Često se kaže da domaćice su se bojali da kuhati ribu kod kuće. Neki ljudi vjeruju da je potrebno puno vremena za čišćenje, a nakon kuhanja još više vremena može proći i za čišćenje površina od zagađenja. Da, proces pripreme ribe nisu najlakše kuhati, ali to će olakšati proces ispravno podigao nož.
Riba - nezaobilazan proizvod u zdrave osobe u potpunosti izbornika.
sadržaj
- 1 Što svojstva trebaju imati nož za čišćenje ribe
-
2 Vrste lopatica za čišćenje riblje krljušti
- 2.1 Nož za čišćenje ribe vaga sa posudom za
- 2.2 Nož s fleksibilnom lopaticom
- 2.3 Nož oštrenje serreytornoy
- 2.4 Posebni noževi za čišćenje ribe na vagu
- 3 Kako čistiti ribu na vagu
- 4 Što trebam tražiti pri odabiru nož za čišćenje ribe
- 5 Je li moguće da temeljito čisti riba jednostavan nož
- 6 Preporuke za brzu preradu ribe
-
7 Popis glavnih brandova proizvođača noževa
- 7.1 Börner
- 7.2 Fissman
- 7.3 Fiskars Essential
- 8 VIDEO: Kako čistiti ribu na vagu za 1 minutu.
Što svojstva trebaju imati nož za čišćenje ribe
- Dužina oštrice trebao biti medij. Predugo će ometati kretanje, donose nemir, kao i na poslu povećava rizik od ozljeda od njega.
- Tvrdoća - važan parametar. Meka oštrica čisto mrtvo tijelo je teško, kao što počinje da se odbijaju. Optimalna krutost 55-60 HRC.
- Ručka bi trebala biti udobna. Imajte na umu da je ručka nije metal, to će klizanje u ruci za vrijeme rada. Pogodan materijal - gume, plastike ili drva.
- rub materijala moraju biti od nehrđajućeg čelika. Rad na čišćenju ribe odvija u mokrim uvjetima. Ostali materijali će biti podložni koroziji.
- Oštre raspoređuju treba biti umjeren. Previše oštar nož može uzrokovati ozbiljne ozljede.
- Glatko oštrica neće raditi. Morate imati zube, to će ubrzati proces.
Proces kuhanja počinje s razumijevanjem kako očistiti ribu nožem.
Vrste lopatica za čišćenje riblje krljušti
Učinite vaš izbor na jedan od tipova noževa je ponekad teško, kao razne uređaje za čišćenje ribe bogate. Teško je reći što je bolje a što nije nužno steći, kao i izbor svake obitelji na temelju osobnog komfora.
Za svaku vrstu proizvoda profesionalni kuhari su savjetovali da imaju poseban nož.
Nož za čišćenje ribe vaga sa posudom za
Uređaj je nešto između plovka i striptizeta. Iznad oštrica je spremnik u kojem će se trošiti. Čisto truplo iz takvih sitnih mjerila nožem - užitak. No, ribama s velikim skalama morati naporno raditi. Veliki plus dodatna oprema - čisto radno mjesto. Loše ne raspršuju i ne prlja kuhinju. Potrebno je samo povremeno razarajući spremnik.
Alat je vrlo krhak za dugotrajnu upotrebu, potrebno je koristiti ga pažljivo.
Nož s fleksibilnom lopaticom
Najčešći varijanta, to je nevjerojatna i vrlo povoljno. Takav nož se može koristiti svakodnevno smanjiti bilo koju hranu u kuhinji. Imajte na umu da je oštrica nije predugo i tanka. Inače, ona počinje da odbijaju i stvara nelagodu, kao i teret pada na rukama kuhara. Dakle, možete prilično brzo dosadi.
Slabine - njihova pomoć postiže ultra tanak, proziran reže sve vrste riba.
Nož oštrenje serreytornoy
Serreytornaya oštrenje - posebni zubi smješteni na rubu oštrice. Oštrenje je valovitog oblika, pilasti i druge. Serreytornaya oštrenje je vrlo lako da se nosi sa skalama bilo koje veličine zbog svojih neravnim zubima.
Zupčasti avion doprinose uredan hvatanje i struganje vage.
Prednost noževa s nazubljenog noža leži u činjenici da oni imaju dugo vremena da ostanu oštri, a već dugo rezom.
U tom procesu, napori da se očistite lešinu kroz klinčića će trebati manje.
The downside je da vaga može biti zaglavi između zuba. I noževi s nazubljenog noža će mljeti profesionalni.
Posebni noževi za čišćenje ribe na vagu
Od sovjetskim vremenima, mnogi posebni uređaji su poznati za čišćenje ribe sa zubima. Moderna društvo „ugledni” posebna električna brojilo.
Električni nož je najpraktičniji svih modela.
Klasična sonda prema vrsti posla podsjeća na ribež opremljen sa zubima i udubljenja. Uz rubove alata su male zidovi koji drže natrag nekoliko vage i ne dopusti da razletjeti na suprotnim stranama.
Ova kuhinja naprava za čišćenje ribe i vage je koristan za one koji obrađuju veliki broj trupova.
Obično su različiti brojilo snagu i izdržljivost. Odaberite što samo noža materijala od nehrđajućeg čelika i odabrati najbolju domaću proizvođača. Loša strana je visok rizik od ozljeda.
Električni uređaj za brojanje radi na napajanju izmjeničnom strujom ili baterije. Takav uređaj treba gorljivi ljubitelji ribolova ili profesionalci koji trebaju očistiti niti jedan leš.
Električni uređaji trebaju biti lako voziti na vagu.
Prednost ove sonde - jednostavan za korištenje, gotovo bez napora potrebno. Potrebno je samo za pogon uređaja ribama.
Kupnja električni scaler s integriranom spremniku, inače sprej će raspršiti okolo. S električnim djelitelj proces ide brzo i bez komplikacija.
Cijena uređaja je nekoliko puta veća od konvencionalnih uređaja.
Ali koristi od velikog broja različitih elektrorybochistki:
- čvrstoća materijala;
- moć;
- Poseban premaz klizanja;
- vodonepropusno kućište;
- niska razina buke;
- lako rastaviti i očistiti;
- lako za spremanje.
Moderni uređaji imaju vodootporna kućišta se lako može rastaviti i očistiti.
Kako čistiti ribu na vagu
Priroda nitko ne obraća pozornost na raspršuju tijekom čišćenja vage, ali, kao kod kuće, svatko pokušava odabrati najbolji način kako očistiti ribu, tako da ne morate oprati suđe.
Velika važnost pridaje se praktičnost alata, posebno kada čestim čišćenjem ribe.
Kako pravilno čistiti ribu, trebat će vam:
- rezanje ploča;
- nož ili brojilo;
- velika torba ili duboka zdjela;
- rukavice;
- kuhanje velike škare.
Nije potrebno da se ograniči si stariji modeli - proizvođači ne stoji na mjestu, uvođenjem inovacija, na temelju pozitivnog iskustva.
Temeljito isperite truplo. Koristite poseban odbor, odvojen od vas raditi s ribom. Ako vam se sviđa ne, za rezanje odbora nije natopljena sumnjiv miris, to pokriti papir, pa čak i bolje zamotati hrane ili plastičnu vrećicu.
Prvo, morate dobiti osloboditi od peraja uz pomoć kulinarske škare. Od peraja i glave može kuhati ukusna juha, tako da ne žurite da biste dobili osloboditi od njih.
Peraje su često oštri, tako da su uklonjeni na prvom mjestu.
Pažljivo isjeći trbuh duž cijele duljine. Učinite to pažljivo, potrebno je ostaviti cijeli žučni mjehur. Ako ste oštećeni žučni mjehur, riba nije postao gorak, brzo isperite mjesto gdje hit žučnih soli voda.
Izvadite škrge i oči. I još jednom, isprati ribe.
Sluz može se isprati, po potrebi pod tekućom vodom.
Za lagano dobili osloboditi od vage, potrebno je staviti lešinu u plastičnu vrećicu. Metoda nije najpovoljniji u izvedbi, ali otpad će ostati u paketu.
Drugi vid uredan čišćenje ribe je uranjanje u vodu. To je najprikladniji duboke zdjelicu.
Ova metoda je vrlo povoljno.
U oba slučaja, postupak je isti. Riba mora držati za rep. Riba glava mora biti u smjeru od vas. Oštri pokreti protiv rasta vage, očistite truplo s nožem. Do čišćenje završi, ponovno oprati ribu.
Da bi se izbjeglo klizanje iz ruku mnogih domaćica trljati sol truplo.
Riba nije bila skliska, koristite sol.
Što trebam tražiti pri odabiru nož za čišćenje ribe
Važno! Nož za čišćenje ribe moraju biti odvojene. To je važno iz higijenskih razloga. Atributi koji se koriste pri radu s ribom, mirisi posebno. Za širenje bakterije ne obratite pozornost na ručku u svakom slučaju nije drvo. Ako još uvijek ručka izrađena od drveta, pobrinite se da je prekriven lakom.
Od posuđe za proizvodnju materijala dati prednost visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika.
- Odaberite jednostavan za držanje oblik ruci.
- oštrica materijal mora biti nužno od nehrđajućeg čelika. Otporan je na koroziju i štiti od hrđe.
- Ne kupujte previše fleksibilne oštrice. Dok pritišćete ona će odskočiti. To je nezgodno.
Je li moguće da temeljito čisti riba jednostavan nož
Naravno, nije potrebno kupiti poseban nož za čišćenje ribe, odvojiti za proces i najčešći. To samo treba uzeti u obzir činjenicu da će se postupak čišćenja biti puno radno-intenzivne.
Ako je nož nema oklop ili kontejner, a truplo se može staviti u plastičnu vrećicu tako da pokreti nisu bili sputani.
Ako nemate specijalizirane alate imaju mogućnost korištenja poznati žlicu i vilicu, čelične vune, piva kape ili obične striptizeta.
Preporuke za brzu preradu ribe
Ribe nisu klizanje, možete kupiti poseban rezanje ploča s pin, koji fiksira ribu za rep. Ili alternativno mogu biti fiksne truplo vilica, zaglavi u brodu.
To je najbolje popraviti ribe.
Ako se riba ne može očistiti, gusti sloj obložio ribu solju i ostaviti preko noći.
Pokušajte da biste dobili osloboditi od vage dok riba je još uvijek mokra. Ako su vage su suha, potopiti ribu u vodu dok je vaga opet razmoknet.
Ako velikih razmjera za bolje odvajanje od trupa skuhati s kipućom vodom ribe.
Nastavite za obradu nakon 20 minuta.
Popis glavnih brandova proizvođača noževa
Börner
Neki od najpopularnijih, dokazano na tržištu, tvrtka Börner. Njemački kvaliteta se opaža. Od nehrđajućeg čelika osigurava dugotrajnu uporabu alata. Različite veličine zuba pomaže da biste dobili osloboditi od skala različitih veličina, Antiskolzky materijal ručka omogućuje udobno nošenje s ribom. Zgodan oblik ručke neće dopustiti guma brzo.
Ručka ne upija mirise.
Fissman
Fissman brend etablirao na tržištu zbog prisutnosti spremnika za prikupljanje vage. Nož je opremljen sa dvije oštrice, a ima suvremeni šareni dizajn.
Od nedostataka može se primijetiti da to nije vrlo izdržljiv.
Fiskars Essential
Finski proizvođač garantira odličnu stanje noževa za 5 godina. Produkcijska kuća Fiskars
Eterična nudi praktičnost korištenja i odlične kvalitete.
Nemoguće je odrediti koji od uređaja najviše odgovara. To sve ovisi o osobnim preferencama i kuhara na količinu posla koju dolazi. Na temelju informacija u ovom članku, od vas će biti u mogućnosti odabrati najbolju opciju bez ikakvih problema.
