Kuhanje - umjetnost, jer je start-vlasnik mora naučiti poštivati temperature i vremena kuhanja. Najbolji način da steknu vještine - svakodnevnoj praksi. Nemojte početi učiti kuhati složena jela. Pomoći će da se napredak u kuhanju 10 života sjeckanje, što uvelike pojednostavljuje proces kuhanja.
korisni savjeti
Za pripremu hrskave kekse, Ulje je bolje uzdrmati. Kad se topi, višak tekućine je izdana i pomiješan s proteinima.
Rezultat je gluten, a to pečenje pretvara mekan.
Pomoći da naučite kako kuhati sljedeće preporuke:
- Kuhanje je bolje koristiti ružičasta sol. Sadrži željezo i druge korisne minerale. Osim toga, takva sol je ukusna i lako probavljiva.
- Kako se ne bi plakati kad rezanje luk, preporučljivo je prethodno se ohladi. Da biste to učinili, možete ga staviti u zamrzivač. Samo se ne preporuča držati žarulju tamo predugo, tako da ne povrijediti okus i teksturu.
- Ako je umak od rajčice pretvorio kiselo, to može ispraviti, lijevanjem u njega malo sode bikarbone. To je u mogućnosti kako bi neutralizirala kiselinu koja se nalazi u rajčice.
- Gorki kave, možete dodati malo soli, pod utjecajem kojih se poboljšanom okus, a loše - slabi.
- Rak preporuča kuhati živjeti, jer u tijelu mrtve životinje aktivno množenjem bakterije koje žive u njima.
Umak sir je potrebno dodati malo kiseline. To je u mogućnosti ograničiti masu koja se nalazi u sir masti, što je rezultiralo površine gotovog juha ne pojavljuje masne mrlje.
Dobro je znati
Kruh ispostavilo svjež, treba dodati neke pare. U pećnici potrebno je staviti prazan lonac, a kad dođe vrijeme da se stavi na kruh, morate sipati vodu. Grijana tekućina se upariti, koji ulaze u interakcije s površinom za pečenje i formiranje kora.
Začin se preporučuje pržiti. To će omogućiti da otkrije njihov okus. A također treba pridržavati sljedećih pravila:
- Za tortu ispalo omekša i ne vrijedi mnogo uzdrmati tijesto. To uništava strukturu glutena koji se u njemu, pri čemu kvaliteta pečenje pogoršava.
- Prilikom kuhanja bitno je poštovati proporcije. To će pomoći korištenje utega i kapaciteta, čime se mjeri volumen sastojaka.
- Kora za pitu neće gorjeti ako koristimo foliju za pečenje. To odražava toplinu, što uzrokuje kora nije spaljena.
- Prije glazura na tortu preporuča se zamrzne. Kao rezultat toga, masti udružiti i kolači dobiti manje mrvi. Osim smrznutog proizvoda lakše raditi.
- Iskusni kuhari predlažemo dodavanje u smjesu za omlet smrznute komade maslaca. To pržiti temeljito tijekom kuhanja, ostavljajući jelo će ispasti sočan.
Kontejner se koristi za kuhanje, ne prepuniti. Na primjer, kada je u lonac puno mesa, ona će imati malo prostora, Što je rezultiralo ne ističu dovoljno soka za punu kuhanje i kolače ispasti vlažan.
