Kako pravilno čuvati krumpir u stanu?

Vjerojatno su se svi pitali kako se u stanu spremaju krumpiri. Naravno, idealan je izbor za pohranu krumpira u podrumu, ali u urbanim stanovima mogu se naći korijeni usjevi.

Priprema za skladištenje

Ako su krumpiri sakupljeni na vlastitoj parceli, nakon berbe gomolja preporuča se sušenje na suncu nekoliko sati. Prvo, to će značajno smanjiti rizik od kasnijeg propadanja, a drugo, pridržano zemljište će biti puno lakše razdvojiti. Prilikom odabira krumpira u trgovini, treba imati na umu da treba biti srednje veličine i bez oštećenja ili bolesti koja nije vidljiva golim okom. Za skladištenje, kasnije vrste krumpira su optimalne, a zrenje rano može maksimalno ležati do studenog - početkom prosinca.

Krumpir je premješten, oštećeni gomolji idu na hranu na prvom mjestu, jer neće preživjeti dugoročnu pohranu kući. Oprati krumpir prije polaganja za skladištenje ne bi trebao biti, samo trebate odstupiti od gomolja prilijepljen zemljišta.

Kako pohraniti?

Preporuča se da tijekom nekoliko tjedana - mjesec dana organizirate krumpir neku vrstu preventivnog razdoblja tijekom kojeg se obično pojavljuju sve prethodno neotkrivene bolesti. Tijekom tog razdoblja gomolji trebaju biti pohranjeni na dobro prozračenom mjestu i redovito pregledani.

Skladištenje krumpira zahtijeva dobru ventilaciju, tako da možete pakirati krumpir bilo u vrećice za tkivo ili u kutije s rupama. Koristiti polietilen ne vrijedi - u njemu gomolja brzo sazrijeva, plijesni i truleži. Iz istog razloga, ne preporuča se zadržati gomolje u hladnjak za dugo vremena. Da bi se zaštitili od svih vrsta štetnika u vrećicu ili kutiju za skladištenje krumpira preporučuje se staviti aromatično bilje -. . Lišće planine pepela ili goutweed, grančica estragona, itd

Na kojoj temperaturi i vlažnosti za pohranu krumpira?

Kao i mnogi drugi povrće, krumpir im se ne sviđa vrućina. Držite ga samo na hladnom mjestu što je dalje moguće od grijača. Kod kuće može biti neobrijani balkon ili lođa, ostava, hodnik, ali ne hladnjak. Na kojoj je temperatura pohranjena krumpir? Iako bi trebao biti prilično nizak( 5-6 stupnjeva), ne bi trebao ići ispod nule.

Da bi se apsorbirala akumulirana vlaga, krumpir se prenose pažljivo sušene slame, piljevine ili stavljaju zajedno s njima repe. Ali s drugim povrćem skladištenje krumpira je nepoželjan.

Zašto je tako niska temperatura skladištenja krumpira važna? S njom, svi životni procesi u gomolji usporavaju. Potrebno je ozbiljno zagrijavanje, a krumpir će početi klijati, njegovo disanje će postati intenzivnije, zbog čega će gomari izgubiti vlagu, postati slab. Stoga je obavezna održavati optimalne uvjete za skladištenje kod kuće - 3-4 stupnja Celzija i vlažnost unutar 85-90%.

Savjeti

Za održavanje ugodnih temperaturnih uvjeta tijekom skladištenja lakše ćete staviti termometar u kutiju s njom.

Kako čuvati krumpir u zimi na balkonu

Ako grijanja balkon, neke s jakim hladnim vanjskim mraza može doseći i krumpir. Kako skladištiti krumpir u ovom slučaju? Da bi se spriječilo zamrzavanje, vrećice ili kutije mogu biti omotane starim pokrivenim štipaljkom. Neke tople kutije s gomolom s električnim svjetiljkama ili sušilom za kosu. Potonji ne samo da zagrijava krumpir, nego također pruža dodatnu ventilaciju.

Ako u regiji ima ozbiljnih mrazova nekoliko dana tijekom cijele zime, takva skladištenja krumpira svakako je moguća. No, ako hladnoća traje mjesecima, ove će metode biti neekonomične.

Kutija za skladištenje krumpira

Najbolji način za pohranu krumpira na balkon tijekom zime je izgraditi dvoslojni spremnici za nju. To zahtijeva dvije kutije različitih veličina, pri čemu jedna od njih mora biti najmanje 15-20 cm manja od druge duljine, širine i visine. Na dnu kutije da se više spavati, piljevine, ili čak bilo umjetno izolacija od mineralne vune, t. K. Njegove fine čestice mogu dobiti u krumpir. Zatim unutra je stavljen manji okvir, razmak između zidova dviju kutije zatvoren je istom piljevinom ili drugom izolacijom. Na vrhu strukture je prekriven starim pokrivačem ili samo debelom krpom. U takvim slučajevima skladištenje krumpira je moguće čak i kada leži u mraku na 10-15 stupnjeva.

Ostali uvjeti

ne manje važno da gomolji nisu dobili svjetlo - osim činjenice da su počeli nicati toga, ona također stvara otrovne tvari solanine, čija pojava je lako uočiti - krumpir počinje pozeleni. Izbacivanje zbog toga u cijelosti ne vrijedi cijeli krumpir, ali zeleni sloj prije jela odrezan je potreban.

Na kraju zime - rano proljeće na krumpir često počinju nicati oči. I da sve hranjive tvari iz gomolja ne ulaze u njih, ove klice moraju biti uklonjene.

Vijeće učinkovit protiv krumpirove klijanja tijekom skladištenja smatra se da je odlicno - to ostavlja na suhom obliku popunjava vrećice ili kutije s gomolja.

Bolje je pohraniti krumpire u stan u malim obrocima. Zatim provjerite krumpir za očuvanje će biti puno ugodniji, a ako u jednoj kutiji, on je pokvaren, a zatim ostatak neće biti pogođeni.

svaki ima kutiju za skladištenje krumpira treba biti najmanje na malom porastu iznad poda( 15-20 cm) i ne kretati se u blizini zidova.

Mogu li se pohraniti u hladnjak?

Male zalihe krumpira često se šalju na ladice hladnjaka. U pravilu, oni se brzo jedu i ništa se ne događa gomolji. Ali je li dopušteno dugo pohranjivati ​​krumpire u hladnjak? Ne, ne, ne. Postoji nekoliko razloga za to.

• Frizider će zauzeti previše prostora, za ostale proizvode jednostavno neće ostati.
• temperature hladnjaka je obično ispod 6,5 ° i pod tim uvjetima krumpirov škrob se razgrađuju na šećere i krumpir postaje slatko. Nije smrtonosno, ali neugodno.
• Hladnjak - zatvoreni prostor.Čak i unatoč činjenici da je otvorio nekoliko puta dnevno, ne pruža odgovarajuću ventilaciju, a krumpir brzo syreet.

Kao što se vidi, za pohranu krumpira u stanu nije teško. Glavna stvar - stvoriti pogodne uvjete za njega i redovito riješiti.Čak i ako na prvi pogled, gomolji se pojaviti zdrava, ali out of the box neugodnog mirisa, i letjeti oko malog Midge - siguran znak da se krumpir nisu u redu, te je potrebno ispitati u većoj mjeri.