Comment conserver les oignons dans un appartement, une cave et quelle température

Chaque résident d'été et chaque jardinier sait que cultiver et récolter une bonne récolte d'oignons est la moitié de la bataille. Pour le conserver jusqu'au printemps et rester aussi utile, il faut savoir conserver les oignons, quelles sont les conditions qui lui conviennent le mieux et qui, au contraire, peuvent conduire à la détérioration.

Commencez avec la préparation de

La première étape consiste à sécher le produit correctement. Cela assurera un stockage plus long des oignons et le protégera contre la pourriture. Un oignon meilleur et plus rapide sèche dans des conditions naturelles à une température de 25 à 30 ° C.Par temps ensoleillé, la culture est disposée en une seule couche à l'air libre. Certains le laissent juste pour quelques semaines directement sur le lit et tournent périodiquement les ampoules.

Si les conditions météorologiques ne permettent pas le séchage de l'oignon de la manière décrite ci-dessus, placez-le dans un endroit bien ventilé où il ne s'humidifie pas. Vous pouvez le décomposer dans la cour sous un auvent, dans un gazebo ou sur un balcon. Les légumes sèchent assez rapidement dans les coquilles. Ils laissent entrer de l'air de chaque côté, de sorte que vous n'avez pas besoin de mélanger constamment les ampoules. Les bulbes peuvent aussi être attachés en petits paquets et accrochés dans la rue ou à l'intérieur dans un courant d'air.

Après séchage, les oignons doivent être coupés de chaque côté.Couper les racines et couper les plumes en laissant un petit col d'environ 5 cm avant de stocker les oignons pour l'hiver, trier soigneusement, sinon, à cause de quelques ampoules gâtées, vous risquez de perdre tout le lot. Pour le stockage à long terme, les bulbes sains de grande ou moyenne taille conviennent. Sur eux, il ne devrait pas y avoir de dommages visibles et de signes de pourriture. Les petites bulbes immatures et immatures ne restent pas longtemps, il est donc préférable de les utiliser en premier.

Il est recommandé de distribuer les oignons séparément selon les catégories, car ils peuvent différer en termes de durée de conservation.

• Les meilleures variétés sont des variétés pointues( Rostov, Krasnoyarsk, Arzamas).
• Oignons demi-pointus( Golden Ball, Danilovsky) est légèrement pire.
• Les variétés sucrées( Yalta, espagnol) ont une durée de conservation minimale.

Conditions optimales: à quelle température et humidité stockent-ils les oignons?

• Lors du stockage dans les sous-sols, il est recommandé de maintenir la température dans la plage de 0 à 3 ° C et l'humidité ne doit pas dépasser 70-85%.
• Stocker les oignons dans l'appartement est recommandé à des températures allant jusqu'à 18-22 ° C et une humidité d'environ 50-70%.
• Leury conservera sa fraîcheur à une température de -1 à +2 ° C et une humidité de 80 à 85%.

Le non-respect de ces conditions( par exemple, salle trop humide et chaude) peut conduire à la carie, la germination, le développement de maladies. Certes, une légère baisse de température est autorisée.

Où conserver les oignons?

Idéal pour stocker l'oignon pendant la saison froide - cave sèche ou cave. L'essentiel est que la température dans la pièce ne descende pas beaucoup en dessous de zéro. Si les conditions dans le grenier correspondent aux indicateurs optimaux, vous pouvez l'y stocker.

Conseils

Il n'est pas recommandé de stocker des produits dans le garage. Les gaz d'échappement de la voiture ne sont pas la meilleure façon d'affecter leurs qualités gustatives et leurs propriétés utiles.

Pas tout le monde, surtout dans les conditions urbaines, a la possibilité de stocker la récolte dans une cave. La solution optimale dans ce cas est le stockage des oignons à la maison. Il est recommandé d'allouer un endroit sombre et frais, où les rayons du soleil ne tombent pas. Ce peut être un couloir, un placard ou un garde-manger. En plus de la place pour la période de stockage, le conteneur influence également, donc il vaut la peine de prendre en compte son choix d'être également responsable. Considérons les variantes les plus accessibles et les plus répandues.

1. Boîtes en plastique ou en bois avec des trous ventilés, grâce à laquelle l'arc est bien ventilé.Eh bien, si la hauteur des boîtes ne dépasse pas 30-35 cm. Cette méthode permet d'économiser de l'espace( il suffit de mettre les cases les uns des autres), ce qui est particulièrement important dans la maison.
2. Paniers en osier. Non seulement ils offrent une bonne ventilation, mais ils ont aussi fière allure. Par conséquent, l'utilisation de tels paniers pour le stockage est agréablement doublement.
3. Boîtes en carton. C'est une option de budget pour équiper un endroit où stocker un arc sera commode. Pour faire une boîte simple appropriée à ces fins, faites plusieurs petits trous de ventilation dans les murs et le fond.
4. Sacs en tissu. Parfaitement faire face à leur tâche. Mais il n'est pas recommandé de verser l'oignon entier dans un sac. Mieux distribuer de telle sorte que chaque couche de sac est de 30 cm.
5. maille de polypropylène. Fournir une excellente circulation d'air. De plus, si une ampoule commence à germer ou pourrir, vous le remarquerez immédiatement.
6. Scythe. Dans ce cas, les plumes ne sont pas coupées après le séchage, elles sont utilisées pour le tissage des tresses. Les faisceaux sont suspendus, et sous cette forme, à la bonne température, l'oignon est remarquablement stocké.Mais cette méthode populaire est appropriée au cas où vous n'avez pas une récolte très impressionnante et assez de temps libre.

Conseils

Pour conserver les oignons à la maison, les sacs en plastique conventionnels ne conviennent pas. Ils ne laissent pas entrer l'air, par conséquent, l'oignon s'embue et se désintègre beaucoup plus rapidement.

Comment conserver les oignons en hiver dans une cave?

dans la cave, ainsi que à la maison, les oignons sont stockés dans de grandes boîtes, des sacs ou des paniers spéciaux. L'essentiel est que la pièce était bien ventilée. Comment conserver correctement les oignons dans une cave afin qu'ils ne commencent pas à se détériorer? Disposer les contenants avec la récolte de préférence sur des étagères ou des supports spéciaux. Le fond de la boîte ne doit pas toucher le sol et les côtés - avec les murs de la cave. Certains mettent simplement des oignons sur des étagères et des étagères, couverts de papier, de paille ou de tissu.

Conseil

Pour protéger le légume de l'humidité, il peut être saupoudré de craie.10 kg du produit nécessitera environ 200 g de craie. Vous pouvez également placer des récipients avec de la chaux dans les coins de la cave. Cette substance absorbe une partie de l'humidité de l'air.

Ne pas oublier de temps en temps( environ 2-3 fois sur toute la période de stockage) vue situé dans la cave de la récolte. Les oignons pourris, mous et germés doivent être nettoyés. Si vous avez vu que toute la récolte( ou la plus grande partie) est humide, récupérez-la et séchez-la bien. Un référentiel doit être ventilé.

En plus des oignons au sous-sol, vous pouvez stocker des poireaux. Prendre la boîte avec une hauteur de paroi de 20 cm. Saupoudrer sur le fond du récipient la couche de sable d'environ 5 cm, mis en tiges dressées poireau, puis verser une couche entre les rangées( 10 à 15 cm) de sable de rivière humide. Auparavant, la tourbe peut être ajoutée au sable. Dans de telles conditions, le produit peut être conservé jusqu'à six mois.