La citrouille est non seulement très utile, mais aussi un légume assez appétissant, à partir de laquelle vous pouvez préparer une variété de plats épicés pour tous les goûts. Pour les cuisiniers, nous avons recueilli les plats les plus délicieux de la citrouille - recettes .
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Salade de fromage à la citrouille, poitrine de poulet et ail
Salade de fromage à la citrouille, poitrine de poulet et ail - plat épicé et très savoureux. Pour sa préparation, les aliments suivants sont nécessaires: citrouille - 300 g, poitrine de poulet - 1 morceau, fromage à pâte dure - 200 g, ail - 3 gousses, mayonnaise - 100 g. Poitrine de poulet bouillie est libérée de l'os et écrasé avec un couteau. Le fromage est frotté sur une râpe, et l'ail est passé à travers une presse. Mélangez et assaisonnez avec de la mayonnaise. Vous pouvez ajouter de la salade au goût.
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Ragoût de potiron aux légumes
Ragoût de potiron aux légumes - l'un des plats les plus délicieux et originaux. Pour sa préparation, les ingrédients suivants sont pris: 1 kg de pulpe de pulpe purifiée;2 grosses carottes sucrées;2 têtes d'oignon;6 tomates de taille moyenne;2 poivrons de la douce bulgare;3 gousses d'ail;8 grands champignons frais;0,5 litres de bouillon de légumes;sel, épices, huile de cuisson. Coupez les oignons en cubes, râpez les carottes, épluchez les tomates et épluchez, épluchez les poivrons des graines, coupez-les en tranches. Couper la citrouille en cubes. Faire chauffer un peu d'huile végétale sur le feu, tremper les oignons, les carottes et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Ajouter les morceaux de poivre et les cubes de citrouille, poddolit légèrement et mettre le ragoût sur un feu négligeable pendant environ 35 minutes. Ajouter la pâte d'ail écrasée, les tranches de tomates et chauffer jusqu'à ébullition. Saler, poivrer, ajouter les spetcii et amener à l'état de préparation pour un petit feu. Plus la chaleur est lente, plus le plat sera délicieux. Le temps de cuisson total prend environ 1,5 heure.
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Citrouille avec de la viande et des pommes de terre au four
Citrouille avec de la viande et des pommes de terre dans le four fera appel à ceux qui sont fatigués de combinaisons banales de produits. Pour préparer, vous avez besoin des ingrédients suivants: 0,5 kg de viande( porc, poulet ou boeuf) et la même quantité de pommes de terre, et 400 g de citrouille et 100 ml de crème sure. Pour cette option, il est préférable de ne pas utiliser de filet de poulet, car il est trop sec. Nous procédons au traitement des légumes: nous les nettoyons et les coupons en cubes. Dans une poêle chaude, frire légèrement le porc ou le bœuf coupé en tranches, puis le transformer en une forme dans laquelle le plat sera cuit. Séparément, un peu de légumes dorés et les envoyer à la viande. Ajoutez-leur la crème sure et les épices. Bien mélanger, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 40 minutes.dans le four.
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Macaroni à la citrouille
Pâtes à la citrouille - plat très savoureux. Pour sa préparation, les ingrédients suivants seront nécessaires: pâtes cuites - 200 g;oeuf - 2 morceaux;sucre - 1 c.l.citrouille - 150 g;pomme - 1 pièce;huile végétale - 1 c.l.lait - 1 verre;sel - au goût. Cuire les pâtes. Gourd la citrouille, enlever les graines et frotter sur la râpe du milieu. Couper la pomme en cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez le râper. Ajouter les pâtes et un mélange d'épices( facultatif).Les œufs battus avec du lait ajoutent du sucre et de la vanille à volonté.Former de la graisse avec de l'huile végétale, mettre un mélange de légumes et de pâtes et verser le mélange lait-oeuf. Couvrir les pâtes avec une feuille de citrouille et cuire au four à 190 degrés pendant 20 minutes, puis sans feuille - 8 minutes. Servez la cocotte chaude avec de la crème sure, de la confiture ou du miel. Ragoût de citrouille au poivre doux
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Confiture de citrouille
La confiture de citrouille est un délicieux dessert. Pour le faire, vous avez besoin d'une citrouille de taille moyenne. Ensuite, il devrait être bien lavé et nettoyé des graines. Puis le couper en petits cubes. Répartir toute la masse dans une casserole et ajouter un peu d'eau. Nous fermons la casserole avec un couvercle et la laissons à feu doux. Le poids devrait être éteint à la douceur. Mélange prêt à être passé à travers une passoire ou broyer dans un robot culinaire, puis ajouter le sucre et laisser mijoter à feu doux. Faites cuire le mélange jusqu'à épaississement, la consistance de la confiture devrait être légèrement plus épaisse que la confiture. Pour la confiture n'était pas trop sucré, ajouter de l'acide citrique ou du jus de citron. La confiture est bonne, à la fois pour l'hivernage et pour le stockage dans les réfrigérateurs.
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Bouillie de potiron sur le lait
Bouillie de potiron sur le lait est l'un des plats les plus délicieux de ce produit végétal étonnant et très utile.citrouille - 1 kg;lait - 0,5 litres;sucre - 1 c.l.beurre - 30 g;millet - 3-4 st.l. Les légumes sont épluchés et coupés arbitrairement en petits morceaux, remplis d'eau et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient prêts( environ 10 minutes).Nous versons l'eau, écraser la citrouille. Vous pouvez tout transformer en purée, et vous pouvez laisser des morceaux entiers. Remplissez la citrouille de lait, mettez-la sur le feu. Quand le lait bout, mettre le millet( je n'aime pas la bouillie épaisse et mettre seulement 3 cuillères), le beurre, le sucre.À feu moyen, la bouillie est prête pour sept ou dix minutes. Après cela, la bouillie est autorisée à rester immobile pendant environ un quart d'heure, après quoi il peut être mangé.
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Citrouille au caramel au citron
Citrouille au caramel au citron L' est l'un des desserts les plus délicieux du type doux de légumes. Ingrédients: citrouille 1 kg, 0,5 cuillère à soupe.sucre, 1 citron. Les légumes sont nettoyés de la peau, les graines, coupées en cubes d'environ 2 cm, nous les mettons dans un moule, ajoutons du sucre. Le citron est nettoyé de la peau, coupé en petits cubes et ajouté à la citrouille, mélanger. Nous l'envoyons au four sous un couvercle pendant 30 minutes 175 C, mélangez-le, essayez-le pour le sucrer, si nécessaire ajouter du sucre et l'envoyer pendant 10 autres minutes sans couvercle. Utilisation recommandée sous forme froide.
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Crêpes à la citrouille
Crêpes à la citrouille est un délice très délicieux que beaucoup de gens aimeront. Ingrédients: 500 g de citrouille pelée;150 g de farine;50 ml d'huile végétale;1 oeuf2 cuillères à soupel.le sucre;1,5 c.poudre à pâte;1 pincée de sel. Préparation: hacher la pulpe en morceaux de 2-3 cm, mettre dans une casserole, verser l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle recouvre presque le légume, faire bouillir 15-20min jusqu'à tendreté, puis mettre dans une passoire. Les morceaux de citrouille refroidis pour mettre dans un mélangeur de bol ou écrasent la purée à la crème. Dans la purée de citrouille cuite, ajouter mélangé avec de la poudre à pâte et de la farine tamisée, du sucre, du sel, enfoncer dans l'oeuf et pétrir une pâte homogène, qui rappelle la crème sure épaisse en consistance. Vous pouvez commencer à cuisiner.
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Tarte à la citrouille
Tarte à la citrouille est un plat délicieux sous la forme de pâtisseries. Pour le test: 1 tasse de farine, ¼ tasse de lait, 0,5 tasse d'huile végétale, un peu de sel. Pour la garniture: citrouille pesant environ 1 kg, 0,5 tasses de lait évaporé, 2 oeufs, un sac de vanille, d'épices au choix - gingembre, noix de muscade et les clous de girofle sol( une pincée de sel au goût de citrouille de préparation
lavés, coupés etla libération à partir de graines. Lubrifier tous les côtés avec de l'huile végétale et cuire au four jusqu'à tendreté. Lorsque le potiron a refroidi, à partir de cela on sépare la pulpe et broyé dans un mélangeur ou frotté à travers un tamis, puis on l'agite pour former une masse homogène avec du lait condensé, d'oeuf et d'épices. Composantsdestiné à l'essai, le mélangeMélangeur t, jusqu'à ce qu'une masse plastique homogène. Elle se propage dans une forme circulaire, au beurre, en soulevant les bords de la pâte sur les rebords forment. La base obtenue est remplie avec un remplissage de citrouille et le placer dans le four. Cuire pendant une demi-heure à 180-200 °.
