Poêle à frire avec revêtement antiadhésif en marbre: qu'est-ce que c'est, les avantages et les inconvénients des poêles avec des copeaux de marbre, quelle ferme est la meilleure

Au cours des dernières années, les ustensiles de cuisine avec divers revêtements antiadhésifs sont devenus très populaires. Ce matériau est l'une des solutions apparues il n'y a pas si longtemps. En outre, les produits sont simplement appelés marbre ou granit. Le marbre n'est pas entièrement utilisé pour de telles options - cela signifie uniquement la pulvérisation présente dans la composition. Le téflon est aussi au cœur de la poêle marbrée.

Qu'est-ce que le revêtement de marbre dans une poêle à frire

Une surface polie qui reste absolument lisse est la principale caractéristique des produits dont le revêtement est en granit. La conception est construite sur des casseroles en fonte d'aluminium standard. La couche antiadhésive est double lorsqu'il s'agit de produits bon marché. Ceci est suivi d'une couche de copeaux de marbre. La poêle à frire est à base d'aluminium, car elle se caractérise par une conductivité thermique élevée.

La pulvérisation de marbre vient toujours du haut. Mais il existe aussi des options plus complexes, avec l'ajout de copeaux de marbre à chaque couche. Ensuite, la durabilité gagne, mais les prix des casseroles revêtues de marbre augmentent également, dont les avantages et les inconvénients seront discutés séparément.

Le coût total du produit dépend du nombre de couches antiadhésives. Trois ou cinq - pour les modèles les plus chers, les autres sont fournis avec seulement deux. Le facteur affecte la force, la résistance à l'usure.

La Corée et la Chine sont les plus grands pays producteurs de ces casseroles, bien qu'elles soient produites et vendues dans le monde entier. Les éclats de marbre poli donnent également une certaine palette de couleurs. Le type de produits russes en tient également compte.

Les inconvénients et les avantages des casseroles en marbre

Les principales différences par rapport aux analogues les plus proches incluent une structure connue pour son hétérogénéité. Une longue durée de vie est assurée par des soins appropriés. Le degré de résistance à l'usure dépend de l'épaisseur totale du revêtement, y compris les avantages.

Une poêle à frire en marbre est presque synonyme de téflon. Le matériau ne peut pas être qualifié de terriblement toxique, mais il n'est pas non plus absolument inoffensif. Les ouvrages ne restent inoffensifs que si les règles d'exploitation sont respectées. Tout d'abord, cela concerne la surchauffe. Il ne doit en aucun cas être toléré. Sinon, le produit ne fera que du mal.

Caractéristiques des casseroles avec des copeaux de marbre

Il y a plusieurs paramètres à surveiller.

1. Film protecteur résistant qui empêche l'interaction active avec l'environnement. Pendant le fonctionnement à long terme, les produits ont fait leurs preuves du meilleur côté, l'apparence et les qualités d'origine restent longtemps. Un design extérieur inhabituel attire également.
2. La résistance aux contraintes mécaniques est également supérieure à celle d'autres matériaux similaires.
3. La Chine et la Corée sont des usines qui sont devenues des fournisseurs de la plupart de ces produits.
4. Des prix abordables, chaque acheteur choisira l'option appropriée pour les conditions d'exploitation actuelles.
5. Les casseroles en marbre peuvent être utilisées même sur des plaques à induction. L'option céramique ne convient pas pour cela.
6. Ruches, surface en forme de losange et en nid d'abeille - ils produisent divers modèles de telles casseroles. Si vous le souhaitez, il est facile d'augmenter la qualité du processus de cuisson, la même zone pour couvrir le chauffage.
7. La vaisselle n'a pas d'exigences strictes en matière de lavage et d'entretien; n'importe quel membre de la famille peut le gérer sans aucun problème.

La durée de vie spécifique dépend du fabricant d'un produit particulier.

Quel est le meilleur, la céramique ou le marbre ?

En choisissant entre les deux, les poêles en marbre sont de loin la meilleure solution. Les céramiques se distinguent par des prix élevés, car elles sont présentées comme un produit absolument respectueux de l'environnement. Mais on ne peut pas dire qu'il n'y a pas d'évaporation du tout, que la sécurité totale est garantie. Par conséquent, il est nécessaire de répondre plus en détail à la question de savoir quels revêtements de casseroles sont les meilleurs, en céramique ou en marbre.

La durée de vie des casseroles en céramique n'est que de quelques mois. Même si vous suivez toutes les recommandations concernant les soins.

La poterie est souvent trop glissante. Pour cette raison, des problèmes surviennent lorsqu'un aliment doit être retourné. Même en bois, les spatules en silicone ne peuvent pas résoudre le problème.

Les copeaux de marbre se caractérisent par une surface rugueuse, qui est facile à attraper lors du retournement.

Utilisation correcte des casseroles en marbre antiadhésives

L'usure naturelle des revêtements résistants à la chaleur est réduite si les instructions du fabricant sont suivies. Certains conseils sont également donnés par ceux qui ont déjà acheté une poêle à frire et l'utilisent depuis un certain temps.

• Une lubrification régulière avec de petites quantités d'huile est l'une des principales conditions. Il est nécessaire de frotter la composition sur la surface avec un petit chiffon humide. Il absorbe également la graisse restante. Cela augmente la durée de vie.
• Il vaut mieux laisser en dernier recours l'utilisation de machines pour les produits de nettoyage. Le nettoyage à la main est beaucoup plus sûr pour de tels articles.
• Trop fréquent, le trempage long pour de tels plats est interdit. Sinon, la couche de marbre se détériorera progressivement.
• Il n'est pas recommandé d'utiliser des objets pointus pour se débarrasser des débris alimentaires séchés. Le problème peut être facilement résolu en versant simplement une petite quantité d'eau tiède diluée avec du détergent.
• Le stockage ne fait pas partie du but de la casserole. Il est préférable de prendre des conteneurs ordinaires pour cela.
• Par rapport aux cuillères et fourchettes conventionnelles, il est beaucoup plus efficace d'utiliser des spatules spéciales. Ensuite, la couche antiadhésive ne souffre pas.
• Lors du lavage de casseroles de ce type, les brosses dures doivent être jetées.
• Il est préférable de ne pas mettre une poêle à frire en marbre sur une colline lorsqu'un contact étroit avec d'autres plats est autorisé. Les fabricants et les utilisateurs sont invités à réserver un endroit séparé pour cela.
• 250 degrés est la température maximale à respecter lors de l'utilisation de plats en pierre.

Sélection d'ustensiles de cuisine en marbre de qualité

Vous devez étudier les propriétés négatives et positives de chaque produit avant de procéder à l'achat. Les casseroles n'échappent pas à cette règle. Le prix est considéré comme le principal facteur négatif pour ce produit. Il existe également des options bon marché, mais leur qualité diminue également. Si le coût est supérieur à la moyenne, l'acheteur peut être sûr qu'il ne voit pas un faux. Y compris - pour les produits d'un pays comme la Russie.

Les emballages avec étiquette méritent un examen séparé. Italie ou Allemagne sont des mots qui sont souvent ajoutés en bas pour que l'acheteur n'abandonne pas définitivement sa décision. Ce ne sont que des noms qui n'ont rien à voir avec le fabricant. Dans ce cas, peu de gens sont alarmés par les bas prix, car les nouvelles entreprises peuvent le faire pour attirer plus de consommateurs.

Un certificat est requis pour chaque poêle à frire avec une finition en granit. Pour cette raison, pour l'achat de marchandises, il est recommandé de contacter les employés des magasins avec une certaine spécialisation. Il est peu probable que des produits certifiés officiels puissent être trouvés sur le marché. Si cela est possible, le risque de tomber sur des contrefaçons reste trop élevé.

Certaines nuances existent quant à l'apparence de tels produits. Il existe un grand nombre d'options sur le marché avec des paramètres différents.

1. Épaisseur du mur.
2. La taille.
3. Prix.
4. Schéma de couleur.

Les couleurs et les tailles n'ont aucun effet sur la préparation des aliments. Quant au coût, il a déjà été dit plus haut. L'épaisseur de la couche - ici, la décision est prise par les acheteurs eux-mêmes, pour beaucoup, ce facteur reste un véritable mystère.

6 millimètres du fond, 3,5 millimètres des murs sont considérés comme la meilleure option dans la plupart des cas. L'échec se produit plus rapidement avec des parois plus minces. Il est préférable de choisir des produits plus épais, mais l'indicateur affecte le prix, le modifie à la hausse.

Durée de vie des casseroles en copeaux de marbre

La réponse à cette question dépend de la casserole que vous avez achetée. Des soins appropriés et une qualité initiale élevée augmentent le taux. Les produits ne durent que quelques mois s'ils sont pris avec négligence. Si toutes les recommandations sont suivies, la durée de vie est de 2 ans.

Il est très facile de remarquer qu'une poêle à frire se détériore. Dans ces conditions, les aliments commencent à adhérer à la surface, et cela n'est corrigé par aucune huile. Si cela se produit, il vaut mieux jeter la casserole et en acheter une nouvelle. L'essentiel est que le produit soit également durable.

Prendre soin des casseroles en marbre

Immédiatement après l'achat, la casserole doit être soigneusement lavée et séchée. Mais les surfaces en granit nécessitent parfois une attention particulière, tout comme les surfaces en céramique.

En plus des recommandations déjà écrites ci-dessus, il vaut la peine d'écouter d'autres conseils.

• Le lavage est autorisé aussi bien à la main qu'à l'intérieur des lave-vaisselle. Mais la première option de traitement est considérée comme plus fiable. Y compris - pour les revêtements à base de pierre.
• Le lavage consiste à utiliser une quantité égale d'eau froide ou chaude.
• Immédiatement après utilisation, la surface ne doit pas être coulée uniquement avec de l'eau froide. Vous devez attendre un peu jusqu'à ce que la vaisselle ait refroidi.
• Il est interdit de battre les omoplates, casser les œufs sur les bords des casseroles. Sinon, la surface souffre de l'apparition de microfissures.
• Pour retourner les aliments, seules des spatules en silicone ou en bois, en plastique conviennent. Dans ce cas, il est plus facile d'obtenir un résultat de haute qualité.
• L'utilisation de lames métalliques rigides est interdite.
• Lors du lavage, il est préférable de choisir des détergents doux. Les variétés abrasives ne gâchent que la surface.

Les meilleures entreprises de casseroles en marbre

Le marché offre un large choix tant par les modèles eux-mêmes que par les entreprises qui les fabriquent. Les machines automatisées sont souvent situées en Corée et en Chine, bien que les entreprises elles-mêmes obtiennent souvent des brevets pour certaines technologies afin de créer des revêtements de haute qualité.

Les plus célèbres sont les fabricants suivants.

• Fissman.

Marque danoise. Il a ouvert sa propre boutique en ligne, avec un large choix d'ustensiles et d'accessoires. Casseroles avec des surfaces en marbre - l'un des domaines de travail.

• Stoneline.

Un fabricant allemand dont la qualité ne fait aucun doute. La pierre est devenue l'un des domaines sur lesquels l'entreprise se concentre le plus.

• Fissler.

Une autre entreprise d'origine allemande. Y compris - s'est imposé comme l'un des fabricants d'articles en pierre à un niveau de qualité élevé.

• Noryoku.

Une entreprise japonaise qui a développé une technologie unique pour la production de produits pertinents. Les produits se distinguent par leur coût élevé, mais ils sont basés sur un travail manuel, pratiquement sans automatisation. Mais la qualité finale reste également à son meilleur, la production garantit la préservation de tous les paramètres.

• Granit d'art.

Nom italien. L'entreprise est connue depuis longtemps parmi un large éventail d'acheteurs.

• Kukmara.

Cette entreprise est originaire de Russie. Crée des produits durables avec la praticité et la facilité d'utilisation. Les propriétés techniques sont absolument pensées spécifiquement pour les consommateurs russes.

• SCOVO.

Produit des casseroles revêtues de marbre. L'apparition dans des positions élevées dans les notes est associée à une protection élevée contre l'usure et à la qualité des produits finis.

• Guevoura.

L'entreprise est apparue sur le marché récemment, mais elle attire déjà l'attention des consommateurs.

À propos des subtilités supplémentaires

Avant d'acheter, vous pouvez faire attention à d'autres caractéristiques dont dépendent les propriétés des consommateurs. Il s'agit tout d'abord de la sécurité, qui apparaît grâce au développement d'ouvrages fiables. Un ajustement sûr pour les accessoires amovibles comme une poignée est important. Une casserole doit également répondre à cette exigence.

Les pièces sujettes à la fusion à haute température méritent une attention particulière. Pour cette raison, des substances nocives peuvent être libérées dans l'espace environnant.

Les éclats, fissures et autres dommages similaires sur la surface doivent être libres. Y compris - si le matériau est naturel.

Pendant le fonctionnement, il vaut la peine de suivre les recommandations du fabricant lui-même.

Les soi-disant poêles à griller méritent une attention particulière. Ils sont souvent équipés de plusieurs modes de fonctionnement, dont :

• traitement à la vapeur;
• toilettes;
• gril.

Pour que le traitement à la vapeur fonctionne, une certaine quantité d'eau doit être versée à l'intérieur. La sortie est recouverte de petites quantités d'eau. La pleine fonction du four vous permet de cuire des aliments tout en conservant toutes les qualités utiles. Il est important de s'assurer que vous pouvez cuisiner sur le brûleur à gaz lorsque la casserole est en marche.

La fonction grill comporte plusieurs étapes.

1. Placez une poêle à frire sur le brûleur au centre. C'est ainsi que fonctionne la version en pierre.
2. Une dépression spéciale est remplie d'eau.
3. Allumez et faites chauffer les plats pendant environ 5 minutes.
4. Installez la grille avec la disposition des produits.
5. Couvrir les plats avec un couvercle.

Un rôti uniforme et une belle croûte sont toujours caractéristiques d'une viande chauffée à l'aide d'appareils tels qu'une poêle à frire.

Conclusion

Les casseroles de pulvérisation sont entrées en service il n'y a pas si longtemps. Mais les revêtements en marbre commencent déjà à être demandés. Les produits se distinguent par un grand nombre d'aspects positifs. Une alternative digne aux poêles en téflon, qui ne plaisent pas toujours avec une haute qualité. Ou des produits en céramique, car leur prix semble déraisonnablement élevé à de nombreux acheteurs. La facilité d'entretien et la longue durée de vie deviennent les principaux avantages pour les consommateurs.

VIDÉO: Cuisson dans une poêle marbrée.