Pan céramique: un meilleur revêtement, en céramique ou en téflon, comment choisir ce qui est dangereux, nuisibles, avantages et inconvénients

Tendance ustensiles de cuisson sécuritaires conduit à l'émergence de matériaux non utilisés précédemment. D'abord les Teflon - pour ceux qui veulent faire frire dans une poêle à frire, mais ne veulent pas utiliser l'huile. Lui en tant que représentant des plats plus sûrs, suivie d'une casserole et la céramique. Coffre-fort, respectueux de l'environnement et naturel que possible. Donc, cela signifie, et quelle meilleure céramique Teflon - considérer dans ce matériau.

Qu'est-ce qu'un pan céramique

pan céramique est apparu après téflon. Ce que les gens ne sont pas satisfaits des casseroles en téflon? Juste une mise en garde, petite mais importante: si vous dérangez accidentellement une couche de téflon (par exemple, grattez habituelle fourche), le corps faisant face à l'exposition à des substances nocives qui sont libérées lors du chauffage de l'intégrité perdue Téflon. Même si vous avez le plus précis, sachant que là, sous la couche supérieure est quelque chose de nocif, oblige à rechercher les meilleures options.

Dans ce mode de réalisation et est devenu moule en céramique: en un matériau sûr qui ne s'évapore aucune substance nocive même lorsqu'il est chauffé à 450 degrés. Et en même temps, comme le téflon, rien ne colle même sans huile.

Comme le moule est réalisé avec un revêtement en céramique

poêle en céramique fait est non seulement l'une des céramiques. Céramique - il est juste recouvert, il serait donc plus juste de l'appeler une poêle avec un revêtement en céramique, qui, comme le téflon, est anti-adhésive. Par conséquent, il n'est pas correct est une question que beaucoup de gens demandent ce qui est mieux, revêtement en céramique ou antiadhésif. Mais la réponse est: en termes de sécurité meilleure céramique.

Les éléments de base d'un revêtement céramique en acier inoxydable ou en aluminium. Forme recouvert d'émail céramique.

Quelles sont les propriétés utiles du moule en céramique a

Céramique - une couche d'un matériau composite polymère ayant des particules de silicium, à savoir, ne contient que des composants respectueux de l'environnement, à base d'eau, de sable et de pierres.

Cependant, ce n'est pas tous les avantages d'une casserole. Ceux-ci comprennent les éléments suivants:

• effet anti-adhérent. Peut faire frire sans huile ou avec une quantité minimale. Économique pour le porte-monnaie et plus sain pour le corps.
• Résistance aux rayures. Lorsque Teflon grattait dangereuse, se grattant la céramique peut être, mais il est pas facile.
• Compatible avec des objets métalliques pour retourner des hamburgers est tout à fait possible de brancher (téflon il est donc impossible).
• chauffage uniforme. Poterie parfaitement chauffé à des températures élevées, avec rapide et uniformément. Ceci permet d'obtenir uniformément traité avec la température des aliments sains.
• Facilité d'entretien. Pan est facile à laver et nettoyer, de nombreux modèles peuvent être placés dans le lave-vaisselle.
• L'attrait visuel. Ce qui est pas non plus la dernière chose.

Variété de moules en céramique

Les membres ont apprécié la poêle en céramique comme une solution, et maintenant sur le marché un grand nombre d'entre eux, donc décidé d'acheter une poêle en céramique, nous avons encore à faire un choix parmi un large la diversité.

Types de casseroles sur le matériel

Tout d'abord, ce plat est partagée par le matériau à base, car selon elle, nous obtenons les différentes propriétés qui ne peuvent pas appeler bon ou mauvais - cela dépend de la nature de l'utilisation.

de la fonte

Au cœur du fer - ce casseroles pour les connaisseurs de toute haute qualité naturel et, même au détriment de la commodité. casseroles en fonte sont très appréciés, mais dans ce cas de fer recouvert de céramique. Il se trouve le produit

• cher
• lourd.

Mais le casting est uniformément chauffée, ce qui permet d'obtenir des aliments sains de haute qualité.

aluminium

Aluminium - solution plus attractive en termes de facilité d'utilisation. Aluminium lui-même ne convient pas pour un contact avec de la nourriture, et recouvert d'une couche de céramique est très pratique. Mais il est essentiel que son épaisseur est suffisante. Typiquement, les moulures ont des parois minces (processus de production moins coûteux, ce qui est impossible avec un matériau plus épais de la feuille) ont obtenu des casseroles moins coûteux et moins qualitative.

casserole en fonte d'aluminium permet d'obtenir une épaisseur optimale de 5 mm, qui tiendra solidement la couche de céramique, bien chauffée, et ont donc un poids confortable. casseroles en aluminium sont légers et un chauffage rapide.

Acier au carbone

Produire des moules céramiques revêtues, en acier au carbone et - un matériau lourd, qui ressemble à du fer. Comme le fer, le matériau est chauffé à une température élevée, mais lentement et uniformément. Alors, lentement, ils se refroidissent. Ils diffèrent du fer, si les deux sont recouverts de céramique, a cependant légère, acier au carbone peut être plus mince de fer qui étend les capacités et l'utilisation de confort.

argile

Bien que la forme des moules en argile profonde, créée plutôt que pour la friture et la cuisson, y compris dans le four.

de granit

Dans un effort pour combiner les propriétés utiles des casseroles aussi une version avec des casseroles en céramique - porcelaine, qui est un mélange de céramique et de pierre.

Des variations sur la méthode de revêtement

Il y a deux façons de revêtement, ce qui est très important de savoir au moment de choisir. Cette méthode d'application et la pulvérisation cathodique.

procédé de laminage

feuille d'emballage consiste à déposer une couche de revêtement, après quoi la feuille est sous la presse et obtient les casseroles de forme. Tout d'abord, cette méthode est uniquement possible en appliquant une couche mince, et une fine couche de métal, et d'autre part, il ne garantit pas l'intégrité et la planéité.

Application de revêtement par pulvérisation

Spray - revêtement du produit fini. Le résultat est une surface lisse et sans défaut. En ce qui concerne la composition - il y a toujours compter sur la réputation des examens du fabricant et de l'utilisateur.

Type de poignées et couvercle

Lorsque vous sélectionnez doit prêter attention à la taille, la poignée et le couvercle - il est une question de confort et de fonctionnalités. La poignée doit être résistant à la chaleur ou amovible - alors il sera possible de mettre la casserole dans le four. La couverture doit adhérer fermement et une ouverture de sortie de vapeur, ce qui est souhaitable d'ouvrir et de fermer au besoin. Connaître votre cuisine de style pour économiser de l'argent et vous pouvez renoncer à certaines options pour vous si elles ne le font pas jouer un rôle, par exemple, dans votre famille ne sont pas acceptées pour préparer les repas que vous voulez mettre dans une poêle four.

spectre de couleurs

La palette de couleurs joue également un rôle. pan de style couleurs vives peuvent apporter une contribution à l'intérieur de la cuisine. Bien qu'il ne soit pas le critère le plus important, joue encore un rôle. Si vous effectuez un panoramique suspendu dans un endroit bien en vue, examiner comment le nouveau pan viendra compléter l'ensemble existant.

On croit que pan noir - est universel et il n'est pas des défauts visibles, mais maintenant, quand le minimalisme tendance leader dans la conception, en premier lieu il y a une couleur blanche, y compris les casseroles.

Sorte de formes et de tailles

casseroles en céramique ne sont pas seulement ronde. Carrée, rectangulaire, en forme de coeur - formes non standard sont destinés à diversifier le mode de vie. Si celui-ci personne - juste le diamètre de 24 cm, la taille moyenne convient pour 2-3 personnes - 26 cm. Si vous avez plus - garder une version oeil de diamètre 28 cm.

L'épaisseur des parois et du fond

casseroles en céramique peuvent être des parois minces et épaisses et un fond, lourdes et légères, des rebords élevés et faibles. Le choix dépend de ces plats que vous prévoyez de faire cuire.

Nomination de moules en céramique

Si la viande de cuisson prévu, il est important de choisir un modèle avec un fond épais, 5 mm de côté haut et une épaisseur de 3 mm, et adapté et plus facile à modéliser et de petits œufs.

Quelle meilleure couverture, en céramique ou en téflon

Du point de vue de l'environnement et de la sécurité, d'un revêtement céramique, si le critère principal est propriétés anti-adhérentes, le téflon est un meilleur choix, à condition que toutes les recommandations opération.

Quant à la facilité d'utilisation, il est facilement rayé de fond en téflon, puis une poêle ne peut pas être utilisé, sinon son utilisation serait nocif pour le corps. La céramique est plus difficile à zéro et même après une telle violation de l'intégrité de la casserole ne fait pas mal, cependant, perdre ses propriétés anti-adhérentes. Tout le monde fait ses propres choix.

Attention! poêle gratté téflon à utiliser est nocif.

Comment nettoyer correctement des plats tout en céramique

casserole propre céramique est très rapide et facile - il est l'un des avantages les plus importants, qui donnent la parole aux utilisateurs dans une revue, Cependant, il y a une caractéristique: il est impossible de telles casseroles à tremper dans l'eau - ce microfissures apparaissent perdus et non-bâton propriétés.

Attention! ne peut pas être trempé Pan-céramique.

Comment choisir une casserole en céramique

Le choix moule en céramique, jeter l'idée d'acheter un très pas cher - devra jeter dans un mois. Pour tous ceux qui tourmentait la question de savoir comment choisir une poêle en céramique, choisissez l'offre qui:

1. la taille appropriée pour le nombre de personnes,
2. sera la plus haute qualité à un coût optimal,
3. adapté pour la couleur et le design,
4. Il ne sera pas trop lourd avec une qualité suffisante,
5. laisser cuire tous les repas.

Le revêtement céramique est dangereux

La poterie est tout à fait sûr, mais seulement dans le cas d'un fabricant prouvé. Pour des économies de coûts dans la production de certains fabricants utilisent un composé nocif qui est toxique et n'est pas autorisé à utiliser. Dans la zone de risque comprend tous les articles avec des prix anormalement bas.

Avantages et inconvénients généraux des casseroles avec revêtement anti-adhésif en céramique

En résumé, on peut noter que le revêtement anti-adhésif en céramique:

• inoffensif
• naturellement,
• Il ne colle pas,
• résistant aux rayures,
• Il vous permet de rôtir sans graisse,
• facile à nettoyer,
• Il a l'air agréable.

Cependant:

• vous ne pouvez pas obtenir le modèle pas cher, en raison du risque de fraude contre la pulvérisation toxiques,
• souhaitable d'utiliser des instruments en bois, car, bien que la céramique et résiste aux rayures, si l'intégrité est violée devient moins efficace,
• ne peuvent pas être trempées dans des bacs en céramique de l'eau.

Classement des meilleures marques de poêles en céramique

Pour éviter la falsification, est dit être les marques les plus populaires et éprouvées qui fabriquent des moules en céramique.

Tefal

Céramique marque française poêles Tefal - la poursuite de la libération de batteries de cuisine antiadhésives, maintenant avec un revêtement en céramique. Ce fabricant pratique en acier inoxydable base, qui fournit des ustensiles de chauffage cuisson uniforme et de haute qualité. Utilisez uniquement des produits Tefal doit être prudent, outil en bois - une fine couche.

Ballarini

Ballarini Batterie de cuisine - une perspective italienne sur les casseroles de qualité. casseroles Ballarini ne sont pas pas cher, mais il est impossible de gâcher le revêtement, il est possible d'utiliser des instruments métalliques. Casseroles sont nettoyés très facilement pendant la cuisson ne brûle pas, une vue parfaite. La seule chose qui est indésirable - excessive leur surchauffe.

Rondell

casseroles en céramique Rondell spécialement conçus pour la qualité parfaite de la nourriture. La surface inférieure est résistant aux rayures, facile à nettoyer. Ce pan va durer longtemps. Il y a un large choix vous permet de choisir la variante de la taille, la profondeur, l'épaisseur, le fond.

Vari

poêles en céramique société Vari-Pétersbourg sont abordables et de bonne qualité. Ils se caractérisent par une épaisseur inférieure qualitative - 6 mm.

maestro

casseroles en céramique Maestro belle et de haute qualité. Plats sont préparés à la marque - la capacité de garder au chaud après la cuisson pendant une longue période. La société propose un modèle avec un fond plat et glissant. Il servira pendant longtemps, mais coûte aussi beaucoup.

Bergner

casseroles en céramique Bergner caractérisé par des prix abordables et d'excellente qualité. Ils sont garantis pas dangereux et ont une surface de grill rainuré, ce qui vous permet de « marque » la croûte. casseroles Soumis idéal - couverture avec une ouverture pour la sortie de vapeur.

poêle en céramique ornent une cuisine, cependant, ne permettent un choix délibéré d'acheter un modèle de casseroles en céramique pour l'achat que vous ne regretterez pas.

VIDEO: Comment nettoyer poêle en céramique.