Quelles entreprises couteaux de cuisine sont les meilleurs et de rester forte pendant longtemps: le classement des meilleurs fabricants, top 10

La question de ce qui constitue meilleurs couteaux de cuisineDirectement lié au sujet de leur nomination, et d'autres facteurs importants. Après tout, il y a beaucoup de variétés et producteursOffrant des produits de prix élevé ou moyen. Vous devez sélectionner proposé un certain nombre d'approches dans une situation particulière et ce qui devrait être laissé à d'autres acheteurs.

Caractéristiques couteaux pour la cuisine

Articles pour trancher déjà il y a beaucoup, mais les lames occupent toujours une position de leader. Souvent, ils avaient besoin dans la cuisine, surtout si on prépare des plats différents. Et pas pour rien que beaucoup de femmes au foyer préfèrent acheter quand les possibilités de couteau de ce chef le but est approprié pour couper et trancher la grande majorité des produits maison.

Certains produits qui ont un but étroit, rarement utilisés, car ils sont suffisants pour ramasser afin que la qualité de la marque et a fait son travail. Mais le chef doit être la meilleure chose pour votre coupe, facile à la main et ne nécessite pas d'affûtage fréquent. Mais le choix dépend de l'objet et les caractéristiques des produits, le plus souvent haché.

Les variétés les plus populaires sont les suivantes:

1. Européenne. Il a ce nom parce que nourriture la région, il est adapté pour la lame et la poignée produits. Ainsi elle-même une lame, et a généralement une longueur de 15 à 30 cm. Butt et le dos de la poignée doit être au même niveau, il offre un confort dans la main, les doigts ne touchent pas la surface de la planche à découper. Le degré de dureté de la lame est généralement de 55 à 58 HRC, et l'affûtage correct est effectué à un angle de 20 degrés. Elle se caractérise par la dureté et la force, l'aide, si vous avez besoin de couper les aliments durs ou mous, mais il est souvent nécessaire d'accentuer. Sideways lames habituellement produits d'épicerie fine broyées comme l'ail et les fesses peuvent être utilisés pour battre les produits à base de viande.
2. Japonais. variations communes - Gyuto et Santoku. Ils sont similaires au type européen, mais adapté à la vision traditionnelle de la cuisine japonaise et des techniques.
3. chinois. En raison de la forme rectangulaire ressemble à l'épée, mais ce n'est pas.

Ce qui rend les meilleurs couteaux de cuisine en acier pour la maison

Pour comprendre comment choisir cuisine couteau maisonsur quoi acier en même temps de prêter attention, il est nécessaire d'explorer la variété de métal, qui sert à couper les aliments.

1. Acier inoxydable. C'est le choix standard pour beaucoup de gens et les cuisiniers pour travailler à la maison. Ce matériau nécessite l'affûtage fréquent (environ une fois par mois), mais sinon pas difficile.
2. Acier au carbone. Il est rarement utilisé à des fins domestiques, pour obtenir le chef habitude ils sont plus susceptibles, un professionnel dans leur domaine. Ce type de produit a l'avantage en termes de dureté et de coupe d'affûtage de la durabilité, mais il ne peut pas résister à la pression mécanique forte est sujette à la corrosion. Il répond à l'environnement acide - il y a une patine sur la surface, il ne porte pas atteinte à la qualité de, à certains égards, de faire encore mieux.
3. Poterie. Plus approprié en complément du kit de base. Caractérisé par la fragilité et la complexité de la netteté, mais il est rarement nécessaire d'aiguiser.

Si le fabricant de la Chine, cela ne signifie pas que cette option ne fonctionne pas, il existe des produits de haute qualité. Il est seulement nécessaire de connaître les fabricants fiables.

Top couteaux de cuisine chinoise et leur dignité

Pas tous les Chinois entreprise de mauvaise qualité et « one-off ». Bien qu'il y ait beaucoup de discussions sur le fait que seules les grandes entreprises se développent dans leurs projets, et les produits eux-mêmes sont en train de faire en Chine à ces technologies et portent sur le monde. En fait, il existe des modèles qui ont le droit à la vie, ils sont des lames rectangulaires, quelque chose comme un couperet.

Certains d'entre eux sont disponibles dans le commerce et connu sous le nom « hachettes Cai Tao », caractérisés par la polyvalence, en raison de son facteur de forme. La capacité à:

• couper;
• broyer (y compris la viande hachée);
• presse (ail);
• faire des tranches;
• battre la viande;
• épices mouture (le côté arrière de la poignée).

C'est, par style européen et japonais, il est très différent: la largeur, la pointe de la lame, la lame et l'absence d'un mode d'utilisation. Ceci est un produit assez durable qui ne nécessite pas d'affûtage fréquent, si elle est réalisée, au fond, pas de travail dur (ne pas couper l'os ou du cartilage).

Les critères de sélection de couteaux de haute qualité

Avant d'acheter est toujours une question de ce que couteaux de cuisine qui meilleure compagnie, et ceux quilong séjour pointu? La réponse sera une liste de critères de choix, les définir, l'acheteur peut acheter l'option la plus correcte.

Comment choisir?

• But - ici vous avez besoin de comprendre quel genre de cuisine est surtout utilisé dans la cuisine.
• Procédé de coupe préférence cuire - bande Ruban ou mouvement de basculement. Sur ce facteur dépend de la forme de la lame - long, étroit, large, ou la durée moyenne d'une forme d'arc, respectivement;
• L'ergonomie dans le processus de coupe - pas déplacé le centre de gravité se trouve pas poids trop lourd ou léger, longueur modérée, selon le facteur de forme de la situation.

Autrement dit, tout dépend du chef, ses préférences mains (après le couteau doit être assis solidement, ne glisse pas, ne vous inquiétez pas), les habitudes et les techniques de coupe dans la cuisine.

Classement des meilleurs fabricants de couteaux de cuisine

acier couteaux de cuisine en hautclassement des meilleursIls sont sélectionnés sur la base de haute qualité et d'autres indicateurs, ainsi que la forte demande. A joué un rôle et commentaires, évaluations l'Internet et le nombre d'achats.

Hattori

La société japonaise qui crée des couteaux comme l'art, ils sont soumis à la production de hautes exigences. Après tout, le leadership a longtemps adopté une politique de compromis en termes de qualité.

Lion Sabatier

Une entreprise fabrique des couteaux en acier de notation français qui ont une large gamme, qui offre un grand nombre de produits pour une variété de paramètres. Ceci est valable pour les modèles universels, ensembles de coupe et d'autres catégories.

mondial

L'organisation japonaise qui existe depuis de nombreuses années, la production non seulement des couteaux, mais aiguiseurs, prend en charge les modèles différents, des configurations, des couleurs et de styles. Il offre aux utilisateurs et aux clients des produits de qualité, éprouvés.

Tramontina

Boutique en ligne, populaire dans certains milieux, ne se spécialise pas dans la production de couteaux de cuisine étroites. Mais en présence d'un certain nombre de variétés de haute qualité, ergonomique et facile à couper. Il y a des produits qui sont vendus avec le support d'origine.

Samura

magasin japonais en ligne avec un site élégant et un grand nombre de clients offre un choix considérable de marchandises. Il posé une photo et une description des couteaux universels, ensembles et modèles conçus pour les applications étroites.

Zwilling J.A.Henckels, SOLINGEN

Ceci est la boutique en ligne officielle, offrant aux clients de bol généreux, ciseaux, accessoires. Parmi eux sont des couteaux de cuisine, en métal durable, longue portion et la coupe fiable.

BergHOFF

La société négocie en Ukraine plus de 20 ans, vend des ustensiles de cuisine, des ustensiles et de la vaisselle. Le fabricant assure aux consommateurs dans le travail habile, l'inspection approfondie de toutes les phases de la création de produits. Tous contrôlés par des techniciens qualifiés.

Bekker

La société russe, qui produit la vaisselle et d'autres accessoires. La société offre souvent profiter de l'occasion pour tenter leur chance dans le stock.

Peterhof

Un vendeur populaire des ustensiles de cuisine, sa production est de haute qualité, même si les prix ont chuté en dessous du reste. Couteaux présentés dans un large segment, il vous suffit de choisir.

Fissman

Un site avec un bon marché, mais des produits de haute qualité, où le client de tous les revenus peuvent se permettre un niveau élevé de produit. La gamme de l'ensemble des paramètres, le matériel et les couleurs, les acheteurs ayant trait à son goût. Il est seulement nécessaire d'attendre la livraison à la destination - la maison, au bureau ou local, l'adresse de la succursale la plus proche.

Ainsi, les couteaux de cuisine sont sélectionnés sur plusieurs principes, sans ces facteurs est un risque élevé d'acquisition de choses inutiles qui ne peuvent irriter et interférer avec l'opération. Mais sont connus des émotions négatives à être mauvais pour la nourriture, surtout si elle se produit au cours du traitement et la cuisson.

VIDEO: Un examen de couteau de cuisine en acier Damas.