Poêles - est un des appareils ménagers essentiels. Tous les processus, de la coupe du matin de café et de préparer un gâteau de fête, ne peut pas faire sans l'utilisation de cet équipement. Marché des appareils offre un choix de modèles avec des caractéristiques différentes, la conception originale, la taille et la couleur. Pour plaire aux parents plats préférés et de délicieux gâteaux dont vous avez besoin pour faire correctement un choix.
contenu:
- cuisinières à induction
- cuisinières en vitrocéramique
- Plaques pour interroger
- étroites cuiseurs
- Poêles à convection
- cuisinières à gaz
- cuisinières électriques
cuisinières à induction
cuisinières à induction sont très populaires dans les pays européens. Ils entrent dans l'intérieur, facile à utiliser et faciliter le processus de cuisson. modèles à induction sont fabriqués dans différentes tailles, des petites plaques portables avec une plaque de cuisson, aux modèles intégrés dans les meubles de cuisine.
principe de fonctionnement
Le champ d'induction magnétique à haute fréquence crée des flux de Foucault, qui est chauffé au moyen de la vaisselle. Le flux d'énergie est accumulée dans le siège de la vaisselle, ce qui élimine les fuites de chaleur vers l'extérieur.
Lorsque ce chauffage est réduit les pertes de chaleur, la vaisselle est chauffée dans un court laps de temps et d'énergie thermique est enregistrée.
Avantages et inconvénients
| Les plus | contre |
| Dispositif pratique et durable avec des fonctionnalités intelligentes. | La nécessité d'utiliser les plats spéciaux. Table de cuisson induction ne répond pas à la porcelaine, laiton, verre, laiton, des plats en céramique. |
| Les économies d'énergie se fait par chauffage rapide de la surface et la déconnexion automatique après le retrait de la vaisselle surface de cuisson. | Ne pas installer à côté de l'équipement de réfrigération. Cela a un effet négatif sur le travail. |
| Une plus grande sécurité. Éliminer les risques de blessures, brûlures en chauffant que le fond des plats, la surface reste chaude. | Les modèles avec le générateur de fréquence commune à plusieurs brûleurs, perdent la capacité de chauffage, tout en utilisant. |
| surface de travail de nettoyage ne nécessite pas de soins particuliers. Par le panneau ne colle pas la poussière, la nourriture, ce qui rend les soins plus facile. | Les travaux sur le réseau crée une charge sur le fil, avec le vieux câblage dans la salle - il est dangereux. |
Lors du choix de la technologie d'induction, attention:
- le nombre de modes d'alimentation;
- modèle avec fonction de verrouillage du panneau de commande pour ceux qui ont de petits enfants dans la maison;
- Choisissez une forme de contrôle confortable curseur tactile magnétique;
- la taille et la disposition des brûleurs;
- fond de la boîte est recommandé de 12 cm de diamètre et de 6 mm d'épaisseur.
Fonction de reconnaître la taille et le matériel a permis d'inclure des plats, si les données correspondent au brûleur.
cuisinières en vitrocéramique
Au cours des cinq dernières années, il a été libéré sur une variété de modèles de plaques de verre-céramique, ce qui indique que la demande pour eux. Tailles et couleurs variés à faire des choix tables de cuisson. La surface de travail est en céramique de verre il est lisse et miroir. Brûleurs à la forme.
Touch Control rend plus pratique à utiliser. La table de cuisson est faite de matériaux à haute résistance - Cera. Laissant tomber la casserole sur la surface, rien ne lui arrivera.
principe de fonctionnement
L'élément chauffant agit comme un élément de transmission. Il se réchauffe instantanément et se refroidit rapidement. La chaleur provenant de la spirale incandescent passe à travers la surface du verre et chauffe la vaisselle.
En raison des propriétés de transfert thermique du verre de la chaleur en céramique est réalisée mieux en position verticale de manière à fond de la coupelle est chauffée à une plus grande mesure que la surface.
Avantages et inconvénients
| Les plus | contre |
| Un appareil avec un design attrayant et une durabilité élevée, capable de supporter sur sa surface une capacité allant jusqu'à 70 litres. | L'utilisation de casseroles à fond plat, sans coudes, les nids de poule. Choisissez les plats ont besoin d'un fond mat noir ou de matériaux spéciaux. |
| Certains modèles sont capables de changer non seulement la taille des brûleurs, mais aussi leur forme, ce qui facilite la préparation des plats dans un plat ovale (utyatnitsu, Roaster). | plaques en céramique de verre butoirs sont si bas que « échappé » la nourriture aurait à « attraper » sur le sol. En tant que surface de travail de conséquence polluée et le sol. |
| Le four est équipé de plusieurs éléments de chauffage, ce qui fournit un écoulement uniforme de la chaleur. Les modèles disponibles avec des supports spéciaux pan de mise en candidature. | Il n'y a pas de protection du point d'exposition. Lors de l'impact avec une fourchette, un couteau ou d'un autre objet pointu fissure formée. Surface de cuisson dans ce cas échoue. |
| En termes de consommation d'énergie, cette technologie économique. Pas de perte de chaleur inutile. Il y a fonction de chauffage instantané. Le revêtement se refroidit rapidement. | Il nécessite un entretien minutieux. L'utilisation d'objets métalliques, des éponges est très indésirable. les résidus alimentaires sont éliminés par un grattoir, qui est livré avec des appareils. |
En achetant la plaque de céramique de verre, il est important de prendre en compte les points suivants:
- équipé de trois types de brûleurs: halogène, rapidnye, induction. Récemment considéré comme le meilleur pour l'efficacité et de l'économie. Mais le coût de ces brûleurs est suffisamment élevée;
- brûleurs avec différents électricité d'économie d'énergie. Ainsi, sur la surface de cuisson avec des brûleurs de diamètre inégal, la quantité d'énergie consommée qui est nécessaire;
- fours à étanchéité renforcée prévenir la perte de chaleur pendant la cuisson. Certains d'entre eux sont capables de se purifier;
- disponibilité des fonctions utiles: la programmation de vos plats préférés, minuterie, contrôle automatique de l'ébullition.
Plaques pour interroger
La cuisson d'un plat préféré dans le pays est possible. Nous avons juste besoin de déterminer le choix de la technologie. Typiquement, ce gaz ou un dispositif électrique. Réglez chacun d'entre eux en fonction des conditions dans une maison de campagne.
Cuisinières à gaz
Si dans un village de vacances avec des problèmes d'instabilité de l'électricité, l'utilisation efficace des appareils à gaz. Réglage au pays, garder à l'esprit le genre de carburant qui sera utilisé. Le village de vacances gazéifié ne diffère pas beaucoup de la ville. Faute de bouteilles de gaz liquéfié utilisés.
Lors du choix d'un poêle à gaz pour remettre en question à considérer:
- le nombre de personnes et la durée du séjour dans le pays. Si les membres de la famille viennent visiter le chalet uniquement pendant la journée et personne ne passe la nuit, ce qui élimine la nécessité d'une cuisine à part entière. Préparation d'un - deux repas ou le chauffage - la tâche principale. Dans ce cas, il convient de la version de bureau avec deux anneaux. Modèle avec quatre à choisir, si vous prévoyez un long séjour au chalet toute la famille;
- En règle générale, dans les plaques pour maisons de campagne éliminer la présence du four, le gril. Ils sont remplacés par un barbecue et grill;
- plaque avec de petits poids pratiques pour le transport.
cuisinière électrique
Quand il est impossible d'utiliser un modèle de gaz dans des conditions d'été aide électrique. Ces conseils se distinguent par leur fonctionnalité. Soyez conscient de la présence dans le câblage de la qualité de la pièce.
Les bons modèles « de banlieue » sont les suivants:
- L'équipement avec des anneaux « crêpes ». Leur nombre varie, mais pour la cuisson à l'aide d'ustensiles;
- classique avec chauffe-tuyaux. Ils sont chauffés pendant un court laps de temps. Il a une longue durée de vie. Les modèles avec une lumière de cuisson en poids.
Les plaques avec un temps de refroidissement chauffe-disque en fonte plus et nécessitent une attention particulière de la rouille. Si la houle et des brûlures de disque utilisé de manière incorrecte.
Le choix de la plaque dans le pays, il est important d'étudier les caractéristiques: le matériau de la surface de cuisson, les dimensions, la capacité, le nombre de brûleurs, la tension d'alimentation. Acquérir une meilleure appareil dans un magasin spécialisé où la carte de garantie et le service est fourni sur appel assistant à installer.
Dans le jardin du temps passe vite, avec les appareils ménagers correctement sélectionnés ne peut pas avoir peur de rester sans plats préférés pour le dîner.
étroites cuiseurs
Cuiseurs sont disponibles en différentes tailles et même dans une petite pièce est toujours une place pour son installation. dispositifs étroites sont électriques et de gaz.
La largeur varie de 40 à 56 cm, mais ils sont équipés avec tout le nécessaire. Profondeur moins de 60 cm, ce qui correspond à la profondeur standard des armoires de plancher de meubles de cuisine. La hauteur des modèles individuels est de 90 cm.
Caractéristiques communes: affichage numérique avec minuterie de sommeil, les régulateurs. La programmation automatique ne sont pas disponibles.
matériel Feature
- Les appareils sont équipés de quatre brûleurs avec trois types de pouvoir: petite, moyenne (deux pièces), et haute. Les modèles étroits combinés peuvent être installés trois brûleurs à gaz et une électrique. Dans les modèles avec deux brûleurs sans four.
- Dans les dispositifs étroits four spacieux et spacieux, vous permettant de préparer des plats en utilisant les ustensiles habituels pour la cuisson. Fours équipés d'un brûleur de fond.
- Avantages: faible coût et de petite taille.
- assortiment introduit sur le marché permet d'acquérir l'appareil de tout style: du classique au salut-technologie.
Conseils utiles pour le choix
- devraient prêter attention à la taille du four, son espace de travail. Sur les fours avec certains modèles touchés par la petite taille. Ce compte critère d'hôtesse en utilisant cette fonction;
- s'il n'y a pas besoin d'utiliser quatre brûleurs, a choisi les deux qui permettra d'économiser du gaz (et l'électricité) et, par conséquent, le budget familial;
- commentaires des internautes sur ces appareils ménagers pour aider à décider quel modèle choisir.
Poêles à convection
Procédé spécial de chauffage du four avec ventilateur intégré, qui assure la libre circulation de l'air chaud est appelé convection. La température dans le four sur toute la surface est chauffée à la même valeur qui ne brûle pas sur le plat. Lorsque vous sélectionnez un appareil électroménager, l'hôtesse, qui donnent la priorité à la cuisson, arrêter son attention sur ces modèles.
principe de fonctionnement
En déplacement, on entend par convection d'air chaud, qui est accompagné par échange de chaleur. Dans un tout poêle à gaz typique est facile: ci-dessous sont le flambeau qui a mis la casserole à la hauteur désirée. Chauffage a lieu seulement au fond du four, la cuisson supérieure par browns convection naturelle.
Souvent, les hôtes doivent parcourir un certain nombre de manipulations afin d'obtenir une cuisson vermeille de tous les côtés. Cette partie du produit, qui est situé sur le mur du fond d'un fini beaucoup plus vite que l'autre, situé à côté de la porte.
Certains modèles ont un brûleur dans la partie supérieure du four. Dans de tels équipements les éléments de chauffage sont combinés: torche électrique supérieure est fixée dans la partie inférieure - un gaz. chaleur supplémentaire facilite la cuisson.
Avantages et inconvénients
| Les plus | contre |
| Réduit le temps de cuisson. | Le coût élevé. |
| Les modèles électriques de température de convection est fixé à 10-15 degrés inférieure à celle indiquée dans la recette, ce qui économise de l'énergie. | Les grands fours de dimensions, par rapport à la classique. |
| Le dispositif est adapté pour rôtir gros morceaux de viande, pâtisseries, confiseries. | Installation des dispositifs de convection nécessite une approche prudente est recommandé d'adresser au maître. |
En plus de ces avantages, la convection sèche le jus séparé, en quantités excessives de produits, cuits au four à travers les carcasses d'oiseaux, rend le croustillant de la croûte.
Le marché offre modèle de convection et de gaz. Dans le passé, grâce à l'auto-allumage, une fuite de gaz est exclue. Aucun risque d'incendie, d'autres d'un empoisonnement au gaz.
cuisinières à gaz
Malgré la popularité des poêles électriques modernes, des modèles de gaz de haute qualité ne concèdent à leur disposition. Ils sont toujours en demande sur le marché. Sélectionnez un appareil à gaz est plus facile que électrique.
Les appareils modernes sont équipés d'un système spécial, ce qui évite les fuites de gaz. allumage électrique, qui est équipé d'appareils simplifie l'intégration, les correspondances ne sont pas nécessaires.
Il existe trois types de cuisinières à gaz:
- Mobilier intégré - Cuisine intégrée: plan de travail installé dans le casque de table, four situé au-dessous.
- bureau - mobile, facile à transporter. Situé sur un comptoir de surface de travail. Utilisé dans les villes de banlieue, maisons de campagne.
- étage - plaque complète avec une plaque de cuisson, cuisinière, four.
Les matériaux de fabrication d'une surface de travail
- La table de cuisson en matériau émaillé. Ces modèles ont un prix bas. Matériel testé pendant des décennies et elle-même a mis en place comme fiable. Toutefois, lorsque l'écaillage apparence fort impact ne peut être évité, de sorte que le revêtement est inférieur à de nouveaux matériaux.
- Les panneaux fabriqués avec une surface en acier inoxydable, en pratique et fiable. brillant de surface métallique donne une forme particulière de la cuisine.
- revêtement d'alliage d'aluminium a une nuance plus claire, et ressemble à l'acier inoxydable.
- cuisinière à gaz moderne verre céramique, verre résistant à la chaleur et ont été appelés « gaz sous verre ».
Étant donné que l'équipement de gaz est considéré comme dangereux, les fonctions de sécurité sont dans le modèle actuel:
- équipant les brûleurs et les fours capteurs spéciaux qui arrêtent automatiquement l'alimentation du gaz lorsque le feu peut être éteint;
- Système thermoélectrique présence « de commande de gaz »;
- plusieurs couches de verre résistant à la chaleur, inséré dans la porte du four.
Afin de ne pas abîmer l'équipement de support en métal du sol, ses pieds sont munis de hauteur réglable. Cela permet d'éviter les problèmes avec les sols irréguliers. Les pieds sont en caoutchouc plein ou en matière plastique.
Lorsque la partie inférieure est fortement chauffée, la matière plastique de la rupture de la chaleur. Donc, si les pieds en plastique sont installés, ils doivent être remplacés au fil du temps. L'une des options - caoutchouc résistant à la chaleur.
Au moment de l'achat d'appareils ménagers, prêter attention aux caractéristiques: taille, nombre de brûleurs, leur taille et leur formes de cuisson, four de type de construction (gaz, électricité, combiné), le fabricant la technologie.
cuisinières électriques
Un outil indispensable dans la maison, où il n'y a pas de pipeline. Une large gamme de modèles électriques présentés vous permet de faire un choix qui va vraiment à cœur la maîtresse.
Si les appareils à gaz naturel ont besoin de « carburant », la nécessité d'un câblage électrique dans la maison des puissants. Cuisinière peut être une seule plaque de cuisson. Même cet équipement a un des systèmes de conception et de couleurs originales.
principe de fonctionnement
Le courant électrique passe à travers les radiateurs électriques tubulaires situés sous chaque plaque. Avec cette chaleur générée.
En termes simples, la spirale à l'intérieur des brûleurs, sont chauffés par un courant électrique. Distribution de la chaleur se produit uniformément sur tous les objets qui sont proches.
Le marché quatre types de cuisinières électriques présentés:
- halogène - Réchauffez pendant une courte période et rapidement refroidi. Ils sont une sorte de plaques de verre-céramique.
- classique - Principe de fonctionnement: un courant électrique passe à travers un conducteur à haute résistance, du fait de ce processus de dégagement de chaleur.
- induction - Le principe de fonctionnement consiste dans des boîtes de chauffage à l'aide de courants de Foucault induits qui génèrent un champ magnétique.
- VITROCERAMIQUEe - Ces modèles sont équipés d'un ruban hélicoïdal et les éléments chauffants.
fours électriques modernes équipés de fonctionnalités utiles:
- le four présente des avantages sur un four à gaz: en raison de l'air chaud uniforme dans les parties supérieure et inférieure;
- Fonction grille de cuisson; distingué d'un équipement à infrarouge et un grill électrique. On croit que la cuisson avec le gril infrarouge préserve mieux les éléments utiles et le goût;
- minuterie permet de garder une trace du temps nécessaire pour la cuisson, informe la fin du processus de cuisson;
- Elle se reflète sur l'affichage des informations de mode de fonctionnement, la température, la durée de cuisson;
- fonction « mémoire interne » stocke les paramètres pour la cuisson (en mode de chauffage, température, temps).
modèles émaillés sont équipés de poêles électriques brûleurs en fonte, prennent soin d'eux est pas difficile. matériau à haute résistance, et conserve bien la chaleur.
Distinguer brûleurs:
- brûleurs express sont utilisés pour le chauffage rapide (7 minutes);
- standard pour des plaques de cuisson chauffées par jour (pendant 10 minutes);
- automatique, avec un capteur spécial pour détecter la température des plats.
électrique correctement choisi avec une variété de fonctionnalités est un cadeau parfait pour la maîtresse de maison.