Le couteau dans la cuisine est tout simplement irremplaçable. Nous ne pouvons pas imaginer la cuisson des aliments sans l'utilisation de cet attribut. Pour la cuisson livrée seule joie la maîtresse de maison, vous devez savoir comment sélectionner et appliquer.
Les couteaux de cuisine allemande ont toujours joui d'une grande popularité grâce à l'acier utilisé pour les lames, ainsi que de fabrication.
content
- 1 Types de couteaux de cuisine
- 2 Comment choisir un couteau de qualité pour la cuisson
- 3 Quelles sont les bonnes ensembles de couteaux de cuisine allemande
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4 Marques connues de couteaux allemands
- 4.1 Allemands couteaux de cuisine Wusthof
- 4.2 Couteaux de cuisine Solingen
- 5 VIDEO: Vue d'ensemble de couteaux de cuisine Wusthof Classic.
Types de couteaux de cuisine
En règle générale, à la maison, nous utilisons quelques types de couteaux.
Particulièrement prisé des objets pointus dans laquelle la poignée et la lame sont en parfait équilibre.
Et les magasins offrent un large éventail d'attributs de la cuisine, le plus souvent - il est un ensemble de quatre ou cinq pièces. Pour la cuisine maison qui est suffisant pour préparer rapidement et facilement un repas.
Pour nettoyer les légumes, les fruits et les aliments en général, ainsi que la coupe offre plus de 30 variétés.
Les principaux types de couteaux dans notre cuisine:
- Cook. outil polyvalent qui convient pour couper presque tous les produits de la viande congelée aux fruits et légumes. longueur de la lame 18 à 30 cm. Très pratique, mais assez lourd et ne convient pas pour le travail à long. Ne convient pas pour couper le pain.
la conception de couteau disposé de sorte qu'il est tout aussi facile à tenir, et une grande et une petite main.
- Universal. La longueur de la lame de 15 cm, qui est destiné au nettoyage et à la coupe des légumes et des fruits. Il existe une version plus compacte d'une longueur d'environ 8 cm.
Ces couteaux peuvent souvent être trouvées dans la cuisine de la maison.
- Échine. Longue lame mince 34 pour voir facilement narezhet de viande morceaux minces et plats. La lame est très flexible, qui est facilement poulet Mills, le poisson et la viande.
Étroite et longue dans la lame du couteau, conçu pour couper le poisson ou la viande.
- Pain. carbure et longueur de la lame dentelée de 25 cm permet de couper le pain en tranches minces, pas désagrégé.
Ainsi, vous pouvez couper avec un couteau croustillant sans déchiquetage quand cette miette.
- Sculpture. Conçu pour couper la viande. acier trempé inoxydable permet non seulement de réduire, mais aussi couper à travers la viande en petits morceaux.
Grâce à elle, vous pouvez facilement atteindre les endroits les plus inaccessibles dans une carcasse de viande.
Comment choisir un couteau de qualité pour la cuisson
La principale chose au moment de choisir un couteau de haute qualité - il est un fabricant crédible. lame en acier de qualité, qui ne devrait pas rouiller et se développer rapidement émoussé qui assurent des marques mondiales. Particulièrement populaire sur le marché bénéficient des couteaux de cuisine allemande.
Ensemble trio, qui comprend trois objets identiques dans les caractéristiques, mais de taille différente.
S'il vous plaît noter, les fabricants allemands du produit peuvent ne pas être pas cher, mais ne nécessitent pas l'affûtage après chaque utilisation.
Principaux critères de sélection:
- Modèle. Si vous souhaitez optimiser les coûts et d'acheter des couteaux de qualité, il est préférable de choisir les ensembles, qui sont les principaux éléments. Les ensembles sont très pratique dans le stockage, qui sont fixés à la bande sur le mur, ou produit dans une position particulière.
- L'accès au produit. Si le vendeur refuse de vous permettre de maintenir le produit dans leurs mains, est d'abandonner l'achat.
couteaux de qualité allemands peuvent être comparés à la porcelaine chinoise ou du vin français et des chaussures italiennes.
- regard lame. inspecter visuellement des défauts visibles. Il devrait être pas de rayures, les croustilles et les éraflures. Un bon couteau devrait avoir une surface lisse.
- alliage d'acier. Lames en acier à haute résistance, acier inoxydable et la céramique. acier ordinaire - un matériau durable, mais soumis à la corrosion et donne un goût métallique dans la préparation de produits. Les fabricants d'acier revêtue avec des composés de prévention de la corrosion, si un tel revêtement est pas présent, le couteau très rapidement la rouille. Céramique - ne nécessite pas d'affûtage régulier, mais cet article est soumis à partager avec le penalty. Le choix optimal - un acier inoxydable, qui est pas exposé à l'eau et des milieux agressifs.
Couteaux allemands, design ergonomique.
- La dureté de la lame. Cela permettra de déterminer à quelle fréquence vous recours à un broyage. Par exemple, la lame céramique ne peut pas être redressé dans la maison, devra répondre dans un atelier spécialisé. Plus le métal, moins il devra affûter.
- Type de lames d'affûtage. Unilatérale ou bilatérale. Les fabricants européens font meulage double face et les couteaux japonais sont affûtage d'un côté de la lame. Le choix optimal - un broyage laser qui a la capacité d'être mis à jour au cours de l'opération.
Il est préférable de donner la préférence à l'affûtage de la lame laser, qui est caractérisée par de petites incisions mat.
- Hilt. Elle devrait être à l'aise dans la main, ne bouge pas, et son poids léger. Ils sont réalisés en métal, en matière plastique résistant à la chaleur et le bois. La poignée en métal est un temps très long pour vous servir, mais ce couteau est très lourd. Bois belle tient dans votre main, matériau léger, mais est soumise à la déformation lors d'un contact prolongé avec l'eau. Plastique - est le matériau le plus commun, il est plus hygiénique, ne sont pas affectées par l'eau et les acides, mais il est fragile et peut rapidement se décomposer.
Produits, émis en Allemagne, seront différentes de l'utilisation d'analogues avec sa longue tradition de production, ainsi que les matériaux les plus récents et les technologies de pointe.
Quelles sont les bonnes ensembles de couteaux de cuisine allemande
fabricants allemands offrent un large éventail de collections et des objets. kits avantages que vous pouvez sélectionner des modèles spécifiques, qui sont habitués à la vie quotidienne dans une configuration optimale pour lui-même.
Outils entreprises allemandes sont très appréciés pour leur qualité exceptionnelle et des performances fiables, la durabilité, pour le montage précis et un design élégant.
Les principaux avantages:
- La polyvalence. La plupart des modèles ont cette qualité, à l'exception des cas hautement spécialisés.
- Qualité. Toutes les étapes de production sont contrôlés au plus haut niveau, étant donné que l'alimentation de la pièce à l'emballage.
- Équilibrage. Vérifiez chaque instance d'équipements de haute précision.
- Forger et affûtage. La technologie brevetée spéciale, qui depuis plusieurs siècles n'a pas changé, seulement amélioré.
- Protéger la lame. Spécialement formulé pour protéger contre la corrosion des lames métalliques pour les années à venir.
Sur une pointe d'un couteau, il ressemble à une fourchette. En l'utilisant, vous pouvez déplacer les tranches de fromage sur la plaque, de ne pas faire ces manipulations mains.
Marques connues de couteaux allemands
Les marques les plus célèbres allemands - ce couteaux de cuisine et KitchenAid Solingen. Ces marques se sont établies sur le marché de la cuisine attribue sa haute qualité et la facilité d'utilisation du produit.
KitchenAid - entreprise, couteaux de fabrication depuis le début des années 1800, du nom du nom de son fondateur - Abraham Vyusthofa.
En outre, la haute qualité de ses produits après la compagnie a fait remarquer:
Bekker - est trois lignes de couteaux, qui sont marqués d'un design original, une variété de couleurs vives et de beaux motifs sur la poignée.
société Bekker propose trois lignes dont la série DeLuxe avec design original.
- produits de Fissler cette société de renommée sont différentes lames à haute résistance en acier chirurgical et plastique de haute qualité sur les poignées.
Pour la fabrication des lames chirurgicales utilisant acier à haute résistance, et en plastique pour les bras avec une surface anti-dérapante.
Zwilling - produits de cette marque est connue pour la haute qualité. La société met sur le marché leurs produits à un prix assez élevé. Elle produit des kits pour les cuisines particuliers et les professionnels.
C'est l'étiquette de prix sur un produit indique l'originalité et la falsification, qui, malheureusement, sur le marché intérieur sont nombreux.
Et beaucoup d'autres qui ont séculaire production traditionnelle de couteaux et sont célèbres partout dans le monde.
Allemands couteaux de cuisine Wusthof
Ancienne société qui a été couteaux fabrication depuis le début du 18ème siècle.
couteaux Wusthof formes de vérification diffèrent millimètres, une fonctionnalité améliorée et la qualité.
couteaux de cuisine Wusthof allemands pour différentes formes de parfaitement équilibré, ajusté au millimètre près, la durabilité et la fonctionnalité. Tous les modèles sont marqués avec le logo du fabricant sous la forme d'un trident sur le manche du couteau. La société produit des kits et des exemplaires. Souvenirs sous la forme d'articles de luxe dans le sac peut être un grand cadeau pour les amateurs de couteaux.
Le constructeur offre une gamme où chaque produit est différent de l'acier, la forme de la lame et le matériau à manipuler.
Couteaux de cuisine Solingen
Solingen La société est l'une des plus grandes entreprises allemandes dans ce secteur. Luster et tranchant de la lame qui coupe facilement à travers une plume - une caractéristique distinctive de ces produits.
couteaux - est une Solingen occasion de toucher la belle.
Il offre une plus grande gamme d'ensembles de trois à dix exemplaires, qui fourniront les couteaux maîtresse nécessaires à toutes les occasions.
Pas si important, que vous soyez un chef professionnel ou un chef amateur - parmi l'abondance de tous choix des couteaux allemands peut faire.
jeux de pieds magnétiques offre l'accès le plus pratique aux couteaux. Le kit comprend Musatov, avec lequel vous pouvez facilement et rapidement éroder la lame.
Les couteaux de cuisine allemands sont très appréciés dans le monde entier pour leur fiabilité et de haute qualité.
Sélection des couteaux de l'Allemagne à votre cuisine, vous ne pouvez pas vous tromper, et vous apprécierez la cuisine sans se soucier de la netteté constante. Mais un tel achat comme cadeau ne laissera personne indifférent.
Apprenez couteaux allemands pour la cuisine peut être KitchenAid le logo sous la forme d'un trident, appuyé sur le manche du couteau.