Types de plats pour la table: comment choisir des plats modernes, belles et élégantes, quelle devrait être la taille des soucoupes

plats modernes pour le service de table est d'une importance primordiale. Il aide à dessert efficacement et élégamment repas dans la maison pour créer une ambiance festive. La capacité à mettre la table bien - une compétence importante non seulement pour le personnel du restaurant, mais aussi pour les femmes au foyer ordinaires. Pour impressionner les invités, il est nécessaire de savoir quelle devrait être la taille des plaques pour la table, leur but et la bonne position.

Types de plats pour la table

Sans beaux plats ne peuvent pas faire une table de vacances. Ce groupe comprend des éléments de différente profondeur, la forme et le diamètre. Chaque forme est conçue pour un plat spécifique. Il est à la fois un des plats universels et spécialisés, qui est utilisé moins fréquemment. style moderne suggère les types de plats pour le service de table ci-dessous.

salle à manger profonde

Ce conteneur est prévu pour le hachage, les bouillons, soupes et autres variations des premiers plats. la taille de la batterie de cuisine peut être différent. Il y a des plaques de volume de 0,5 litre, leur diamètre est 23-25sm. Une autre option - une plaque de 0,5 litre et un diamètre de 20 cm. Il a servi la moitié partie du premier cours. arts de la table profonde servi à table dans un plat de service. Après la soupe mangée, ustensiles profonds remplacés par des petits.

gastronomie

Le plat gastronomique servi généralement plat principal. Cela peut être aussi un plat d'accompagnement et plat de viande, par exemple, le steak. Le diamètre optimal des plats - 24-30sm. En l'absence de beaux plateaux couverts condiment peut les remplacer.

Snack grand

Ceci est absolument une plaque plane d'un diamètre de 30 cm. Il est généralement servi avec des viandes froides, des collations et des repas. Grands récipients de collation sont placés de façon uniforme sur la table afin que toutes les personnes présentes pourrait facilement atteindre les plats servis dans l'assiette. En outre, il est possible de mettre une petite salade bol ou casserole pour une portion.

fine Snack

En outre, des plats plats pour les collations et autres plats froids. De grande, il ne diffère que de la taille - 20cm. Si vous prévoyez d'apporter à la table un saladiers à la carte, ils peuvent être mis sur un petit plats diner. Dans certains cas, le conteneur est conçu pour chaque personne présente. Puis elle a mis sur la table au début de la fête et se trouve en face de chaque invité, à une distance d'environ 3-4cm du bord de la table.

Snack-bar servant des galettes

Le plus souvent, il est monotone des plats, généralement blancs, sans aucun ornements, avec un bord lisse. la taille du contenant - 16-18sm. Il sert à fournir couper le pain, les biscuits salés, pain grillé, des pâtisseries. portion permise de fromage et de fruits en tranches. Parfois plaque Pirozhkov mettre un saucière ou Ikornitsa.

dessert profond

Il ressemble en apparence la salle à manger a une taille d'environ 20 cm. Sur les plats desserts sont généralement présents image fruits, gâteaux, fleurs, gâteau sur le fond et les bords. Dans ces conteneurs sont des desserts nourris comme les baies et la crème ou la crème, des soupes, des fruits, des fruits entiers.

petit dessert

Il sert à fournir un dessert individuel pour chaque invité. Cela peut être un gâteau, des tranches de fruits, un morceau de gâteau, etc. Les petits conteneurs de dessert, ainsi que de profondeur, a des dessins sur le côté ou le fond, souvent avec des bords ondulés. Taille 15-20cm.

Une plaque de poisson

Il a une forme inhabituelle allongée. Vaisselle atteint 40 cm de longueur, en largeur - 30 cm. Dans un second récipient alimenté plats de poisson. forme de navire vous permet de mettre en elle l'ensemble du poisson, et le plat a l'air très appétissant et attrayant.

plaque Coquille

Le plus souvent, il est l'élément le plus en vogue et inhabituelle sur la table. En règle générale, un ensemble de la maison de plats ne signifie pas l'existence de ce dispositif, mais si l'hôtesse veut surprendre vos invités, puis acheter cet accessoire élégant vaut vraiment la peine. La taille des plaques peut être quelque chose d'important - forme. Coquille est toujours réalisée sous la forme d'une demi-ceinture Rakushechnaya. Servi dans une casserole huîtres, caviar de légumes, de petites salades, ragoûts de légumes.

Plate-menazhnitsa

Ce plat pour apprendre la meilleure façon. Plaque est divisée en plusieurs secteurs, chacun desquels est placé un plat différent. Dans certains cas, il est l'un des ingrédients de plats dans chaque secteur. Par exemple, dans un segment est la sauce, dans un autre - crevettes, dans le troisième - l'huile d'olive, etc. avant le repas ou l'hôtesse qui que ce soit de la présente mélanger les ingrédients et plat assaisonné.

En option - chaque client met la quantité nécessaire d'ingrédients individuellement son assiette. En outre menazhnitse peut appliquer différents types de plats d'accompagnement, sauces, viandes et même des bonbons ou des fruits. Les dimensions des plaques peuvent être tout, ainsi que le nombre de secteurs. Il y a des plats avec des segments amovibles et fixes.

saladier

Cette vaisselle pour la table de vacances, et pour le dîner de famille ordinaire. Bols sont différentes variété de tailles, de couleurs, de formes. Disponible comme un grand bol à salade, à laquelle est alimenté une coutellerie spéciale (service des pinces ou une cuillère), si petite, servi chaque individu est présent. Saladier peut être d'une plaque circulaire ou ovale, une plaque carrée, un bateau ou un beau verre de vin sur la jambe.

Seledochnitsa

Plats spéciaux pour l'alimentation du hareng salé ou poisson en conserve. Il est de forme allongée récipient peu profond. taille de la vaisselle - 25-35 cm de long, 15-20 cm de large. Les formulaires peuvent être différents. Il seledochnitsy sous la forme de poisson, bateau ou tout simplement rectangulaire et ovale.

caviar plat

Petite capacité presque plat, dont la taille est généralement pas plus de 15 cm. utilisé pour servir le caviar. Presque toujours présente dans les banquets et autres célébrations.

plat d'œufs

plats très intéressants pour fournir des œufs durs. La forme d'une telle plaque est complètement différente. Cela peut être généralement circulaire, carrée, ovale plat ou d'une plaque sous la forme de certains oiseaux (généralement poulet) papillons, fleurs, etc. La principale caractéristique de ce plat - la présence au fond des creux, dans lequel il est commode de mettre bouillie les œufs.

soucoupe

De petites plaques, qui sont insérés dans la tasse de thé (café). Diamètre - 10-20cm. Parfois utilisé comme de petites assiettes à dessert. Bien sûr, ce manquement à l'étiquette, mais un repas de famille au chaud une telle option est acceptable.

douille

Petit récipient profond mais avec un diamètre allant jusqu'à 10 cm. Servir pour nourrir le miel, confiture, confiture, etc. prises de contenu doivent prendre une cuillère et ajouter un dessert, qui est dans une plaque spéciale. En soumettant des prises de dessert sont placés autour de la table afin que tout le monde était présent confortable pour taper le contenu doux.

kremanki

type populaire de la vaisselle. En règle générale kremanki profonde et a un petit diamètre (jusqu'à 10 cm). Le plus souvent, il ressemble à un bol sur une tige. En cette qualité gelée habituellement servi, crème glacée, salade de fruits, fruits, etc.

Propose une sélection de belles assiettes

Lors du choix des plats pour la table de vacances en premier lieu devrait prêter attention aux points suivants.

• Le matériau de construction des ustensiles. Une bonne option est la porcelaine. C'est un classique qui n'est pas affectée par le temps, la porcelaine de haute qualité est jamais hors de la mode. Ces plats donneront un air de fête même du thé de famille ordinaire potable. Le seul point négatif - le prix de ces plats est assez grande. Si le budget est limité, il est nécessaire de donner la préférence à la porcelaine ou la céramique.

• Couleur. Des classiques adeptes peuvent être conseillé de nettoyer la vaisselle blanche. La nourriture sur des plaques blanches semble toujours attrayante. Pour les fêtes de jeunes arts de la table de couleur appropriée, et pour des occasions spéciales, qui sera assisté par des personnes de tous âges - blanc avec un motif discret ou une feuille mince d'or.

• Formulaire. récipient rond ou ovale - pas la seule option pour le repas. Maintenant, vous pouvez acheter les plats de différentes formes.

Bien sûr, vous devriez vérifier les critères de sécurité écologique des cymbales acquises, la fonctionnalité et la disponibilité de tous les certificats nécessaires. Plats recommandés acquérir seulement les fabricants éprouvés qui ont gagné des commentaires positifs des utilisateurs.

Le réglage de la bonne table, une belle nappe, nourriture savoureuse et la fourniture compétente de chaque plat va créer une bonne impression avec des invités. Et l'un des rôles principaux dans cette sélection de jeu et le placement des plaques. Voilà pourquoi ce point nécessite hôte spécial d'attention.

VIDEO: Guide de vaisselle - espèces plaques.

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