Les règles de l'étiquette pour l'utilisation de couverts: manières de table, la disposition des instruments sur une table et sur une plaque

personne qui se respecte moderne doit connaître certaines règles de comportement à la table. Cela signifie comprendre comment tenir l'étiquette de couverts que leur positionnement, et de se rappeler que pendant et après le repas. Ces compétences contribueront à maintenir le respect mutuel et le confort de tout le monde dans la salle des personnes.

Les manières de table

Faire attention aux règles de comportement à la table, un homme montre son meilleur côté. Il est un signe de bon ton, non seulement se soucient de leur bien-être, mais aussi de faire un bon repas tous assis autour. On appelle cela l'étiquette, avant qu'il ne soit connu que les membres de la couche supérieure de la société, il a été l'une des différences frappantes entre les gens instruits des gens ordinaires. Aujourd'hui, il n'y a pas de division claire d'un tel critère, mais si le client démontre l'ignorance des règles de l'étiquette, il court le risque d'irriter les autres.

besoin Nécessairement savoir:

1. Chaque appareil a son propre but.
2. Il y a un ordre de plats de service, cette exception sera légitimement attendre prises pour les personnes individuelles est faux.
3. Violation de certaines personnes de l'éthique n'est pas une raison ou une excuse pour ignorer les règles avec sa main. Mais directement blâmé pour comme non-civilisés, droit de prétendre qu'il est imperceptible.
4. Couper la viande ou le poisson se fait progressivement, comme l'ingestion d'une pièce précédente. Et assurez-vous qu'il unité spécialement désigné, le couteau doit être dans la main gauche, fourchette - droite. les réarranger sous prétexte d'inconfort n'est pas autorisé.
5. Il met sur la table l'ensemble des verres, mais si le client n'a pas l'intention de boire de chacun, il est préférable de demander de retirer la partie. Ceci est une mesure de précaution, et il est donc plus pratique, moins de risque de blesser la main et briser le verre.

Emplacement des couverts sur l'étiquette de table (fourchettes, couteaux, cuillères)

Les restaurants d'élite sont toujours beaucoup d'attention est portée à la façon dont sont différents ustensiles. On appelle cela une portion, elle implique l'emplacement de la fourchette, couteau, cuillère sur les plaques latérales, où il est plus pratique d'obtenir la main, ce qui est nécessaire pour les prendre. Donc, en général mettre un couteau droit pour le plat principal, du poisson et des collations entre peut se situer et une cuillère à soupe (le côté convexe de la table), si le client va manger la soupe.

A gauche une fourche (dents vers le haut), et ils diffèrent par la taille. Le plus proche de la plaque, la plus grande unité. Le mieux placé salle à manger, à côté de la pêche, l'extrême doit être conçu pour les collations. Une telle règle est inventée pour la commodité de prendre le bord du dispositif, pour l'utiliser, libérant ainsi l'espace autour.

Juste au-dessus de la plaque est en position horizontale, une petite cuillère pour le dessert, et elle se tourna vers la gauche, ce qui signifie que les clients seront servis doux individuellement.

Conditions d'utilisation étiquette couverts

L'utilisation des couverts, aussi, besoin de pouvoir, parce que la connaissance ne signifie pas que l'ensemble des compétences. Mais la compréhension du principe de base de l'ordre d'utilisation des fourchettes, des couteaux superflus ne le sera jamais. Ils ne manqueront pas de prendre des virages, en commençant par les petits avec le bord destinés à des entrées (ils sont servis en premier), à grande, situé très près de la plaque.

Comment mettre les couverts après les repas

être pris en considération après un repas, il est dans une fourchette, un couteau est crucial. Si nous ignorons les règles, vous pouvez créer une situation délicate, les inconvénients pour les autres ou laisser des commentaires négatifs sur le goût des aliments sans le savoir. Autrement dit, l'arrêt ou la finition d'un repas, il est nécessaire de prêter attention à ce que « image » est.

Mais en même temps les laisser sur la table ou nappes en tissu certainement pas la peine, il est un signe de mauvais goût. Ces produits sont souvent faits de tissus naturels, parce qu'ils sont très difficiles à laver.

Fourchette et couteau sur une assiette après le repas

Habituellement, il est une fourchette et un couteau sont les principaux outils de la communication « silencieuse » avec le serveur. Si le repas est pas complet, mais vous devez boire un verre d'eau, il est souhaitable de baser leurs bras sur la table, et la partie couvert de restes de nourriture à compter sur le bord de la plaque, de manière à mettre le couteau et une fourchette après un repas sinon il y aura correct.

Pliant après avoir mangé ces appareils peuvent témoigner en travers au fait que le plat ne soit pas prise. Mais si le visiteur a laissé de cette façon, fixer la lame entre les dents, il Déchiffrer comment l'insatisfaction de la nourriture.

Si les plats pour satisfaire les besoins et les attentes, le droit de partir à la fin d'une fourchette et un couteau près parallèle à l'autre, en déplaçant légèrement l'angle d'inclinaison. Mais si elles sont à une distance, il est une exigence d'appeler l'administrateur.

fourchette étiquette

En plus des bouchons habituels destinés aux plats principaux et desserts, poissons de nombreuses autres variétés de dents différentes épaisseurs, la longueur et leur nombre:

• fruits (ayant trois dents, une petite taille);
• pour le homard (deux gousses courtes);
• pour les escargots (deux dents longues et légèrement courbes);
• huîtres;
• comme appartenant à une pince à épiler pour la salade.

Ils sont servis seulement dans le cas où un invité sera sûrement l'un des plats suivants.

Comment manger avec une fourchette

Il existe 3 façons principales de garder cet objet, selon l'étiquette.

1. doigts grandes et moyennes prennent l'extrémité de la poignée, et la partie d'index se trouve le long de l'objet, en contribuant à la pression. Dans cette fourche est sur le bord de toucher la plaque. il est souvent nécessaire de faire un dessert, il est doux.
2. La même position des doigts, seul au milieu de l'objet et les dents du « regard » vers le bas. Ensuite, l'index peut mieux aider à pousser et piquer la viande et d'autres morceaux solides de nourriture.
3. La fiche est prise comme un stylo à bille normale et est positionné de telle sorte qu'il était pratique pour écoper la partie molle du repas.

Normalement, il faut un peu de pratique pour apprendre et se habituer à tenir correctement l'élément. Mais cette option sera encore plus facile de se reposer.

Comme il est impossible d'utiliser une fourchette

Il est inacceptable d'utiliser d'autres dispositions dans votre main et laisser le son produit lorsque vous touchez des ustensiles. De même pour le couteau. Si peu commode de garder tout le temps dans la main gauche, la version américaine de l'étiquette permet dispositif de déplacement dans l'autre main, quand le couteau n'est pas nécessaire.

Comment tenir une cuillère

La cuillère doit être fondée sur la main du côté convexe de la table, la poignée en place entre le pouce et l'index doigt, la partie la plus mince de celui-ci - à la fin de phalange de l'index, maintenir la pointe d'un grand doigt.

couverts Gestures

La plupart du temps des gestes peut signifier différentes choses, mais il y a une tendance commune dans la communication « sans paroles » entre le serveur et le visiteur. Ceci est particulièrement utile quand une entreprise ou une réunion importante dans un restaurant en discutant des choses importantes, alors vous ne voulez pas interrompre la pensée, échangeant des propos avec le personnel.

Il semble manquer de respect et trop négligemment, comme si le sujet est pas trop inquiet de l'interlocuteur. De telles conclusions sont lourdes de relations brisées et toutes ses conséquences.

coutellerie signes

L'utilisation appropriée des dispositifs fournit invité présentable et son statut dans les yeux des autres. Mais il est pas toujours commode de parler des lacunes ou insatisfaction à l'égard des services, le personnel, la nourriture, en raison de préférences personnelles, de modestie. Parfois, la raison - beaucoup de gens autour et une bonne audibilité, puis réduisez la publicité à sa promesse que possible, établissant une fourchette et un couteau dans une certaine position.

Parfois, le client est surpris qu'il a enlevé la vaisselle rapidement, mais pas mangé. Il a mis souvent sans le savoir des dispositifs pour que le personnel déchiffré comme une demande de retirer le plat, il est pas comme les autres.

fourchette de désignation avec un couteau sur une plaque

Ne pas oublier que les devoirs du personnel est de surveiller la situation sur les dispositifs plats. Et traversé la fourche avec un couteau au milieu d'une plaque, formant un angle droit, de leur dire sur ce que le client veut passer immédiatement à l'étape suivante du repas.

Vous pouvez laisser ces messages:

1. J'ai aimé. Le sujet et près parallèle au milieu.
2. Enthousiasme savoureux. Un peu en oblique, sous le couteau d'une fourchette.
3. Pas savouré. Wise, la lame est insérée dans les dents.
4. Plaque doit se tenir debout, il ne faut pas supprimer. Côté périphériques côte à côte, la poignée sur une table ou accrocher un peu.
5. OK, mais le service est pas satisfait. dispositifs croisés, en rotation avec cent quatre-vingts degrés.
6. Elle exige l'entrée dans un livre de plaintes. Les objets dans un plat disposés en parallèle à une certaine distance, mais tourné poignées à la hausse.

Les choses à retenir à la table après un repas

1. Dans de nombreux pays, il est accepté à remercier le cuisinier pour l'effort, même si la nourriture est pas tout à fait à votre goût.
2. serviettes de toilette doivent être pliés d'une manière ordonnée à côté de la table, à droite de la plaque.
3. S'il y a des morceaux de nourriture dans la bouche après avoir mangé, vous ne pouvez pas utiliser un cure-dent à la table. Vous devez le prendre et bravement hors de la salle de bain.
4. Évitez les bruits parasites lors de l'abaissement des objets métalliques et les ustensiles, les bords de pâturage.
5. Il ne faut pas marquer la fin du repas pour se pencher en arrière sur la chaise, il montre une saturation excessive, ce qui est la meilleure façon caractérise le visiteur.

Ainsi, les règles relatives à l'utilisation des couverts selon l'étiquette, à bien des égards, dépendent du type d'objet et de son but. Certains types d'aliments peuvent absorber sans eux, mais il devrait être absolument sûr, sinon vous pouvez impressionner les invités sans culture, ne pas respecter eux-mêmes et d'autres.

VIDEO: L'étiquette sur l'utilisation de la coutellerie.