Monet kotiäidit eivät edes ajattele kysymystä, miten säilyttää banaaneja kotona, pitkään pelastaa ne houkutteleva ulkonäkö, alkuperäinen pehmeys ja tuoreuden maku. He vain levittävät trooppista hedelmää jääkaappiin ja aja kotitaloudet syömään niitä nopeammin, välttäen ruokien pilaantumista. Itse asiassa banaaneilla, kuten kaikilla elintarvikkeilla, on omat säilytyssäännöt. Yksinkertaisten ja helppokäyttöisten suositusten huomioimisen ansiosta voit nauttia herkkuja niin kauan kuin mahdollista.
Ominaisuudet varastointi banaaneja, riippuen niiden kypsyyden
banaanit, joita myydään nykypäivän markkinoilla ja supermarketeissa, voidaan jakaa seuraaviin ryhmiin:
- Raakoja. Rypäleet vihreällä värillä, joita on vaikea erottaa erillisiksi elementteiksi. Näiden hedelmien maku on tiheää, ei kovin makeaa ja antaa vähäisen ruoan aromin. Näitä tuotteita voidaan pitää mahdollisimman kauan.
- Ripe. Hedelmät, jotka ovat tasaisen kirkkaan keltaista väriä, joka tulisi kuluttaa heti oston jälkeen. Niiden elinikä on korkeintaan kaksi päivää, jonka jälkeen banaanit alkavat peittyä mustilla pisteillä.
- ohitettu. Tällaisilla hedelmillä mustat merkit näkyvät alun perin. Kuori on pehmeää, joustavaa, jäljessä lihan kanssa. Toisin kuin yleinen uskomus, tällaiset tuotteet eivät sovellu elintarvikkeisiin prosessin perinteisessä ymmärryksessä.Niitä käytetään parhaiten erilaisten jälkiruokien ja monimutkaisten ruokien valmistukseen.
tallentaa banaaneja ottaen huomioon niiden kypsyyden ei ole niin vaikeaa, on olemassa muutamia suosituksia:
- raakile ei voida säilyttää polyeteeni, jääkaappi, pakastin. Tämä estää niiden oikea-aikaisen ja yhtenäisen kypsymisen. On parempi laittaa nippu ruskeaan paperipussiin, jossa on pari omenat ja odottaa, kunnes ne saavuttavat kypsän tilan. Voit jättää hedelmät astiaan, sen kypsyminen tapahtuu hitaammin, mutta tasaisesti.
- Ripein banaanit on jaettava ensin erillisiin hedelmiin. Jos laitat ne avokadojen tai päärynöiden viereen, tämä pitää hedelmät halutussa keltaisessa tilassa niin kauan kuin mahdollista. Sen varmistamiseksi, etteivät tuotteet sovi liian nopeasti, kunkin sikiön kara on käärittävä muovikelmulla. Tämä estää etyleenin pääsyn hedelmän runkoon ja estää sen nopean pilaantumisen. Samaan aikaan on tärkeää säilyttää banaanit pimeässä ja viileässä paikassa, mutta ei jääkaapissa.
- Hyvin kypsä banaani kotona "elävä" enintään päivässä.Täällä on parempi siirtyä jääkaappiin, sitten iho tummuu tasaisesti, ja sen alla on tiheä ja keltainen liha.
Neuvosto
On kiellettyä vaikuttaa banaaneihin keinotekoisen tai suoran auringonvalon lähteillä.Sellaisen vaikutuksen alaisena ne kulkevat kypsyyden asteittain ja heikkenevät välittömästi.
Täydellisiä banaaneja ei kannata lainkaan ostaa, varsinkin jos niiden iholla ei ole vain ruskeita, vaan myös harmaita pilkkuja. Nämä jäljet viittaavat varastointi- tai kuljetusolosuhteiden rikkomiseen. Ne eivät vain katoa nopeasti, mutta voivat myös aiheuttaa vatsassa tai suolistossa ongelmia.
perheet, jotka jatkuvasti hankkivat ravitsevia hedelmiä ja voi selvittää, miten pitää banaaneja kotona niin, että ne eivät kata pimeässä makuuhaavoja, kannattaa harkita ostaa erillistä konsolia. Tässä tapauksessa nippua ei tarvitse erottaa, vaan vain, että kukin hedelmä kääritään erikseen kalvolla, joka on kiinnitetty liimanauhalla.
säilyttäminen kokonaisia ja pilkottuja banaanit, tuote erotetaan kamara
Usein herää kysymys, miten säilyttää banaaneja jo viipaloitu salaatti, tarjoilua, tai lisäämällä joitakin lautasen. Loppujen lopuksi ei ole kovin miellyttävää huomata, kuinka työvoiman hedelmät vähitellen muuttuivat mustiksi ja heidät joutuivat heittämään pois ja korvaavat ne tuoreilla tuotteilla. Tässä tapauksessa sitruunamehu tai ananasetikka auttaa. Sinun täytyy ripotella joitakin viipaleiden avoimia osia, jolloin ne pysyvät ennallaan kahteen kelloon asti.
Jos Esipese banaani kuori ja kaikki ketjut että laittaa lihaa ilmatiiviissä muoviastioita ja laittaa pakastimeen, voit tallentaa lihassa alkuperäisessä muodossaan enintään kuusi kuukautta. Kuitenkin se sopii jo vain hedelmäinen sose jälkiruokia varten. Pakastimen nahan banaaneja ei varastoida! On lähes mahdotonta poistaa tasaisesti ihoa tällaisesta hedelmästä.
On olemassa toinen käytännöllinen piirre, jolla on tärkeä rooli banaanien varastoinnissa - jos hedelmillä on naarmuja, huomaamattomia ärsytyksiä ja halkeamia, ne alkavat muuttua mustaksi, ja se alkaa tapahtua muutaman tunnin kuluttua ostosta. Tällöin mikään ylimääräinen tekniikka ei pidennä tällaisten hedelmien säilyvyyttä.
