Miten karpaloita säilytetään menettämättä hyödyllisiä aineita kotona?

myös niille, jotka tuntevat tämän marja pitkään, kysymys siitä, miten pitää karpalo, on edelleen ajankohtainen. Loppujen lopuksi tämä on yksi kaikkein hyödyllisiä Berry "laaja-alaista", ja sen hyödyllisiä ominaisuuksia haluat säilyttää pitkään. Karpalot ovat jo pitkään mukana ruokavaliossa ihmisiä, jotka välittävät heidän terveyttään. Se kasvaa pensaskasveille, koko istutukset sijaitsevat suoturvesammaleen soilla ja kylmän alueilla Euraasiassa ja Amerikassa. Venäjällä vuosittain he kokoontuvat muutamia satoja tonneja tämän hämmästyttävän marjoja. Se sisältää monia hyödyllisiä happoja, sokereita ja vitamiineja. Karpalot käytetään usein koskemattomuuden poistamisesta toipuminen, helposti poistaa kehosta haitallisia aineita. Lisäksi se auttaa taistelussa beriberi, keuhkoputkentulehdus, kurkkukipu, ja virtsateiden. Karpalomehujuomassa hyvä jano sammutusta, kylmä hoitoa ja on kuumetta alentava vaikutus. Kiitos ponnistelujen ravitsemusterapeutit, nämä suo marjat käytetään laajalti valmistuksessa eri ruokia täydentää ne uusilla maku muistiinpanoja.

tärkeää, karpalo - yksi harvoista hedelmiä, jotka säilyttävät hyödylliset ominaisuudet jopa jäädyttämisen jälkeen. Mutta ennen opit, miten tämä tehdään, sinun täytyy valita oikeat materiaalit pitkäaikaiseen varastointiin. Miten valita

karpalot varastointiin?

On kaksi kokoelma karpalot: aikaisin, syyskuussa, kun marjat eivät ole aivan kypsiä, ja myöhemmin, kun ensimmäinen halla, - he ovat mehukkaita. Jos aiot pitää karpaloita kaikki talven pakastettuna, se on parempi valita hieman( !) Raakoja marjoja. Jos ne ovat liian kypsiä, sulatuksen jälkeen, maku tuotteen laatua huomattavasti.

Kuinka valmistautua hedelmää?

Ennen kuin teet manipulointi karpaloita, tarvitset tietyn tavan valmistaa sitä.Ensinnäkin, mene hedelmien läpi. Unohdettava kaikki lehdet, oksia, hyönteisiä.Päärynä tai liian kypsä.Heittää ne ei ole tarpeen, koska nämä marjat voidaan keittää suuri mehu( ks. Resepti lopussa artikkelin).Mutta valkoinen, joka ei todellakaan ole välttämätöntä käyttää raakoja marjoja. Sitten pestään karpalot ja kuivaa se seulalla tai tarjotin.

niin päättävät mikä hedelmä on parhaiten pitkäaikaiseen varastointiin, kuvaavat suosituin ja onnistunut tapoja tallentaa karpaloita. Menetelmät

varastointi karpalo

marinoitua karpalot

Tarvitset: vesi, puhtaita astioita( säilykepurkit, muovipullot, kulhoja).

• Vaihtoehto 1.

Tämä on ehkä kaikkein vanhin ja helppo tapa tallentaa. Ensimmäinen, sinun täytyy pese marjat, ja taitettu astiaan valmisteltu etukäteen. Ei ole tarpeen täyttää kulho kokonaan - jätä tilaa purkkiin tai pulloon. Kiehauta tarvittava vesimäärä, jäähdytetään ja kaada hedelmä.Säilytä säiliöt viileässä paikassa. Tästä täydellinen jääkaapissa tai kellarissa.

• Vaihtoehto 2.

poistamiseksi hieman hapan maku karpalo ei voi yksinkertaisesti kaataa vettä ja siirappi. Varastointiin 1 kg marjoja kestää 1 rkl sokeria ja ripaus suolaa. Maku, voit lisätä neilikka, jotkut kanelia tai muita mausteita.

Vähemmän: varastoinnin aikana marjoja imee vettä, niin sitten niiden maku hieman muuttunut. Cranberry pysähtyy räsähdys hampaisiin, mutta on sopiva ruoanlaittoon tai luomalla Morse hyytelöä.Lisäksi kaikki hyödylliset ominaisuudet säilytetään.

Freeze

Jos päätät jäädyttää hieman raakoja marjoja, valmistaa heitä varastointi on hyvin yksinkertainen. Kuivattuja karpaloita täsmää muovipusseihin, sitoa tiukasti ja pannaan pakastimeen.

neuvoston

Laita yhdessä paketissa monta marjoja käyttöön kerralla. Et voi pakastaa niitä kahdesti.

Jos karpaloosi on hyvin kypsä, huurretusprosessi muuttuu hieman monimutkaiseksi. On välttämätöntä levittää se kerroksessa olevaan lokeroon ja jäädyttää kiinteään tilaan. Vain tämän jälkeen marjat voidaan sijoittaa pakkauksiin.

Karpalot sokerilla

Tämä tapa on täsmälleen kuin makea hammas. Etuna on se, että ennen tuotteen käyttöä ei tarvitse keittää.Lisää sokeria marjoihin maistamaan ja kulkemaan lihamyllyn läpi. Lisää seos sitten tölkkeihin, peitä ne kannella ja säilytä jääkaapissa.

-ohjeet

Säilytä säiliöt hyvin ilmastoidussa tilassa, sillä jos ilmassa on paljon hiilidioksidia, marjat voivat heikentyä.

Karpalo tuore

Karpaloita voidaan säilyttää pitkään ilman erityisiä manipulointeja. Vain täytä siirretyt marjat puisilla tai metallisilla laatikoilla ja jätä viileässä paikassa.

Kuivattuja karpaloita

Tämä menetelmä ei auta sinua säilyttämään marjojen hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta kuivatut karpalot ovat erinomaisia ​​kompostoimien tai täytteiden valmistamiseen. Joten, pestään ja kuivataan marjoja, panna lokeroon ja kuivaa useita viikkoja kadulla. Tämän jälkeen käsitellään niitä uunissa tai uunissa ja laita ne sitten paketteihin. Kuivattujen marjojen tärkein etu on, että niitä voidaan säilyttää missä tahansa paikassa ja käyttää yli kolme vuotta.

: n säilyttäminen Melko yleinen menetelmä, sillä karpaloita, jotka on saatu sen soveltamisesta, ovat uskomattoman maukkaita. Ja on paljon erilaisia ​​säilyttämistä, minkä ansiosta on mahdollista valita.

Se kestää: litraa marjoja, neljäsosa litrasta appelsiinimehua, 3 kg sokeria.

Marjoihin lisätään appelsiinimehua ja vatkaa sekoittimessa kunnes sileä.Lisää sokeri ja keitetään. Sekoita seos matalalla lämmöllä noin tunnin ajan sekoittaen säännöllisesti. Anna sen jäähtyä ja kaada steriloidut purkit. Pidä ne mieluiten viileässä paikassa.

Nyt, kun tiedät, miten pitää karpaloita talveksi, siirrymme tähän suosituimpiin virvoitusjuomiin. Se on herkullinen maku ja sammuttaa janoa hyvin kuuma kausi. Lisäksi karpalomehu vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa tehokkaasti vilustumista.

Kuinka valmistella karpalo mehua?

Tämän mestariteoksen luominen kotona sinun ei tarvitse huolehtia marjoista - ne voivat olla tuoreita, jäädytettyjä, kokonaisia, jopa murskattuja, myös menevät alas.

1. Pesu marjat ja leikkaa ne sekoittimessa.
2. Lisää veteen vastaanotettu massa ja lämmitä matalalla lämmöllä, kunnes ensimmäiset kuplat tulevat näkyviin.
   

   -ohjeet

   Morse ei saa kiehua. Muutoin se menettää kaikki hyödylliset hapot, sokerit ja vitamiinit.

3. Irrota tuli tulesta ja lisää siihen aiemmin valmistettu sokerisiirappi - sen mittasuhteet riippuvat vain mieltymyksistäsi ja rakkaudesta makeasta. Sokerin sijaan jäähdytettyä juomaa voit lisätä hunajaa.

Karpalot ovat yksi harvoista marjoista, jotka pitkäkestoisen varastoinnin jälkeen eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksia. Se on koostumuksessaan bentsoehappoa, jonka ansiosta se voidaan varastoida niin kauan kotona. Ja vielä tällä aineella on luonnollisen säilöntäaineen ominaisuuksia - siksi ei ole tarpeen käyttää suolaa, etikkaa eikä muita aineosia. Jos säännöllisesti syövät karpaloita jäädytettynä tai tuoreena, elimistösi on paljon resistenttejä erilaisille sairauksille ja infektioille. Loppujen lopuksi ei ollut mitään, että muinaisina aikoina hänet kutsuttiin marjojen kuningattareksi.