Kuinka säilyttää vihreät jääkaapissa ja kuivassa muodossa: säännöt, suositukset, vivahteet

tuoreita ja tuoksuvia yrttejä on olennainen osa monia ruokia, ja sitä käytetään laajasti eri keittiöistä maailmassa. Totta, jos et tiedä kuinka varastoit vihreät jääkaapissa, suosittu ainesosa alkaa menettää positiiviset ominaisuudet muutamassa päivässä.

Tuotteiden pääasiallinen vihollinen on lämpö ja ultravioletti. Näiden tekijöiden vaikutuksesta, jopa tuoreimmassa vihreässä muutamassa tunnissa, suurin osa vitamiineista tuhoutuu. Vain laittaa osto jääkaappi ei myöskään riitä, monet mausteet vaativat tiettyä lähestymistapaa.

päävaihtoehtoa vihreä varastointi

kotiin pitämään vihreät ainakin muutaman viikon, sinun täytyy käyttää jotakin seuraavista tavoista:

• Plants pestä kylmällä vedellä, mutta ei hanan alla, ja pieneen kulhoon. Vain laadullisen tuotteen tutkimisen jälkeen ne voidaan huuhdella hanan alla. Pestyt elementit ravistetaan ja levitetään pyyhkeillä, kuivataan vähintään 15 minuutin ajan. Aihiot on tällöin pakattava muovi- tai tyhjiöpakkauksiin, lasipurkkeihin, joissa on tiukat kansi. Ainakin kuukauden ajan vehreys pysyy tuoreena.
• Muovipusseissa tuote pysyy alkuperäisessä muodossaan enintään viikon ajan, mutta kaikki tämä aika on mahdollisimman tuore ja hyödyllinen. Lajittelemme kasan vihreää puuta, peseytymme, päästään eroon kosteuden ylijäämistä.Me voimme laittaa ruohon koko pakettiin, keräämme siihen maksimaalisen ilman ja sitomme sen tiukasti. Varastoimme työkappaleen jääkaapin pohjahyllyyn.
• 2-3 viikon ajan tuotetta voidaan säilyttää paperissa( ilman vahaa ja painoväriä).Puhdistetut ja kuivatut kasvit kääritään paperituotteeseen kokonaan, jolloin ei ole mitään rakoja ja aukkoja. Sitten ruiskutetaan rakenne ruiskupistoolista ja laita se muovipussiin. Varastoimme jääkaapissa.
• Et voi pestä vihreitä ennen säilytystä.Tässä tapauksessa, erottakaa yrtit, laita ne pussiin ja aseta pari leikattua sipulit sidottuna. Varastoimme kylmässä paikassa, 4-5 vuorokauden kuluttua vaihdamme pakkauksen kuivumaan ja laita uudet polttimot.

Vihje: Jos tilauksen käsittelyyn ei ole aikaa, sinun on kääri se paperipyyhkeeseen ja aseta se jääkaapin pohjahyllyyn. Seuraavassa käsitellään ensimmäistä tilaisuutta.

• Tietyt vihreät( pinaatti, persilja, vihreä sipuli, selleri, salaattia Kocani) voi olla jääkaapissa enintään kuuden kuukauden ajan, jos ne ovat ennalta kuivattiin. Meidän ei tarvitse pestä tuotteita, vaan pidämme niitä vain raikkaassa ilmassa, kunnes päästään eroon kosteuden jälkiä, pakata ne polyetyleeniin ja tehdä useita reikiä siinä.

tuotteen säilyvyys kasvanut jopa useita kuukausia pakastettuna oikein:

• tästä laitoksesta me siivota, pestä ja kuivata se, katkaista varret. Laitamme lehdet suljettuihin astioihin ja panemme ne pakastimeen.
• Timjami, persilja ja salvia ei tule jäädyttää kokonaisuutena, vaan silputtuna.
• Voit käyttää kalvoa, ei muovia, säilyttää piparminttu ja tilli.
• Suola on haitallista useimmille vihreätyypeille. Poikkeuksena on rosmariini ja basilika. Nämä kasvit tulisi sirotella hienolla suolalla ennen niiden asettamista pakastimeen.

On erittäin suositeltavaa, ettei se häiritse ruohoa varastoinnin aikana. Heidän tuoksunsa sekoittuvat, tukahduttaen kaikki elintarvikelisäaineen charmit.

erityisiä lähestymistapoja erilaisia ​​mausteita

riippuen tuotteen voi olla tarpeen luoda lisäehtoja:

1. persilja ja tilli säilyttää tuoreuden pitkään, jos laittaa kasan lasilliseen vettä, ja sen kansilehti pussin tai kääri märkä sideharsolla. Nestettä on vaihdettava kahden päivän välein.
2. Salaatti pysyy tuoreena ja rapea viikon, jos laittaa sen kulhoon, päälle asetetaan taitetun paperin pyyhe ja kääri kelmulla rakennetta.
3. ruohosipuli pysyy vihreänä kolme viikkoa, jos se on kostuttaa valkoiset osat kylmään veteen ja kääriä märällä rätillä, ja paperin päälle. Tällainen aihio asetetaan oikein muovipussiin ja pannaan jääkaappiin.
4. minttu ja tilli pitkään eivät menetä makua jos jakaa ne pienempiin osiin, pikemminkin kuin pakkaus suuri säde.

Ennen vihannesten kulutusta tai ruoan lisäämistä, ainesosa tulisi liottaa lämminveteen useita minuutteja. Tämä palauttaa kasvien maku ja maku.

Miten kuivaa yrtit kunnolla kotona?

Ennen kuin vihannekset kuivataan, se on huuhdeltava, puhdistettava, lajitettava ja hävitettävä kosteuden jäljiltä.Siirry suoraan kuivaukseen käyttämällä jotain seuraavista menetelmistä:

1. ulkona. Pyyhkimme kasveja pieniksi nippuiksi, joita sitoudumme merkkijonoon. Laskeja ripustetaan lämpimässä ja pimeässä huoneessa ilman merkkejä suuresta kosteudesta. Muutaman päivän kuluttua se saavuttaa halutun tilan, jonka jälkeen se täytyy kaataa lasisäiliöön, jossa on kansi.
2. Uunissa. Tällöin vihreät lehdet erotetaan varresta ja raatavat. Aseta tuote ohuelle kerrokselle leivontalaatikossa, peitä puhtaalla, ei vahaamattomalla paperilla ja pidä uunissa noin kolme tuntia lämpötilassa korkeintaan 40 ° C.Lisäksi levitimme ainesosan lasipurkkeihin.

oikein valmistetulle tuotteelle ei murene pölyksi, se ei muuta väriä ja tihkuu hienovarainen tuoksu lisäämisen jälkeen ruokaa.

Sadonkorjuu vihreää sipulia

talven niin paljon tuoreita vihreitä sipuli säilyttää talven, on tarpeen järjestää jokin seuraavista käsittelyt:

• parasta kevätsipulia säilyttävät ominaisuutensa pakastettuna. Voit tehdä tämän kaivoksen ja puhdistaa tuotteen, leikata pieniksi renkaiksi ja tässä muodossa huolellisesti kuivattuina. Sitten nukahduamme muovipulloissa, tilavuus on enintään puoli litraa, suljetamme ja asetamme pakastimessa. Pääasia on, että sipuli on täysin kuiva.
• Tuotetta voidaan muuntaa aihioiksi veteen, oliivinviljelyyn tai sulatettuun voihin pakasteiksi. Tässä tapauksessa mausteita ei voida lisätä.Tarvittava kuutio yksinkertaisesti heitetään valmiiksi valmistettuun tai valmistettuun astiaan, lisäämällä tarvittavat muistiinpanot.

Jos vihreiden aihiot ovat muuttaneet väriä, kadottaneet tuoreutta tai tuoksua, tämä osoittaa virheellistä manipulaatiota. On parempi päästä eroon tällaisista tuotteista, muutoin on riski ruokamyrkytyksestä.