Kuinka paljon hampaita säilytetään jääkaapissa ja pakastimessa?

Tuotteiden valinta on vastuullinen ammatti. On tärkeää, että kotiäidit tietävät paitsi, kuinka valita oikeat sienet myymälässä tai markkinoilla, mutta myös miten säilytetään tuoreita sieniä.Ne ovat laajalti levinneet kaikkialle maailmaan ja ansaitsevat sekä kuuluisten kokkien että tavallisten kotiäitien rakkauden. Näiden sienten toinen nimi on pecherry. Kevyt hienostunut maku ja monipuolisuus ovat heidän kiistämättömiä etuja. Niitä käytetään alkupalojen ruoanlaittoon, leivontaan, sideruokiin, suolakurkkuihin ja salaatteihin. Ne ovat aina saatavilla myymälähyllyissä milloin tahansa vuoden aikana.

On suositeltavaa valmistaa tuoreita sieniä heti oston jälkeen - tämä auttaa säilyttämään tuotteen sisältämät vitamiinit ja ravintoaineiden enimmäismäärät. Kaikki eivät tiedä, kuinka paljon hyötyjä pechenesses kantavat ihmiskehoon:

• luun vahvistaminen ja osteoporoosin ehkäisy( D2-vitamiini);
• hermosolu-järjestelmän paraneminen( natrium);
• sydänlihaksen vahvistaminen( kalium);
• aineenvaihdunnan normalisointi( fosfori).

Mitä kauemmin säilytetät sienet, sitä vähemmän he säästävät. Jos ostoksen jälkeen sinulla ei ole mahdollisuutta valmistaa niitä välittömästi, voit tallentaa luolat jääkaapissa. Muista, että sienien säilyvyysaika on pieni. Se ei riipu paitsi olosuhteista ja lämpötilasta, vaan myös niiden tuoreudesta.

Miten valita tuoreita sieniä?

Tuoreiden sienten valintaperiaate on tarkastella konepeltiä.Sen pitäisi olla vaaleanpunainen tai beigenvärinen. Ei pitäisi olla tahroja tai viiltoja. Jos hattu pudonnut - sieni on ylikypsä.Kypsytysjakso vaikuttaa pehmeyteen. Jos pääsienet ovat kauniita ja tuoreita, katso konepellin alle. Sen reunojen tulisi olla jalan vieressä.Jos hattu alkoi kääriä ja sen alapuolella näkyvät tummat paikat, sienet säilytetään kauppa-hyllyille pitkään.

Paina jalkaa varovasti. Sen pitäisi olla joustava eikä siinä ole aukkoja. Haju luolia - niiden pitäisi haistaa puuta ja tuoreita sieniä.Jos tunnet hapan epämiellyttävän tuoksun, myyjä on jo kauan pitänyt sitä.Hatun on oltava joustava ja tiheä.Jos olet tuntenut liman sen pinnalla tai se on menettänyt kimmoisuuden, et voi epäillä, että tuotteen kestoaika on pitkään mennyt.

Markkinoiden valitseminen, sinulla on mahdollisuus varmistaa jokaisen yksittäisen sienen tuoreus riippumatta siitä kuinka monta kiloa ostaat. Supermarketeissa tuoreet sienet löytyvät pilaantuneilta. Tämä vaikuttaa koko lokeron säilyvyyteen.

Miten säilyttää herkkusieniä?

Kysymys siitä, kuinka monta päivää voit säästää tuoreita herkkuja jääkaapissa on erityisen tärkeää.Tämä vaikuttaa paitsi niiden ulkonäköön myös niiden terveyteen. Vaarana on tummuneet herkkusienet, jotka varastoidaan riittävän kauan. Asiantuntijat sanovat, että optimaalinen säilytysjakso jääkaapissa on 24 tuntia. Joskus tämä aika ei riitä sienten ruokaan.

Jotkut asiantuntijat sanovat, että luolia säilytetään jopa 3 päivää.Jos noudatat kaikkia säilytyssääntöjä, sienet "elää" jääkaapissa viikon tai jopa 10 päivän ajan( edellyttäen, että ostat erittäin tuoreen tuotteen).

On syytä ottaa huomioon herkkusien säilyttämistä koskevat perussäännöt.

1. Optimaalinen lämpötila on 2-4 ° C.Jos jääkaapin lämpötila on 0-2 ° C, sieniä voidaan säilyttää 15 päivää.
2. Sienet on pakattava hermeettisesti: ne on sijoitettava suljettuun säiliöön, muovipussiin tai kääritty elintarvikekalvolla. Ostoskorin kohdalla näkyy aina, kuinka paljon voit tallentaa tuotteen. Noudata näitä ohjeita.
3. Et voi pestä ja puhdistaa kappaleita ennen säilytystä jääkaapissa. He välittömästi tummuvat, he peittyvät liukkaalla kalvolla ja häviävät nopeasti.

Muut tapit "herättää elämää" herkkusieniä

Jos haluat säilyttää tuoreuden herkkusieniä, on kolme tapaa ulos:

• jäädyttäminen;
• -marinointi;
• kuivaus.

Voit jäädyttää raa'at, paahdetut tai keitetyt peers. Tässä tapauksessa varastointijakso nousee 6 kuukauteen. Kuivatut sienet säilytetään vuodessa. Mutta tällaisesta tuotteesta ei voi kokata kaikkia ruokia. Se sopii keittojen ja mausteiden valmistukseen. Marinoituja rusinoita voi säilyttää enintään 6 kuukaudessa marinadiin kuuluvan etikan ansiosta.

Jokaisen maahantuojan on tiedettävä, kuinka paljon tätä tai kyseistä tuotetta on tallennettu. Se ei riipu ainoastaan ​​lautasen laadusta vaan myös jokaisen perheenjäsenen terveydestä.