Miten inkivääriä säilytetään kotona - aivojen valmistuksen lähestymistavan erityispiirteet

ostamalla hämmästyttävä juuren jolla arsenaali hyödyllisiä ominaisuuksia ja ainutlaatuisia kulinaarisia ominaisuuksia, monet kotiäidit eivät edes ajattele miten säilyttää inkivääri oikein. He vain pitävät sitä jääkaapissa, jota ei käsitellä eikä leikata pieniä paloja tarpeen mukaan.

Käytännössä tätä lähestymistapaa pidetään kaikkein irrationaalisena. Sen avulla voit tallentaa kaikki tiedot, joista inkivääriä rakastetaan, hyvin lyhyessä ajassa. Kotona tuoretta tuotetta suositellaan jalostettavaksi heti oston jälkeen, jolloin se on optimaalinen ruoka-annos. Valitsemalla lähestymistavan olisi otettava huomioon laatu ainesosia, ajanjakso, jolle se on tarpeen säilyttää tyyppistä ruokaa, johon se lisätään.

Miten inkivääriä säilytetään uudessa muodossa?

Jos äskettäin pannaan yksinkertaisesti jääkaapin kasvisosastoon, voit odottaa, että muutaman päivän sisällä se säilyttää alkuperäisen laatunsa. Jos esipakkaat juuren suljettuihin pusseihin, paperikääreihin tai elintarvikepakkauksiin, indikaattori nousee pari viikkoa. Tärkeintä on, että säiliössä säilyy mahdollisimman pieni määrä ilmaa.

Vihje: Ei ole suositeltavaa puhdistaa mukulat niiden paksu nahat. Luonnon suojakerroksen läsnäolo helpottaa merkittävästi ainesosan varastointia ja estää hometta ja tummia pintoja niiden pinnalla.

Jos on erittäin tärkeää jättää tuote tuoreeksi niin kauan kuin mahdollista, kannattaa käyttää säilytysvaihtoehtoa pakastimessa. Tässä tapauksessa, tiiviisti kierrä juuri ruoan wrap, se on pakattu suljettuun muovipussiin, jossa on kiinnitin, vapauttaa ja poistaa ylimääräinen ilma valittuun osastoon. Joten se voi olla muutamia kuukausia.

Murskatuvan tuotteen pakastesäilytys on sallittua. Tuber puhdistetaan, murskataan, annostellaan pinnalle, peitetään pergamentilla ja säilytetään pakastimessa, kunnes koostumus kovettuu. Sitten siirrämme sen astioihin, jotka suljetaan ja lähetetään jälleen kylmään. Kaikilla teknisillä suosituksilla tämä mauste säilyttää mausteisen maansa noin kuudeksi kuukaudeksi.

Kuivattava ja marinoiva tuoksuva tuote

Oikein kuivattua inkivääriä voidaan säilyttää kotona noin kaksi vuotta. Menettely itsessään on melko hankala, mutta tulos on sen arvoinen:

1. Juuri perusteellisesti pestään ja kuivataan. Kuori ei ole poistettu, se poistetaan vain, jos on havaittavissa merkkejä hajoamisesta.
2. Leikkaa tuote hyvin ohuiksi viipaleiksi, laatoitettu kulinaariseen pergamenttiin kerralla. Kytke uuni päälle ja lämmitä se enintään 50 ° C: seen. Aseta malli uuniin ja jätä noin tunti.
3. Määritetyn ajan kuluttua poistamme pannun ja käännämme jokaisen viipaleen. Poistamme inkivääriä uunissa vielä tunnin ajan. Saamme valmiin tuotteen, varmista, että se on hyvin kuivattu ja jäähdytetty.
4. Säilytä inkivääri kuivattuja viipaleita parhaiten huoneenlämmössä suljetuissa lasissa tai muovisissa astiastoissa.

Jos inkivääriä suolakurkku, se menettää joitakin sen ominaisuuksia, mutta tulee mielenkiintoinen ja ainutlaatuinen maku. Nykyään kulinaariset asiantuntijat tarjoavat tälle kymmeniä sopivia tyyppejä marinadiin. Sinun tarvitsee vain tehdä suosikki seos, täytä se läpinäkyvällä viipaleella inkivääriä ja pidä suljetuissa säiliöissä vähintään kaksi viikkoa.

käytetään usein marinadi vodka( se ei vaikuta maku mausteita), valkoviini, sitruunamehu, etikka, sakea, riisi viiniä tai sherry. Valmis tuote voidaan varastoida enintään kaksi kuukautta. Marinadi, joka jätetään käytetystä inkivääristä, toimii mielenkiintoisena lisäaineena erilaisiin ruokiin, kastikkeisiin ja täytteisiin.

Inkivääriin liittyvät ominaisuudet, sokeri täytettynä

Sokerisiirapin käytön avulla inkivääri säilyttää paitsi tuotteen ominaisuuksien säilyttämisen myös uskomattoman herkullisen lisäaineen hankkimisen teetä varten. Käytettävissä olevan herkkuvalmisteen valmistusmenetelmä on seuraava:

1. Ensin valmistetaan siirappi. Tällöin täytä lasillinen sokeria lasillisella juomavedellä ja sekoita perusteellisesti.
2. Inkivääri on kuorittu iholta ja leikattu ohuiksi viipaleiksi. Me täytämme ne siirappilla ja panemme massan tulelle. Tuo astia kiehuvaksi, vähennä lämpöä minimiin ja keitä koostumusta sekoittaen jatkuvasti, kunnes siirappi alkaa kaataa lusikalta ohut jatkuva virta.
3. Koostumus poistetaan levystä ja jätetään huoneenlämpötilaan, kunnes se muuttuu vain hieman lämmin. Sitten otamme inkivääriä medaloneja pois ja asetamme sen pergamenttipaperille peitettyyn pöytäpöydälle.
4. Jokainen levy on ripoteltu tai murskattu jauhemaisella sokerilla. Pergamentti asetetaan leivinpaperiin ja uuniin, kuumennetaan 50 ° C: een useita minuutteja. Inkivääriä tulisi vain hiukan kuivata.
5. Tuloksena oleva jälkiruoka sijoitetaan puhtaaseen lasisäiliöön, joka on tiiviisti suljettu kansi.
6. Älä valmista heti liikaa sokeroituja mausteita. Vaikka sitä kulutetaan hyvin nopeasti, ja pitkäkestoinen varastointi ei ole kauheaa, muutaman päivän kuluttua tämän astian maku ja aromi on hieman tylsä.

Suosittelemme, että et voi ostaa maustettua, kuivattua tai sokeroitua inkivääriä valmiina. Valmistajat käyttävät usein tällaisia ​​ainesosia säilöntäaineita tai muita haitallisia kemiallisia lisäaineita parantaa tuotteen makuun, säilyttäen sen voimakas maku, säilyttää ruokahalua ulkonäkö ja pidentää säilyvyyttä.On parempi valita sopiva hoitovaihtoehto valmistamaan tuoksuva mauste itse.

huolimatta luonnollisuutta inkivääri heti ensimmäisen esiintymisen lahoa, hometta, pehmentää pinnan mukulan tai muuttaa haju valmiin lautasen, sinun täytyy heittää pois. Komponentti käsittää ainetta, joka solmimalla kemiallisen reaktion, jossa on useita komponentteja, jotka voivat muodostaa haihtuvia kemiallisia yhdisteitä laakeri haittaa ihmisen elimistöön.