Kuinka juurikaan säilytetään kellari, jääkaappi ja kellari?

Punajuuri on yksi suosituimmista juuresten, se kasvaa hyvin paikalliset ilmasto-olosuhteet ja ei vaadi erityistä hoitoa. Mutta sen maun säilyttämiseksi koko talven ajan sinun pitäisi tietää, miten säilytetään sokerijuurikkaita. Asiat ovat moninaisia ​​ja moninaisia, joten on tärkeää järjestellä ne.

Kuinka valita lajikkeet pitkäaikaiseen varastointiin?

Kaikki sokerijuurikkaat eivät voi olla sopivia säilytykseen jääkaapissa tai kellarissa koko talven ajan. Tärkeimmät kriteerit, jotka tulisi ottaa huomioon lajikkeen valinnassa ovat kylmä sitkeys ja laatu. Loppujen lopuksi kauneimmat ja terveet näköiset mukulat, jotka eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin, kaatuvat jonkin aikaa.

Siksi tällaisten ongelmien ja pettymysten välttämiseksi sinun on valittava ne talviolosuhteet, jotka voidaan tallentaa talvella kotona. Näihin kuuluvat:

• Mulatta;
• Vaaleanvihreä;
• Renova;
• Detroit;
• Yksivaiheinen;
• Egyptian tasainen;
• Kylmäkestävä;
• Late Feather A-474.

-ohjeet

Panimoiden valitsemisessa kannattaa kiinnittää huomiota paikallisiin lajikkeisiin, jotka ovat usein paras vaihtoehto varastointia varten.

valmistautuu kasviksia talvisäilytystä

juurikkaiden riippuu paitsi jos se on niillä talvella, mutta myös tarkkuutta viljelyn, keräämisen ja lajittelun sadon. Jotta nautit tuoretta kasviksia koko talven ajan, on otettava huomioon useita tärkeitä asioita.

Harvest juurikkaan Puhdistus on tapahduttava ennen porkkanat, koska kosketuksessa pinnan ensimmäisessä pakkasta se jäätyy nopeasti. Tällaisia ​​vihanneksia huonosti varastoidaan, mätää tai pilaantuvat.

Kaivamiseen on suositeltavaa valita aurinkoinen ja kuiva päivä.Jos kaivaus oli sateinen päivä, mukulat olisi kuivattava. Keskimmäiselle nauhalle ihanteellinen aika korjuuta varten on lokakuussa.

Ennen kuin juuret juurtuvat maahan, sen on oltava varovasti podkapat-lapio, eikä yritetä vahingoittaa ihoa. Tallentaa juurikkaat, kuori, joka on halkeamia tai vikoja, on ongelmallista, koska mekaanisia vaurioita esiintyy virus- tai sieni-tauti.

• Kuivaus

Ennen lähettämistä punajuuret varastoon, se täytyy kuivata perusteellisesti puutarhassa( on toivottavaa valita lämmin aurinkoinen sää) tai sisällä( jos kyseessä on sateinen päivä).Jos juurikasvi kuivataan sängyssä, riittää, että hän makaa auringossa 2-3 tuntia.

Kasvien sisätilojen kuivaamiseksi se vie paljon kauemmin. Juuret on levitettävä yhteen kerrokseen ja jätettävä muutaman päivän ajan( 2 viikosta).

• Lajittele

Lajittelematta, pieniä, pyöreitä ja tiheitä juurikasveja olisi suositeltavaa. Toisin kuin suuret lajikkeet, ne eivät ole niin kuituisia, mutta maukkaita ja paljon paremmin. Toisaalta varastointia ei suositella jättämään liian pieniä juureksia, koska ne heti häviävät.

topit olisi huolellisesti leikata saksilla, vahingoittamatta kasvi ja jättää "kanto" 1 cm.

Vihje Vältä vahingoittamasta sokerijuurikkaan, se ei ole suositeltavaa katkaista lehdet käsin tai kosketa hännät.

Kun juuret lajitellaan, niiden siirtyminen kuivassa ilmastoidussa tilassa ja jätä viikossa lopullista kuivausta. Jolloin sato on valmis varastointiin kellarissa. Jää vain valmistella suotuisissa olosuhteissa kellarin tai kellarissa ja tehdä joitakin ennalta ehkäiseviä toimenpiteitä.

säilytys- juurikkaiden

Säilytä punajuuria kellarissa, kellarissa tai huoneiston alkaa luomista tiettyjen kosteus- ja lämpötila.

Oikea lämpötila kotikasvien varastointiin on 0-2 astetta. Jos kellari tai kellari on lämpimämpi, juuret nopeasti vaipuvat. Jopa hieman ylimääräinen lämpötila( pari astetta) voi johtaa siihen, että sokerijuurikkaat puhkeavat. Mutta jäädyttäminen voi vahingoittaa juuria.

Huoneen 90% kosteus on tarpeen juurikkaiden säilyttämiseksi. Ilmankierron on oltava hyvä, eli huone on tuuletettava. Vain tällä tavalla voit suojata hedelmää rotilta.

On olemassa erilaisia ​​vaihtoehtoja, jotka auttavat tallentamaan juurikkaita oikein talvella. Riittää valita itsellesi sopiva tapa, joka täyttää nykyiset olosuhteet.

Kuinka ruokata sokerijuurikas talvella kellarissa?

Paras vaihtoehto juurikasvien säilyttämiselle on niiden talvehtiminen kellarissa tai kellarissa. Ennen kuin lähetät talvi-vihanneksia, on suositeltavaa valmistaa hyllyjä tai telineitä.On suositeltavaa vetäytyä lattialta vähintään 15 cm, koska tällä etäisyydellä on parempi kierrättää ilmaa.

Älä kaada juurikasveja suoraan lattialle, sillä ne voivat kosteuttaa. Vaihtoehtoisena vaihtoehtona on puulattian lattian rakentaminen tai yksinkertaisesti kaatoutunut hiekka. Se estää muotin muodostumisen ja ei anna kosteuden haihtua.

Jos aiot säilyttää juureksia laatikoihin pohjassa on parempi antaa keskikokoinen punajuuret, ja päälle laittamalla suuria vihanneksia. Mutta on vielä parempi säilyttää suuria vihanneksia erikseen pienistä.

Laatikossa on oltava aukko, jonka kautta ilma kiertää.Juurikasvien parempaa säilyttämistä varten voit ripotella niitä tuhkaksi, pöydän suolaksi tai hiekaksi.

Ennaltaehkäisevä toimenpide, kerran 4 viikon välein, vihannekset on poistettava poistavien vihannesten poistamiseksi terveellisten elintarvikkeiden suojelemiseksi rotilta. Jos juurikas on itänyt, sinun on kiinnitettävä huomiota kosteuteen tai ilman lämpötilaan ja säädä tarvittaessa.

tallennettu punajuuria asunnossa

voi aina ylpeillä lähekkäin mökki varustettu kellarissa tai kellarissa. Mutta tämä ei tarkoita, ettet voi tallentaa sokerijuurikkaita jääkaapissa. Ja jos koko talven juuri ei voi valehdella, sitten 3-4 kuukautta, se helposti säilyttää makunsa.

Huoneistossa on useita tärkeimpiä paikkoja vihannesten varastoimiseen talvella.

• Parvekkeella - jos se on eristetty ja lämpötila ei pudota miinusmerkkeihin - juurikkaat tuntuvat täydellisesti vasta hyvin keväällä.Riittää pakkaamaan se muovipusseihin tai laittamaan laatikoihin. Jos on olemassa riski, subfreezing ja huoneisto tilaa sokerijuurikkaan ei ole läsnä, laatikot voidaan lämmittää sisäpuolelta pitää vaahto ja kuumentamiseksi sipulin malovattku.
• Jääkaapissa punajuuret säilyttävät maansa ja laadun täysin 0 asteen lämpötilassa. Vihannekset ovat helposti saatavilla kuukauden ajan, riittää kääriä ne pergamenttina paperia, ruokakalvoa tai yksinkertaisesti laittaa muovipussiin. Voit säilyttää juurikkaat jääkaapissa valmistetussa muodossa. Sinun täytyy kuoriutua vihannesta, grillata ja levittää sitä pakkausten päälle.
• Voit varastoida juurikkaita ja tavallisia kotiolosuhteita - sängyn tai muun pimeän kuivan huoneiston alla. Tärkeintä on, että lähistöllä ei ole paristoja ja muita lämmittimiä.Juurikasvit kaadetaan tasaisesti laatikon pohjalle. On suositeltavaa aika ajoin lajitella vihanneksia hajoamista varten.

Tietäen, miten säilytetään sokerijuurikkaat, voit syödä tämän maukkaan ja erittäin hyödyllisen vihanneksen koko talven. Ei ole väliä onko juuri jääkaapissa tai erikoisvarustetussa kellarissa, kaikkien sääntöjen tarkka toteutus varmistaa sen turvallisuuden.