Olivier -salaattireseptit yllättävät monet kotiäidit

Harvat kotiäidit päättävät korvata perinteisen Olivier -salaatin jollakin muulla. Kannattaa kuitenkin kokeilla. Tarjoamme 6 epätavallista reseptiä, joista pidät varmasti.

Lohen kanssa

Epätavallinen, mutta harmoninen lohen ja oliivien yhdistelmä antaa perinteiselle ruoalle uuden maun ja tuoreuden. Tällaisen salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 250 g kevyesti suolattua lohta;
• 2 suurta peruna mukulat;
• 1 porkkana;
• 2 tuoretta kurkkua;
• 0,5 purkkia kivettömiä oliiveja;
• 0,5 tölkkiä säilöttyjä herneitä;
• 3 munaa;
• 0,5 kuppia majoneesia;
• nippu vihreää sipulia;
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Kuinka kokata:

1. Keitä perunat, porkkanat ja munat.
2. Jäähdytä, kuori ja leikkaa perinteisellä tavalla kuten Olivier.
3. Pilko kurkut, vihreät sipulit ja kivettömät oliivit.
4. Sekoita ainekset keskenään ja lisää hienonnettu lohi.
5. Mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla.
6. Jätä jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Määritetystä ainesosamäärästä saadaan kolme annosta "Olivier" -salaattia lohen ja oliivien kanssa.

Marinoitujen sienien kanssa

Tässä tapauksessa sienet korvaavat kaksi tuotetta kerralla: makkara ja kurkut. Tarvittavat ainesosat:

• 2 kananmunaa;
• 2 keskikokoista perunamukulaa;
• 200 g marinoituja sieniä;
• 100 g vihreitä herneitä;
• 50 g majoneesia;
• 1 rkl vihannes- tai oliiviöljy;
• tilli ja karpalot - koristeluun.

Keitä munat ja vihannekset, leikkaa sienillä, lisää herneet ja mausta majoneesilla. Jos salaatti on kuiva, 1 rkl kasvi- tai oliiviöljyä auttaa.

Sitä ei tarvitse suolata erityisesti, sienissä on tarpeeksi suolaa. Marinoidut kantarellit tai maitosienet sopivat. Hyvä idea niille, jotka eivät syö makkaraa tai lihaa. Se voidaan tarjoilla renkaan muodossa ja koristella tillillä ja karpaloilla seppeleenä.

Juustolla

Tässä reseptissä ei ole kurkkuja, ja juuston lisäksi lisätään sipulia. Koostumus on seuraava: 2 kpl porkkanaa ja sipulia; 3 kpl perunaa ja munia; 350 g kovaa juustoa; 200 g säilöttyjä vihreitä herneitä. Salaatti on pukeutunut majoneesiin - 150 g riittää. Suolan ja yrttien määrä lisätään maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä vihannekset leikkaamista varten.
2. Kuori munat, jaa valkuaiset ja keltuaiset.
3. Raasta juusto ja valkuaiset karkealla raastimella ja murskaa keltuaiset haarukalla.
4. Pilko sipuli hienoksi.
5. Sekoita kaikki ainekset juustoa ja keltuaisia ​​lukuun ottamatta, lisää herneet ja mausta majoneesilla.

Ripottele valmis salaatti päälle raastettua juustoa ja hienonnettuja keltuaisia.

Savustetun kanan kanssa

Salaatti tässä vaihtelussa on vieläkin tyydyttävämpi ja saa savustetun maun. Valmistakaamme 8 annosta tätä "Olivieria" kerralla. Tätä varten tarvitset:

• 350 g savustettua kanan lihaa;
• 6 perunaa;
• 2 porkkanaa;
• 4 munaa;
• 300 g säilöttyjä vihreitä herneitä;
• 3 marinoitua kurkkua;
• 250 g majoneesia;
• mausteita ja punasipulia - valinnainen.

Leikkaa vihannekset ja keitetyt munat perinteisellä tavalla Olivierille - kuutioiksi. Lisää niihin marinoituja kurkkuja ja savustettua kanaa - jalka tai rinta. Halutessasi voit lisätä pilkottua punasipulia. Suorita kaikki vaiheet majoneesikastikkeella. Tällaisen salaatin on annettava seistä pari tuntia kylmässä paikassa.

Naudan kielellä

Monet pitävät "Olivieria" naudan kielellä yhtenä tämän salaatin herkullisimmista versioista. Herkku eroaa paitsi sen erityisestä mausta, myös hyödyllisistä elementeistä: B -ryhmän vitamiineista, PP: stä ja muista. Muuten, 65 grammaa naudanlihaa sisältää päivittäisen B12 -vitamiiniannoksen ihmisille.

Joten salaatin valmistukseen tarvitset seuraavat komponentit:

• 500 g naudanlihaa;
• 5 kpl perunoita, munia ja marinoituja kurkkuja;
• 1 purkki vihreitä herneitä;
• 1 sipuli, mieluiten punasipuli
• 250-300 g majoneesia;
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Liota kieli 30 minuuttia kylmässä vedessä, puhdista ja huuhtele se huolellisesti.
2. Keitä mausteilla ja porkkanoilla pehmeiksi: 2-4 tuntia - koosta riippuen.
3. Keitä munat, perunat, porkkanat ja leikkaa ne kuutioiksi.
4. Leikkaa myös kurkku.
5. Poista iho jäähdytetystä kielestä, kaikki tarpeeton ja leikkaa myös kuutioiksi.
6. Sekoita kaikki ainekset, lisää säilöttyjä herneitä, sipulia ja mausta majoneesilla.

Erityinen lomake auttaa jakamaan ja järjestämään salaatin osiin.

Sisältää punaista kaviaaria ja katkarapuja

Tämän salaatin tuotteet eivät ole halpoja, se on kallista valmistaa joka kerta, mutta kannattaa kokeilla ainakin kerran. Otetaan siis:

• 1 keitetty kanafilee;
• 250-300 g jäädytettyjä katkarapuja;
• 250 g vihreitä herneitä;
• 3 munaa ja keitettyjä perunoita;
• 2 marinoitua kurkkua;
• 1 sipuli;
• majoneesi, suola, pippuri, sitruunamehu - maun mukaan;
• astian koristeluun punaista kaviaaria.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa perunat ja munat perinteisiksi kuutioiksi.
2. Pilko sipuli ja yhdistä kaikki ainekset.
3. Lisää hienonnetut kurkut ja herneet.
4. Kaada katkarapujen päälle kiehuvaa vettä ja liota kuumassa vedessä 60 sekuntia.
5. Valuta katkaravut, ripottele sitruunamehulla ja lisää loput ruokaan.
6. Sekoita majoneesi, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Tarjoa salaatti osittain, koristele lusikalla punaista kaviaaria.