Terveet perunaton keitot auttavat sinua laihduttamaan

Perunat ovat monipuolinen juurikasvi, josta valmistetaan sekä ensimmäinen että toinen ruokalaji. Mutta jos haluat levätä siitä hieman tai jos sinulla on tehtävä laihtua, voit keittää useita keittoja ohittamalla tämän vihanneksen.

Riisikeitto naudanlihan kanssa

Vaaditut tuotteet:

• naudanliha - 400 g;
• riisi - 8 rkl;
• laakerinlehdet - 3 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• auringonkukkaöljy - 5 rkl;
• sipulit - 2 kpl;
• pöytäsuola - 50 g.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa lihasta ylimääräinen rasva pois ja poista suonet, huuhtele se huolellisesti ja leikkaa 3-5 sentin kokoisiksi paloiksi.
2. Laita liha kattilaan ja peitä kuumalla vedellä nopeamman kypsennyksen vuoksi. Mausta suolalla ja keitä miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia.
3. Huuhtele raaka riisi huolellisesti ja aseta sivuun.
4. Kuori porkkanat, huuhtele ja hiero hienoimman raastimen läpi.
5. Kuori, huuhtele ja pilko sipulit.
6. Kuumenna öljy hyvin paistinpannulla ja laita porkkanat ja sipulit siihen, paista niitä sekoittaen, älä.
7. Kun liha on kypsennetty määrätyn ajan, laita riisi.
8. Lisää paistetut vihannekset liemeen, sekoita ja jatka kypsentämistä vielä puoli tuntia.
9. Kun keitto on valmis, kasta laakerinlehdet kattilaan, peitä ja jätä 10 minuutiksi.
10. Tarjoile lautasille tuoreiden yrttien kanssa.

Suolaa ja munakeittoa

Ainekset:

• tuore suolaheinä - 450 g;
• munat - 7 kpl;
• laakerinlehdet - 2 kpl;
• suuret porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 1 pää;
• öljy - 3 rkl;
• suola - pari hyppysellistä;
• mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kuori porkkanat ja pilko.
2. Kuori sipulipää, huuhtele kylmän veden alla ja pilko pieniksi kuutioiksi.
3. Kaada öljy pannun pohjalle ja laita se tuleen.
4. Kun voi alkaa kuplia, aseta sipulit ja porkkanat, hauduta pehmeäksi.
5. Huuhtele suolaheinän lehdet huolellisesti ja pilko.
6. Täytä kattila vedellä ja laita se korkealle lämmölle.
7. Lisää kiehumisen jälkeen haudutetut vihannekset, suolaheinä, laakerinlehdet, mausteet ja suola.
8. Keitä 10 minuuttia ja lisää joukkoon vatkattu munaseos.
9. Sekoita ja sammuta lämpö.

Ruokalaji on valmis tarjoiluun.

Tomaattikeitto

Ostoslista:

• tomaattimehu - 2 l;
• porkkanat - 1 juurikasvi;
• persilja - 1 nippu;
• Bulgarian pippuri - 2 kpl;
• laakerinlehdet - 3 kpl;
• jauhettu kaneli - 1 tl;
• suola - 1 tl.

Kuinka tehdä keittoa:

1. Kaada tomaattimehu kattilaan, suola ja laita tuleen.
2. Kasta kiehumisen jälkeen siihen kuoritut ja ohuiksi ympyröiksi leikatut porkkanat.
3. Lisää puolirenkaisiin pilkottu paprika.
4. Kaada sinappi ja laita laakerinlehdet kiehuvaan mehuun.
5. Keitä kaikki yhdessä vielä 20 minuuttia ja lisää lopuksi vähän, sekoita ja ota pois liedeltä.
6. Kaada kulhoihin ja tarjoile ripauksen yrttejä.

Kevyt kanakeitto

Ainesosaluettelo:

• kanafilee - 600 g;
• vermiselli - 0,5 kuppia;
• porkkanat - 2 kpl;
• kuivattu tilli - 1 rkl;
• sipuli - 1 kpl;
• suola - 1 jälkiruoka lusikka;
• vesi - 4 l.

Resepti:

1. Kaada kanafilee vedellä ja aseta tuleen.
2. Keitä kiehumisen jälkeen 5 minuuttia, valuta vesi ja huuhtele liha.
3. Laita se takaisin puhtaaseen astiaan, kaada 4 litraa vettä ja keitä.
4. Kun vesi kiehuu, kasta siihen kuorittu sipuli.
5. Puolen tunnin kuluttua lisää porkkanat, leikattu puolirenkaisiin, ja keitä vielä neljäsosa tuntia.
6. Poista sipuli liemestä ja lisää nuudelit.
7. Keitä vielä 10 minuuttia ja lisää sitten tilli, sekoita, sammuta lämpö ja anna hautua vielä 20 minuuttia.

Sen jälkeen se voidaan tarjoilla illalliseksi.

Tattari keitto

Vaaditut tuotteet:

• lihaliemi - 2 l;
• tattari - 150 g;
• keiton mauste - 1 jälkiruoka lusikka;
• Bulgarian pippuri - 200 g;
• tilli - 1/2 nippu;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kaada hyvin pesty tattari kiehuvaan liemeen ja keitä neljäsosa tuntia.
2. Tänä aikana pese, kuori ja leikkaa paprikat kuutioiksi.
3. Huuhtele tuore tilli ja pilko hienoksi.
4. Kun tattari on kiehunut oikeaan aikaan, lisää pippuria pannulle ja keitä vielä 10 minuuttia.
5. Kaada mausteet, yrtit ja tarvittaessa suola liemeen viimeisenä.
6. Anna kiehua noin 5 minuuttia ja ota pois liedeltä.
7. Tarjoile annoksina smetanan kanssa.

Lihapullan keitto

Ainesosaluettelo:

• jauhettu sianliha - 700 g;
• porkkanat - 200 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• riisi - 150 g;
• sipulit - 200 g;
• munat - 2 kpl;
• persilja - 1 nippu;
• jauhettu pippuri - 1/3 tl;
• voi - 50 grammaa;
• suola - 1 tl.

Kypsennysprosessi:

1. Laita jauheliha, perusteellisesti pesty raakariisi, munat, jauhettu pippuri, suola ja hyvin hienonnettu valkosipuli syvään kulhoon.
2. Vaivaa homogeeniseksi jauhelihaksi ja muotoile pieniksi lihapulloiksi.
3. Kaada 4 litraa vettä kattilaan, kastele lihapullat siihen ja kypsennä.
4. Raasta porkkanat ja pilko sipuli kuutioiksi.
5. Sulata pala paistinpannulla ja paista siinä sipuli pehmeäksi.
6. Lisää 3 minuutin kuluttua porkkanat ja hauduta vielä 5 minuuttia.
7. Kun vesi kiehuu, sinun on sekoitettava lihapullat varovasti.
8. Laita pannulla paistetut kasvikset kiehuvaan liemeen ja keitä puoli tuntia.
9. Mausta pippurilla, suolalla ja lisää hienonnettu persilja astiaan.
10. Poista lämmöltä ja anna sen hautua hieman ennen tarjoilua.

Parsakaali sose keitto

Luettelo tuotteista:

• kananrinta - 300 g;
• porkkanat - 1 juurikasvi;
• raskas kerma - 200 millilitraa;
• parsakaali - 400 g;
• sipuli - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Kaada 2 litraa vettä kattilaan, laske kananrinta ja kypsennä melkein tunti.
2. Pilko kuoritut ja pestyt porkkanat ja sipulit ja jaa kaali kukintoihin.
3. Ota valmis liha pois pannulta ja laita kaikki valmistetut vihannekset siihen.
4. Keitä vielä 20 minuuttia, mausta suolalla ja sammuta lämpö.
5. Leikkaa hieman jäähtynyt liha paloiksi ja palaa pannulle.
6. Soseuta keitto upposekoittimella, kaada joukkoon kerma ja vatkaa uudelleen.

Ruokalaji on valmis.