Samppanja, suosittu maailmanlaajuinen juoma, on voittanut monien valkoviinien ystävien sydämet. Se on häiden pakollinen ominaisuus, joka sopii romanttiselle illalliselle. Tällaisen juoman tarjoamiseen on olemassa koko taide, jonka ansiosta sen makuominaisuudet paljastuvat. Näihin tarkoituksiin valitaan eri muotoisia ja tilavuuksisia samppanjalaseja. Pohjaa voidaan täydentää jalalla. Tärkeä asia on kattauksen ominaisuuksien tunteminen ja samppanjan oikea tarjoilu.
Samppanja on voittanut lujasti monien ihmisten sydämet.
Sisältö
- 1 Miten samppanjalasit syntyivät?
- 2 Samppanjalasien edut
- 3 Millaisten astioiden pitäisi olla samppanjaa varten?
- 4 Erilaisia viinilasit
- 4.1 Huilu (huilu)
- 4.2 Kuppi (lautanen, chalet, kulho)
- 4.3 Tulppaani
- 5 Miten lasin rakenne ja materiaali vaikuttavat makuominaisuuksiin?
- 5.1 Kristalliset viinilasit
- 5.2 Lasiastiat
- 6 Kuinka valita oikeat lasit samppanjaa varten
- 7 Kuinka pitää lasillinen samppanjaa
- 8 Lasin etiketti
- 9 Lasien hoito samppanjalla
- 10 Suositut samppanjalasin valmistajat
- 11 Johtopäätös
- 12 VIDEO: Kuinka valita oikea samppanjalasi.
Miten samppanjalasit syntyivät?
Samppanjalasien luomisen historia ulottuu Ranskan kuninkaan Louis XIV: n aikaan. Aluksi alkoholia kulutettiin täytetyistä pulloista. Ajan myötä kuninkaallinen aristokratia halusi nauttia kuohuviiniä epätavallisista ruuista.
Pakollinen ominaisuus hääjuhlille, uudelle vuodelle ja muille lomille, se vaatii tarjoilua kauniissa laseissa, joissa juoma paljastaa ominaisuutensa maksimaalisesti.
Legendan mukaan lasin muodon keksi kuningas. Hän käski tehdä jäljen rakkaansa rintaan, jotta se voidaan toistaa kristallikulhon muodossa. Näin syntyi matala säiliö.
Lisäinformaatio. Taiteilija François de Troyesin käsin kirjoittama kangas sisältää kuvan miehen viihdeyrityksestä palatsissa. Kuvassa näet korin, jossa on pulloja, joissa on jääpaloja. Yleisön käsissä on V -kirjaimen muotoisia viinilasit.
Ensimmäistä kuvaa viinilasista pidetään Jean-François de Troisin maalauksena "Lounas ostereiden kanssa".
Samppanjalasien edut
Kaunis lasi antaa juhlapöydälle alkuperäisen ilmeen ja noudattaa täysin etikettisääntöjä. Sillä on seuraavat edut:
- viinilasit näyttävät juhlallisilta ja luovat juhlatunnelman mihin tahansa tapahtumaan;
- upealla muotoilulla kuohuviinilasit voidaan valmistaa rombien muodossa, timanttireunoilla;
- tuotteet ovat kestäviä;
- erottuva piirre on lasin tyylikäs ulkonäkö, mutta samalla sillä on merkittävä paino;
- korkea lasi pystyy säilyttämään juoman aromin ja maun pitkään.
Lasin muoto vaikuttaa suurelta osin kuohuviinien käsitykseen.
Millaisten astioiden pitäisi olla samppanjaa varten?
Samppanjalasien kokoonpanot ovat muuttuneet useita kertoja vuosisatojen aikana. Valmistajat tuottavat epätavallisia tuotteita epäsymmetrisillä, neliömäisillä muodoilla. Saatavana on myös muotoiluvaihtoehtoja, kartion muotoinen, litteä, monivärinen, sileä, kaiverrettu pinta. Voit ostaa malleja, joissa pohja syvenee suppilon muodossa. Tällaisessa astiassa juoma pelaa erityisellä tavalla.
On tärkeää valita lasi tietoisesti ja harkiten, jotta nautit mahdollisimman paljon juomasta.
On olemassa yleisesti hyväksyttyjä standardeja, jotka sisältävät kuohuviiniä käytettävien ruokailuvälineiden päätyypit:
- Classic flut on kokoonpano, jonka tilavuus on sata kuusikymmentä - kolmesataa millilitraa. Ne eroavat pitkänomaisesta muodosta, pohja on litteä, jalka on keskikokoinen. Kapean kaulan ansiosta nesteen kosketustila ilmaan on minimoitu. Kulhon syvyys kannustaa kauniisti nousevien kuplien muodostumiseen. Ihanteellinen nuorille kuohuviineille;
- Trumpetti - viinilasissa on tilava kartion muotoinen kulho, leveä pohja. Tässä kokoonpanossa on selkeitä kuplia. Myös tällaisessa säiliössä juoma on täysin paljastettu. Sopii vanhoille viineille;
- Fleur - on leveä kurkku. Sen tilavuus on keskimäärin kaksisataa millilitraa. Tällä hetkellä näitä laseja käytetään cocktaileihin. Kulhoista tehdyt pyramidit - samppanjalla täytetyt lasit näyttävät upeilta.
Viime vuosisatojen aikana kuohuviinilasien muoto on muuttunut monta kertaa.
Erilaisia viinilasit
Samppanjalasit eroavat muista lasista kapealla, korkealla muodollaan. Näin kuohuviini säilyttää maun.
Huilu (huilu)
Tämä lasi on huilun muotoinen, joten nimi ei ole sattuma. Sille on ominaista korkea varsi ja ohutreunainen kulho. Tämä auttaa säilyttämään säiliön viileänä antamatta sisällön lämmetä.
Tämä on yleisin klassinen muoto, jonka tilavuus on 160-300 ml.
Huilusta juominen on ilo. On syytä muistaa, että lasi on täytetty kaksi kolmasosaa tilavuudesta. Sitä ei saa täyttää kokonaan. Normaali tilavuus on sata viisikymmentä millilitraa. On suositeltavaa jäähdyttää samppanja ennen tarjoilua sekä lasillinen sen alla.
Kuohuviini kaadetaan tällaiseen lasiin hitaasti, kulmassa. Jotta vaahto laskeutuu, sinun on täytettävä astiat samppanjalla kahdessa vaiheessa.
Huilu sopii erinomaisesti nuorille kuohuviineille.
Kuppi (lautanen, chalet, kulho)
Tällaisen lasin tärkein piirre on leveän tai litteän lautasen ja korkean jalan muoto. Kapasiteetti vaihtelee sadasta kahdesta sadasta neljäkymmentä millilitraa.
Samppanjalasien neliömäiset pyramidit näyttävät erittäin vaikuttavilta.
Tämän kokoonpanon ansiosta viini poistuu hiilestä nopeasti. Tässä tapauksessa chaletia pidetään huilun vastakohtana, mikä hidastaa kuohuviinin maksimaalista kaasunpoistoa. Seuraava ominaisuus on, että juoman aromi ei kerry tuotteen yläosaan.
Lautasta käytetään käytännöllisiin tarkoituksiin edullisiin kuohuviiniin, mikä auttaa arvostamaan makeiden lajikkeiden makua. Esityksessä tai buffet -pöydässä he rakentavat upean pyramidin heidän avullaan. Siten on mahdollista saada alkuperäinen samppanjakaskadi, joka virtaa alas ylälautasista ja täyttää koko rakenteen sisällöllä. Niistä valmistetaan myös erilaisia alkoholipitoisia cocktaileja.
Nykyään cocktaileja tarjoillaan usein tällaisissa laseissa.
Lasia ei nykyään melkein koskaan kutsuta kupiksi; tämä nimi esiintyy erikoiskirjallisuudessa. Lautanen suosio johtuu sen lisääntyneestä näyttelystä ylellisyyden symbolina monissa maalauksissa.
Lautanen on hyvien suorituskykyominaisuuksiensa vuoksi hieman huonompi kuin huilu. Makealle samppanjalle asetti on paras vaihtoehto, mutta nyt kuivat lajikkeet ovat suosituimpia.
Tämä malli oli suosituin viime vuosisadan 40 -luvulla.
Tulppaani
Alus on varustettu vaatimattomalla korkeudella ja leveällä siluetilla. Yläosa on kapeneva. Tällainen lasi auttaa täydellisesti paljastamaan samppanjakimpun. Samaan aikaan kapea muoto säilyttää juoman nopean hiilestä poistumisen.
Tulppaani samppanjalasi sopii epäilemättä pitkään kypsytettyyn viiniin.
Tulppaanin muotoinen lasi antaa nesteen tunkeutua kielen keskelle, jossa on enemmän makureseptoreita. Samppanjan ystävät arvostavat tulppaania oikeutetusti, vaikka se on huonompi kuin lautanen ja huilu.
Klassisen kuohuviinilasin muoto on kapea. Tämä lajike ylläpitää optimaalisesti juoman tarvitseman lämpötilan.
Lasipullot ovat ensi silmäyksellä melko esteettisiä, mutta erittäin hauraita.
On myös neliönmuotoisia, litteitä viinilasit. He voivat tarjoilla samppanjapohjaisia yhdistelmäjuomia.
Leveät lasit sopivat parhaiten juoman kuplien ja aromien leikkimiseen. Samppanjan säilyttäminen tällaisessa astiassa ei toimi pitkään, kaasut voivat kadota heti.
Tämä malli oli suosituin viime vuosisadan 40 -luvulla.
Miten lasin rakenne ja materiaali vaikuttavat makuominaisuuksiin?
Kuohuviinikimppu on täysin paljastettu, jotta makujen muistiinpanot, kokoonpano, koko ja valmistusmateriaali auttavat. Testinä riittää juoda yksi juoma lasista ja tavallinen muki. Aineellinen ero näkyy heti. Kokoonpano, seinämän paksuus - nämä parametrit ovat tärkeitä. Tärkein makuominaisuuksiin vaikuttava kriteeri on muoto.
Lasit yllättävät erilaisilla malleilla ja tietysti jäljittelemättömällä tyypillisellä soinnilla.
Ensimmäinen syy on säiliön muodon vaikutus aromaattisten yhdisteiden pitoisuuteen, jotka vastaavat maun tunnistamisesta ja viinin täyttämisestä kimpussa. Esimerkiksi leveä lasi, jolla on merkittävä pinta juoman ja hapen yhdistämisestä, fenolit muuttuvat välittömästi eettereiksi, mikä antaa sille selvän kuivan maun.
Hopea pitää juoman viileänä pitkään.
Toinen kohta on makuaistin ihmisen elinten rakenne. Kielen kärjessä ovat reseptorit, jotka vastaavat makeuden tunteesta. Kieli tunnistaa hieman katkeran maun kurkunpään, happamuuden tunne tulee kielen sivuille, suolainen maku havaitaan tasaisesti missä tahansa pinnan kohdassa. Lasien muodon ansiosta neste voidaan ohjata alueelle, jossa se havaitaan oikein. Lasi, jossa on leveä kulho, on kätevä ottaa pieniä kulauksia. Kapea edellyttää, että henkilö heittää päänsä taakse juomisen aikana. Kaksi erilaista siemausta tulee eri makualueille.
Kristallilasi on paljon vahvempi kuin lasi, se on naarmuuntumaton.
Kristalliset viinilasit
Tarvittava ominaisuus kattaukseen juhlatilaisuudessa, vuosipäivänä - kristalliset samppanjalasit. Kristallia pidettiin rikkauden ja aateliston persoonallisuutena. Aiemmin kaikilla ei ollut varaa ostaa tällaisia ruokia.
Kimaltelevan samppanjan kristallilasit on sisustettu, ne tekevät timanttisivuja, kuten rombit tai ristikko.
Nykyään kristallisarja symboloi myös hienostuneisuutta, hienostuneisuutta ja juhlallisuuden tunnetta. Sillä on seuraavat edut:
- Esteettinen ulkonäkö - visuaalinen havainto on tärkeä seremonian, juhlan aikana. Tällainen säiliö on koristeltu eri elementeillä;
- Lasien miellyttävän kuulostamisen ansiosta loman loistossa luodaan erityinen tunnelma.
Lasiastiat
Lyijylasi on yleinen materiaali samppanjalasien valmistuksessa. Raaka -aineella on läpinäkyvä rakenne ja läpinäkyvyys. Ainoa haittapuoli on tuotteiden lyhyt käyttöikä ja hauraus.
Alkuperäisiä monivärisiä lasimalleja pidetään yleismaailmallisina. Tämä on mielenkiintoinen kodinlämmityslahja.
Lasin tärkein etu on sen alhainen hinta.
Valmistajat tarjoavat kirkkaita, värillisiä viinilaseja kestävästä lasista. Kaunis setti näyttää epätavalliselta, ei eksy muiden astioiden joukkoon.
Siniseen tai vihreään viinilasiin putoavat valonsäteet korostavat kulhon ja pohjan upeaa muotoilua. Värilliset lasit sopivat mihin tahansa sisustukseen, sopivat yhteen minkä tahansa väripaletin ja juhlatyylin kanssa. Lasi on monipuolinen materiaali, joka voidaan yhdistää muihin.
Kuinka valita oikeat lasit samppanjaa varten
Hyvin valitun lasin muodon avulla voit heijastaa samppanjan luonnetta. Kannattaa valita oikea lähestymistapa viinilasien valinnassa:
- Valmistusmateriaali - on parempi antaa etusija kristallituotteille. Voit myös ostaa lasilaseja tšekkiläisen, saksalaisen tuotannon samppanjaa varten;
- On parempi tehdä ostoksia erikoisliikkeissä. Jos voit koskettaa, tarkista tavarat huolellisesti. Verkkokaupat tarjoavat myös laajan valikoiman, ainoa asia, jota et voi tarkistaa, on eheys;
- Lajike, tyyppi - jokainen valitsee itsenäisesti itselleen sopivan vaihtoehdon. Hitaan juomisen ystävät voivat käyttää huilua. Lautanen sopii meluisaan hauskanpitoon. On parempi kokeilla korkealaatuista juomaa tulppaanista;
- Koko - lasien tilavuus on makuasia. Täällä kannattaa harkita kaulan leveyttä. Jos se on suuri, kaasunpoisto tapahtuu nopeammin. Jos kulhon reunat ovat hieman taivutettu sisäänpäin, aromi kestää kauemmin. Pitkän varren esiintyminen edistää aromiominaisuuksien parempaa paljastamista;
- Ennen ostamista tavaroiden, erityisesti lasin, eheys tarkistetaan. Tunne lastun reunat varovasti;
- Kristallituotteet lähettävät kosketuksessa selkeän äänen ilman vieraita ääniä.
Astiat soivat selkeästi melodisesti.
Kuinka pitää lasillinen samppanjaa
Sinun on pidettävä lasia kolmella sormella ohuella jalalla. Et voi kääriä koko kämmenesi kulhon ympärille. Kuohuviinit eivät kuumene. Kaikki viinit on annettava jäähdytettynä. Jos juoma saa huomattavan määrän lämpöä, sen maku voi menettää.
Kaikkien samppanjan kristallilasit on pidettävä varresta.
Tytön on tiedettävä, kuinka pitää lasillista samppanjaa oikein näyttääkseen tyylikkäältä. Aseta kolme tai neljä sormea lasin varren päälle. Ei ole suositeltavaa jättää huulipunan jälkiä lasiin. Sinun on koskettava pintaa huulillasi yhdessä paikassa. Otettuaan pienen kulauksen viiniä katse tulee suunnata astian sisäpuolelle. Jos sinun on rypistettävä lasit, yritä osua varovasti astian pohjaan.
Lasin etiketti
Kattaus lasilla suoritetaan samanaikaisesti alkoholin kanssa, se on myös sallittu tehdä etukäteen. Juomat tarjoillaan jäähdytettynä, astioita ei tarvitse jäähdyttää erikseen.
Älä missään tapauksessa kiedo kättä kulhon ympärille. Muuten tulosteet jäävät seinille.
Samppanjalla täytetty lasi pidetään jalan keskellä kolmella sormella, kuten kukan varsi. Älä ota tuotetta kulhon pohjasta, jotta se ei kuumene. Juoma juodaan mitattuna pieninä annoksina. Samaan aikaan huulet koskettavat kevyesti reunoja niin, että neste putoaa kielelle pienessä siemauksessa.
Lasien hoito samppanjalla
Useimmat lasipullot ovat konepestäviä. Valmistaja ilmoittaa sisällön suositukset pakkauksessa. Kristallituotteet ovat vaativia hoidossaan. Ne pestään juoksevan lämpimän veden alla miedolla nestemäisellä pesuaineella. Sen jälkeen voit pyyhkiä ne kuivalla liinalla tai ei-karkealla pyyhkeellä.
Voit saada lasit loistamaan pyyhkimällä ne alkoholiin kastetulla puuvillapyyhkeellä.
Suositut samppanjalasin valmistajat
Tiettyjen lasiesineiden käyttö samppanjamerkeissä edellyttää laadukasta valmistusta. Kuuluisia tuotemerkkejä Bohemia, Villeroy & Boch, Pasabahce, RONA pidetään perustellusti suosittuina valmistajina.
Eurooppalaiset yritykset ovat kristallisten samppanjalasien laadun kärjessä.
Tšekkiläinen Bohemia -yritys on vahvasti johtavassa asemassa yksinomaisten lasien valmistuksessa. Tuotteet on valmistettu kristallista ja lasista. Tuotteen erottuva piirre on sen melodinen ääni. Yhtiö valmistaa myös alkuperäisiä suunnittelupaketteja. Ne on koristeltu kultaisilla elementeillä. Tuotteilla on yrityksen logo.
Johtopäätös
Valitsemalla tietyn tyyppiset lasit, niillä kaikilla on omat etunsa ja pieniä haittoja. Mukavaan rentoutumiseen sopii huilu.
Voit lisätä viehätysvoimaa ja omaperäisyyttä juhlan tunnelmaan chaletista rakennetun pyramidin avulla. Tulppaanit ovat ihanteellisia kuohuviinien juomiseen.
Kristallilasit samppanjalle "Riedel", "Bohemia" näyttävät kauniilta missä tahansa tapahtumassa. Ne ovat myös paras lahja lomalle. Juhlallisena juomana pidetään samppanjaa, astia sille on korvaamaton kumppani.
Jos et unohda huolehtia kristallista oikein, se ilahduttaa sinua monien vuosien ajan.
