Pan - eräänlainen keittiötarvikkeet, jota ilman on vaikea kuvitella ruoanlaittoon. Hän tarvitsee kaiken isännät, kuten mahdollisuus käyttää rajattomasti. Mutta miten valita potin, kun kaupat ovat paljon erilaisia valintoja? Se auttaa sisältämän tiedon.
Monin tavoin, elintarvikkeiden laatuun ja valmistuksen helppous riippuu oikeasta valinnasta pannulla.
pitoisuus
- 1 Mihin tarkoitukseen tarvitaan yleiseurooppalainen
- 2 Erilaisia pannut
- 2.1 Kazan
- 2.2 pannu
- 2.3 höyrylaiva
- 3 Mitä materiaaleja ruukkuihin
- 3.1 alumiini
- 3.2 valurauta
- 3.3 lasi
- 3.4 ruostumaton teräs
- 4 Tyypit tarttumaton pinnoite
- 4.1 keraaminen
- 4.2 Teflon
- 4.3 emaloitu
- 5 Mitat ja tilavuus
- 6 Erityisesti muoto ja pohjan
- 7 Tyyppikilpeen
- 7.1 Kaasulieden
- 7.2 induktioon
- 8 Lajikkeet kansi ja kahvat
- 9 Mikä on keskimääräinen hinta laadukkaita ruukut
- 10 Miten valita vaaraton ja turvallinen pannulla keittiöön
- 11 Mitä sinun täytyy olla pannulla keittiössä
- 12 Voinko käyttää pannulla mikroaaltouuni ja pestä astianpesukoneessa
- 13 Hyödyllisiä vinkkejä ruoanlaittoon pannulla sitä ja hoidosta
- 14 Top tuottajat paras ruukuissa
- 15 VIDEO: Miten valita oikea ruukut keittiöön.
Mihin tarkoitukseen tarvitaan yleiseurooppalainen
Kitchen - paikka asunnossa tai talossa, jossa on aina haju herkullista ruokaa. Ilman pannulla on mahdotonta keittää puuroa, keitto ja muita terveellisiä ruokia. Sitä käytetään ruoanlaitossa vihannekset, pataruoat ja muut samanlaiset ainesosia. Oikein kattilassa käyttäen siivilä kääntyy mukava höyrylaiva. Suuren kapasiteetin emäntä osaa kokata nyytit, ravioli, pyöryköitä ja gnocchi. Nämä taikina tuotteet eivät tartu toisiinsa. Aterian jälkeen tällaista astioita käytetään tallentamiseen ruokaa jääkaapissa.
Erilaisia pannut
Keittiötarvikkeet markkinoida löytyy valtava määrä lajikkeita ruukuissa. Sillä hyvin usein valitsevat tarvittavat astiat on erittäin vaikeaa. Suosittelemme erityisesti kiinnittää huomiota luokituksen perusteella työn ja tarkoituksen. Ne jaetaan pääasiassa painekattila, höyrylaivat, ruukut ja klassinen Kazanka. Myös muiden toimialojen kattilaan erikoistarkoituksiin, mutta ne eivät ole yhtä kysyntää kuin edellä ilmaisi. Anna jokaisen suoritusmuodon yksityiskohtaisemmin.
Nyt valinta ruukuissa on niin monipuolinen, että nykyaikainen kotiäidit välitä mistä ne, ja miten tehdä oikea valinta.
Kazan
Ruukku tai ruoanlaittoon kattilaan käytetään itämainen elintarvikkeiden, esimerkiksi, pilaf. Tämä ware on ominaista paksut seinät. Valitse tämäntyyppinen ruukut on tarpeen, koska pohjaan lajeja. Pyöreä pohja käytetään ruoanlaittoon avotulella tulisija.
Jos käytetään yksinomaan levy on suositeltavaa antaa etusija tasainen, vakaa pinta.
pannu
Tämäntyyppiset näyttävät perinteiseltä kontti syvä pyöreä muotoilu. Klassinen ruukut varustettu pieni kahvat, jotka on esitetty muodossa "silmukka". Tarkoituksen kannalta astiat on tulessa ja ruuanlaiton. Valmistettu eri materiaaleista, se näkyy eri muotoilu.
Valinta perustuu yksinomaan mieltymysten emäntä.
höyrylaiva
Nimi puhuu puolestaan - kapasiteetti käytetään valmistelussa eri ruokia pari. Tällainen astianpesuun, jota edustaa useita osia, jotka on asennettu toisiinsa. Kun säiliön pohjaan on suunniteltu keräämään rasvaa ja ylimääräinen neste, top - ruoanlaittoon.
Sopivan suoritusmuodon perustuu moniin tekijöihin.
TÄRKEÄÄ! Aikana ruoanlaiton höyrystimen säilyttää kaikki ravintoaineet, vitamiinit ja kivennäisaineet. Sitä voidaan myös käyttää lämmitykseen tai sulatusta ainesosia.
Mitä materiaaleja ruukkuihin
Monet kotiäidit ennen ostamista ruoanvalmistusvälineissä asettaa on aivan luonnollista kysymys: mikä potti on parempi ostaa - lakattu tai ruostumattomasta teräksestä. Valmistusvaiheessa materiaali, ruokailuvälineet ruoan on jaettu useita erilaisia terästä, keramiikkaa, alumiini, valurauta, kuumuutta kestävästä lasista ja silikoni. Kaikki vaihtoehdot ovat ilmaisseet hyvät ja huonot puolensa. Tarkastellaan suosituimmista vaihtoehdoista tarkemmin.
alumiini
Pöytä alumiini on erittäin suosittu nykypäivän kokkeja. Tuotteet on tarkoitettu ruoanlaittoon, hauduttaminen paahtamalla ja höyryn ruoanlaittoon. Tällaiset mallit ovat edustettuina kaupoissa tuotteita eri versioita. Valitse mahdolliset Seinien paksuus ja alareunassa vaaditun kuluttajan toimintojen suunnitteluun.
Jos alumiini kattaa kivi- tai rauta-seoksen, korostus ruokaa myrkyllinen aine se ei ole.
Ruukut ohuesta alumiinilevystä ilman ylimääräistä suojakerros reagoi suolan kanssa, emäksiset aineet, samoin kuin happojen kanssa. Tästä syystä niitä ei voida käyttää ruoanvalmistuksessa monimutkaisia aterioita. Nämä astiat ovat ihanteellisia kiehuvaa vettä, ruoanlaitto munia, yksinkertainen kasviksia (perunaa, porkkanaa), pastaa, pyöryköitä ja pyöryköitä. Valmistaja ei suosittele varastoida kypsennetty ruoka niihin.
Laadulliset astiat kestävät alloy arvosana 5 voidaan käyttää paistamiseen elintarvikkeita. Se on tunnettu siitä, että paksu pohja ja seinät, joten sitä voidaan käyttää ruoanvalmistuksessa patoihin, pilaf, pata. Useimmissa tapauksissa lisäksi päällystetty tarttumattomalla väline pinnoite, joka turvataan ruoka-aineen hapettumista.
valurauta
Valurautaa käytetään pitkään ruoanlaittoon eri tavoin, kuten paistamiseen, kaipaus, hauduttaminen ja leivontaan. Valurauta pannulla käytetään uunissa, uunin Venäjän ruoanlaittoon pinnoille. Ainoa edellytys näiden menetelmien - puuttuminen epävakaa sulkeminen ja käsittelee korkeissa lämpötiloissa.
Laadukasta valurauta on huokoinen pinta, jos se on sileä - on parempi etsiä toinen vaihtoehto.
Materiaalilla on luonnollinen tarttumaton ominaisuuksia. Tällaiset toiminnot näkyvät jälkeen valurauta huokoset ovat täynnä rasvaa. Koska ennen ensimmäistä ruoanvalmistukseen tarvitaan kunnolla valmistella pannulla: se on hyvin voideltu rasvakerros. Pitää syöttää jokaisen tiskaus.
Merkittävä haitta valurautatuotteet on niiden paino. Ottaen huomioon oman painonsa ja ruokaa, jopa pienessä kattilassa voi painaa yli 5-6 kg. Nämä parametrit eivät vaikuta sen mukava päivittäiseen käyttöön. Toinen tärkeä tekijä - riski ruoste jos jäljellä jäänteitä elintarvikkeiden ilman ylimääräistä suojakerros. Koska rauta ei käytetä peittaus, suolaus, marinointi ja elintarvikkeiden varastointi.
lasi
valmistaja käyttää lämpöä kestävä lasin valmistukseen tällaisten pannuja. Tämä astioita on saanut hänen suosionsa myötä mikroaaltouuneja käytössä. Aluksi niitä on käytetty yksinomaan lämmittämiseen ja ruoanlaittoon mikroaaltouunissa, mutta nyt emäntä käyttää niitä uuneihin, keittolevy.
Se ei tule pitää ilmakuplia, muuten pala levy voi räjähtää kuumennettaessa.
Materiaali on ominaista lujuus, erityisesti ennen korkean lämpötilan altistusta. Lasiset voidaan käyttää kaasuliesi, mutta jossa sovelletaan erityistä liekin ohjaimen. Induktioliesissä valitettavasti ei ole tarkoitus laukaista tällaisia pannuja.
Pöytä kuumuutta kestävästä lasista on jaettu tarkoituksen ja ominaisuuksista. Lasi pannulla kestää vaikutus hapot, emäkset. Siksi sitä voidaan käyttää marinointi kalaa, lihaa. Sitä käytetään usein leivontaan kakkuja, muffinsseja, piirakoita. Pesun jälkeen se ei pysy ruoan haju.
ruostumaton teräs
Pan-ruostumaton teräs houkuttelee näyttää jalo loisto, monipuolisuutta, käytännöllisyyttä. Ne voivat valmistaa melkein mitä tahansa ruokaa ja tuotteita eri tavoin.
Materiaali ei ole hapettunut, se on kestävä, ei pelkää vettä, mekaanisen ja termisen vaikutuksen.
Valitse tuotteet on valmistettu ruostumattomasta teräksestä tulee olla alareunassa.
- Sammuttaa ja vaativat paahtamalla pannulla pohja paksuudet on suurempi kuin 4 mm.
- Paksuuntunut pinta pystyy jakamaan lämpöä oikein, suojata elintarvikkeita palamiselta.
Erityisesti kapseli pohjat on suunniteltu tämän tyyppisen ruokia. Ne koostuvat parista komponenttien, joista kukin sisältää eri metallia lajeja.
Paksumpi pohja ja seinät, tasaisempi lämmitys tarjoaa: kahden tai kolmen pohja - täydellinen ratkaisu.
Ja termoakkumulyatsii mukana kuparia tai alumiinia osia.
Lisätä rakenteellisen lujuuden lisätään kerros hiiliteräksestä. Tällainen lähestymistapa mahdollistaa oikein jakavat lämmön pinnan poikki, joka vähentää huomattavasti aikaa ruoanlaittoon.
Yhtä tärkeä tekijä - paksuus seinät.
- Kaikkein paras asetus Oluen ainesosat - peräti 0,5 senttimetriä.
- Keitot ja palo - enemmän kuin 1 millimetrin.
Tyypit tarttumaton pinnoite
Pidentävät valmistajan levitetään sisäosan säiliön erityisen suojakerros. Tarttumaton pinnoite säästää ruoan tarttumisen, ja pannu - menetyksestä alkuperäiset ominaisuudet ja ulkonäkö. Levyt ilman tällaista pintaa kuumennetaan vaadittuun lämpötilaan hitaasti, mutta voivat säilyttää lämpöä pidemmän ajan. Useimmissa tapauksissa, keittiövälineet varustettu Teflon, keraaminen, marmori ja teflon kiilteen. Marmori-kerros myötävaikuttaa merkittävästi tuotteen arvo, koska ne eivät ole niin suosittuja kuin kolmen muun lajin. Niistä ja puhua tarkemmin alla.
Ennen kuin ostat mitään potin sinun täytyy huolellisesti tutkia: siruja, naarmut, muodonmuutos ei pitäisi olla.
keraaminen
Keraaminen pinta ruukkuihin varmistaa tasainen jakautuminen lämmön koko säiliö, jolloin elintarvikkeiden myöntyväinen lämpökäsittely oikein. Keramiikka tunnettu vahvuus, mutta on herkkä pitkäaikaiseen kosketukseen veden kanssa ja äärilämpötiloja. Virheellinen huolto ja ylläpito mikrosäröjen voidaan muodostaa.
Tässä ruokalaji on kiellettyä pitää keittoja ja borssikeitto.
Teflon
Tämäntyyppinen kattavuus pidetään käytännön merkitystä nykypäivän kokkeja. Useimmissa tapauksissa, paksuus suojakerros on noin kolme millimetriä. Haittana pinnoitteiden on niiden puute kestävyys mekaanisia vaurioita vastaan. Naarmuja, sirut ja halkeamia vaikuttaa haitallisesti laitteen toimintaan tarttumaton kerros. Teflon päällystetyt pannuja ei käytetä metalliosia. Ruokaa valmistettaessa myrkyllisiä aineosia voidaan vapauttaa korkeissa lämpötiloissa.
Tarkoitus - paistamiseen, hauduttaminen ja ruoan alhaisissa lämpötiloissa.
emaloitu
Emali ja astiat päällystetty se tarvitsee erityistä hoitoa ja huolellinen käyttö.
- Pesussa kattilat eivät voi käyttää kovia harjoja, hankausaineita.
- Sitä ei myöskään ole suositeltavaa käyttää emuloidussa välineet ruoanlaittoon korkeassa lämpötilassa. Tämä voi johtaa halkeilua ja tarttumaton kerros korroosiota.
Emaloitu minimoi elintarvikkeen kanssa kontaktissa olevan kerroksen kanssa teräs tausta, poistaa sisäänpääsyä haitallisia komponentteja elintarvikkeissa ja hapettumista.
Tällainen pinta on sovellettu rauta ja teräs, se on erittäin harvinainen - alumiini.
Mitat ja tilavuus
kattilan koon tärkeä rooli valinnassa. Nykyään valmistajat tarjoavat kattavan valikoiman ruokia seuraavista tuotealueista:
- pieni (tilavuus on alueella +0,5-+0,8 litraa);
- tarkoittaa (alue 1,5-2,5 litraa);
- suuri. Ne mahtuu 20 litraa nestettä.
Koko potin määräytyy perheenjäsenten lukumäärän.
Erityisen suosittuja omistaa pannuja, joiden tilavuus on enintään kolme litraa. Niitä käytetään päivittäiseen ruoanlaittoon lihaa, kanaa ja vihanneksia. Kapasiteetti 3-4 litraa on yleisimmin käytetty ruoanlaittoon lisukkeita, keittoja. Jos perheeseen kuuluu suuri joukko ihmisiä, on suositeltavaa harkita astiat, joiden kapasiteetti vaihtelee 5-6 litraa.
Halkaisija on vakio mitattuna ulkoreunoilla. Useimmissa tapauksissa mieluummin pannut kokoon 10-30 senttimetriä.
Erityisesti muoto ja pohjan
Valitse tällaisia ruoanvalmistukseen on tarpeen, kun otetaan huomioon tarkoituksen ja emäntä mieltymykset. Lomake ruukut usein esitetty ympäri, mutta on myös neliö ja soikea pitkulainen vaihtelua. Neliö säiliöt ovat ihanteellisia leivontaan, soikea - kaipaa siipikarjan lihaa, ja kierros - sammuttaa kasvisruoat, lihapullia, lihapullia.
Asiantuntijat suosittelevat valita pannulla paksu pohja ja paksuuntunut seinät.
Paistamiseen valmistusaineita on valita malli, jossa on pohja, jonka paksuus on noin 4 cm. Siten on mahdollista välttää tarttumisen ainesosat säiliöön.
Tyyppikilpeen
Tänään kodinkoneiden markkinat tarjoavat monenlaisia levyjä. Joissakin malleissa toimivat kaasulla, toiset on liitetty virtalähteeseen. Siksi, että prosessi valita pannuja, kattiloita on tutkittava tämä seikka. Ei kaikki lajikkeet ruokia käytetään ruoan induktioon uuneja.
Kaasulieden
Kaasu lajit eivät vaadi aikaa vievää valinta pannulla. Tästä vaatimaton pinnan täytyy ostaa kulhoon, jossa on tasainen pohja, muut parametrit valitaan toiveiden mukaan kokki.
On toivottavaa käyttää keskeinen ruokia urien ulko- puolelta pohja: ne lisäävät lämmitetty pinta, nopeuttaa kypsennys.
induktioon
Tämäntyyppinen levy tarvitsee erityistä astioita. Induktio pannulla varustettu profiililevyllä. Se sulkee silmukan. Nykyään voit myös ostaa erityinen sovitin, joka on asennettu liesi. Tämä lisävaruste avaa rajattomat mahdollisuudet hankintaan ainutlaatuisia ruukuissa tai epätavallinen muotoilu.
Tämän tyyppinen levy voidaan valmistaa vain pannulla paksu päällystettyä terästä ferromagneettista pohja.
Lajikkeet kansi ja kahvat
Asianmukainen kansi muodostaa suljetun säiliön. Tämä voi merkittävästi vähentää paistoajan välttää nesteen haihtumista. Koska muoto ja koko lisävarusteen on kaikilta osin noudatettava keittiövälineitä. Useimmissa tapauksissa kansi on lasia, terästä, keramiikkaa, puuta. Kaikkein ympäristöystävällisin ja vaaraton puinen harkita.
Ostaessaan pannuja tärkeää tarkastaa kynät: huomiota näennäisen sivuseikka maksaa pois helppokäyttöisyys astiat.
Nykyiset mallit ruokia tarjoavat käytännöllinen vaihtoehto - irrotettava kahva. Tämä pätee erityisesti isännät, jotka käyttävät yhdessä astiassa uunin ja keiton pinnalle. Osuvimmat materiaalit kyniä pidetään metalli, valurautaa, keramiikka, ja Bakelite.
Mikä on keskimääräinen hinta laadukkaita ruukut
Hinta astioita riippuu tuotemerkin, joka julkaisi sen. Useimmissa tapauksissa hyvä ja laadukas pannulla on toteutettu arvoon 1500 ruplaa. Joukko useista osista voi ostaa 20000-50000 ruplaa, riippuen kohteiden määrä.
Miten valita vaaraton ja turvallinen pannulla keittiöön
Lähes jokainen nainen ajattelee mitä pidetään paras ruukkuihin ja vaaraton. Pidetään turvallisina materiaaleja, jotka eivät lähetä haitallisia aineita korkeissa lämpötiloissa. Kaikkein paras vaihtoehdot - rauta, lasi, ruostumaton teräs erityisellä tarttumaton pinnoite. Asianmukaiseen käyttöön ja varastointiin pystyvät pitkään säilyttää kaunis ulkonäkö, toimivuus ja turvallisuus aluksen.
Kahvat voidaan valmistaa samasta materiaalista kuin vaskooli.
Mitä sinun täytyy olla pannulla keittiössä
Jokaisessa keittiössä pitäisi olla astiasto, joka koostuu ruukut erikokoisia. Suuri kapasiteetti, jonka kapasiteetti on noin 5 litraa täydellisesti, joita käytetään ruoan keittoa, soseet. Keskimäärin 4 litran käytetään ensimmäisen ja toisen kursseja perheen 3-4 kotitalouksista.
On edullista, että tällaiset muunnelmat muutaman pystyä kokki ja tallentaa erilaisia ruokia samanaikaisesti.
Paksuseinäistä pannulla 1-2 litraa sopii ruoanlaittoon puuroa. Ne lämpö jakautuu tasaisesti, ja ohra ei tartu pintaan säiliön. Niitä käytetään myös koristeeksi, ruoanlaitto munia. Fanit itämaisia ruokia täytyy harkita ostamista Kazanka. Omakotitalossa on merkitystä myös suurten kapasiteetti 10 litraa tehdä hilloja, säilykkeitä, Letčo.
Voinko käyttää pannulla mikroaaltouuni ja pestä astianpesukoneessa
Ei kaikki materiaalit soveltuvat käytettäväksi mikroaaltouunissa ja astianpesukoneet. Lämmittämiseksi ruokaa mikroaaltouunissa voi käyttää lohkot.
Ne kestävät säteilyä, koska ei epämuodostunut.
Jos huoneistossa on astianpesukone, suosittelemme mieluummin ruostumatonta terästä kattilat, kuumuutta kestävästä lasista, keramiikkaa. On kiellettyä pestä näin valurauta ja alumiini tuotteita, koska ne eivät kestä toimintaa aggressiivinen hioma.
Hyödyllisiä vinkkejä ruoanlaittoon pannulla sitä ja hoidosta
Suositukset hoitoon keittiötarvikkeet ovat:
- Teräs astioita ei pidä suolainen ratkaisu, koska yksinkertaisesti hieroa kaikki puolet säiliön pesun jälkeen suolojen poistamiseksi;
- Käytä puisia tai silikoni lisävarusteita tarttumaton pinnoille. He eivät pysty muuttamaan muotoaan kerroksen;
- Keramiikka on puhdistettava käsin ilman hankaavia pesuaineita;
- Alumiini astioita ei saa puhdistaa siveltimellä tai harjalla;
- Palata valo alumiinivuoka käyttää etikkaa, omenan ja perunan kuorta. Kyseiset osat on puhdistettava kiehua astiat;
- Poista musta alumiini mahdollista käyttää heraa tai kurkkua suolavedellä. Neste tulee sisään jää astiat kolmen tunnin ajan;
- Lasia ja rautaa voidaan puhdistaa perinteisin menetelmin. Tätä tarkoitusta varten litra kosketa nestettä ja tl etikkaa, sekä tavallisen suolan;
- Kunkin pesemisen jälkeen on välttämätöntä poistaa kaikki jäljellä vesipisaroita pehmeällä pyyhe;
- Keramiikka ja lasi tuotteet varastoidaan erillään muista tyyppisiä astioita;
- Ennen emaliastiaan, se on karkaistu. Tämä suojaa pintaa halkeilua. Tätä tarkoitusta varten, tavallinen vesi ja suola (yksi litra nestemäistä kaksi ruokalusikallista suolaa). Seos saatettiin kiehuvaksi;
- Koskaan lisää kylmää nestettä on lämmitetty astiat. Koska tämä johtaa halkeilua emali.
Huolellinen varastointi ja käyttö mahdollistaa pitkään nauttia toimintoja keittiötarvikkeet.
Top tuottajat paras ruukuissa
Prosessissa valinta keittiötarvikkeet on suositeltavaa kiinnittää huomiota laatuun ja brändin valmistajan. Nämä yritykset ovat läsnä markkinoilla pitkään, sillä osoittautunut poikkeuksellisen hyvä puoli. Luokitus valmistajien parhaista ruukut mukana «Berghoff» (Belgia), «Lessner» (Iso-Britannia), «Rondell» (Saksa), «Tefalista» (Ranska). Myös nauttia «Bekker» suosittu, «Taller», «Vitess», «Frubest» ja «Jarko».
Käyttöikä korkealaatuisen ruukkuihin laskettu vuotta, joten tämä on usein hyväksi astiat ei kannata säästää.
Nämä merkit tarjoavat valtavan valikoiman keittiötarvikkeita. Ne löytyvät universaali pannut kaikentyyppisten levyjen ainutlaatuinen malli perustuva suunnittelu, valmistus materiaali, läsnäolo lisävarusteita.
Valitsemalla ruukut kotiin - se on vastuullinen prosessi, joka ei pidä kiirehtiä.
Yllä olevat tiedot auttavat sinua valitsemaan oikea lautasen tehdä laadukkaita ominaisuuksia menettämättä alkuperäisen ulkoasun.
