Kuinka käyttää keraaminen ruukku: Onko mahdollista kokki kaasu ja sähkö liedet, käyttöohjeet, miten ruokaa

Mikä on keraamiset astiat

On harhaluulo, että astiat keraaminen pinnoite - Kiina astiat analoginen ylimääräisiä teknisiä ominaisuuksia. Tämä ei ole niin. Päällyste keraamisen ei sovelleta useimmat keramiikkaa savi. Valmistuksessa käytetyn materiaalin sooli-geeli-tekniikkaa, joka vaatii erityistoimenpiteitä ja laitteiden.

Kattavuus yhdistää pieniä hiukkasia hiekkaa tai muita mineraaleja eri osuuksina Sen avulla voit luoda muunlaisia ​​keraamisten pinnoitteiden, joilla on oma ainutlaatuinen ominaisuudet.

Edut ja haitat keraamiset ruukut

Astiat keramiikka keittiön viime vuosina, ovat erittäin suosittuja. Jos vertaamme sitä Teflon kollegansa, keramiikka on paljon kätevämpää ruokaan ja ruoanlaittoon ovat täysin turvallisia.

Sillä on seuraavat edut ja ruukut:

• Sillä on suuri kestävyys;
• palvelee jopa 10 vuotta;
• mahdollisuus valmistaa ateriat metallisia välineitä;
• Se kykenee kestämään hyvin korkeita lämpötiloja (450 ° C);
• ruokaa Tällaisen päällysteen ei voida palanut;
• helppo astioiden pesu;
• lämpö jakautuu tasaisesti;
• valmistettu ruoka nopeasti;
• säilyttäminen hyödyllisiä ominaisuuksia elintarvikkeiden;
• ovat erimuotoisia ja sävyjä tuotteen.

Orgaanisia ja orgaanisia aineita, joita ei ole eristetty valmistuksen aikana haitallisia aineita. Lisäksi se ei näy plakkisaostumat seinille keittoastian.

Puutteet keraamiset ruukut pieni, mutta ne ovat olemassa:

• eivät siedä muutokset lämpötilassa, mikä aiheuttaa halkeamia;
• Joissakin malleissa ei voi sijoittaa astianpesukoneessa.

Erilaisia ​​keraamiset ruukut

Tuotteet on jaettu seuraavia aineita:

• alumiini;
• valurauta;
• terästä;
• lasi;
• keramiikka;
• silikoni.

Jokaisella materiaalilla on omat ominaispiirteensä. Jotkut sopivat kaikki levyt, toiset käytetään ainoastaan ​​tietyissä uunit ja liesi.

Mitä materiaaleja tekevät kattilat keraaminen pinnoite

Ruukut tällainen päällyste on metallialusta, joka on päällystetty mineraali koostumus ja erityinen emali. Tämän päällysteen käyttää luonnollisia materiaaleja, jotka ovat osa lasi ja keramiikka. Mutta polymeeriyhdisteitä voidaan käyttää valmistuksessa pinnoitteet, joten kun ostat on tarpeen määritellä, mitä valmistaja on mielessään "keraaminen pinnoite".

alumiinia

Asuntotuotanto emäkset yleisimmin käytetty elintarvikkeiden alumiinia. Se oli kiitos hänelle, että tuotteet ovat:

• korkea lämmönjohtavuus;
• käytännöllisyys;
• kevyt.

Painevalettua alumiinia

suulakepuristettua alumiinia käytetään valmistamiseksi tietojen pannuja. Hinta näistä ruukut on paljon pienempi kuin alumiinia, ja käyttöikä on myös pienempi. Tämä johtuu siitä, että ohut käytetty alumiini altis muodonmuutoksia, haketus ja halkeamia. Älä säilytä ruokaa näissä pannuja.

teräs

Tätä materiaalia käytetään vain silloin, kun astiat on kolmikerroksinen pohja, keskikerroksen - alumiinia. Tämä materiaali johtaa lämpöä huonosti, mutta terästä käytetään vain yhdessä metallisista.

Haitat keraamiset ruukut: suuri paino ja korkea hinta. Perusteella kolme kerrosta antaa pienen kaasun virtausnopeus ja sähköteho, johtuen siitä, että keraaminen lämmitetään nopeasti.

valurauta

Valmistettu kestävästä valurautapannulla paistaa ja leipoa, ja elintarvikkeita, jotka vaativat pitkää ruoanlaitto - tulipalo, väsymystä, leivontaan. Nämä tuotteet on sallittu, asetetaan uuniin, jos ei ole lämmönkestävä kansi ja kahva.

Materiaalin on luonnollisesti tarttumaton ominaisuus, mutta se tapahtuu sen jälkeen, ulkonäön huokosten tukkeutumista rasvaa.

Yksi tärkeimmistä haitat ovat paljon painoa, sekä pannulla ilman kantta Älä säilytä keittää ruokaa pitkään.

mitat

Pannuja koosta osake:

• halkaisija ylä- ja alapinnat;
• volyymi;
• korkeus.

Pienin koko tuote, jonka tilavuus on 1-3 litraa, joka sopii ihanteellisesti ruoanlaittoon pienissä erissä. Kätevä kiehua maito, kokki puuroa, perunasose tai keittoa.

Kattilat, kapasiteetti 3-5 litraa tarkoituksenmukaisesti kypsennystä pieniä osia Borsch keitot tai ruoanlaittoon vihannekset, liha kera.

Ruukut suuret koot 5 litraa ostettu kokki kompotteja suolakurkku kaali, valmistaa ruokaa koko perheelle.

Tyyppi kahvat ja kannet

Varsinaiseen kahvan on kiinnitettävä, sillä huono laitteisto voi aiheuttaa palovammoja. Jotta voidaan sulkea pois riski palovamman on valittava pannulla kumitettu.

Muovi ei niin käytännön, ne ovat alttiita sulamista.

Jos valitset metallikahvat, ne on valmistettu metallista. Reuna ne eivät kuumene. Ne on myös helpompi puhdistaa ja ne voidaan keittää uunissa.

Valitessaan kansi, kiinnitä huomiota materiaalia, se olisi sama kuin pannulla tai kuumuutta kestävästä lasista. lasikansi avulla seurata ruoanlaittoon ja keittämällä.

Kansi on sovittava hyvin, on aukkoja höyryn sisällä, ja on mukava ja turvallinen kahva, sekä korkeammat muodossa.

Riippuen levylle

Ensimmäinen kysymys, että ihmiset kysyvät valitessaan näitä tuotteita - onko mahdollista kokata keraaminen levy keraamisia ware? Vastaus on - kyllä, voit, mutta ole varovainen. Tällaisia ​​ruokia valitaan perustuen lautaselle. Ei jokainen potti on käytettävä on kaasuliesi ja Lämmitä mikrossa tai sähköuunissa. Mutta nämä ruukut ovat hyviä ruoanlaittoon herkullisia ruokia uunissa.

kaasu-uuni

Jotkut keraamisia tuotteita ei saa käyttää ruoanlaittoon Kaasuliesien koska mahdollinen puute epätasainen lämpeneminen siten, pannulla saattaa rikkoutua.

Käyttää tämän keittoastia kaasupolttimia pitäisi ostaa liekki jakaja johtuen astiat lämmitetään tasaisesti, poistaa vaaran halkeilua.

Huolimatta siitä, että keramiikka avotakka käyttöä ei suositella, nykyinen valmistajat ovat tehneet potin paksu pohja, parannettu lisäaineita, niitä voidaan käyttää kaasuliesistä.

sähköliesi

Sähkö- ja keraamista polttimet valmistajat ovat tehneet erityisiä kattiloita. Niillä on tasainen pohja, jolla saavutetaan suurin pitokyky paistopintaan.

Tällaisissa astiat voidaan valmistaa vähimmäismäärä kasviöljyä.

Mutta käytännössä kävi ilmi, että käyttö keraamiset ruukut näillä levyillä johtaa suuri sähkönkulutusta. Ruoanlaitto on hitaampi ruokia menettää mehukkuus ja maku. On olemassa vaara ylikuumenemisen ja vahingoittaa reunat tuotteen laitteen.

Tarkoitus ja muoto

Koska lämmönkestävyys astioita voidaan sijoittaa uuniin ilman öljyä voitelua sisäpinta. Tästä johtuen on mahdollista valmistaa erilaisia ​​ruokia, jotka ovat korkealaatuisia. Tilavuus tuotteet ovat usein pieniä, yleensä kolme litraa, tämä johtuu siitä, että suuri tuotteen painosta.

uunipannulle

Keraaminen universaali pannuja 3-5 litraa, joissa suojuksia, jotka käytetään valmistamiseksi erilaisia ​​ruokia, jotka käyttävät tavallista metallista ja emali tuotteita.

Lämmönkestäviä kaksi litraa ruukut käytetään valmistettaessa useita eriä. Voit kokki puuroa tai STTS vihanneksia.

Koska lämmönkestävyys materiaalia voidaan käyttää yhdistelmänä ruoanlaittoon, ts Kun tuotteet ovat ensimmäiset alaisia ​​paahtamalla, minkä jälkeen sammutetaan.

Uunipannu kokonaan keramiikasta: kahva ja kansi.

Paistoallas ja keraamiset utyatnitsu

Matalalta hiilipannu varten höyrytettyjä vihanneksia tai liharuokia. Näiden tuotteiden on valmis:

• täytetyt paprikat;
• täytetyt kaali;
• paisti;
• lihapullia.

On kotiäidit, jotka käyttävät paistinpannun leipoa kakkuja ja leipää.

Utyatnitsu käytetään valmistettaessa siipikarjan, sekä läpi yleinen muoto on mahdollista valmistaa:

• kala;
• lihamureketta;
• keitetty sianliha.

Usein niitä käytetään ruoanlaittoon uunissa. Ja jos se on saatettu yksinkertainen kaasupoltin, sen reunat eivät lämpene. Utyatnitsu sovelletaan vain kaksinkertainen poltin.

Valinta laadukkaita keraamiset ruukut

1. Paras vaihtoehto on valita pannulla, tilavuus on 3 litraa, sen avulla voit ymmärtää kulinaarisia mestariteoksia. Kun valitset potin keittoa tai soseet, niin nojaa laskemiseen - 1 litra per henkilö.
2. Valmistella lisukkeita, käyttää potin 2 litraa, tuote 1 litra sopivat ruoanlaittopuuro. Parempi vaihtoehto olisi varattava ruukut erikokoisia.
3. Pysy ruokia paksu pohja ja seinät, monikerroksinen tarttumaton pinnoite. Kun malli on ohut seinämä, kun ylikuumenemiseen tai ylijäähtymistä se muuttaa muotoaan.
4. Vähimmäispaksuus artikkelin - 2 mm. Monikerroksinen pinnoite saa aikaan tasaisen lämmityksen ruokaa.
5. Osto malleja, joissa kahva on valmistettu tulenkestävästä materiaalista.
6. Valitse kansi, joka sopii mukavasti pannulla.
7. Valitessaan ruukut, kiinnitä huomiota onko mekaanisia vaurioita: naarmuja, sirut, halkeamia fissuring. Niiden kautta voi päästä ruokaa haitallisia aineita.
8. Kiinnitä huomiota materiaali pannulla. Valitse ympäristöystävällisiä ja kestäviä malli.

Joka voidaan valmistaa pannulla keraaminen pinnoite

Kotiäidit, jotka käyttävät kattilat keraaminen pinnoite, kehua näitä tuotteita, koska he voivat kokata mitä haluat, ilman öljyä. Sitä paitsi, puuroa ei pysy siinä, maito ei pakene, ja ne on helppo puhdistaa ja pestä. Puuroa, pata, rikas keitto saatu pannulla paljon maukkaampia koska astiat se riutuvat, kuten Venäjän liesi. Tämä vaikutus on muodostettu johtuu siitä, että keraaminen materiaali on huono lämmönjohdin ja sisällön se jäähtyy pitkään. Näin ollen, ruoka varautuu, kun hella on kytketty pois päältä.

Säännöt käytöstä ja hoidosta keraamiset astiat

Keramiikkaa tuoda sinulle iloa monen vuoden ajan sen herkullinen, on tarpeen turvautua perussäännöt toimintaa:

1. Käytä vain ohjeiden mukaisesti: ei saa vetoa avotulen tai sähköliesi ruokia keramiikkaa.
2. Kypsennyksen aikana astiat uunivuoka tulisi sijoittaa suoraan uuniin, sen on asteittain lämmitetty haluttuun lämpötilaan.
3. Vältä äkkinäisiä lämpötilan laskiessa.

Jos et noudata sääntöjä luettelossa, sinä olet kaunis, kestävä ja käytännöllinen keraamisia tuotteita ovat avustajan monta vuotta ruoanlaitossa hämmästyttävä aterioita!

Suosituista malleista keraamiset ruukut

1. Yksi ensimmäisistä pinnoite, joka tuli meille keittiössä oli Thermolon. Materiaalit tuotantoaan: hiili, pii ja happi, ts.. hiekkaa. Tämä tarkoittaa sitä, että pinnoite soveltuu eri tuotteita, ja se on mahdollista sekä keittää ja säilyttää ruokaa se.
2. Ecolon pinnoite keramiikka pidetään täysin turvallista ihmisille ja ympäristölle - valmistuksessa raskasmetalleja käytetään, mutta vain puhtaita, luonnollisia ainesosia. Sitä voidaan käyttää ruoanlaitossa, metalli-tarvikkeet.
3. Kattavat Seramisa. Valmistaja Pinnoitteen tarjoaa laadukkaita ruokia, aloittaen halpa mutta hieno, päättyy kallis ja paksut seinät.
4. Astiat keramiikkaa Tefal, joka ei sisällä perfluorioktaanihapon. Se on ekologisesti puhdas ja se on valmistettu luonnollisista ainesosista.

Kotiäidit ovat jo pitkään saaneet myönteisen arvion pannut keraaminen pinnoite, nimittäin, käyttömukavuus ja helppohoitoisuus. Tasaisuutta Pinnoitteen ansiosta rasva ja lika tuskin pysyä siinä, joten se on erittäin helppo puhdistaa. Monipuolinen paletti sävyjä yllättää jokaisen naisen, se on paljon mielenkiintoisempaa kuin valurautaa tai terästä.

VIDEO: Miten valita keraaminen ruukku.