Miten valita pannulla: aineistotyyppien jotka kattavat paremmin, hyvät ja huonot puolensa, parhaat merkit

Kaikille ystäville ruoanlaittoon ja valmistelee kotiruokaa ensisijaisesti varustaa keittiön laatu astiat. Pan - tämä on tärkein ominaisuus valmisteen, jota ilman kustannuksia, ei rakastajatar. Monet meistä, ennen kuin mennä kauppaan, miettiä miten valita pannulla kokata maukasta ja terveellistä ruokaa.

tyyppisiä kattiloita

Kun keittiö, suora yhteys emäntä pitäisi aina olla useita esiintymiä pannuja kaikissa tilanteissa. Määrä attribuutteja riippuu perheen koostumuksesta, ja kuinka usein olet ruokaa suuri määrä vieraita.

Siksi kaikki omistaja tarvitsee tietää kaikkia yksityiskohtia, ketkä pannut paras ja turvallisin. Kun rehu perheellesi aterian keittää potin, ja terveellistä ruokaa valmistetaan ainoastaan ​​laadukkaita pannuja.

Päätyyppiä pannut käytetty meidän keittiöt:

• Klassinen. Universal muunnos, joka on läsnä missä tahansa keittiön useita kopioita. Paistinpannussa kokki erilaisia ​​lihaa, kalaa, kanaa ja vihanneksia. Suunniteltu tulipalo, paistamiseen, passirovki vihanneksia ja jopa ruoanlaittoon pannukakkuja ja ohukaisia. Tämä pannulla tehdään erilaisia ​​mitta linjan volyymin ja korkeutta, voit helposti poimia vaihtoehto, joka on välttämätön perheellesi. Pan on varustettu pitkä kahva, joka voidaan vuokrata. Jos tarpeen, se voidaan poistaa ja laittaa uuniin ruoanlaittoon pataruoat.

• Pan-grilli. Tärkein ominaisuus tällaista - uurrettu pohja, joka antaa tuotteelle mukavan paahdettu nauhat prozharivaya ei koko lihan pinnalle. Valmistella pannulla paistamiseen öljyn kulutus on minimoitu. Se on paksu seinä asianmukaista lämpö jakautuu ja helposti metalli-kynä. Tehty pyöreä ja suorakulmainen. Tämä tyyppi on usein varustettu lasikannella ja raskaiden erikoisrenkaiden ritilä, joka on kiinnitetty seiniin.

• Grilli. Malli, erityisesti mukautettu kaasulieden. Lokero on täytetty vedellä ja kuumentaen kannen tapahtuu prosessin nopeasti ja jopa leivonnanlisä. Sellaisissa valmistettu ilman paistoöljyihin ja rasvan erittämä tuotteiden virtaa altaaseen, ei pala eikä ole kosketuksissa ruuan kypsennyksen.

• Hiilipannu. Syvä paistinpannu, suunniteltu erityisesti ruoanlaittoon liedellä ja paista ruokaa uunissa. Se on valmistettu raskaiden laadukkaita metalliseoksia. Ruoka keittää paistinuuneihin koskaan polttaa, paistaa, ja se on yhtenäinen ilme ja täydellinen maku.

• Wokkipannu. Korkea pannulla paksut seinät ja kahva-korvat. Ominaista tässä mallissa - se on pohja pieni halkaisija ja joka ulottuu seiniä. Ihanteellinen ruoanlaitto kastikkeet, marinadit ja gravies.

• Kattilaan. Universal määrite keittiössä, jossa yhdistyvät toiminnot paistinpannut ja kattilat. Paistokasari on varustettu karkaistu lasi kansi ja asteikolla seurantaan veden taso. Koska paksut seinät keittoja, kastikkeita ja kastike pot saadaan erityisen maukkaita ja runsaus.

• Pannukakku Maker. Matala malli ohuet seinät, joka nopeasti valmistella rapea pannukakkuja ja ritarit. Suunniteltu erityisesti tätä tarkoitusta varten.

Miten valita paras pannulla tietyntyyppisen levyn

Suuri merkitys valittaessa tyyppi paistinpannu on levy, joka seisoo omassa keittiössä. Kuhunkin on merkittävä, sillä minkälaista lämmityselementin astioita on sopiva. Ota vastuu laadusta ehdotettujen pannut kaupoissa. Opi tietoa tuotteesta ja tuottajat, jonka pitäisi herättää luottamusta. Pyytää myyjältä näyttämään todistus laadusta.

Kiinnitä huomiota merkkejä että välitä maine ja takaavat korkealaatuisen tuotteen. Tämä astia on arvoltaan paljon kalliimpaa, mutta nautitte siitä jo vuosia ja ruokkii perheen terveellisiä aterioita.

Muuten et voi vain pilata ruokaa, kun ruoanlaitto, mutta myös pilata suojalevyt, jotka on varustettu uusilla malleilla.

Sopivia pannulla levyihin

• Kaasua. Jotta tällainen levy sopii kaikenlaisia ​​ruokia tahansa seoksia. Sinistä polttoaineen kattilat valmistella hieno ruostumattoman teräksen ja kuparin, alumiinin ja raudan. Valurautaa tuotteet saadaan erityisen herkullinen.
• Induktio. Fysikaaliset ominaisuudet Tämän levyn pois tuotteiden käyttöä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja alumiinista, ne eivät yksinkertaisesti lämmitetty. Paistinpannu on paksut seinät, joka takaa maksimaalisen tasainen lämpö. Erityisen tärkeää on läpimitta on valittu oikein pohjan, joka on sama kuin koko kuumennuselementin. Erinomainen valinta olisi tuote valuraudasta tai hiiliteräksestä. Nyt valmistajat tarjoavat pannulla alumiinia, kuparia ja ruostumatonta terästä erityisellä induktio pohja.

  Tällaisessa erityinen tuote merkinnän täytyy olla läsnä.

• Keramiikkaa. Ihanteellinen hankintana tällaisia ​​levyjä on ruostumattomasta teräksestä pannulla. Kevyt ja tiheä metalliseos ei vahingoita Lasikeraamisen vain seisoo seurata pohjaan valtion, jonka pitäisi olla tasainen. Poistaa tuotteita kuparista ja alumiinista. Nämä materiaalit ovat hyvin pehmeitä ja kuumennettaessa voi reagoida kevyesti päällystetty lasi-keraaminen. Paistamiseen jätä epäsiisti jälkiä pinnalle, joka ei päätellä. Rauta ei myöskään suositella. Koska suuri paino tuotteen, jolla on hankala liike, voi naarmuttaa tai rikkoa lasin keraaminen.
• Electric. On syytä kiinnittää huomiota tuotteen pohjaa, se on paksu. On toivottavaa, että pohjan halkaisija on sama koko keittolevy. Muuten ylikuumentua pannuja, mikä johtaa tuotteen muodonmuutokset ja lisääntynyt virrankulutus.

Ruostumaton teräs on parempi ostaa kaksoispohja - tämä säästää aikaa ruoanlaittoon ja paistinpannu ei turmele kun ylikuumentunut.

Alumiininen pannu on parempi valita massiivinen valettu malleja. Emaloitu metalli on paksut seinät ja pohjan.

Materiaali, josta pannu on parempi

Ruoanlaitto maukasta, terve ja kaunis ruokia - päätavoite emännän keittiössä. Mutta lopputuote riippuu paitsi kyky ammattitaitoisia työntekijöitä ja tuotteiden laatua, vaan myös ruokia, joita valmistaudumme. Materiaali, josta pannu on tehty, voi auttaa meitä tai pilata lautasen. Omistajalle pitäisi tietää, millaista materiaalia on paras tuotteen valmistamiseen ja miten hoitaa tällaisia ​​ruokia.

Tyypit kattilat materiaaleista:

• Keramiikka. Ekologisesti puhtaita pannulla, luonnonmateriaaleista valmistettuja - se on hiekkaa, savea ja vettä. Tuotteita tällä koostumus saadaan hyvin helposti ja kauniisti. Tässä lautasen voit valmistaa aterioita ilman öljyä, joka on eniten hyötyä meidän elin. Keraaminen pannu ei kuulu muotoaan ylikuumentunut, hyvin kestää korkeita lämpötiloja ja sopii uunit. Asianmukaista hoitoa - se on erittäin kestävä pannulla. Keramiikka ei kuulu haketus ja naarmuuntumista. Mutta on suhteellisen korkea hinta verrattuna muihin materiaaleihin. Ei siedä äärimmäiset lämpötilat, kuuma paistinpannu ei voida liottaa kylmässä vedessä, voi muodostua halkeamia. Sen takana on erittäin helppo välitä tarpeeksi pestä lämpimällä saippuavedellä.

• Alumiinia. Tärkeimmät edut tätä materiaalia - kohtuuhintaan ja kevyt. Tämä tuote ei palvele teitä pitkään. Jos valitsit alumiinikattilaan, valitse tuote paksu pohja: paksumpi, sitä parempi. Astiat eivät puhdista aggressiivisia happamia aineita, kuin tummat täplät muodostuvat. Voit myös helposti vahingoittaa uloin kerros hiomavälineet. Jos olet taipuvainen ostaa paistinpannu, kiinnittää huomiota tarttumaton mallia.

• Kuparia. Melko kallis materiaali. Usein, kupari pinnoitettu ruostumaton teräs. Erittäin kaunis astiat, vahva ja kestävä. Se ei pelkää lämpötilan muutoksista ja sopii ruoanlaittoon eri lämpötiloissa. Tuotteet sujua erittäin maukasta ja terveellistä.

• Ruostumaton teräs. Yleisin ruokia moderni keittiö. Teräksen on erinomainen ulkonäöltään kiiltävä kiiltävä pinta, mikä tekee kaikista keittiö. Universal-versio ruokia - pannulla, voit paista liha ja paista kastikkeet ja kastikkeet. Soveltuvat hyvin ruoanlaittoon uunissa, sillä edellytyksellä, että se on varustettu irrotettava kahva. Se viittaa alhaisen hintaluokan ja on kaikkien saatavilla. Suurin haitta - se naarmuuntuu helposti puhdistettaessa hioma tähän astioita on parasta valita erityinen pehmeä tahna. Ylikuumenemistilanteessa yleiseurooppalainen voivat muodostaa sinivihreän tahroja pinnalle, josta on mahdotonta päästä eroon.

• Rautaa. Ikuinen materiaali, valurautaa käyttää vielä isoäitien. Tässä lautasen erityisen ravitseva ja herkullinen, joten ne eivät jättävät tehtävänsä meidän keittiöissä. Valurauta on luonnollinen tarttumattomuusominaisuuksia, ei pelkää mekaanisia vaurioita ja lämpötilan muutokset. On rajoittamaton käyttöikä, valmistettuja ruokia tätä materiaalia ei voi vaurioitua. Sopii kaikkiin uunit. Mutta on olemassa pieni miinus: materiaali on erittäin raskas ja altis ruoste, niin vaatii kuivaus pesun jälkeen.

Mikä kattavuus on paras paistamiseen

Moderneja ruokia, materiaalista riippumatta päällystetty tarttumaton pinnoite. Tällainen kerros ei polttaa oman lautasantennin ja minimoi öljynkulutuksen kypsennyksen aikana. Päällyste on helppo pestä ja puhdistaa. Kerrostumista astiat levitetään koko pinnalle, sekä sisä- että ulkopuolella.

Tyypit pinnoitteet käytetään nykyaikaisia ​​ruokalaji:

• Keramiikkaa. Ympäristöystävällisiä pinnoite, joka ei pelkää korkean lämpötilan olosuhteissa. Mutta pinnoite on hauras ja vaatii herkkää käsittelyä. keramiikka ruoka ei tartu, ja se on helppo pestä ja puhdistaa.

• Marmara. Erittäin kova ja kestävä pinnoite ilman pelkoa eroja ja korkeita lämpötiloja. Valmistajat tarjoavat vahvan takuun ruokia päällystetty marmori - jopa 30 vuotta. Pitkä pitää lämpöä, joka saavuttaa lautasen vasta keitettyinä kun uuni on pois päältä. Se ei säteile haitallisia aineita jopa korkeimmalla mahdollisella lämpötiloissa.
• Tin. Pinnoite on suojaava tehtävä kuparin astiat. Se suojaa metallin hapettumista, mutta se on hyvin alhainen sulamispiste materiaalia, joka ei voi ylikuumentua.
• Terästä. Verhous ruostumatonta terästä käytetään yleensä säiliöihin kupari tarttumisen estämiseksi elintarvikkeiden keitossa. Tämä pinnoite selviytyy tehtäväksi nopeasti elintarvikkeita.
• Teflon. Yleisin materiaali, jota esiintyy lähes kaikenlaisia ​​ruokia. Teflon voit valmistaa aterioita käyttäen minimimäärä öljyä, mikä tekee tuotteesta enemmän hyötyä. Mutta teflonpinnoite tulee suhtautua varauksella, sillä naarmuuntuu helposti metalliesineet ja menettää sen ominaisuuksia. Teflon pelkoa ylikuumenemisen ja lämpötilan on oltava yli 250 astetta päästää haitallisia aineita, jotka ovat ei-toivottuja kehomme. Pinnoite on lyhytikäinen, vaikka huolellista käsittelyä, se palvelee sinua enää kuin kolme vuotta.

• Titanium tai Diamond. Kestävin pinnoite tänään. Suurin kulutuskestävyys ja kestävyys näiden materiaalien arvioidaan myymälöissä on erittäin kallista. Mutta tällainen suihkutus ei voi vahingoittua, ja ruoka pannulla niin se kääntyy herkullisella maku ja tuoksu. Suurin haitta tämän pinnoitteen - on kyvyttömyys käyttää uunien induktio lämmityselementti.
• Emaloitu. Päällyste on samanlainen ominaisuuksiltaan keraamisen päällysteen, mutta on paksumpi kerros, joka on luotettavin ja kestävä. Koska paksu pinnoite tuote kuumentamalla se on erittäin hidas, koska tämä astia on mehukkaana ja tarjouksen. Emali kestävät paremmin mekaanisia vaurioita eikä naarmuja metalliesineitä.

Sopivien koot

Vakiomittaisuus tuotteita, jotka ovat saatavilla kaupoissa - 18-32 senttimetriä halkaisijaltaan. Kun ostat olisi otettava huomioon koostumukseen perheesi: on epätodennäköistä voit sijoittaa useita halkaisijaltaan suuria pannuja liedellä samaan aikaan.

Tärkeintä valitessaan, sinun täytyy tietää koko polttimet teidän liesi ja paistinpannu poimia kullekin. Tämä mahdollistaa kokki useita ruokia samalla optimoida työvoiman emäntä.

Päätämme paksuus pohjaseinämän ja

Valmistajat, jotka tuottavat korkealaatuisia tuotteita, kiinni peruskriteereitä pohjan paksuus on 3 mm. Poikkeuksena on pannukakku paistinpannu, jossa on pohja, paksuus on 1,5 mm. Minimi seinämän paksuus on 2 mm. Paksumpi pannulla, sitä parempi, se antaa tasaisen lämmön jakautumisen ja useimmat ruoat ovat herkullisia. Pöytä paksua metallia on kalliimpaa, mutta se on vähemmän altis muodonmuutoksia ja kestää teitä paljon kauemmin.

Mikä olisi kahva ja kansi

Kun ostat suosikki määrite erityistä huomiota tulisi kiinnittää kahvaan, se vaikuttaa paitsi mukavuutta ruoanlaitto, mutta myös oman turvallisuuden.

Nykyään on olemassa useita vaihtoehtoja kahvat.

• Cast. Sitä käytetään malleissa ware, jossa on suuri paino. Paistinpannussa voidaan jälkeenpäin yksipuolinen ja kaksipuolinen. Tämä kahva ei koskaan murtunut, mutta se jakaa lämmön kun ruoanlaittoon, joten voit saada palovammoja.
• Irrotettava. Kätevin ja suosittu vaihtoehto. Valmistettu lämpöä kestävästä muovista. Se on varustettu mekanismi, jonka avulla painetaan voidaan helposti poistaa.

  Tämä on kätevä laittaa pannulla uuniin.

• Taitettava. Se yksinkertaistaa varastointia, helposti taivutettu pohjaan pannulla. Mutta tällainen malli on erittäin epäluotettavia ja voivat vioittua nopeasti.
• Päästä ulos. Kotelo pannulla varustettu kierreliitännällä, johon on ruuvattu kahva. Tämä malli on luotettava, mutta käytössä yhteys voi saastua, joka on vaikea pestä pois.

Cover pannulla - tämä on pakollinen ja välttämätön ominaisuus. Usein ne myydään yhdessä ruokia, mutta voidaan ostaa erikseen. Parempi valita lasipinta, voit aina nähdä, miten valmistautua lautasen, avaamatta sitä.

Suosittu valmistajat pannut

Valmistajat keittiövälineitä runsaasti. Suuret valmistajat että pannuja myymälöissämme, erityisesti valvoa tuotteiden laatua ja arvostavat heidän maineensa. Mutta on syytä huomata, että näiden tuotteiden markkinoita paljon väärennöksiä, niin mene ostaa erikoisliikkeisiin.

Suuret valmistajat astiat.

• Tefal. Yksi suurimmista yrityksistä tuottaa ruokia maailmanmarkkinoilla. Merkitty tyylikäs muotoilu tuotteita tarttumaton pinnoite, joka on varustettu lämpötilan näyttö kätevästi kuluttajille. Valmistaja päivittää jatkuvasti ja parantaa tuotevalikoimaa.

• Rondell. Suuri yritys Saksasta, joka on aina ollut tunnettu laadusta metallituotteet.

• Fissler. Suosittu tuotemerkki, joka tuottaa välineet ruoanlaittoon kotona ja ammattikäyttöön keittotaito.

• Neva-Metal Ware. Venäjän suurin tuottaja, joka on vakava kilpailija eurooppalaisille yrityksille.

Tietäen perinpohjin kattiloita valinta, otat oikean päätöksen tulemalla myymälän ostaa. Ja perheesi nauttimaan herkullisen, herkullinen ja turvallista ruokaa pöydässä.

VIDEO: Yleistä pannuja - miten valita paras.