Valurauta padat: Uzbekistanin, tasapohjaisia, suuret ja pienet, jossa on kansi, jossa on liesi, metalli, miten hoitaa

Valurauta vedenkeitin - Paksuseinämäisen ruokia, antavat lautasen maistuu. Metallinen potti on välttämätön kyky paitsi ystäville itämaisia ​​ruokia, mutta myös ystäville perinteisiä venäläisiä ruoan avotulella. Useimmat valmistajat tarjoavat laajan valikoiman Kazan, tunnettu siitä, että materiaalin ja muodon tuotannon.

Edut valurautaa cauldrons

Puolipallon muoto osoittautui, jolla on suurin halkaisija yläosassa ja kapeneva alaspäin, ei ainoastaan ​​edistä lämmitys pohjan, mutta puolipyöreä sivuseinät. Tämän ansiosta erityisesti elintarvikkeiden pataan ei paistettua ja riutuva. Tämän seurauksena - lautasen osoittautuu mureneva, pehmeä ja erityinen maku.

Tärkeimmät edut osoittautui rauta:

• hidas ja asteittainen lämmitys;
• Kauan pidetään lämpimänä;
• Ruuan hyödyllisiä ominaisuuksia;
• turvallinen kansi ja paksut seinät pitävät höyryä säiliön sisällä;
• tunkeutuu huokosiin raudan öljyä, luo tarttumaton kalvo (seurauksena metallin ei syövytä, eivätkä alikypsennetyt astia);
• prosessissa keitto ei muodosta karsinogeeneja ja toksiinit;
• kestävä;
• Se kestää korkeita lämpötiloja;
• ympäristöystävällisyyttä;
• mahdollista keittoastioiden monikerroksinen rakenne, jossa on yhtenäinen tekninen käsittely on kaikki ainekset;
• tehokkuuden vuoksi pitkä.

Lajikkeet valurautaa cauldrons

Ennen valintaa valurauta tuote kannattaa perehtyä sen lajikkeita. Tämän tekijä riippuu siitä, kuinka monta annosta keitetyn ja keiton menetelmää.

muodossa

On olemassa kahdenlaisia ​​osoittautui: Litteä ja pyöreä pohja.

Tasapohjapaketit

Erikoistunut astiat lomake soveltuu ruoanlaittoon ruokaa kotona (keittiö). Se on ohuempi seinä, kuten on pääasiassa suunniteltu ruoanlaittoon kotona levy. Kuitenkin sitä voidaan käyttää grilli.

Uzbekistan aidattuja pata kanssa pyöristetyn pohjan

Kattiloiden Uzbekistanin tunnettuja laadusta ja perinteinen muoto, pyöreäpohjaisessa. Padat Uzbekistanin aidattuja valurautaa soveltuu ruoanlaittoon luonnossa (tuleen) tai erityinen uunissa. Tärkein ominaisuus on, että pallomainen pohja tulipalon tai uuni jakaa lämmön tasaisesti, luomalla suuremman kaipuu ruokia.

Määrällisesti

Moderni valurautatuotteet on laaja valikoima kokoja 4-300 litraan. Tilavuuden määrittämiseksi, sinun täytyy ymmärtää, mihin tarkoituksiin tarvitsevat padassa.

pieni cauldrons

Perusulottuvuudet:

• 2-4 litraa. Pieni määrä pienen perheen 2-3 henkilöä (ruoanlaittoon pilaf on toivottavaa valita äänenvoimakkuutta hieman enemmän).
• 5-8 litraa. Myös sopivia kaupunkien keittiöihin sopivat koko sähkö, kaasu ja konvektio liesi.

Tiedoksi! Enimmäismäärä on osoittanut, että voi lämmittää kotitalouksien liesi - 8 l.

suuret padat

Suuri perhejuhliin maassa vieraille tai vaellus sopivan keittimen tilavuus 10 litraa. Edellyttäen, että koko on 10, 12, 14, 16, 18, 20, 22, 25, 40, 50 tai enemmän litraa.

Kattiloiden suuret koot (25 l usein käytetään Ruka).

Kuinka monta ihmistä voidaan syöttää pata, riippuen sen laajuudesta

Täytyy siirtyä mittasuhteet ovat: 1 henkilö = 1 litran. Jos suunniteltu juhlaa, se on suositeltavaa ostaa 12 litran versio.

Perhepäivällisen riittää kapasiteettia 3-5 litraa. Kodin keittiössä kattilaan yli 8 litraa ei sovellu käytettäväksi haluttu lämpötila on vaikea saavuttaa.

Erilaiset korkit pata

Kansi on toiminnallinen ja osoittautui välttämätön osa. Sen olisi sovittava hyvin pannulle ja luoda sen sisällä pari liikkeeseen. Se on valmistettu useista materiaaleista, joiden valinta riippuu tiettyyn operaatioon.

valurauta

Peitä vahva, estää rasvan roiskeita ja pitää kosteuden ruoan. Valurauta kattavat yleisimmät suoritusmuodossa, kuten useimmiten on tehty samasta materiaalista kuin keitin.

alumiini

On vähemmän painoa ja siten vähemmän lämpöinertian. alumiini kansi on riittävän korkea lämmönjohtavuus, nopeuttaa kypsennys. Positiivisia ominaisuuksia voidaan katsoa muodonmuutos ja korkean lämpötilan stabiilisuus.

puinen

Valmistelun aikana joidenkin ruokia olisi ollut aiheellista kattaa puinen kansi. Tämä sopii pilaf in hauraassa muodossa. Syynä on, että puu on alhainen lämmönjohtavuus. Lisäksi, päällysteen hygroskooppinen. Se vähentää kondensaatiotuotteiden ja auttaa lämmetä tasaisesti.

Kuten kalsinoitu vedenkeitin valurautaa

Toisin alumiini pata, ennen ensimmäistä käyttöä valurauta on välttämätöntä arvioida erikoiskoulutusta tuote. Päätehtävänä - syttynyt moottoriöljyä ja muodostaa suojaavan kalvon, jota ilman valurauta ruoanvalmistusvälineissä ruostetta. Sitä paitsi, jos et saa räjäyttää, ruoka poltetaan keitossa ja maku on epämiellyttävä rautaa.

Ennen menettelyn, padassa on pestävä hyvin. Voit käyttää saippuaa. Sitten hoitaa puhdistus säiliö suolalla. suolat laskelmassa otetaan 1-2 kg per 10 litraa tilavuus. Koko prosessi kestää noin 2 tuntia:

• jäähdytettiin astiat nukahtaa suola;
• rotu löysä tulipalo;
• Odotamme hankintaan suolasta vaalean ruskea väri, ja poista palo- ja jäähtyä kattilassa saadaan (ei jäähdytä kylmässä vedessä, tai metalli saattaa rikkoutua);
• heittää pois sisältö padan ja pyyhi pinta kuiva pyyhkeet.

Nyt tuntui puhdistettu ja kun se on tarpeen polttaa öljyä. Tätä tarkoitusta varten, kasviöljyistä ja eläinrasvoista. Sopiva tilavuus 100-300 ml 10 l tilavuus kulhon. Toimenpide kestää 20-30 minuuttia aikaa:

• Pyyhi pinta kuiva tavarat;
• jäähtynyt kattilaan kaada öljy;
• rotu keskilämmöllä;
• koko sisäpuoli astiat sirotellaan öljy;
• in polttamisen aikana seurata sivuseinät ja lisää öljyä tarvittaessa ne eivät kuivu;
• Päätyttyä lävistyksiä kaataa sisältö;
• Poista liedeltä ja anna jäähtyä;
• pyyhi talouspaperilla imeä liikaa öljyä tai rasvaa.

Ennen ruuanlaittoon tarvitse keittää vettä, jos se ei ole samea, se tarkoittaa, että kattila voidaan käyttää turvallisesti.

Kalsinointi on mahdollista ja kotona, mutta koska suuri määrä savua ja hajua polttamalla menettely toteutetaan huoneiston ikkunat auki.

Muutamia vinkkejä haittojen vähentämiseen:

• ikkunat auki luonnos on plus;
• puhkaisemalla poltin, öljyssä lisätään suolaa osuuksina 1: 1 (vähentää sameus);
• suolan määrä on ottanut ⅓ ja vähemmän usein puuttunut.
• ammunta on suositeltavaa käyttää uunia.

Jos käytät uunia, kuumenna se 180-200 °, alla:

• öljymäärä ottaa 10-25 c seinät kerros pensselillä;
• pelastaa uuni, peitä foliolla päällä vedenkeitin;
• liotettiin 40 minuutin ajan 1,5 tunnin ajan;
• menettely suoritetaan 3-5 sarjaa.

Oikein käsiteltyinä valurauta kattila kestää pitkään.

Mitä ruoanlaitto valurauta pata

Monet ihmiset katsomassa heidän ruokavalionsa ja kuluttaa elintarvikkeita lisätä vitamiineja. Kazan viittaa yhden tyypin ruokia, joka säilyttää mahdollisimman paljon hivenaineiden elintarvikkeiden valmistuksen jälkeen. On valtava valikoima ruokia sopii jokaiseen makuun:

• pilaf sian-, naudan- ja kana;
• haudutettua karitsan kylkiluita ja vihanneksia;
• laamanni;
• shourpa, korva, kenttä sotkua;
• kaali, kaali rullina;
• paisti, kebab;
• kasvispata;
• shulyum sianliha;
• khashlama Lamb et ai.

Jollei oikea tekniikka pata on sopivin valmistukseen Keski-Aasian ruokia. Sen muoto ja materiaalit mahdollistavat jopa ruoanlaittoon tavallista lautasen täysin uusi muotoilu.

Miten hoitaa raudan Kazan

valuraudan tuotteita Nursing yksinkertainen. Huolimatta voima rauta, metalli ei edellytä huolellista hoitoa. Keittämisen jälkeen, pinnasta kattilan heti pois ruokajäämien. Sitten se pestään lämpimällä vedellä.

Sitä ei suositella täyttää astiat vedellä pitkään ja jättää yöksi likainen tavalla. Voiko ruoste näkyy rauta - rauta hiilellä, joka on vain päivä hankkii ruosteinen patina. Pesun jälkeen tuote pyyhitään kuivaksi ja käsitellään kasviöljyä.

Jotta ei pilata sisäpinnan, et voi käyttää harjaa metalli ja kuluttavaa. Sinun pitäisi tietää, että osana puhdistusaineita tuotteen sisältävät kemikaaleja.

Jos käytön aikana oli talletuksen tai ruostetta, pelkkää vettä ja sieni ei auta tässä. Miten päästä eroon näistä vikoja? Jos ruoka poltetaan säiliö, jossa on pieni määrä vettä laittaa kaksi ruokalusikallista suolaa ja sooda. Kattila laitetaan liesi tai tulipalon ja keitä 30 minuuttia.

Leivonta suola auttaa pääsemään eroon haju. Ruoste auttaa pääsemään eroon ratkaisu etikkaa ja vettä, otetaan saman verran. Astiat liotetaan yhden tunnin ajan ja sitten pyyhittiin kuivaksi ja hierrettiin suola.

johtopäätös

Valurautaa pata on käytännöllisin ja luotettava vaihtoehto, helppohoitoisia. Raskas potin paksut seinät ujuttaa ruoan epätavallinen maku. Laaja valikoima nykyaikaisia ​​malleja voit valita optimaalinen koko, soveltuu ruoanlaittoon paitsi roviolla, mutta myös kotona levy kotona. Niistä alue löytyy grilli-keitin rauta metalli - lajike uunin ritilöitä, jolloin ei vain keittää keittoja, riisiä ja keitetään vettä, mutta myös paistettua lihaa vartaassa.

VIDEO: Miten valita valurautainen vedenkeitin.