Veitset leikkaamiseen juusto: tyypit, sinun täytyy tietää valittaessa valmistajan suositusten hoidosta ja säilytyksestä

click fraud protection

Tavallinen keittiöveitsi ei sovellu siivuiksi juustoa. Jotkut lajikkeet korkean paineen työkalujen alkaa ryppy ja muuttua mautonta ruokaa, ja vaikea murtaa kahtia, ja se näyttää ruma. Siksi toimielimet ja kotiin avaaja olla erityinen. Valitessaan mallia, pitää mielessä, että keittiö työkalu on esitetty eri muodoissa, joista jokaisella on alkuperäiset ominaisuutensa ja etuja.

Juustoveitsi - varaston on oltava, koska heti kun oikea leikkaus auttaa vapauttaa aistia tästä tuotteesta.

pitoisuus

  • 1 ominaisuudet työkalut
    • 1.1 Päätyyppiä juustoveistä
    • 1.2 Classic veitset juuston
    • 1.3 vipu
    • 1.4 Leaf-muotoinen veitsen parmesan
    • 1.5 lentokoneita Juusto
    • 1.6 Veitsi, jossa on kaksi kahvaa
    • 1.7 veitsi zhirol
    • 1.8 Veitsi-kielinen
    • 1.9 veitsen terä
  • 2 erilaisia ​​veitsiä
    • 2.1 Saat kova juusto
    • 2.2 Pehmeiden juustojen
  • 3 Mitä sinun tarvitsee tietää valittaessa veitsi
  • 4 Kuinka käyttää veitsen juusto
  • 5 Suosittu valmistajien merkkejä
  • 6 Tärkeitä vinkkejä hoidosta ja säilytyksestä
  • 7 VIDEO: Tyypit veitset leikkaamiseen juustoa.

ominaisuudet työkalut

Ainutlaatuisuus effusing veitsen juuston muista lajeista tämä työkalu on sijainti kahvasta. Se on usein siiven yläpuolella. Tämän vuoksi leikkauksen yksinkertaistuu ja itse tuote ei hajoa eikä murene palasiksi.

Lähes joka erilaisia ​​juuston on oma laite, joka on täysin sovitettu tuotteen tiheyden johdonmukaisuus.

Veitset pituuden tulee olla 37 cm ja 24 cm terä. Toinen 13 cm - on kahva. Työkalu paksuus on alle 1,6 mm ja leveys 4 cm. Hionta suoritetaan terän kulma on 20 astetta työskennellä kovaa laatu ja 15 pehmeän tuotteen tyypistä. Mixed juustojen sovelletaan suoraan veitsiä, ja muita työkaluja.

Tiedoksi! Ei ole joukko veitset juuston keraaminen terä. Jälkimmäinen ei tarvitse työskennellä tuotteeseen.

Kärki on valmistettu korkealaatuisesta teräksestä, joka on myös nimeltään "Damaskoksen". Käsitellä tuotetta on yksilöllinen.

Päätyyppiä juustoveistä

Mitkä ovat veitset juuston, jossa sinun täytyy käyttää lapio? Millekään tuotteita sinun täytyy hakea sopiva väline palvelevat laadukkaat ateriat.

Maku juusto on epätasainen jokainen pala. Asiantuntijoiden mukaan sen maku on esitetty saumattoman siirtymisen.

Classic veitset juuston

Lajikkeiden sopii voileipiä sellaiset tuotteet, jotka on terä ja kahva. Tämän tulisi olla yli terän leikkaamisen helpottamiseksi ja tasainen jakautuminen paine. Mahdolliset rakenteelliset yksityiskohdat - nostetaan top kovien juustojen. Työkalun pää voi olla noin 2 osaa käyttää sitä haarukka-veitsi.

Klassinen malli veitsen puolikova juusto ja koostuvat terän ja pitimen (pen).

Ettei tarttumista leikattaessa, on välttämätöntä käyttää klassista veitsi rei'itetty reunat tai ovaalin muotoinen muotoja. Reiät suojaa pintaa, ja yksinkertaistamaan ruoanlaittoon. ne myös tärkeä tehtävä - jättää sekoituksen. Terä klassinen instrumentti on eri muodossa - mini-terä, joka vähentää tarttumista ja parantaa kärjessä.

Tasaisesti jakaa kuormituksen auttaa rakennetta, jossa kynä, pääsääntöisesti hieman yli terän ja terän kärki on "etsii" ylös.

vipu

Nämä välineet on esitetty muodossa laudat tuotteen veitsellä, joka toimii vivun tyypistä. Hallitus voi olla puuta, metallia terästä tai kiveä (graniitti tai marmori).

Leikkurit vipu tyyppi - rakenne, joka koostuu levyt ja säädettävä leikkuri. Tuote on helppokäyttöinen.

Syrorezkoy helppokäyttöinen: pala tuote voidaan pinota aluksella, säädä leveydeltä ja leikkaa alaosan juustoa. Sinun täytyy olla kokemusta ja hyvä silmä laatu leikkaus.

On vain tarpeen laittaa pala juustoa aluksella, säädä haluttu paksuus kappaletta tulevan ja laske vipu.

Leaf-muotoinen veitsen parmesan

Työkalu on varustettu leveä ja lyhyt terä muistuttava terä on varustettu terävä pää.

Veitsi tuorejuuston muodossa terävä terä suorittaa kaksi tehtävää kerralla - leikkaus ja ruokinta tarjoiluvati.

Leaf-muotoinen veitsi valmistettu korkealuokkaisesta teräksestä kahvalla, koska juusto - se on vankka erilaisia, ja leikata se on tarpeen tehdä paljon työtä. On parempi käyttää mallia, jossa metalliseos kahva. Ne eivät hajoa.

Astiasto, valitse malli jossa lyhyet kahvat.

lentokoneita Juusto

Nämä työkalut ovat samanlaisia ​​kuin terät valmistettu reikiä. Ne leikataan pala juustoa ohuisiin levyihin.

Juustoveitsi höylän yksi "vanhempi" niiden sarjassa.

On malleja, joissa 2 reikää viipaloida tuotteen eri paksuus, ja haarukalla. Siivu leveys on säädettävissä kulma juusto höylä.

Aukot on suunniteltu siivuiksi juuston kerroksista eri paksuus. Se on kautta sellainen höylä voivat vain raaputetaan juustoa.

Veitsi, jossa on kaksi kahvaa

Suunniteltu leikkaus erikokoisille juustoa. On lajikkeiden, joilla on korkea tiheys. Malli on 2 kahvaa leikkaamiseksi voimajakautumaa pituudelta painosta. Erityinen muotoilu tekee leikkauksen tarkkuutta ja tasaisuus.

Veitset juusto, jossa on kaksi kahvat on suunniteltu jakamaan suuri pää juuston palasiksi.

Veitsi kaksi kahvaa käytetään kaupan ja tuotannon eri - kauppoja, supermarketteja, juustolat. Työkalu paino 350 grammaa, pituus 400 mm. Akuutti levyn paksuus on 2 mm. Terän pituudelta.

Terän pituus kahden käden malli ammattilaisille - 50 senttimetriä.

veitsi zhirol

Suunniteltu juustoa TetDeMuan. leikkaus periaate - pyöreä. Työkalu kaapii alkuperäispakkauksessa juuston kukkia. Kanssa Zhirolya voi ratkaista kova tyyppi: Edam, savustettu ja muita tuotteita, jotka sopivat koko veitsen.

Zhirol Knife juuston - eksoottinen mekanismi, keksi erityisesti Sveitsin juustoja "pää munkki".

Veitsi zhirol perustuu teräksen valmistuksessa hake, joka näyttää herkkä nousi. Nämä tuoksuvat kukat iloksi fanit ja soveltuvat antaen sisustus ruokia ja ylläpitää tuotteiden tuoreuden.

Juusto on täydellinen, eri maku. Se on yleensä palvelevat hyvin ohut kerros.

Veitsi-kielinen

On olemassa erilaisia ​​- kanssa hallituksen puusta tai metallista jalusta. Rakenteesta riippuen mekanismin, työkalu on vertikaalinen ja horisontaalinen. Käyttää leikkuri, käytä taitoa. Se vie vähemmän tilaa joustava johto kahvat. Se soveltuu kaikille kappaletta tahansa leveys. Merkkijono on tiukennettava.

Tämä muotoilu on tyypillisesti käytetään meijereissä työntekijät, kun haluat jakaa suuria juustoja erissä.

Veitsi-kielinen pehmeille juustoille pallot kuin yaytserezku. Työkalu leikkaa pala tuotteen viipaleiksi. Vastaavalla tavalla on jouset leikkureita, saada viipaleiksi ja noppia suuria määriä.

Saat kuutiot, siivuja voivat kytkeytyä litteälankainen viipaleet käytettävissä vuoteen yaytserezki tyypin.

veitsen terä

Sitä käytetään pehmeitä ja kovia lajikkeita. Muodossa se näyttää terän, jossa on kupera kartiomainen rako keskellä rainan. Tämä rakenne leikkauspinta teriä on mahdollista saada ohuita viipaleita ja läpinäkyvä.

veitsi muotoinen lastalla, tehty erikoisteräksestä, kestävästä tyyppinen teräksestä tukeva pidin.

On toinenkin malli - tyyppi taltta ja veitsen terän kanssa terän muodossa haarukalla. Jälkimmäinen - sopiva vaihtoehto lounaalle tuorejuustoa. Palvelevat valitse Valinnat pieniä kahvoja.

Veitsi Parmesaania - juusto on ominaista sen kovuus ja kypsyys.

erilaisia ​​veitsiä

Kukin erilaisia ​​juuston tiettyjen sääntöjen, jotka on leikattu pään muotoon. Kvalitatiivisella työkalu leikata alkuperäisen tuotteen viipaleita, kuutioita ja viipaleiksi. Myynti on veitsiä tällaisia ​​kovia ja pehmeitä juustoja. Niillä on tietty muoto, koko ja toimintatapa.

Saat kova juusto

Leikata ylempi osa tällaisen tuotteen täytyy käyttää pitkään kahden käden veitsen - ensimmäinen jakamalla on puoli juusto, ja vapautetaan sitten puoli prismojen ja kolmion viipaleiksi.

Terä juusto valita suuri ja vähentää sen adheesiota tuotteen pintaan, se on kohokuvioitu. Antamaan lisää sivuosa Teflon terä.

Myynti on amatööri juustoveistä ennen myyntiä ja palvelevat leikkaus pehmeä ja kova tyyppejä.

Durum juusto Parmesan selvästi kiinteiden kuori, käyttäen veitsiä, jotka muistuttavat taltan. Tuotteen on usein jaettu pieniksi paloiksi terävällä veitsellä, lastalla.

Pehmeiden juustojen

Tuotteita ei-kiinteä aine leikata pöydällä, työkalun muodossa terävä terä, joka suorittaa vain 2 askeleen - leikkaus ja palvelevat lautaselle tarjoilua varten.

Pehmeä juusto käyttäen valmistettu terä leikata suoraan pöytään ja palvella välittömästi.

Erittäin pehmeä lajikkeiden Ricotta ja Almette valita veitsi, joka näyttää öljyn. Pitkänomainen terä on sopivasti käytetään viipalointi juustoa.

Mitä sinun tarvitsee tietää valittaessa veitsi

Tutki seuraavat ominaisuudet.

  1. Lapamateriaalin. Terät on oltava "ruostumatonta terästä". Katso merkintää sisällyttää koostumukseen kromia, nikkeliä. Se on erikoislujaa terästä, joka on rikastettu typellä. Jos on pelko infektio, voit valita veitsi antibakteerinen päällyste.
  2. Kärkikulma. Universaaliseen terä, keskimäärin, se on 17 °. Herkille tyypit voidaan käyttää 15 ° C: ssa Vähemmän ei ole välttämätöntä.
  3. Kahvan materiaali ja pituus riippuu suunnasta. Ostaessaan baarit tarpeeksi pieni 9 cm. Jos tuote on päät on enintään 1 kg, valitse terä 20 cm. Suurissa, käyttää veistä-merkkijono. Materiaali kahva on ehjä ja liitteenä. Tätä tarkoitusta varten muovi, kumi, puu, metalli ja lasi. Parhaiten pidetään kädessä puutöitä.

Harkittuja työkalu voi leikata kaunis viipaleiksi, viipaleet tai kuutiot kaikkein oikukas lajikkeita vahingoittamatta tuotetta.

Kun valitset työkalun etsiä tilaisuus käyttää sitä astianpesukoneessa. Etsivät soveltuvaa merkintää pakkauksessa tai parametrien kuvaus.

Kuinka käyttää veitsen juusto

Jos kädet tulee juustoa lentokone, siirrä se yli. Kaventaa lehtiä pistokkaita. Parmesan paljon kovaa, joten sitä ei voida leikata, on parempi jakaa paloiksi.

Pidä veitsi rinnakkain elimistöön. Lopussa terä pois lähetät alas turvaan. Älä paina työkaluun. Jos hän on osuma hallituksen tai muulle pinnalle, olisi epäkäytännöllistä ja meluisa.

Käytä veistä mihinkään luokalla.

Suosittu valmistajien merkkejä

Laatu lapojen takaa noudattaminen normien. Tarkista vaikea tuotantoprosessin, joten ohjaavat yhtiön valmistaja.

Suosittuja tuotemerkkejä ovat:

  • Tramontina;
  • Samura;
  • Tojiro;
  • Mikadzo;
  • Wusthof;
  • Kyocera;
  • Yaxell;
  • Munaa.

On tärkeää valita erikoistunut leikkurit että tehtäväkohtaisten kunnolla.

On suosittuja malleja, jotka ovat vain miehille - kokki veitsi Wusthof yritysten ja monipuolinen malli Samura.

Tärkeitä vinkkejä hoidosta ja säilytyksestä

Suosittelemme työvälineiden pesu itse juoksevassa, lämpimässä vedessä. Käytä pehmeää sientä ja pesuainetta korkealaatuisen puhdistus. Pesun jälkeen pyyhi pinta pyyhkeellä täysin veitsi.

Miten säilyttää?

  • Veitset pitäisi olla pois haarukat ja lusikat.
  • Vältä koskemasta muihin ruokailuvälineet estämään terän muodonmuutosta. Kukin malli on suorittaa toimintansa
  • Säilytettävä lasten ulottumattomissa.

Jokainen työkalu tulee käyttää vain siihen työhön, johon se on tarkoitettu.

Työkalut kestää pidempään, jos niitä levitetään hallituksen puuta. Kovien pintojen heikentää reunan terävyyden ja käyttää sitä.

Mieti asiantuntija-apua ennen ostamista juustoa veitsellä. Kiinnittää huomiota laatuun ja ulkonäköön, jotta terä ei ruosteessa tahroja ja halkeamia. Veitsi tulisi pysyä ajan mukavasti käsille, käsivarsille kiinteä.

VIDEO: Tyypit veitset leikkaamiseen juustoa.