Kuidas hoida Jeruusalemma artišokk maja ja korteri juures?

Mis ise kasvatamine artišokk kohta suvilast on mitu tõhusamad lähenemisviisid töötlemise saagi. Ja see ei pea leiutama, kuidas salvestada maapirn, sa lihtsalt pead kaevama ainult toote koguse, mida süüakse lähitulevikus.

. Jääke saab vajaduse korral koguda, juur hulk talub külmasid. Korteri tootehoidmine tähendab ka muljetavaldavat valikut. Jeruusalemma artišokki saab kuivatada, konserveerida ja külmutada, mis pakub muljetavaldavat maitsevalikut valmistatud roogasid.

säilitamis- maapirni aias B

Maapirni traditsiooniliselt lubatud ladustada keldris madala temperatuuri ja kõrge õhuniiskus, siis tuleb meeles pidada, et isegi väike temperatuuri tõus võib avaldada negatiivset mõju mugulad. Kui on väike maatükk, valduses maapirni võib võtta järgmisel kujul:

• Lihtsaim viis kaeva auk sügavus keskmiselt mis pani taimejäänused, mida ei vajata talvel. Parim on panna need puidust kastidesse.

Nõuanne: Puidust konteinerites võib Jeruusalemma artišokki hoida kodus - rõdul, kuid ainult siis, kui seda ei kuumene ega ole isoleeritud. Kui temperatuur tõuseb + 2ºC, hakkavad toote toitumisomadused kiiresti vähenema.

• lund puruneb. Kuumade pirnide tänavate ladustamise optimaalne variant. Puhasime ala, valage mugulad sellele ühtlaselt. Altpoolt pange 10 cm lume ja jälle kihti mugulad. Kui mitmekihiline ehitus on lõpetatud, tuleb seda saepuruga piserdada ja õlgedega soojendada.
• Ladustamine kraavides. Kuni maa külmumiseni hõivame selle pinnasesse, mille põhja asetatakse kuuse okstega. Paigaldame mustusevaba juurekultuuridega täidetud lillepotid. Katke kõik lumega, seejärel järgige soojendit( hein või oksad) ja katke see katusematerjaliga.

Peamine asi, mida meeles pidada, kasutades Jeruusalemma artišoki säilitamiseks kasutatavaid tänavetingimusi - nahka ei tohi kokku puutuda värske õhuga. See soodustab kehas kahjulikke komponente. Selle nähtuse täiendav ärahoidmine võib olla spetsiaalsete mittetoksiliste parafiinühendite kasutamine.

Kuidas maapõru kuivada ja külmutada õigesti?

Jeruusalemma artišoki säilitamine kodus ei piirdu külmkapi kasutamisega, eriti kuna mugulad ei kesta kauem kui kuus. Ja siis, kui panete need suletud anumasse või kilekotti. Puhastatud ja viilutatud juurviljad jäävad värskeks ainult paariks päevaks.

Parem on oma kodutööriistu luua järgmisel viisil:

• külmutamine. Jeruusalemma artišoki juur puhastatakse, kaevandatakse, lõigatakse ribadeks või kuubikuteks. Toodet pleegitatakse piimakarja vadak maksimaalsel temperatuuril 5-10 minutit. Pärast seda jahimeerime toote ja hoideme külmikusse.
• Liiva kasutamine. Võtame lõuend või kilekotid, levitame neid niiske liiva, turbase või saepuru ja täidame maapirnaga. Konteinerit tuleb hoolikalt siduda, siis saab toode enne sooja tulekut kergesti seisma mitte sooja rõduga või soojendamata lodža ees.
• T kiirguskuivatus. Enne kuivatamist maapirnist tuleb see puhastada, pesta ja lõigata õhukestesse plaatidesse. Kasutame ainult häid muganguid, millel ei ole ussiaukusid ega kahjustusi. Saadud tükid asetatakse salve õhukese kihina ja hoitakse vabas õhus, kaitstuna otsese päikesevalguse eest, kuni plaadid on valmis.

Näpunäide: Artišokki lõikamiseks on soovitatav kasutada keraamilist või luukoe.metall on väga oksüdeeritud, mistõttu tööriist muutub kasutuskõlbmatuks.

• Kuumtöötlus. Jeruusalemma artišoki puuvilju saab ahjus kuivatada, seega on see palju kiirem. Veerus liitris lahjendame teed ja küpsetuspulbrit, saadud lahust keedetakse. Sellega puhastame hakitud mugulsaid kuni 9 minutit. Seejärel oodake, kuni need jahtuvad, lõigatakse õhukesteks plaatideks ja kuivatatakse, kuni ahju küpsetatakse temperatuuril 60 ° C.Valmistoote panime hermeetiliselt suletud klaasnõusse, vastasel juhul on selles vigu.

Kuivatatud Jeruusalemma artišokk võib hõõruda jämejahu. Sellist pulbrit saab kasutada väga paljudes ebatavalistes ja traditsioonilistes retseptides.

Maitsvat ja kasulikku Jeruusalemma artišoki

säilitusraamatut Kuumtööriistadest on kümneid retsepte. Ja see suund ei ole seotud tavaliste marineeritud ja salatitega. Soovi korral saate teha Jeruusalemma artišokkilt maitsvat moosi.

• Marineeritud Jeruusalemma artišokk. Vajalikud on porgandid, juurviljad ise, kaks supilusikatäit äädikat, lauasoola ja mett ühe liitri kohta. Köögiviljad puhastatakse ja lõigatakse juhuslike tükkideks, pannakse steriilsetesse purkidesse.Ülejäänud koostisosadest valmistame marinaadist, mille abil valatakse tooted. Pasteuriseerige mahutid veerand tunni kohta ja pane need üles.
• salatid Jeruusalemma artišokkist. Võtke kilogrammi mugulaid ja võtke pool kilogrammi porgandeid, sidruni ja soola. Köögiviljad viilutavad, sidruni hõõrutakse peeneteralis või segatakse segistis. Me segame neid koostisaineid, lisage soola maitse järgi ja oodake, kuni koostis annab mahla. Seejärel pannakse mass purgidesse, pastöriseeritakse pool tundi ja valatakse. Jeruusalemma artišokkist pärinev jam. Võtame sama koguse kõrvitsapulbi, sidruni ja klaasi granuleeritud suhkrut kilogrammi maapinna pirni kohta. Juukseid ja kõrvitsat puhastatakse ja tükeldatakse, sidruni jahvatatakse riivis või segistis. Me segame kõiki koostisosi ja nõuame umbes tund. Seejärel asetage mass tulele, keetke keemiseni ja keetke pidevalt pidevalt aeglaselt, kuni viis minutit. Valmistoode valatakse purkide peale ja suletakse. Päeva jooksul peaks panku hoidma allapoole suunatud kujul.
• Toitumisvorm immuniteedi parandamiseks. Sega kaks klaasi õlipuuvilja mahla klaasi keedetud või destilleeritud veega. Kilogrammi juur lõigatakse kuubikuteks, valatakse saadud vedelikku ja kaetakse liiva klaasiga. Me panime massi tulele ja viime selle keemiseni. Tõmmake kohe tule ja laske pankadel valada. Pasteuriseerige pool tundi ja rulli.

Nende meetodite abil on võimalik maksimaalselt säilitada kasulikke aineid tootes ja optimaalselt maitsta selle maitseomadusi.