Kuidas hoida tilli talvel värskes, kuivas ja külmas vormis

külmutamise tunnused Vaatamata asjaolule, et tänapäevastes kauplustes võib rohelisi leida igal ajal, paljud koduperenaised eelistavad talvel suvise apteegitilli. Isegi ravitud olekus tundub maitsevam ja maitsekam kui tema värsked kasvuhoonegaaside kolleegid. Et hoida rohelisi paljude kuude jooksul optimaalses seisundis, võite kasutada ühte kolmest meetodist: kuivatamine, külmutamine või soolamine.

Protsessi tehnoloogiliste hetkede õige manipuleerimine ja järgimine tagab soovitud tulemuse ja maksimaalse säilivusaja. Ja sellistes tillimas olevad vitamiinid ei ole palju väiksemad kui värske analoog.

Kuivatustehnoloogia aromaatsetele rohelistele

-le Enne tilli valmistamist tillide kuivatamiseks talvel peate kindlaks määrama toote eesmärgi. Kui toiduvalmistamise protsessis on kavas lisada koostisosi, on traditsiooniline lähenemine asjakohane. Kui soovite, et toode oleks värske ja seda saaks salatidele lisada, siis on parem valida külmkuivatamise võimalus.

Tavalist kuivatamist saab läbi viia kolmel viisil:

1. Rohk on korralikult pestud ja kuivatatud, me eemaldame oksadest. Järgnevalt segatakse peeneks hakitud koostis ja levib paberist substraadile, paneme selle päikesepaistelisse kohta.2-3 päeva pärast saame töödeldava detaili kokku panna, kanda peale lõuend kotid ja hoida seda kuiva, hästi ventileeritavas kohas.
2. Peske pestud ja kuivatatud rohelised pudelid väikestesse kimpudesse ja kinnitage need hästi ventileeritavas kohas. Paar päeva hiljem eemaldame kimpud, märaame lõuendi ja asetage see soojas ja kuivas kohas.
3. Selleks, et kiiresti valmistada apteegitilli ja samal ajal säilitada võimalikult palju vitamiine, peate ahju kasutama. Selleks puhastage puhastatud ja kuivatatud rohus peeneks hakitud ja saatke täielikult avatud mittepõlevaks ahjuks. Samuti salvestab toote pesu kotid.

Kuivatatud tilli saab säilitada rohkem kui aasta. Kuid konkreetse maitse kadumisega on parem ära visata.

Külm kuivatamine võimaldab puhta ja kuivatatud tilli jahvatamist, selle paigutamist salve ja paigaldamist külmkapis.2-3 päeva pärast jõuab rohi soovitud olekusse. Valmis kompositsiooni tuleks hoida külmikus, eelistatavalt klaasipudelis maapinnaga kaas. Sel juhul on selle kasulik eluiga 6-8 kuud. Konteinerit tuleb regulaarselt kontrollida niiskuse jälgede puudumisel ja vajadusel kuivatada.

Kuidas värsket apteegitilli kätte saada?

See meetod võimaldab teil säilitada originaalset lõhnaainet, selle erilist maitset. Enamasti kasutatakse sellist tilli suppide, marinaadide, salatite ja teiste kursuste täidiseks. Toorikute loomisel kasutatakse aktiivselt soola, seda tuleb toote kasutamisel edaspidi arvesse võtta.

• infolehed on ära lõigatud varredest ja oksadest, pestakse esmalt seistes ja seejärel jooksevana, kuivatatakse.
• Lihvime toodet nii palju kui võimalik, kuid segisti kasutamine ei ole soovitatav, siis on nuga parem kasutada.
• Me panime massi puhtaks, isegi steriliseeritud klaaspurki ja vala sool selle peale. Me ei pea kompositsiooni segama, lihtsalt tampake see hästi ja sulgege see sobiva kapronikatega.

Näpunäide: Roheliste soolamisel on tungivalt soovitatav mitte kasutada suuri soola kristalle. Need võivad põhjustada koostisaine ebaühtlase töötlemise ja isegi põhjustada selle lagunemise. Parem on eelkinnitada komponent väga madalas olekus.

• Kanna on salvestatud külmkapis. Parem on kõigepealt oodata umbes viis päeva, seejärel massi hoolikalt soolatud. Asetage mahutavus ülemisse riiulile, need tingimused peetakse toote jaoks optimaalseks.

Sa ei peaks proovima sellist tankimist külmutada tulevikus, see kaotab täielikult oma maitseomadused. Isegi külmikus saab ta aasta jooksul ohutult ellu jääda.

Universaalse maitsestamise

külmutamise tunnused

Kui te hakkate maitsestama korralikult külmutama, siis saate kuue kuu jooksul salvestada kõik selle kasulikud ja maitseomadused. Seejärel koostis on lubatud jätkata hoida sügavkülmikus, kuid iga nädal lõhn ja maitse kiiresti aurustuda koos vitamiinide ja mikroelementide.

Kogenud koduperenaised eelistavad külmutada ja säilitada tilli üks järgmistest meetoditest:

• tala. Toodet pestakse, kuivatatakse, kogutakse väikestes kimpudes ja pakitakse toidukilega. Pange see külmkapis külmikusse.
• viilutatud toorik. Muru ja kuiv, eemaldage varred ja oksad, lehed purustatakse. Kandke mass plastikkottidesse või konteineritesse. Toodet soovitatakse külmutada kiirendatud meetodil.
• Üksikud portsjonid. Kompositsioon ka peeneks hakitud, jaotatakse 2-3 supilusikatäit väikeste fooliumikottidega ja pakitakse ettevaatlikult. Kui säilitate tilli väikestes portsjonites, kaob toote kogu pakendi vabastus.
• Lisaks jahvatatud apteegitilli võib külmunud jääkuubikuid, sulavõi või rafineerimata taimeõli.

rohelised täiesti toob kõik need tüübid ravi ja väga harva minna halb, kuid siiski enne lisamist toode tassi veenduge, et see ei ole märke mäda või hallitust.