Kuidas hoida küüslauk kodus korteris - seitse võimalust

küüslaugu säilitamise meetodid Kui teate, kuidas hoida küüslaugu kodus, saate selle kasuliku köögivilja kogumi luua, põllukultuuride ohutuse tagamiseks oma maa-alalt. Kuigi poe köögiviljade osakonnas saate alati osta värsket ja marineeritud küüslauku, on mugav kasutada erinevaid toite ja marinaadipakide varusid.

Enne kui oma maja omanikud ei seisa küüslaugu ladustamisel sellises probleemis, saavad nad kasutada kelderi või kelderi. Just seal on vajalik luua vajalik temperatuur ja niiskus. Kuid linna korteris ei ole lihtne valida usaldusväärset meetodit, mis võimaldab teil seda köögiviljat nii kaua kui võimalik hoida. Ja veel, seal on palju viise, kuidas edukalt ladustada küüslauku talvel nendes tingimustes.

Millist küüslaugu tuleb hoida?

Kui seda köögivilja kasvatatakse oma tagahoovis, tuleb see esmalt sorteerida ja kõigepealt eraldada seemneaine istutamiseks.Ülejäänud pead sorteeritakse nendesse, mida kasutatakse kohe, ja neid, mis püsivad pikaajaliseks ladustamiseks.

ei sobi hoidmiseks:

• üleküpsenud pead, hajutatud eraldi hambaidesse;
• pead vigastatud hammastega;
• küüslaugad, millel on mädaplekk, hallitusseened.

juhatus Seda küüslauku saab kasutada pärast pruunistatud peade valimist, mida kasutatakse sügisel marineeritud marinaadis ja marinaadis. Mõnda aega võite suletud anumas hoida küüslauku külmkapis, et vältida iseloomuliku lõhna välimust.

Ülejäänud valitud materjali tuleks kuivatada, harjutada hariliku või aiakirja juurtega ja noolega 2-4 cm kaugusel õlgadel. Kui koristamine toimub märja ilmaga, siis eemaldage see pärast kuivatamist maad pealt koos ülemise kattekaaluga. Kui kavatsete hoida küüslauku talvel, mis on seotud punutis, siis jääb nool vähemalt 25-30 cm pikkuseks. Selle köögiviljade ostmisel poes või turul on vaja võtta terve ja terve pea ilma haigusnähtudeta.

Millal peaksite küüslaugu ladustamiseks valima?

Ajastamise kindlakstegemiseks peate teadma, et selle köögivilja on kaks sorti: kevadkilest ja talvel. Kevadine istutamine kliimatingimustes keskmise vööga aprillis ja talv - vastavalt nimele - panna talvel septembris-oktoobris.

Ladustamise puhastamise tingimused:

• kevad - augusti lõpus - septembri algus;
• talv - juuli lõpus - augusti alguses.

Kevadise küüslaugu sibulad on valge ja siidise pinnaga. Need on väiksemad kui talvised, kuid need jäävad suveks peaaegu muutumatuks. Talve küüslauk on suurem, võib see olla nii valge kui ka lilla. Kui aga varajane kevadel algab uus vegetatiivne periood, hakkavad talis küüslauguküünt sageli idanema ja kaotavad kasutusväärtuse.

Korruse

küüslaugu säilitamise meetodid Küüslaugu nõuetekohaseks ladustamiseks võite kasutada külma ja sooja meetodit. Esimesel juhul peab ta tekitama temperatuuri 1-3 ° C ja teisel juhul temperatuur võib olla umbes 18-20 ° C.Tingimused küüslaugu ladustamiseks korteri külm viisil saab luua ainult külmkapis, kuid korralik kultuurid seal lihtsalt ei sobi. Kui on soojendusega lodža, saab seda lühikese aja jooksul paigutada, kuid talvekuudel peate kasutama teisi meetodeid.

• Ladustamine klaaspurkides .Kuumtöötlemata ja puhas kolmeliitrised purkid täidetakse küüslaugu peaga ülaosaga ja kaetud plastkatetega. Saate neid hoida köögis või koridoris, eelistatult pimedas kohas.

juhatus

Pangad saab steriliseerida, kaltsineerides neid kuumas ahjus, üle auruvõre või veekogu.

• Küüslaugu ladustamine jaana .Samamoodi purkid on virnastatud kuivatatud köögiviljad, iga kiht valatakse jahu. Jahu pealmine kiht ei tohiks olla väiksem kui 2-3 cm. Saate küüslauku valada saepuru või sibulakanga abil.
• Ladustamine soolas .Selliste hoidlate mahutid võivad olla ja pannid, pappkarbid ja puidust kastid. Selle meetodi sisuks on see, et küüslaugu peasid ei valata jahu, vaid soola, kuni kast täidetakse üles. Selle meetodi puhul on parem kasutada jämedateralise kivisoola.



• Säilitamine küüslaugu lõhes lahustamata varrastega .Analoogiliselt sibul punutistega võite ka küüslaugu kleepida. Tema varred kuduvad nööriga, õhuke köis. Parim on seda teha, kuni varred on üle kuivanud ja endiselt üsna plastist.

nõukogu

Selline punutised võivad olla köögi kaunistuseks, kõige paremini kudema küüslaugust.

• Ladustamine parafiinis .Pead on kaetud vaha või parafiiniga, libisemist libisemist auruvannisse sulatatud vahaga või pintsliga peal.100 tükki vaja umbes 300 g parafiini või vaha.Ärge pange pead kuuma lahendusesse - peamine, et see oli vedelik. Seejärel kuivatatakse pead enne katte kõvenemist ja eemaldatakse kastidesse või kastidesse.
• Ladustamine pärast õli ja joodi immutamist. Köögiviljade ja õhu vahelise tõke loomisega ei pea muretsema küüslaugu säilitamise pärast kevadeni. Iga pead pühitakse keedetud taimeõli ja joodi( 20 tilka ühe liitri kohta) segu ja kuivatatakse päikese käes, kuni see on täielikult immutatud.

Nõuanded

Iga pea saab pakendada toidufilmi ja hoida külmkapis, lõhn ei tundu seal.

• Ladustamine õlis .Puhastatud küüslauku saate hoida klaaspurkides, õliküpsis. Eelnevalt rafineeritud taimeõli tuleb keeta, jahutada ja valada puhastatud hambapasta. Selle ladustamise ajal omandab õli küüslaugu lõhna ja sobib ideaalselt salatite riivimiseks.

Advice

Selleks, et ära hoida õli hapenduvust, on parem hoida selliseid purgi külmkapis.

Selliste meetodite abil on vaja regulaarselt jälgida köögiviljade ohutust, riknenud isendite sorteerimiseks ja eemaldamiseks. Erinevate meetodite abil on võimalik edukalt säilitada nii talve kui ka kevadise küüslaugu toatemperatuuril.