Lihtsad pannkookide retseptid erinevate täidistega

Traditsiooniline vene roog ei jäta kedagi ükskõikseks. Pannkoogid on head nii hapukoorega kui ka erinevate täidistega. Pakume teile lihtsaid retsepte, mis on kättesaadavad isegi algajatele kokkadele.

Kodujuustu ja rosinatega

Esiteks küpsetame pannkoogid ise. Selleks vajame:

• jahu - 1 klaas;
• kana muna - 3 tükki;
• piim - 500 milliliitrit;
• sool - pool tl ilma ülaosata;
• suhkur - 2 supilusikatäit ilma ülaosata;
• taimeõli - 3 supilusikatäit.

Niisiis, alustame toiduvalmistamisega. Vahusta munad, sool ja suhkur vispliga või mikseriga korralikult läbi, kuni suhkruterad on täielikult lahustunud. Lisa kogu jahu ja jätka segamist ühtlaseks.

Seejärel lisage kolme või nelja käiguga veidi sooja piima. Kui mass muutub täiesti homogeenseks, lisage kolm supilusikatäit taimeõli, eelistatavalt rafineeritud. Sõtku veel veidi ja hakka küpsetama.

Esialgu tuleb praepann silikoonharja abil määrida väikese koguse päevalilleõliga. Lisaks peate määrima ainult vajadusel, kui pannkoogid hakkavad pannile kleepuma.

See pannkoogiretsept sobib suurepäraselt järgmiste lisandite jaoks. Seetõttu kirjeldame järgnevalt ainult igaühe ettevalmistamist. Ja pannkooke saab valmistada samamoodi.

Alustame täidise ettevalmistamist. Võtame selle:

• või - 50 grammi;
• kodujuust - 0,5 kg;
• muna - 1 tükk;
• hapukoor - 2 supilusikatäit;
• suhkur - 4 supilusikatäit;
• rosinad - 50 grammi.

Õrna täidise valmistamiseks peske rosinad ja leotage neid 10 minutit keevas vees. Sega pehmendatud või, kodujuust, suhkur ja muna lusikaga ühtlaseks ja suhkruterad lahustuvad. Lisa rosinad ja sega uuesti. Täidis on kasutamiseks valmis.

Muna ja rohelise sibulaga

Nõutavad koostisosad:

• keedetud kanamunad - 8 tükki;
• roheline sibul - 1 kamp;
• või - 30 grammi;
• soola maitse järgi.

Keeda mune kõvaks keedetud 10 minutit, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Peseme rohelist sibulat ja tükeldame peeneks, lisame munadele. Pane sinna sool ja sulatatud või. Sega ja lase veidi tõmmata.

Maksa ja sibulaga

Koostis:

• mis tahes maks - 400 grammi;
• sibul - 200 grammi;
• rafineeritud päevalilleõli - 30 ml;
• või - 50 grammi.

Puhastame maksa filmidest, veenidest ja lõikame väikesteks kuubikuteks, umbes 1x1 cm. Haki sibul peeneks ja prae koos maksaga päevalilleõlis 7 minutit keskmisel kuumusel. Lase maksal jahtuda ja jahvata mass blenderis ühtlaseks. Lisa pehmendatud või, maitse järgi soola ja veidi musta pipart. Sega ühtlaseks.

Liha ja seentega

Koostis:

• keedetud veiseliha, sealiha või kana - 0,4 kg;
• värsked šampinjonid - 0,2 kg;
• sibul - 0,1 kg;
• rafineeritud taimeõli - 3 supilusikatäit;
• või - 20 g;
• sool, pipar - maitse järgi.

Haki keedetud liha peeneks või rulli hakkliha jaoks. Haki seened ja sibul peeneks ning prae pannil kolm minutit. Lisa liha, sool, pipar ja prae veel kolm minutit. Viige täidis kaussi ja jahutage toatemperatuurini, lisage pehmendatud või, segage hoolikalt.

Õunte ja porganditega

Koostis:

• õunad - 3 tükki;
• porgandid - 1 tükk;
• suhkur - 110 grammi.

Magushapu õunad ja üks keskmine porgand, koor ja kolm jämedale riivile. Pane praepannile, lisa suhkur ja karamelliseeri 5-7 minutit. Pane sügavasse kaussi ja jahuta, soovi korral võid lisada veidi kaneeli.

Kõrvitsa ja õuntega

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha - 0,5 kg;
• õunad - 3 tükki;
• suhkur - 100 grammi;
• rosinad - 30 grammi;
• seesamiseemned - 20 grammi;
• mesi - 1 tl.

Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks ja pane 10 tunniks sügavkülma või hauta koos poole suhkrunormiga 40 minutit. Puhastame ja hõõrume õunu jämedale riivile. Valage rosinad keeva veega ja laske neil aurutada.

Kombineeri jahtunud kõrvits suhkru, õuntega ja kuumuta pannil 7-10 minutit. Eemaldage kuumusest, pange kaussi ja jahutage. Lisa rosinad, seesamiseemned ja mesi. Sõtku korralikult läbi.

Kana ja juustuga

Koostis:

• keedetud kanaliha - 350 grammi;
• suitsuvorsti juust - 200 grammi;
• majonees - 2 supilusikatäit ilma ülaosata;
• rohelised - üks kamp.

Haki eelküpsetatud ja jahtunud kanaliha peeneks ja pane sügavasse anumasse. Riivige vorstijuust ja lisage lihale, tükeldage rohelised peeneks ja saatke samasse kohta. Maitsesta kõik majoneesiga ja sega korralikult läbi. Rikkalik täidis on valmis.

Kui valik ühe täidise kasuks on tehtud ja kõik keedetud, jääb üle vaid protsessi lõpule viia. Aseta lusikatäis täidist pannkoogi servale ja rulli see rulliks või ümbrikuks.

Reeglina pannakse täidis pannkoogi praetud poolele, kuid seda reeglit ei nõuta. Jääb pannkoogid mõlemalt poolt praadida mis tahes õlis ja saate neid lauale serveerida.