Teflonpann: kuidas eemaldada süsinikuladestused seest ja väljast kodus, kuidas eemaldada teflon

Mis on teflon? Kui kahjulik on pannil olev teflonkate? Millised on teflonpannide eelised? Mis on õige viis uue praepanni kasutamiseks? Kuidas kleepumatut teflonpanni puhastada ja hooldada?

Mis on teflonmaterjal

Ammu on möödas ajad, mil kaalu peeti toiduvalmistamisvahendite kvaliteedi näitajaks. Lõppude lõpuks ei põlenud tooted raskel praepannil, seda oli mugav mitte ainult küpsetada, vaid ka köögivilju ja liha hautada. Kaasaegsed köögitarbed on kerged ja praktilised. Tema abiga saate süüa ka ilma õlita, mis muudab omatehtud toidud mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.

Mittekleepuvaid katteid on palju, kuid teflon on kõige populaarsem ja laialt levinud. Vaatleme selle materjali peamisi omadusi.

Teflon on väga huvitav materjal. Selle lõi enne Teise maailmasõja algust Ameerika ettevõte DuPont. Põhimõtteliselt on see gaas, mis on polümeriseerunud ja muutunud polütetrafluoroetüleenvaiguks.

Seda kasutati paljudes teadus- ja tööstusvaldkondades, sellest tehti isegi proteesitud liigeseid. Suurima populaarsuse saavutas teflon siis, kui hakati tootma mittenakkuva kattega praepannid. Siin sai ta ühe esimese koha.

Millised on teflonpannide eelised ja puudused?

Mis tahes materjal ühendab positiivsed ja negatiivsed omadused. Ühest küljest on see lihtsalt asendamatu, kuid teisest küljest nõuab see erilist hoolt või käsitsemisoskust. See kehtib ka sellise tavalise materjali kohta mittenakkuvatele pannidele nagu teflon.

Vaatleme neid üksikasjalikumalt.

Eelised:

• Teflonkattega pannid soojenevad üsna kiiresti. See muudab toiduvalmistamise protsessi mugavamaks ja mitte väga aeganõudvaks.
• Teflonkate takistab patogeensete organismide kasvu.
• Nendega küpsetamine on mugav ka seetõttu, et pole vaja palju õli kasutada. Piisab panni vispliga kergelt määrimisest või võite ilma selleta üldse hakkama saada. Lisaks muutub selline toit tervislikumaks ja madala kalorsusega.
• Teflonkattega panne on lihtne puhastada, sest toit ei kleepu ja neid saab pehme käsnaga ilma suurema vaevata eemaldada.
• Sellised nõud on kerged. Kergus muudab selle kasutamise mugavamaks.
• Teflonpannid on piisavalt vastupidavad, eeldusel, et mittenakkuv kate on terve.

Vead:

• Teflonkate on üsna habras. Seda saab kergesti kahjustada, kui seda kasutatakse valesti või puhastatakse. Sellise praepanni jaoks on parem kasutada puidust, plastist või silikoonist seadmeid: spaatlid, tangid, lusikad.
• Selliste pannide kasutamisel peaksite jälgima temperatuuri. Selle rikkumine võib katet kahjustada.
• Väikseima teflonkatte terviklikkuse rikkumise korral muutub pann kasutuskõlbmatuks.

Millised omadused on inimestele kahjulikud teflonkattega

Mittenakkuv teflonkate on väga sile, isegi libe. See võimaldab teil toiduvalmistamise lihtsamaks ja mugavamaks muuta. Siiski tuleb märkida, et viimastel aastakümnetel on üha enam tõstatatud küsimus selle toksilisuse kohta.

Hoolimata asjaolust, et tefloni on pikka aega peetud ohutuks, on laboratoorsed uuringud näidanud, et see materjal võib inimeste tervist negatiivselt mõjutada. Mõelge, mis on selle oht.

Tefloni "salakavalus" on järgmine: temperatuuril kuni 200 kraadi ei esinda see täpselt pole ohtu, kuid pärast selle temperatuuri piiri ületamist hakkab see materjal lagunema komponendid. Ja nii on nad kantserogeenid. Kõige ohtlikumad neist on gaas perfluoroisobutüleen ja perfluorooktaanhape.

Need ained mõjutavad kilpnäärme ja kõhunäärme tööd, häirivad immuunsüsteemi toimimist. Samuti aitavad nad kaasa rakkude mutatsioonile ja vähile. Nende negatiivne mõju on hormonaalsete häirete arengu põhjus.

Kuidas õigesti kasutada uut teflonpanni

Selleks, et uus teflonkattega pann toimiks võimalikult kaua ja toimiks hästi, tuleb enne selle esmakordset kasutamist läbi viia spetsiaalne protseduur. Peske seda hästi, eemaldades kõik ebavajalikud (ilma abrasiivide ja metallkaabitsate ning pesulappide kasutamiseta), kuivatage ja hoidke pool minutit madalal kuumusel. Pärast seda on soovitav pann kergelt määrida päevalille või muu taimeõliga.

Need lihtsad sammud valmistavad mittenakkuva katte edasisteks toiduvalmistamisprotsessideks ette ja kaitsevad seda kahjustuste eest.

Milline kate on parem, teflon või keraamiline

Keraamika koos tefloniga on üks populaarsemaid mittenakkuvaid katteid. Et mõista, milline neist on parem, kaaluge esimese eeliseid ja puudusi.

Keraamilise katte eelised:

• Talub väga kõrgeid temperatuure - umbes 450 kraadi.
• Vastupidavam mehaanilistele kahjustustele kui teflon.
• Küpsetusprotsessi ajal võite kasutada väikest kogust õli (ainult vajalik miinimum).
• Lihtne puhastada.
• Kuumutamisel ei eralda kantserogeenseid aineid.

Keraamilise katte puudused:

• Kardab liiga tugevaid temperatuurimuutusi (kuum praepann külma vee all).
• Ärge kasutage metallist seadmeid, ainult puidust, plastikust, silikoonist.
• Te ei tohiks selliseid tooteid pikka aega leotada. Parem pesta kohe.

Keraamilise katte omaduste põhjal võime järeldada, et see on keskkonnasõbralik alternatiiv teflonile, omades samas kõiki selle positiivseid omadusi.

Soovitused kvaliteetse teflonkattega malmist panni valimiseks

Mittenakkuv malmist pann on väga oluline köögitarbed. Talle on määratud mitmeid funktsioone ja seetõttu soovib iga koduperenaine selle ostmisel saada praktilise ja mugava toote. Selleks, et ost ei oleks pettumus, peate tähelepanu pöörama olulistele soovitustele.

• Sellise panni põhi peaks olema võimalikult paks. Sama kehtib ka seinte kohta.
• Kütmistaseme kontrollimiseks on soovitatav osta spetsiaalse indikaatoriga pannid. See asub allosas ja muudab värvi sõltuvalt temperatuurist.
• Parim on valida väga reljeefse põhjaga pannid. Pealegi, mida rohkem kühmu, seda parem.
• Kui põhi on sile, ilma reljeefita, peaks see olema täiesti tasane. Kaevud või muhud näitavad puudusi, mille korral sellist toodet ei saa kasutada.
• Välise katte valimisel on soovitatav eelistada emaili. See on vastupidavam mehaanilistele kahjustustele (ka puhastamisel). Lakk kriimustab ja põleb kiiresti.
• Aluse suurus peab vastama keedualade läbimõõdule. Kui seda on vähem, põleb külgseinte lähedal olev toit, kui rohkem, jääb see küpsetamata.
• Käepide on mugavam ja kestab kauem, kui see valatakse, see tähendab, et see esindab kogu panniga ühte tervikut. Selle materjal peab olema madala soojusjuhtivusega. See hoiab ära põletused.
• Enne malmist panni ostmist peate selle põhjalikult kontrollima. See võib transpordi ajal kahjustuda.
• Te ei tohiks osta teflonpanne kauplustest ilma toote erilitsentsi ja vastavussertifikaadita. Sellised tooted võivad olla võltsitud ja tervisele kahjulikud.

Kuidas puhastada teflonpanni kodus süsinikuladest

Vaatamata mittenakkuvale teflonkattele on need pannid aja jooksul altid süsinikuladestustele. Selle olemasolu mitte ainult ei sega toiduvalmistamist, vaid võib ka toidule eraldada kahjulikke aineid. Seetõttu tekib küsimus: kuidas puhastada teflonist malmist panni tekkinud süsinikuladest?

Selle eemaldamise protsessi keerukust seletatakse asjaoluga, et mittenakkuva katte puhastamisel ei saa te kasutada abrasiivseid tooteid ega seadmeid, mis võivad seda kriimustada. Seetõttu tuleks selle protseduuri jaoks kasutada ainult õrnaid puhastusvahendeid. Mõelgem kõige tõhusamatele.

Sees

Nõude sisepindade puhastamiseks kasutavad nad reeglina tooteid, mis ei ole mürgised ega kantserogeensed, kuna need tungivad, kuigi osaliselt, valmistoitudesse. Kõige õrnamad ja ohutumad on:

• Pesemisseep.

Retsept: riivi neljas osa kangist, pane pannile, lisa vesi. Kuumuta segu keemiseni, kuid ära lase keema tõusta. Jäta 2-3 tunniks mõjuma. Pärast seda on vaja lahus tühjendada ja pesta pind tavalise nõudepesuvahendiga. Eemaldage jäägid käsnaga. Loputama.

• Soda.

Retsept: segage 5 tl söögisoodat 1 liitri veega. Valage praepannile, keetke 20 minutit. Äravool. Loputage puhta veega, vajadusel pesuvahendiga.

• Soda ja nõudepesuvahend.

Retsept: Lahustage 1 spl söögisoodat 1 liitris vees, lisage paar tilka pesuvahendit. Vala need praepannile. Pärast keetmist tõsta tulelt kõrvale ja lase 40-50 minutit jahtuda. Loputama.

• Sooda ja kirjatarbed.

Retsept: segage 1 pudel kirjatarbeid liimiga kolmandiku paki soodaga. Valage veega täidetud pannile. Keeda 40-45 minutit. Tõsta kuumusest kõrvale 2-3 tunniks. Kui hoius on väga tugev, võib arveldusaega pikendada kuni 24 tunnini. Pese hästi pesuvahendiga.

Väljaspool

Panni välispind on sama tähtis kui seestpoolt. Paksu süsinikkihi juuresolekul on selle kuumutamine ebaühtlane ja läbipõlemine aitab kaasa suitsu tekkimisele. Teflonpanni välisküljelt süsinikuladestuste eemaldamisel veenduge, et puhastamise ajal ei satuks pesuainet sisse. Kuna kodukeemia võib mõjutada valmistatud toidu kvaliteeti.

Sellistel eesmärkidel kasutatakse kõige sagedamini kontsentreeritud või pihustusgeele ja vedelikke. Neid jäetakse 15-30 minutiks, pärast mida need eemaldatakse käsnaga ja loputatakse.

Kui puhastuskemikaalide kasutamine on ebasoovitav, võib kasutada konservatiivsemaid tooteid. Siin on mõned neist.

• Pesemisseep ja söögisooda.

Retsept: riivige 2,5 tükki seepi ja sulatage koos 2,5 pakendi soodaga vees. Seda on kõige parem teha ämbris või sügavas potis. Keetke selles lahuses praepann 2 tundi. Loputage veega ja pesuvahendiga. Loputama.

• Soda, pesuvahend, kirjatarbed.

Valmistage lahus 3 liitrist veest, 150 grammist nõudepesuvahendist, 200 grammist söögisoodast, 50 grammist kontoriliimist. Leota panni selles keetmata 24 tundi. Pese maha sooja veega.

Kuidas eemaldada teflon praepannilt

Kui teflonkate on kahjustatud, proovivad mõned kasutajad seda eemaldada abrasiivsete materjalidega, nagu liivapaber, liivaprits. Siiski tuleb meeles pidada, et selline pann muutub kasutuskõlbmatuks. Pärast kõigi teflonijääkide eemaldamist ei saa seda toiduvalmistamiseks kasutada. Isegi sellisel pannil olevate kahjulike ainete puudumisel praadige praktiliselt võimatu, kuna tefloni eemaldamise ajal on malmi ülemine kiht tõsiselt kahjustatud, mis põhjustab põletamine. Seetõttu tekib küsimus "Kuidas eemaldada praepannilt kahjustatud teflonkate?" on vastus-küsimus "Kas see on seda väärt?".

Kas teflonkatet on võimalik taastada?

Kahjustunud mittenakkuva katte saab parandada ainult spetsiaalsetes teeninduskeskustes. Uute teflonkihtide pealekandmisel võivad aga ilmneda erinevat tüüpi defektid, mis lühendavad jooni sellise toote teenindus ja selline "elustamine" on kallis ja selliseid töökodasid ei ole kõigis linn. Lihtsam on osta uus praepann ja olla kindel selle ohutuses.

Teflonpanni hooldus

Teflon, nagu iga teine ​​mittenakkuv kate, nõuab erilist hoolt. Et see jääks puutumatuks, tuleb järgida mitmeid soovitusi.

Teflonkattega pannide kasutamise reeglid:

• Pesuvahendid ei tohi sisaldada kriimustavaid komponente (graanuleid, mikroosakesi).
• Ärge kasutage leeliselisi puhastusvahendeid.
• Sellist praepanni saate pesta ainult pehmete lappide või käsnadega.
• Küpsetamise ajal on keelatud kasutada metalliseadmeid: kahvleid, lusikaid, kühvleid. Ainult puidust või spetsiaalsest plastikust.
• Temperatuuri järsk muutus on rangelt keelatud: kuuma panni ei tohi asetada külma vee alla.
• Te saate küpsetada mittenakkuvale kattele ilma õlita, kuid see lühendab selle eluiga. Parem on siiski pannipõhi kergelt õliga niisutatud vispliga määrida.
• Pärast toiduvalmistamist tuleb toit teise anumasse viia. Pann ise tuleb põhjalikult pesta ja veidi õliga määrida.

Kui kaua teflonpannid vastu peavad?

Teflonpanni kasutusiga sõltub selle paksusest.

• 3-4 aastat vana - õhukese põhja ja külgseintega.
• 5-6 aastat - rakulise (mitte sileda) kattega ja üsna paksu põhjaga.
• Umbes 10 aastat vana - paksu põhja, külgseinte ja mitmeastmelise teflonkattega (sellel on kare tekstuur).

Populaarsed teflonpannide tootjad

Kõige kuulsamad selliste roogade tootmisega tegelevad ettevõtted rõõmustavad aastast aastasse oma uute toodete ja täiustatud mudelitega. Nende hulgas on juhtivad järgmised.

• Tefal.
• Rondell.
• Fissler.
• NMP (Neva-Metal köögitarbed).
• Gipfel.
• Vitesse.

Teflonkate on mugav leiutis, mis on mõeldud toiduvalmistamise lihtsustamiseks. Siiski ei tohiks unustada, et igal asjal on kaks külge: positiivne ja negatiivne. Sellise mittenakkuva kattega panni valimisel olge väga ettevaatlik ja ettevaatlik. Ja hoidke oma köök turvaliselt.

VIDEO: Kuidas kontrollida praepanni teflonkatet.