Miks wok: mis see on, mida tähendab "wok", mis on valmistatud wok, mida kasutatakse Hiina pann, kuidas valida, on võimalik valmistada

Wok - see on universaalne vahend toiduvalmistamiseks, mida kasutatakse Aasia riikides on olnud paljude põlvkondade. Oma abi saab teha iga tassi nii kiiresti kui võimalik. Cooking pole kunagi olnud nii nauditav, kiire ja maitsev.

See riist võimaldab realiseerida kõik oma wildest eksperimente. Kui teil on armuke idamaised toidud, siis peaks kindlasti kogeda võimalusi selle unikaalse leiutise

Mis on wok, ja sa pead teadma seda

Püüame mõista, mida wok. Lihtsamalt öeldes, see on üks populaarsemaid Posudin toiduvalmistamiseks Aasias. Kuju tundub pada. Seega erinevad õhukeste seintega. See funktsioon võimaldab teil ühtlaselt soojendada osa igast roog, mis valmistab toitu koheselt. See funktsioon on kasutatav kiirtoit ettevõtetes.

Alumine selliste toidunõud on valmistatud kujul poolkera, nii ei pruugi see olla lame plaadi pinnal. Selle tõttu ta loodi spetsiaalselt kohandatud kuju tasase põhjaga, mis annab vajaliku stabiilsuse.

Wok - Universal roogasid, mida saab peaaegu täielikult asendada suur osa tänapäeva köögiriistad. Nõud seega valmistada iseloomustab eriline maitse ja välimus. Omaduste hulka valmistoidud kaussi sarnane tuleb märkida järgmist:

• väike kogus rasva - keetmine, ainult üks supilusikatäis päevalilleõli, mis võimaldab süüa paar kõrvaldades mittevajalikud kaloreid;
• kasu - toit on töödeldud par kiire, nii et tassi ei ole aega kaotada oma kasulikud omadused, nagu see juhtub ajal praadimine või keetmine;
• ebatavaline maitse - kõik nõusid iseloomustab vürtsika aroomi ja meeldiva maitsega võrreldes traditsiooniliste meetoditega toiduvalmistamiseks.

On olemas spetsiaalsed liiki toidud mõeldud tule ja gaasi ahjud. Nad võimaldavad teil kokk erinevaid roogasid - köögiviljad liha või kala. Sellisel juhul peaksite hoolikalt valida tassi, mitte joosta võltsitud. Nüüd ma mõistan, miks me vajame wok. See on vajalik, et mõista nüansse, kuidas valida tassi.

Mida tähendab "Wok"

Wok on eriline pan, mida kasutatakse Ida viimase kahe tuhande aasta jooksul. Iidsetel aegadel, põllumajandustootjate valmistatud lõkkes. Tükk plaat õhukesed seinad võib oluliselt kiirendada toiduvalmistamise protsessi. Nüüd on see traditsioon on läinud palju kaugemale piire kaasaegse Hiina ja teiste Aasia riikidega.

Pöörake tähelepanu! Turul on ühised mudel lameda põhjaga. Nad sobivad kasutamiseks induktsiooni ahjud, ahjud, lõkkes.

Eelised ja puudused Hiina-wok pannid

Aasia tükk plaat toiduvalmistamiseks iseloomustab eeliseid.

1. Toote töökiirust. Tänu kumeraks põhja ja seinte õhuke soojust ühtlaselt üle pinna. See võib oluliselt kiirendada toidu valmistamisel ja säästa aega.
2. Universal omadused. See roog saab kasutada tegemise erinevaid tooteid - alates taimset toitu ja lõpetades liharoogade. Kui pakett sisaldab ka grill, saab valmistada sööki paar.
3. Kvaliteetne toit. Küpsetamise ajal ei pea kasutama palju päevalilleõli, mis on näide tervislik toitumine. Tänu õhuke seinad toit on keedetud paar minutit, säästes kasulik mikroelemente. Sellised nõud - ideaalne lahendus neile, kes tervislikke eluviise.
4. Mitmekülgsus. Sul on võimalik kustutada köögiviljad või muu garneering ja küpseta liha grill paar. Oluliselt vähenenud kulud toiduvalmistamiseks. Samuti saate salvestada natuke gaasi või elektrit.
5. Muutmine. Sõltuvalt konfiguratsioonist ja juuresolekul lisafunktsioone saab realiseerida erinevaid kulinaarseid eksperimente.

Puuduste hulka tuleb märkida järgmist.

1. Suurus. See pan on piisavalt suur, nii et see on raske kasutada väikeste plaadid.
2. Käepide. See asub tavaliselt otse üle põlemise, seega võib põhjustada põletusi. See peaks olema väga ettevaatlik küpsetamise ajal.

sordid Wok

Tänapäeva turg esitleb erinevaid mudeleid, mille hulgas on võimalik valida kõige sobivam teatud funktsioone. nad on tavaliselt iseloomustab suurus, juuresolekul lisaseadmeid, tootmise materjale.

Läbimõõt ja suurus sõltub sellest, mida te kavatsete süüa sees. Seina paksus on samuti varieeruv, millel on oluline mõju toote maksumust. Alumine on ka erinevad - see võib olla lame või kumer, sõltuvalt millise küpsetuspinnale te kavatsete kasutada kööginõud.

Mis materjalist teha wok

Seda tüüpi köögitarbed valmistatud eri materjalidest, mida tuleb käsitleda. On see sõltub kvaliteedi toiduvalmistamise ja vastupidavuse toote.

süsinikterasest

See on kõige levinum tooteid turule. Eluaegne sõltub tavaliselt kvaliteedi ja tulemuslikkuse tooteid. Tuleb märkida, nagu eeliseid nagu köögiriistad:

• sobivad erinevate pindamiskihtides;
• iseloomustab kõrge kuumutamise kiirusest;
• See on väike kaal;
• piisavalt pikk kasutusiga.

Pöörake tähelepanu miinuseid:

• kõrgematel temperatuuridel madala kvaliteediga materjali deformeerub;
• kui kate on halva kvaliteediga, toit on põletatud või ebapiisavalt puhastatud.

roostevaba teras

See on üks parimaid võimalusi osta, mida iseloomustab suure jõudlusega omadused:

• See on vastupidavad korrosiooni;
• See on atraktiivne välimus;
• iseloomustab pikk kasutusiga;
• pole kahjustatud;
• ei deformeeru või sulanud.

malmist

Sellised tooted on suur ja muljetavaldav kaal. Kui see materjal iseloomustavad sellised eelised:

• soojuse säilitamine;
• Kiire keetmine;
• kuumuse ühtlane jaotus;
• tugevus;
• vastupanu kahju ja kriimustuste eest.

Seas puudusi tuleks märkida tõenäosust rooste kui ei ole korralikult hooldatud. Tavaliselt on need valmistatud tooteid kasutada kiireks toiduvalmistamiseks liha või köögivilja.

alumiinium

Taskukohane ja lihtne võimalus. Kas kerge ja kiire toiduvalmistamiseks. Kui see valatud alumiiniumsulamist iseloomustab kalduvus deformeerumine ja madalal temperatuuril stabiilsust.

Teflon-kattega pannid, wok

Kate sõltub ka kvaliteet toiduvalmistamiseks. Järgmised materjalid on tavaliselt kasutatakse.

1. Teflon. Selline kate pakub kaitset kõrvetusjälg. Et mitte kahjustada, on soovitatav kasutada spetsiaalseid tööriistu.
2. Graniit. See iseloomustab kõrge vastupidavus ja töökindlus. See annab kiire toidu kuumutamine. Seda iseloomustab lihtne hooldus.
3. Keraamika. On usaldusväärne. Saate kasutada erinevaid söögiriistu. Ei ole vaja testida toote tugevust temperatuuri.
4. Email. Äärmiselt habras kate, mis ei suuda taluda šokk või äärmuslikke temperatuure. Kui see on Hülgimisvõime.
5. Titanium. See pakub kõrge turvalisus ja stabiilsus. Ta valdab Hülgimisvõime, mis võimaldab süüa erinevaid toiduaineid.

Liik Vormi põhja

Põhja kuju mõjutab mõned omadused toiduvalmistamiseks. Üldiselt kvaliteedi ja kiiruse ettevalmistamisel ei erine.

kumeraks

See on soovitatav juhul, kus üks kodu ahi. Traditsiooniline hiina toidud on ideaalne sellistel juhtudel. Kui teil on induktsioon pliit, saab osta spetsiaalse omanik lihtsustada oma ülesanne küpsetamise ajal.

lameda põhja

Tüüpiliselt kasutatakse tänapäeva elektrilise induktsiooni või plaatidel lame tööpind. See lahendus võimaldab teil pakkuda vajalikku stabiilsust.

Mõõdud wok

Valides köögitarbed on oluline pöörata tähelepanu läbimõõduga. Mida kõrgem see on, seda suurem on kogus toitu saab süüa. Soovitav on mitte osta liiga suur igapäevaseks vajadustele, kuna need on väga ebamugav ja võta palju ruumi.

Eraldada tüüpi pannid, sõltuvalt suurusest:

• kuni kakskümmend sentimeetrit - a la carte;
• to kakskümmend kaheksa - mitu portsjonit;
• et kolmkümmend kaheksa - viis portsjonit;
• viiskümmend - umbes kümme portsjonit.

Erinevaid käepidemed Wok

On olemas mitut tüüpi struktuuride sõltuvalt sellest, kuidas paikneb käepide. See mõjutab toote kasutamist.

kantoni stiilis

Klassikaline versioon kahe käepidemeid, mis võimaldab keetmine suur ettevõte. Nii on lihtsam segada toidu valmistamise ajal ja toitu lauale.

Põhja stiili

See on kõige mugavam viis elanikele Lääne. Välimuse meenutab klassikalist pan. On väikesed.

Materjalid hakkama pannid

Käepidemed saab teha ka erinevaid materjale. On see sõltub kasutusmugavus riistad.

metall

Klassikalise versioon, millel on kasulikud kõrge temperatuuriga keskkonnas. Tavaliselt sellised käepidemed ei sula, nii et neid saab kasutada toiduvalmistamiseks ahjus. Tavaliselt sellisel juhul kesta ka wok on valmistatud metallist.

silikoon

Modern materjal, mis pakub kaitset ülekuumenemise. Tüüpiliselt kasutada täiendava kattega käepide.

plast

Sageli leitakse käepidemed ja nupud töötlemiseks kasutatavate palju tooteid. Saadaval materjali, mis vähendab pannid tootmistehnoloogia.

bakelite

Liiki plastist. See iseloomustab suur tugevus ja kuumuskindlus. See ei kehti füüsilise kahju. Pinnale saab kriimustatud. See ei ole soovitatav kasutada ahjud, sest see käepide on tõenäoliselt söestunud.

Mis sisaldub komplekt pannid

Turul on palju erinevaid mudeleid, mis hõlmavad erinevaid täiendusi. Pange tähele, et kits on kallimad. Sel juhul on parem osta valmis komplekt, kui on kõik, mida vaja alustada luua kulinaarse meistriteosed. See võimaldab teil maksimeerida funktsionaalsust ja toote toimivust.

Standard komplekt peab sisaldama järgmisi teemasid:

• vaakum kaas - võimaldab luua tingimused selleks, et valmistada hautis või aurutatud köögiviljad paar;
• Grille - suurendab funktsionaalsust wok, võimaldades teil samal ajal süüa mitu erinevat rooga sees.

skeem wok

Lisaks klassikaline mudelid ei ole viimane koht on hõivatud elektriline. Neid iseloomustab mitmekülgsus, sest see ei nõua plaat. Seega saate seadet kasutada ka Muide, kui ei ole normaalne plaadid küpsetamise.

Eeliste hulgas on järgmised:

• kiirel kuumutamisel tööpind;
• lihtne fikseerimine, mis võimaldab teil segada toodet sees ilma probleemideta;
• See säilitab soojust pikka aega;
• seade ei küta, kuna seal on juhtpaneel seadistatud temperatuuri;
• On mitmeid erinevaid võimalusi, mis võib lihtsustada toiduvalmistamise protsessi algajatele.

Tähtis! Sellisel seadmete puhul saate kokk erinevaid roogasid. Selleks on olemas komplekt erikorra.

Mis on erinev pruunistatud pan ja wok pannile tavaliselt

Wok - spetsiaalne riist, mis võimaldab süüa toitu kiiresti. Funktsioon on pidevalt segades koostisosi, seega ei ole vaja palju rasva toiduvalmistamiseks. Selline toit peetakse kasulikumaks ja toitumine. Sööginõud erinevaid multi-funktsionaalsust ja võimaluse valmistada mitu toidud üheaegselt.

Kasutades pannil, pann, pott või wok iseloomustab nii plusse ja miinuseid. Erinevus on tingitud valmistamisel.

Kuidas valida kvaliteedi wok

selliseid võimalusi kaaluda ostmisel:

• tootja firma;
• kasvupinnas tootmis- ja käepide;
• katmist;
• juuresolekul lisafunktsioone;
• kujuga põhi;
• läbimõõduga;
• Mount käepide.

Kuidas saab kokk wok

Kokk wok, järgige neid reegleid:

• Valmista toitu ette;
• Viilu koostisosade identsed õhukesteks viiludeks;
• Kuumuta pinna;
• Kasutage taimeõli;
• Jälgi jada töötlemise toodete;
• Alati segage tassi.

Reeglid hooli professionaalne pannid wok

Et wok kestab kauem, järgige neid juhiseid:

• pesta panni pärast keetmist;
• Ärge kasutage kangeid pesuvahendites;
• ei kasuta pann üle kõrge kuumuse;
• segamiseks kasutada soovitatud seadmetega.

Edetabel parimaid mudeleid Wok

Turul on palju erinevaid mudeleid. Allpool on nimekiri populaarsemaid ostjate seas.

Neva Metal Ware

Kööginõud on kvaliteetsed ja puudumisel toksilisi lisaaineid kompositsioonis. See vastab kvaliteedinõuetele ja on ülemaailmne kvaliteedistandarditele.

TVS Mineralia

Sobivad keetmiseks tahes toitu erinevatel küttepinnad. See iseloomustab mugavusest, kuna keha on näidik.

Fissman

Kvaliteettoode, mis sisaldas ainult ohutuid ja keskkonnasõbralikke materjale. Erinevad funktsioonid, kasutusmugavus ja atraktiivne välimus.

Tefal

Üks populaarsemaid tootjad. Toode iseloomustab multi-funktsionaalsust ja kvaliteeti. On näidik, mis võimaldab teil kontrollida toiduvalmistamise protsessi.

Rondell 114

Enim toode, mis kasutab professionaalne peakokad. Iseloomustab lihtsus ja funktsionaalsus. Te saate kokk erinevaid roogasid igal kogus.

Teistest tuntud tootjad eraldatud Granchio, STAHLBERG, Gipfel. Nad on kvaliteetsed ja soodsad tulemuste omadused.

Wok - on mugav köögiriistad, võimaldades kokk erinevaid roogasid igale maitsele. See on suurepärane lahendus neile, kes ei meeldi hõivatud keetmine. Oluline on valida kvaliteetne toode, mis kestab kauem.

VIDEO: Kuidas kokk wok.