Perenaine hindame toidud on universaalne ja ei põhjusta probleeme hoolitseda. Sellele pajaroog on - võimalik ja liha hautis ja praadida lippudega.
Seda kasutatakse asemel mitut liiki toidud üheaegselt.
Et mõista, mis kastrulis kujutada nõusid kõrge ja paksud seinad. See on valmistatud mitmest kihist metal, mis suurendab tugevust, hõlbustab ühtlase kuumutamise temperatuur ja hoidmine. Tänu sellele, samuti paks alumine kiht teflon-ja nõud ei põle, ja säilitada mahlakus. Peamine eesmärk riistad - hautamiseks omas mahlas või puljongit, see on üks, tavaliselt kaks käepidemed, näeb välja nagu pann. Mis vahe on pannil ja pan selgub, kui ta satub kätte: see on raskemad pannid, leitud esemetega kaaluga kuni 5 kg.
See võib toimida pott, pann suure poole.
sisu
- 1 Plusse ja miinuseid kastrulid
- 2 Mis saab keedetud pannil
- 3 Kas on võimalik praadida pannil
- 4 Kuidas valida kvaliteedi sotejnik
- 5 Mis on erinev kastruli
- 6 Mida saab asendada kastrulis
- 7 hersteller kastrulid
- 8 VIDEO: Ülevaade pruunistatud pan Rondell Mocco & Latte RDA-286.
Plusse ja miinuseid kastrulid
Populaarsus hübriid tuua oma tugevusi.
- See võimaldab teil süüa vähe või üldse mitte kasutada õli.
- Küpsetamise aeg on vähenenud, siis rohkem päästab kasulikud omadused tooteid.
- Pikemad säilitab soojust ja maitse.
Sõna "hautis-pan" Prantsuse abil "hüpata, hüpata" - see viitab toidu keetmine tehnoloogiat.
Puudusteks on palju kaalu, eriti Chugunkov. Ka see röster ei ole mugav valmistamisel munapuder, pannkoogid ja muid roogi, mis on olulised madala kaitserauad.
Mis saab keedetud pannil
Kõige tavalisem koguses 0,5 kuni 3 liitrit, mis võimaldab teil teha erinevaid roogasid: supid, teravili, kastmed, hautised, praetud, mis on peaaegu kõik, mida saab teha kastrulis ja pann.
Prantsuse friteeritud toit (seened, liha, köögiviljad, kala) üle kõrge kuumuse mõne tilga taimeõli.
riistad nimi pärineb prantsuse "rakk". Cell - on viis cooking, kus köögi- tuleks röstitud kõrge temperatuuri, klapp need seega vaja läbi avanemise abita labad või kahvel. Riigisisesed Alternatiivne Prantsuse köök - liha ja köögiviljade hautis ja enamasti nad on valmis, järgimata põhireeglid Prantsuse - Toss. Aga roog on valmis kiiresti ja saada mahlane.
Esinemise tõttu kõrge seinad sotejniki tooteid võib kergesti muutuda, loksutatakse ja olla kindel, et nad langevad põrandale.
Hautamine - protsess, mille paksuseinaline köögitarbed on ideaalne. Pre-marineeritud liha muutub õrn ja aromaatne, lisaks valmistada kiiresti. Hautatud lambaliha nagu ka need, kes usuvad, et liha konkreetse maitsele. See tulemus, pannil, ei saa pann kui roog parem hoidiseid ja mahla tõttu soojusmahtuvus keha muudab pehmem komponente. Näiteks värske kapsas nõuab erilist lähenemist cooking: üle kõrge kuumuse, kiiresti pooltoores ja mõru, madala - kahvatub ja valmistub juba pikka aega. Kuid pannil kapsas tükeldatud saada kiire ja maitsev.
Prantsusmaal seda tehnoloogiat kasutatakse toiduvalmistamiseks kuldne välimus, praetud kooriku.
Kas on võimalik praadida pannil
See on kasulik riistad toidu valmistamiseks liha, köögiviljad, kala, burgereid ja rohkem. Samuti võib kasutada selle asemel fritüüris, kuid suure läbimõõduga olla märkimisväärne õlikulu.
Pöörake tähelepanu! Sest maakoor kokk peab olema avatud kaussi, suletud toodete hakata hautis.
Laiem funktsionaalne pruunistatud pan. Seda kasutatakse pruunistatud, hautamiseks, keeb ja praadimisel.
Sellised nõud ei ole mugav pannkoogid, kui kõrged müürid takistada keerates. Kõikide muude hõrgutisi, see on kohaldatav, sealhulgas küpsetatakse ahjus malmist, alumiiniumist või roostevabast terasest köögitarbed on kasulik mitte spetsiaalselt kavandatud. Selle kõrge seinad säilitada maitse ja vabaneda pritsiva keeva õli, top saab sulgeda fooliumiga.
Tähtis! Kasutamiseks ahjus on oluline omada nõusid eemaldatava või metallist käepidemed. Samuti ostes pilk märgised kas selline kasutamine on lubatud.
Kastruli suuremat potid massist tingitud juuresolekul laia ja kõrge seinad ja suuremate alt.
Kuidas valida kvaliteedi sotejnik
Materjal nõusid - esimene asi, mida peaks tähelepanu pöörama.
Malmist peetakse universaalne, kuid see on oluline puudus - see on poorne metallist. Ühelt poolt, poorsus suurendab soojusmahtuvus, mistõttu toit keema ühtlaselt ja püsib kuum. Teiselt poolt, sisepinnal poorid ummistuvad rasvaga, mis siseneb vedela toidu valmistamise ajal. Sel põhjusel, malmist tooted tasub osta sisemise kaitse ainult.
Malm on raske pruunistatud pan.
Alumiinium on ka valmistamisel kasutatud köögiriistad. Materjal ei ole kallis, kerge, soojeneb kiiresti. Tembeldatud metallist sobib rohkem toiduvalmistamiseks supp, keedetakse väike kogus vedelikku, see ei toimi. Vormitud - poorne nagu malmist, ja nõuab seetõttu erilist töötlemiseks.
Alumiinium kastrulis on kerge ja lihtne soojendusega.
Roostevabast terasest on lihtne puhastada, ei oksüdeeru ja sobib igatsust. Aga tema peamine puudus - ebaühtlane soojendus, nii praadimiseks ilma õli ei ole võimalik, kuna toit on kinni alt.
Kõige populaarsem mitmekihilised terasest ja alumiiniumist kaitsva värvi.
Tooted ei ole deformeerunud mehaanilise stressi ja kergesti pesta rasva jäägid.
Teflon-kattega sisepind võimaldab teil süüa ilma õli ja hõlbustab hooldust. See kantakse pihustamisega või rullimisega kihistunud teine teostus on parem. Tänu sellele kihile seinapaksusega on veidi suurenenud keskmiselt 20 mikromeetrit. Kihtide arv ja kogupaksusega võib leida toote etiketil, seda suurem väärtus, seda kauem jäävad.
Kvaliteedi tasse tuleks kohaldada palju kihte teflon-kattega.
Jaotatakse pärast teflon katted.
- Keraamilised tunnustatud kui kõige turvalisem, see kestab aastaid, sõltub lihtsa eeskirjades. Nõud sellise kaitse ei meeldi muutused temperatuuris, seega on toiduvalmistamiseks külmutatud liha ei kasutata ja ei pane eelsoojendatud ahjus. Samuti nagu frypot ei lange, et mitte kahjustada kaitsekiht. Keraamilised pind täiesti sile, sarnanedes kivi puudutus, see võib olla mis tahes värvi.
- Teflon - keemilist koostist, mida töödeldakse põhjaseina ja nõud. Puuduseks see kaitsekile tundlikkuse osas kriimustada metallist lusikad ja tiivikud. Et mitte kahelda ohutuse Teflon, osta tooteid väärt usaldusväärsete tootjate et sertifikaate.
- Marmor ja graniit lisatakse PTFE, suurendada kasutusiga kompositsiooni. Tänu sisepind kivi pulber muutub vähem vastuvõtlikud kriimustusi metallist.
- Titaani lisandi - garantii pikaajalise ostu. See ei kahjusta töötaja tervist, parandab soojusjuhtivus toote ja täiesti ükskõikseks Metal söögiriistad.
- komposiit töötlemise ja emailiga on ka leitud. Esimene ei oksüdeerunud isegi kõrgel temperatuuril, seda iseloomustab kõrge kulumiskindlus. Teine hästi ei kehti oksüdatsiooni vaid ka hapram.
Enne valid kastrulis otsustada, mida ta vajab ja mida toidud on plaanis süüa seda.
Läbimõõdust ja seina kõrgus. Sotejniki erineb peamiselt suurte seinakõrguse - kuni 11-13 cm, keskmiselt 7 cm. Paksus alt umbes 6 mm.
Valides ka ilma tähendus läbimõõt on mudelid 12 kuni 30 cm. Kõige tavalisem läbimõõt 24 cm.
See on vajalik enne ostmist veenduda, milliseid plaate kasutatakse toodet.
Lisainfo. Läbimõõt põhja peaks olema veidi suurem kui või võrdne suurus keeduala elektripliit. Siit ühtne soojendus see sõltub.
Vorm. Traditsiooniliselt ringis, kuid see on nagu ovaalset ja kandiline utyatnitsu. Kuju ei mõjuta omadusi nõusid, nii ei ole oluline.
Sotejnik pidada universaalseks köögiriistad, kustutamiseks kasutatakse, igatsust ja pruunistatud toidud.
Liik käepidemed ja kaane. Peaaegu kõik mudelid on täielik klaasist või metallist kaane, ilma selleta ei õnnestu pikendada Kaihoisuus ja temperatuuri hoidmisega. Kate peaks olema ava auru, hea sobituks kogu ümbermõõdu. Sobitada, kasutades padjad kummist või silikoonist, võrreldes metallist torustikud, pehme materjal muutub paksemaks.
Esinemise tõttu kõrge toed toidu keedetud pannil, saadud mahlane ja ühtlaselt soojendada.
igatsust Ware on üks või kaks eemaldatav või kogu keha käsitseda. Mõlemad samal ajal võib olla lühike ümar või üks neist saab olema pikk. Long saab segada koostisained visklemine ja lühike täiendab seda, kui mudel on raske. Selle valmistamiseks kasutatud materjali järgmise.
- Bakeliit - vastupidavad tulekindel plastist, kuid ahjus ei soovitata panna.
- Metal ilma isolatsioon sobib toiduvalmistamiseks ahjus. Kasutades tack antud juhul vajalik. Kasutatav materjal on sama, mida kere on tehtud. Metal tangid plastviaali sobivad ahju või, sest peaaegu mingit soojust.
Käepide tuleb kanda nii lihtne ja tagasi.
Mis on erinev kastruli
Pruunista pannil võib nimetada hübriid pannid ja potid, kuid erinevalt "vanem" on järgmised omadused.
- See on laiem valik rakendusi, lisaks praadimine ja keetmine, ideaalne passirovki ja tulekahju.
- Ta on sügav ja paks, parandades seeläbi nende omadusi. Toidud valmistatakse kiiresti, et hoida kasuks.
- Tänu kõrgus seinad võimaldab sisu poolt flip flip.
- See on üks pikk õlg, kaks lühikest või kombineeritud.
- See on varustatud temperatuuriandurid.
- Kui lülitate sisu ajal Toss, võimalik leke.
- On võimalik küpseta ahjus, klaas mudelid on mõeldud mikrolaineahjus.
See ei nõua suuri summasid õli valmistamise ajal. Tulemuseks on tervislik toit.
See hübriid on pigem praktiline kui potid ja pannid, nii need, kes juba on see üsna sageli unustada ülejäänud köögiriistad.
Mida saab asendada kastrulis
Kui omanik teab, mida metallist kastrulis ja mis see on, kuid ei ole riist, see võib ära Kazanka. Ka tema on paksud seinad, nii et maitse tassi ei mõjuta. Kuid sügavamale pada, nii pre-praadida on raske olla samal pool Kazankov pikendada ülespoole, nii põhjas väikese diameetriga.
Tooted läbivad aeglane protsess, sest paks põhja, nii et toidud on palju meeldiv ja maitsvam.
Samuti saab asendada Röstimisfirmad - paksuseinalistes klaasesemete pikliku kujuga, millesse linnurümpa tervikuna. Ülemine osa nagu kööginõud mõnikord on metallist pan mida saab panna ahjus ja lahtise leegiga.
Pruunista pannil kasutatakse pann ja madal, et on, säästes ruumi.
Araabia riikides on sarnased toidud, säilitab mahlakuse toodete - Tajin. Põhiline erinevus on kõrge koonilise kork augu ülaosas. Tänu oma erilisele vormile, kondensatsioon pudeneb ja jookseb sees, ummistumist väike auk vahel teda ja keha, nii toidu neelab kogu maitsed koostisosi.
Kui soovite osta kvaliteetne moorimine pan, mis ei kuulu deformatsioon, on vaja hoolikalt lugeda sulamist, millest see on valmistatud ja tootja.
hersteller kastrulid
Iga ostu paremat teha kommentaare ja soovitusi, et esiteks kaaluda ettepanekuid juhtivate tootjate.
De Ostja - Prantsuse koostanud viis praadida "rakk", väärib esimene pingerida. Nad pakuvad laia valikut mudeleid ja taskukohaste hindadega alates 2000 rubla, kuid seal on hind, mis ei ole iga naine saab endale lubada - umbes 30 tuhat rubla. Sel põhjusel enamik nõud, mida spetsialistid.
Kui loote kastrulid uuenduslikke tehnoloogiaid.
MACO - rahaliselt kättesaadavamaks, majapidamistele ja kutsetegevuses. Hiina tootja ilmus siseturul umbes 10 aastat tagasi, seega on juba palju fänne. Liiter roostevabast terasest pruunistatud pan selle brändi maksaks umbes 1000 rubla.
Nad paistavad silma teiste riistad ergonoomika ja suur valik värve ja kujundeid.
Pintinox - brändi Itaalia, mis on spetsialiseerunud kõrge kvaliteediga terasest köögitarbed. Hinnad broiler 20 cm läbimõõduga kõikuda umbes 23 rubla.
Pajaroog valmistatud materjalidest, mis ei kujuta endast kahju tervisele.
Sööginõud Biol native Ukraina - väärt alternatiiv Euroopa kaubamärke. Tootja pakub erinevaid ja low-end segmendis. Näiteks mahuti läbimõõdust 22-26 cm teflon-kate on 1500-2400 rubla.
Ostes pruunistatud pan eemaldatava käepide, on võimalik valmistada mitte ainult plaadi, vaid ka ahjus.
Vaevalt koduperenaine, mis on nagu nõusid pestes, eriti kui teil on vaja midagi eelnevalt praadida ja rikkuda liiga palju. Neile, kes soovivad vähendada vaeva, sobivad kastrulis. Täna turg pakub erinevaid võimalusi hind, kuju, suuruse, värvi, ja nii edasi. Seega jääb ainult valida ja veenduda, et hädavajalikkus selliste nõud köögis.