Kuidas valida köök pan: tüübid, alates teebki emailitud ja roostevabast terasest, kõige parem ja ohutud

Pan - mingi köögiriistad, ilma milleta on raske ette kujutada, toiduvalmistamiseks. Ta peab kõiki hosts, kui võimalust kasutades piiramatult. Aga kuidas valida pot, sest kauplustes on palju erinevaid valikuid? See aitab sisalduva teabe.

Millisel eesmärgil on vaja pan

Köök - koht korteris või majas, kus on alati lõhn maitsvat toitu. Ilma pan on võimatu süüa putru, suppi ja muud tervislikke toite. Seda kasutatakse toiduvalmistamiseks köögiviljad, teravili, hautised ja teised identsed koostisosi. Kui korralikult kastrulis kasutades kurn pöördub mugav auruti. In suure võimsusega perenaine saab süüa pelmeenid, ravioolid, pelmeenid ja gnocchi. Need tainatooteid ei jääda teineteisele. Pärast sööki seda tüüpi köögitarbed kasutatakse toidu säilitamiseks külmikus.

liiki pannid

Köögiriistad turustada leiad tohutu hulk sorte potid. Kuna väga sageli valida vajalikud nõud on äärmiselt raske. Me eriti soovitada pöörata tähelepanu liigituse alusel töö ja eesmärk. Nad jagunevad peamiselt kiirkeetjad, aurikud, potid ja klassikaline Kazanka. On ka muid lõhesid keedupott eriotstarbeks, kuid nad ei ole nii nõudluse kui liigendatud eespool. Las iga teostuses detailsemalt.

Kazan

Kaanega või toiduvalmistamise veekeetja kasutatakse idamaiseid toite, näiteks pilaff. See nõud iseloomustab paksud seinad. Vali selline potid on vajalik silmas põhja liike. Round põhja kasutatakse toiduvalmistamiseks üle avatud tuli koldes.

pann

Seda tüüpi näeb traditsiooniline konteiner sügav ümar disain. Classic potid varustatud väikesed sangad, mis on esindatud kujul "loop". Eesmärk sellise riistad on tulekahju ja toiduvalmistamine. Valmistatud eri materjalidest, see näitab erinevaid disaini.

aurulaev

Nimi räägib enda eest - läbilaskevõime valmistamisel kasutatakse erinevaid roogasid paar. Selline nõudepesu esindab mitmeid komponente, mis on paigaldatud üksteist. Kui mahuti põhja on kavandatud koguda rasva ja liigse vedeliku, top - toidu valmistamiseks.

Millised on materjalid potid

Paljud koduperenaised enne ostmist tutvuda köögitarbed on üsna loomulik küsimus: mida pot on parem osta - emailitud või roostevabast terasest. Arvestades valmistamismaterjali, nõud toidu valmistamiseks on jagatud mitmeks tüüpi terasest, keraamika, alumiiniumi, malmi, kuumuskindlast klaasist ja silikoonist. Kõik variandid on väljendanud positiivsed ja negatiivsed küljed. Mõelgem populaarsemaid valikuid üksikasjalikumalt.

alumiinium

Kööginõud valmistatud alumiiniumist on väga populaarne tänapäeva kokad. Tooted on mõeldud toiduvalmistamiseks, moorimine, röstimine ja aurutamiseks. Sellised mudelid on esindatud kauplustes toodete erinevaid versioone. Vali võimalik seinte ja põhja vaja tarbija funktsioone disain.

Potid valmistatud õhukesest alumiiniumplekist ilma täiendava kaitsekihi reageerib soola, aluselise ainega, samuti hapetega. Sel põhjusel ei saa neid kasutatakse toidu valmistamiseks keeruline sööki. Need pannid on ideaalne keeva veega, munade valmistamiseks, lihtne köögivilja (kartul, porgand), pasta, pelmeenid ja pelmeenid. Tootja ei soovita salvestada keedetud toitu neile.

Kvalitatiivne lauanõud vastupidav sulamist hinne 5 võib kasutada praadimiseks toidud. Seda iseloomustab paksu põhjaga ja seinad, nii et see saab kasutada toiduvalmistamiseks hautiste, pilaff, hautisega. Enamasti kaetakse veel mittenakkuva rem kattega, mis kaitseb Toidumaterjali oksüdeerumise.

malm

Malm on kasutatud pikka aega toiduvalmistamiseks erinevatel viisidel, näiteks praadimise igatsust, hautamiseks ja küpsetamine. Malm pan kasutada ahjus, kuivatis vene cooking pinnad. Ainsaks tingimuseks on sellised meetodid - puudub ebastabiilne lõpp ja käepidemeid kõrgematel temperatuuridel.

Materjal on looduslik teflon-võimeid. Sellised funktsioonid ilmuvad pärast malmist pooridesse rasvaga. Kuna enne esimest toidu valmistamiseks on vaja korralikult ette valmistada pan: see on hästi määritud rasvakiht. Samuti tuleb sisestada pärast iga nõudepesija.

Oluliseks puuduseks malmist tooted on nende kaal. Pidades silmas oma kaalu ja toiduga, isegi väike keedupott võib kaaluda üle 5-6 kg. Need parameetrid ei aita kaasa mugavad igapäevaseks kasutamiseks. Teine oluline tegur - riski rooste kui jätta toidujäänustesse tooteid ilma täiendava kaitsekihi. Kuna raud ei kasutata marineerimine, soolamine, marineerimine ja toidu säilitamiseks.

klaas

tootja kasutab kuumakindel klaas, valmistamiseks nagu pannid. See köögitarbed on teeninud oma populaarsust tekkega mikrolaineahjude kasutamine. Algul kasutati neid ainult kuumutamisel ja küpsetamisel mikrolaineahjus, kuid nüüd armuke neile tööd ahjud, keeduplaadid.

Materjalid iseloomustab tugevus, eriti enne kõrge temperatuuri mõju. Klaas tarvikud saab kasutada ka gaasipliit, kuid kohaldamise eriline leek kilbiga. Induktsioonpliitide kahjuks ei ole mõeldud vallandada tüüpi pannid.

Kööginõud valmistatud kuumuskindlast klaasist on jagatud eesmärgi ja ülesehituse funktsioone. Klaas pan kestab mõju hapete, leeliste. Seega saab seda kasutada marineerimiseks kala, liha. Seda kasutatakse sageli näiteks koogid, muffinid, pirukad. Pärast pesemist seda ei jää lõhn toidu.

roostevaba teras

Pan-roostevabast terasest meelitab välja üllas sära, mitmekülgsus, praktilisus. Nad võivad süüa peaaegu iga toidu ja toodete erinevalt.

See materjal ei oksüdeerunud, on vastupidavad, ei karda vett, mehaaniline ja termiline mõju.

Vali tooted on valmistatud roostevabast terasest olema allosas.

• Kustutada ja nõuavad rasvapanni alt paksused üle 4 millimeetrit.
• Paksenenud pinnale võimalik jaotada soojust korralikult, et kaitsta toitu põletamine.

Spetsiaalselt kapsel põhjad on mõeldud seda tüüpi toidud. Need koosnevad paari komponendid, millest igaüks sisaldab erinevaid metallist liigist.

Suhe termoakkumulyatsii kaasates vasest või alumiiniumist detaile.

Et suurendada konstruktsiooni tugevust lisandunud süsinikterasest. Selline lähenemine võimaldab nõuetekohaselt soojuse jaotamiseks üle pinna, mis vähendab oluliselt aega toiduvalmistamiseks.

Mitte vähem oluline tegur - seinte paksus.

• Kõige optimaalse taseme Õlle koostisosi - mitte vähem kui 0,5 sentimeetrit.
• Supid ja tulekahju - üle 1 mm.

Tüübid teflon-kattega

Et suurendada elu tootja rakendatud siseosas mahuti spetsiaalse kaitsekihiga. Külgevõtmatu kattega säästab toidu kleepumist ja pan - kaotust originaali omadusi ja välimust. Plaate ilma sellise pinna kuumutatakse soovitud temperatuurile aeglaselt, kuid suudab säilitada soojust pikemaks perioodiks. Enamikul juhtudel, köögitarbeid varustatud teflon, keraamika, marmori ja teflon emailiga. Marmor kiht aitab oluliselt kaasa toote väärtusest, sest nad ei ole nii populaarne kui ülejäänud kolme liiki. Nende kohta ja rääkida üksikasjalikumalt allpool.

keraamiline

Keraamilised pinna pottides tagab kuumuse ühtlase jaotuse kogu konteineri, kusjuures toiduainete alluvad kuumtöödelda õigesti. Keraamika erineb tugevuse, kuid on tundlik pikaajalisel kokkupuutel veega ja temperatuuritaluvuseni. Vale hooldus ja hooldus mikropraod ei moodustu.

Teflon

Seda tüüpi katvus peetakse praktiline ja asjakohane tänapäeva kokad. Enamikul juhtudel paksus kaitsekiht on umbes kolm millimeetrit. Puuduseks katted on nende puudumine vastupanu mehhaaniliste kahjustuste eest. Kriimustuste, laastud ja praod kahjusta funktsiooni mittekülgevõtvate kiht. Mis tefloniga kaetud pannid ei kasutata metallist tarvikuid. Kui toidu valmistamine toksilisi komponente saab vabastada kõrgetel temperatuuridel.

emaileeritud

Emaili ja nõusid kaetud vajab erilist hoolt ja tegutseda ettevaatlikult.

• Pesemis- potid ei tohi kasutada raske harjad, abrasiivide.
• Samuti ei ole soovitatav kasutada eeskuju riistad toidu valmistamiseks kõrgel temperatuuril. See võib kaasa tuua lõhenemist ja teflon-kihi korrosiooni.

Sellise pinna kantakse Mustmetallurgias on äärmiselt haruldane - alumiiniumist tooted.

Mõõdud ja maht

pan suurus mängib olulist rolli valiku. Täna, tootjad pakuvad valikut roogasid nendes kategooriates:

• Väike (maht jääb vahemikku 0,5-0,8 liitrit);
• keskmine (vahemik 1,5-2,5 liitrit);
• suur. Nad mahutab kuni 20 liitrit vedelikku.

Eriti populaarne kuulub pannid mahuga kuni kolm liitrit. Neid kasutatakse iga päev toiduvalmistamise liha, linnuliha ja köögivilju. Maht 3-4 liitrit on kõige sagedamini kasutatakse toiduvalmistamiseks pool tassi, supid. Kui pere koosneb suur hulk inimesi, on soovitatav kaaluda riistad võimsusega vahemikus 5 6 liitrit.

Standardi mõõdetud läbimõõdu välimistest servadest. Enamasti eelistavad pannid suurusele 10-30 cm.

Eriti kujul ja alumine

Valige selliste toodete jaoks köögis on vaja, võttes arvesse eesmärki ja perenaine eelistusi. Vorm potid sageli esitatakse ümber, kuid on ka ruudu ja ovaalsed pikliku variatsioon. Square konteinerid on ideaalne küpsetamiseks ovaalne - igatsust, linnuliha ja ümmargune - kustutada köögiviljatoitudes, lihapallid, lihapallid.

Praadimiseks koostisosad peavad valima mudel alt, mille paksus on umbes 4 cm. Seega on võimalik, et vältida kleepumist koostisosade konteinerile.

Tüübi sildil

Täna kodutehnika turg pakub mitmesuguseid plaadid. Mõned mudelid töötavad gaasi, teised on ühendatud vooluvõrku. Kuna protsessi valides pannid, potid on vaja arvestada seda tõsiasja. Mitte kõik sordid roogasid kasutatakse toidu valmistamisel induktsiooni ahjud.

Gaasi pliidid

Gaas liigid ei nõua aeganõudev valik pan. Sel tagasihoidlik pind on vaja osta kausi tasase põhjaga, teised parameetrid on valitud vastavalt soovidele kokk.

induktsiooniks

Seda tüüpi plaat vajab erilist köögitarbed. Induktsioonpliidi pann varustatud profiili plaat. See sulgeb ringi. Täna saab osta ka spetsiaalne adapter, mis on paigaldatud ahju. See lisaseade avab piiramatud võimalused omandamine unikaalne potid või ebatavaline disain.

Sordid kaane ja käepidemetega

Nõuetekohase katte moodustab suletud anumas. See võib oluliselt vähendada küpsetusaeg, et vältida vedeliku aurustumiseks. Kuna kuju ja suurus lisaseadme peavad olema täielikult kooskõlas köögiriistad. Enamikul juhtudel kate on valmistatud klaasist, terasest, keraamika, puit. Kõige keskkonnasõbralikum ja ohutud puidust pidada.

Praegused mudelid roogasid pakuvad praktilisi variant - eemaldatav käepide. See kehtib eriti võõrustajad, et kasutada ühte potti ahju ja toiduvalmistamise pinna. Kõige olulisemad materjalid pastakad peetakse metallist, malmist, keraamika ja Bakeliit.

Milline on keskmine kulu kvaliteetne potid

Hind köögitarbed sõltub brändi, mis vabastatakse ta. Enamikul juhtudel, hea ja kvaliteetne pan realiseerub väärtusega 1500 rubla. Komplekt mitmeid komponente võib osta 20000-50000 rubla, sõltuvalt ühikute arv.

Kuidas valida ohutu ja turvalise üle köögi

Peaaegu iga naine mõtleb, mida peetakse parimaks potid ja ohutud. Peetakse ohutuid materjale, mis ei eralda kahjulikke aineid kõrgetel temperatuuridel. Kõige optimaalse variante - raud, klaas, roostevaba teras spetsiaalse teflon-kattega. Õige kasutamise ja ladustamise suudavad pikka aega säilitada ilus välimus, funktsionaalsus ja laeva ohutust.

Mida on vaja on pan köögis

Igas köögis peaks olema komplekt nõud, mis koosneb erinevate suurustega pottide. Suure võimsusega, mille võimsus on umbes 5 liitrit täiesti kasutatakse toidu valmistamiseks supp, kompott. Keskmiselt 4 liitrit kasutatakse esimest ja teist kursust pere 3-4 kodumajapidamistes.

Paksuseinaline pan 1-2 liitrit on ideaalne cooking putru. Nad soojus ühtlaselt ja oder ei ole kinni mahuti pinnale. Neid kasutatakse ka garneering, munade valmistamiseks. Fännid Oriental kööki pea ostma Kazanka. Eramajas on ka oluline suure võimsusega 10 liitrit teha moosi, konservid, Lecho.

Kas ma saan kasutada pan mikrolaineahjus ja nõudepesumasinas pesta

Mitte kõik materjalid sobivad kasutamiseks mikrolaineahjus ja nõudepesumasinad. Soojendamiseks toidu mikrolaineahjus võib kasutada klaasi pannid.

Kui korter on nõudepesumasin, soovitame eelistada roostevabast terasest kastrulid, kuumuskindel klaas, keraamika. Keelatud on pesta nii, malmist ja alumiiniumist tooted, kui nad ei suuda taluda tegevuse agressiivne abrasiivid.

Kasulikku toiduvalmistamiseks pannil seda ja hooldus

Soovitused hoolt köögiriistad sisaldama:

1. Steel köögitarbed ei meeldi soolane lahendus, sest lihtsalt hõõruda kõik mahuti külgedele, pärast pesemist eemaldada soolad;
2. Kasutage puidust või silikoonist tarvikute teflon-pindadel. Nad ei ole võimelised deformeeruma kihi;
3. Keraamika on puhastada käsitsi ilma abrasiivseid puhastusvahendeid;
4. Alumiiniumist ei tohi puhastada harja või harjad;
5. Naasmiseks valgust alumiiniumpann kasutada äädikat, õuna ja kartulikoored. Sellised osad tuleb puhastada keema riistad;
6. Eemalda mustana alumiiniumist kasutades maksimaalselt vadaku või Kurgisoolvee. Vedelik peab jääma sees roogasid kolm tundi;
7. Klaas ja raud võib puhastada traditsiooniliste meetoditega. Selleks liitris kraanivees vedeliku ja teelusikatäis äädikat, samuti keedusoola;
8. Pärast iga pesu on vaja eemaldada kõik järelejäänud veepiisad pehme rätikuga;
9. Keraamilised ja klaastoodete hoitakse eraldi teistest tüüpi köögi;
10. Enne emailiga pan, tuleb karastatud. See kaitseb pinda pragunemise. Selleks tavalist vett ja soola (ühe liitri vedela kaks supilusikatäit soola). Segu keema;
11. Vala külm vedelik kuumutatud kööginõud. Kuna see toob kaasa lõhenemist emailiga.

Top tootjate parimaid potid

Selle protsessi valikut köögiriistad on soovitatav pöörata tähelepanu kvaliteedi ja brändi tootja. Need ettevõtted on turul olemas juba pikka aega, sest tõestatud erakordselt hea külg. Reiting tootjate parimaid potid lisatud «Berghoff» (Belgia), «Lessner» (Suurbritannia), «Rondell» (Saksamaa), «Tefal» (Prantsusmaa). Samuti meeldib «Bekkeri» populaarne, «Pikem», «Vitess», «Frubest» ja «Jarko».

Need märgid pakuvad suurt valikut kööginõud. Neid võib leida universaalne pannid kõigi plaadid, unikaalne mudel põhineb disain, tootmine materjali olemasolu lisatarvikuid.

Eespool toodud teave aitab teil valida õige tassi täita kvaliteetse funktsioone kaotamata algne välimus.

VIDEO: Kuidas valida õige potid kööki.