Mis katmispannid parem valida: vormid ja tüübid, ohutu keraamika, marmori ja graniidi, mis oleks parem

Tuld peetakse üheks kõige populaarsem elemendid köögiriistad. See on praetud, hautatud, ja mõnikord küpsetada või küpsetada midagi maitsvat. See tähendab, see muutub asendamatuks vahendiks valmistamiseks elementaarne munad ja maitsev böfstrooganoviks või risotto. Ja sageli ulatus sõltub toidu kvaliteedi ja perenaine meeleolu tööprotsessi käigus.

Mida teeb teflon-kattega

Täna, toiduvalmistamiseks kodus ei ole vajalik. Maitsvad toidab teid restorani ja oma lemmik kohvikus. Valmistamas söögitegemisoskust - see on suurepärane võimalus väljendada oma tundeid tuttavale, teha neid õnnelikuks ja nautida protsessi toiduvalmistamiseks. Sellepärast õigete katmispannid kvaliteedi - ülimalt küsimus.

Mõned kohad võib leida täna pan ilma teflon-kattega. Eelised teflon-kiht on ilmne:

• See takistab kleepumist või kleepumist toite. Ja isegi kui teie meistriteos veidi kõrbenud, see ei jäta jälgi pinnal;
• Röstimise käigus või karastamine ei ole vaja palju õli;
• See pan on väga lihtne puhastada.

Muide, teflon-kattega rakendatakse mitte ainult sisemine pind pan, vaid ka väljaspool. See hõlbustab hooldust kööginõud ning aitab püsivalt säilitada korralik välimus.

Ehk ainult materjali, mis ei nõua teflon-kiht - see on valatud. Aga malmist pannid on väga raske ja ebamugav kasutada, ja ka üsna kallis. Seetõttu võib neid pidada eeskirjadest erand ja teha korralik valik katvus.

Lihtsalt teadmiseks, et lihtne vastus küsimusele: mis oleks parem katta pan, ei tööta. Palju sõltub teie isiklikke eelistusi, samuti sööki, et te ei kavatse süüa.

Eelised ja puudused eri tüüpi katted

Kahjuks puudub võimalus, mis ei oleks leitud viga. Seetõttu tutvumist "ins" ja "out", valida mudel puuetega mis on lihtsam aktsepteerida. Ja vastused küsimustele: Sest mis roogasid valida pan? Mingil õli praadida? Ja milline on teie plaat? aidata teha õigeid otsuseid.

Teflon

See materjal peetakse teerajajaks ajastu teflon katted. Paljud koduperenaised, omandada pan esimeste seas, et jääda truuks oma valik. Kuigi seal oli suhteliselt hiljutine informatsioon ohtudest Teflon. Aga aja jooksul, selgus, et see on midagi nagu mahhinatsioone rivaalid. Mingit kahju sellisest kate puudub. Teflon on õhuke kiht kantakse põhja liiste ja pannid ja toiduvalmistamise protsessi pöördub rõõm.

Eelised PTFE:

• Mõistlik hind;
• Kasutusmugavus;
• Lai kohaldamine spetsiaalseks kiudude konfiguratsiooniga;
• Kõrge tehnilised omadused teflon-kiht.

puudused:

• Ohutu kasutamise Teflon, on oluline jälgida temperatuuri režiim. Küte üle 200 kraadi ees välimus kahjulike aurude;
• Cooking ilma õli pannil ei tööta, pead ikkagi lisada veidi;
• Lihtsalt kraapimise
• Kahjustatud pind on kasutuskõlbmatuks;
• Võimatu on vältida järsku temperatuuri langus (nt vala kuumal pannil külma vett).

Hinnangul kogenud stjuardessid, Teflon pann - see ei ole parim variant praadimiseks liha, kuid pannkoogid või munapuder tema omakorda gangbusters.

keraamiline kate

Alas, vaatamata nimi, midagi, "keraamiline" selles kate puudub. Aga see pan puhas ja ei kahjusta, isegi igapäevaseks kasutamiseks. Kattekompositsioonis on liiv, savi ja kivi. Kuumutamise ajal see ei vabasta kahjulikke aineid.

Tootmisprotsessis teflon-kiht kantakse kahel meetodil:

• pihustamise;
• Reel.

Layer, pihustades, vastupidavamad ja usaldusväärne. Seda kasutatakse valmis pannid. Vabakäigul kaetud plekist, millest valmistatakse järgnevalt köögitarbeid.

keraamika plussid:

• Taluvad kõrgeid temperatuure (kuni 450 kraadi Celsiuse);
• Kriimustuskindel ja väikeste kahjustuste;
• See köögitarbed on lihtne kasutada, kuna pind ei kleepu küpsetamise ajal;
• Võrreldes tefloniga nõuab vähem praadimiseks.

miinuseid:

• Quality keraamilised pan-tuntud brändi lennata "Penny" ei ole odav;
• Metal objektide (noad või terad) kohaldada korvamatut kahju pot;
• Ei soovita leotades kemikaalid, pesta panni kohe pärast keetmist;
• Esmane vahend pesemist keraamiline kate pehme käsnaga. Unusta puhastusvahendite ja abrasiivseid puhastusvahendeid.

Stone, graniit ja marmor

Selgub, et neid materjale kasutatakse mitte ainult skulptori töökoda, vaid ka katta köögitarbed. On arusaadav, et see on eriline tehnoloogia, kohaldades spetsiaalset kattematerjali valmistatud esemete erinevaid metalle (sh alumiinium). Ekspertide sõnul valdkonnas, teha mitte niivõrd keskenduda materjali (marmor või graniit), reeglina, nagu köögis, "elanikud" koostis on sama. On põhjaseina ja pannide rakendatakse spetsiaalset komposiit kihiga, mis koosneb polümeerist ja marmorist kiipe. Selline kate keskkonnasõbralik, sest see ei sisalda fluoropolümeermaterjale.

Väliselt marmorist pan on raske segi ajada teiste tema "sugulastega": see on tumedat värvi ja väike laigud valgust. Tootjad lubavad peaaegu põliseks kasutamiseks subjekti või isegi keelata kahvlid, noad või metallterade segamiseks toiduga. Nad väidavad, et see ei ole valus. Aga paksus põhjaseina ja mängib rolli: mida paksem seinad ja põhi, ja rohkem kvalitatiivseid usaldusväärne pan teie kätes, sest see ütleb rohkem kihte eriline katvus.

Eelised:

• Vastupanu mehaaniliste vigastuste;
• Ühtsed ja kiire kuumutamine pannid;
• Pikaajaline säilitamine soojuse;
• Saate liha praadida täiesti ilma õli;
• aktiivne töö tähtajaga kaks aastat või rohkem.

puudused:

• Kõrge hind;
• Sallimatuse abrasiivseid puhastusvahendeid;
• Murenemine (kukub ja tabab tõsiselt kahjustada pan);
• Mõned marmorist muster ei saa pesta nõudepesumasinas.

titaankatte

Keegi rõõmsalt hüüavad: "Ongi, igiliikur masin cooking" ja on vale. Umbes titaani teflon-kattega seal on nii palju müüte ja legende, et mõnikord isegi tootjad usuvad unikaalsed omadused nende "loomingut".

In õigluse tuleb märkida, et titaani, sellisena see kate üsna väike osa. Muidugi, see aitab kaasa tugevuse ja stabiilsuse pannid kriimustuste ja kerge kahju. Keskmine vanus pann teflon-kattega on mitte vähem kui 25 aastat, et olete nõus, väga hästi. Ja ärge muretsege, et küpsetamise ajal toidu saavad mingi lõhna või maitse.

Selline katvus on täiesti ohutu, ei ole materjal oksüdeerunud. Seega ei ole küsimus, mida toiduvalmistamiseks: kala, köögiviljad või liha, roog osutuvad maitsev. Aga vastupidavus, töökindlus ja keskkonnasõbralikkuse pannid maksma. Sellistel juhtudel on palju kallimad marmorist või keraamika.

Mida otsida ostes

Kui teie eesmärk - osta pannid pika aja, mitte paar õhtusööke, hoolikalt valida oma valik.

• See on parem osta mudel tuntud usaldusväärne brändi;
• Kontrollige, et pind on sile, ilma villide või "koonused". Ebatasane pind näitab ebakvaliteetse mittenakkuva kihi ladestumise;
• Eelista tüüp pannid eemaldatava käepide. On mitmekülgsem teostuses;
• Cover peaks ostma kohe ja kontrollida täiuslik pitsat. Mida tihedam, seda parem;
• Hea pan - kaalu ja on muljetavaldav paks põhja;
• Ostes kontrollida müüja sertifikaat. Sertifitseeritud tooted on üldiselt kõrgema kvaliteediga;
• Leidmine isegi vaevu nähtav kriimustusi või kahju pinnal, parem loobu osta. Ei ole mingit garantiid, et alaealine viga ei saanud tõsine viga pärast esimest praadimine.

Kõige populaarsem marki

In valiku küsimus juhindub oma eelistusi ja kommentaarid juba ostetud köögiriistad. Eelkõige järgmised ettevõtted on suur nõudlus, pakkumine teflon-pannid:

• Teflon - tõeline veteran turul. Ainult kvaliteetseid tooteid ja suur valik;
• "Neva-metal" - suhteliselt uus brändi, kuid see on juba võitnud klientide usalduse;
• Bergner - keraamilised pan kõrge kvaliteediga mõistliku hinnaga;
• Gipfel - marmorist ja graniidist pan. Uued mudelid on ka induktsiooni alt. Tõepoolest, ettevõtte hoiab ajaga kaasas;
• De Ostja Mineral B Element - ohutu ja usaldusväärne pannid;
• "Biola" - õige valik connoisseurs Malmpannid.

Suur valik erinevaid teflon-kattega tagab õige valik isiklikult. Lisaks protsessi muutub seda meeldivat ja loominguline. Järgige neid juhiseid täpselt kindel pikendada teenuse pannid ja aitab teil pikka aega, et rahuldada oma lähedastele hõrgutisi.

VIDEO: Tefal pann teflon-kattega.