Kuidas kasutada keraamiline pott: Kas on võimalik süüa gaasi ja elektripliidid, kasutusjuhised, kuidas kokk

Mis on keraamilised lauanõud

On eksiarvamus, et lauanõud keraamiline kate - Hiina lauanõud analoog täiendavaid tehnilisi omadusi. See ei ole nii. Katte keraamilised ei kehti kõige keraamikat savi. Valmistamiseks kasutatud materjali kolloidgeel tehnoloogia, mis nõuab eritingimusi ja seadmed.

Hõlmatud ühendab väikesteks osakesteks liiva või muud mineraalid erinevates proportsioonides, et See võimaldab teil luua muud liiki keraamiliste katete mis on oma unikaalne omadused.

Eelised ja puudused keraamilised potid

Nõud keraamika köök viimastel aastatel on väga populaarne. Kui me võrdleme seda Teflon kolleegidega, keraamika on palju mugavam toidu ja toiduvalmistamise on täiesti ohutu.

See on järgmised eelised nende potid:

• Ta on kõrge vastupidavus;
• teenib kuni 10 aastat;
• võimaluse valmistada süüa, kasutades metallist vahendeid;
• On taluma väga kõrgeid temperatuure (450 ° C);
• toidu selline kate ei saa põlenud;
• lihtne nõudepesija;
• soojus ühtlaselt jaotatud;
• toitu valmistatakse kiiresti;
• säilimise kasulikud omadused toidu;
• tulevad erineva kuju ja tooni toodet.

Orgaaniline ja orgaanilisi aineid, mis ei ole isoleeritud ettevalmistamise käigus kahjulikke aineid. Samuti ei kuvata naastude seintele köögitarbed.

Puudused keraamilised potid väike, kuid nad on olemas:

• ei talu temperatuuri muutused, pragude tekkimise;
• Mõned mudelid ei saa panna nõudepesumasinasse.

Erinevaid keraamilised potid

Tooted on jaotatud järgmisi materjale:

• alumiinium;
• malmist;
• terasest;
• klaasist;
• keraamika;
• silikoonist.

Iga materjali on oma eripärad. Mõned sobivad igat plaatidel, teised on kasutatud ainult kindlates ahjud ja hobs.

Mis materjalist teha pannid keraamilise kattega

Potid sellise kate on metallist aluspinnale, mis on kaetud mineraalse koostise ja eriline emailiga. Sellele kate kasutab looduslikke materjale, mis on osa klaasi ja keraamika. Aga Polümeeri saab kasutada katete valmistamiseks, nii et kui ostate on vaja täpsustada, mis tootja on meeles, mida "keraamiline kate".

alumiiniumist

Eluase tootmisbaase Levinuim toidust alumiiniumist. See oli tänu temale, et tooted on:

• hea soojusjuhtivus;
• praktilisus
• kerge.

Survevalualumiiniumist

ekstrusioonpolüetüleen alumiiniumi tootmiseks kasutatavad andmebaasi potid. Hind need potid on palju madalam kui valatud alumiiniumist ja kasutusiga on ka väiksem. See on tingitud asjaolust, et õhuke alumiiniumi kasutatakse altid deformatsiooni, mõrasid ega pragusid. Ärge hoidke toitu need pannid.

teras

Seda materjali kasutatakse ainult siis, kui nõud on kolmekihiline alusega, keskmine kiht - alumiiniumist. See materjal juhib soojust halvasti siiski terast kasutatakse ainult koos plastilisest metallist.

Puudused keraamilised potid: suur kaal ja kõrge hind. Alusel kolmest kihist kindlustab madala voolukiirus ja elektrienergia, tingitud asjaolust, et keraamiline kuumutati kiiresti.

malm

Valmistatud vastupidavast malmist pannil praadida ja küpsetada, ja toidud, mis nõuavad pikka cooking - tulekahju, väsimus, küpsetamine. Need tooted on lubatud asetada ahju, kui ei ole kuumuskindel kaane ja käepide.

Materjal on loomulikult teflon-vara, kuid see toimub pärast ilmumist pooride ummistumist rasva.

Üks peamisi puudusi on palju kaalu, samuti pannil ilma kaaneta Hoida keedetud toidu pikka aega.

mõõdud

Pannid suurusest osa:

• läbimõõduga ülemise ja alumise pinnaga;
• maht;
• kõrgus.

Väikseimate toote, mahuni 1-3 liitrit, mis sobib ideaalselt toiduvalmistamiseks väikeste kogustena. Mugav keema piim, kokk putru, kartulipüree või supp.

Potid, läbilaskevõime 3-5 liitrit sobivad keetmiseks väikeste portsjonitena Borši supid või keetmiseks köögiviljad, pelmeene.

Potid suured suurused alates 5 gallonit ostetud kokk kompotid, hapukurk kapsas, valmistada toitu kogu perele.

Liik käepidemed ja kaaned

Põhiteksti käepideme peab olema kindlalt kinnitatud, kuna halb riistvara võib põhjustada põletusi. Selleks, et välistada oht põletada tuleb valida pan kummist haaratsitega.

Plastic ole nii praktiline, nad on altid sulamine.

Kui valid metallist käepidemed, need on valmistatud metallist. Edge nad ei kuumutata. Nad on ka lihtsam puhastada ja neid saab küpsetatakse ahjus.

Valides kate, pöörama tähelepanu materjali, peaks see olema sama pan või kuumuskindlast klaasist. klaaskaant võimaldab jälgida toiduvalmistamise ja keetmiseks.

Kaas peaks liibuma, on avade auru sees ja on mugav ja ohutu käepide, samuti kõrgem vorm.

Sõltuvalt plaadi

Esimene küsimus, et inimesed küsivad endalt valides neid tooteid - kas see on võimalik süüa keraamilisele plaadile keraamika? Vastus on - jah, saate, kuid ole ettevaatlik. Sellised toidud on valitud põhineb plaat. Mitte iga pot tuleb kasutada gaasipliit ja reheat toidu mikrolaineahjus või elektriahjus. Aga need potid on suured toiduvalmistamise maitsev ahjus.

Gaasipliit

Mõned keraamilised tooted ei tohi kasutada toidu valmistamiseks Gaasipliidid tõttu võimaliku puudumise ebaühtlane soojenemine, seega panni võib lõhkeda.

Et kasutada seda köögitarbed gaasipõletid peaks ostma leek jagaja tõttu oma riistad köetakse ühtlaselt, kõrvaldades pragunemise oht.

Vaatamata sellele, et keraamika lahtise tulega ei soovitata kasutada, praegune tootjad on teinud pott paksu põhjaga, täiustatud lisandeid, neid saab kasutada Gaasipliidid.

elektripliit

Elektrilise ja vitro-keraamilised põletid tootjad on teinud erilist potid. Neil on lameda põhjaga, mis saavutab maksimaalse kleepumine küpsetuspinnale.

Sellisel kööginõud saab valmistada minimaalse koguse taimeõli.

Aga praktikas selgus, et kasutada keraamilised potid nende plaadid viib suure elektri tarbimist. Cooking on aeglasem nõusid kaotada mahlakus ja maitse. On oht, ülekuumenemise ja kahju servad toote aparaat.

Eesmärk ja vormi

Tänu soojustakistusest lauanõud saab panna ahju ilma õlitamiseks sisepind. Tänu sellele on võimalik valmistada erinevaid roogasid, mis on kvaliteetne. Maht tooted on sageli väike, tavaliselt kolm liitrit, see on tingitud suurest toote massist.

universaalne pan

Keraamilised universaalne pannid 3.-5 liitrit, mille katete, mida kasutatakse valmistamiseks erinevaid roogi, mis kasutavad tavaliselt metallist ja emaili tooteid.

Kuumuskindel kahe liitrini pottides valmistamiseks kasutatud mitut partiid. Te saate kokk putru või STTS köögivilju.

Tänu kuumuskindluse materjali võib kasutada kombinatsiooni keetmine, st Kui tooted on esmakordselt kohaldati röstimise, millele järgneb reaktsiooni.

Universal pan täielikult valmistatud keraamika: käepideme ja kaas.

Frypot ja keraamika utyatnitsu

Madal kõrgus Söe viidud jaoks aurutatud köögiviljad või liharoogade. Nendes tooted on valmistatud:

• täidisega paprika;
• täidisega kapsas;
• röstitud;
• lihapallid.

On koduperenaised, kes kasutavad rasvapannile küpsetada koogid ja leiba.

Utyatnitsu valmistamiseks kasutatakse linnuliha, samuti läbi universaalse vormi on võimalik valmistada:

• kala;
• pikkpoiss;
• keedetud sealiha.

Sageli kasutatakse toiduvalmistamiseks ahjus. Ja kui see on pandud lihtne gaasipõleti, selle servad ei soojene. Utyatnitsu kohaldatakse ainult topelt põleti.

Valik kvaliteetseid keraamilised potid

1. Parim võimalus on valida pan maht on 3 liitrit, see võimaldab teil realiseerida oma kulinaarsed meistriteosed. Kui valite pot suppi või kompott, siis toetuda arvutus - 1 liiter inimese kohta.
2. Valmistada garneeringus kasutage potti 2 liitrit, produkt 1 liitrini sobivad keetmiseks teravilja. Parem variant oleks reserveeritud potid erineva suurusega.
3. Jää nõusid paksu põhja ja seinad, mitmekihiline teflon-kattega. Kui mudel on õhuke seina, kui ülekuumenemist või ülejahutamist see deformeerub.
4. Miinimumpaksus eseme - 2 mm. Mitmekihiliselt kattes tagaksid ühetaolise soojendus toitu.
5. Ostu mudelid, kus käepide on valmistatud tulekindlast materjalist.
6. Vali kate, mis sobib mugavalt pannile.
7. Valides potid, pöörama tähelepanu, kas vigastus on mehhaaniline: kriimustusi, laastud, praod pragundamise. Läbi nende saavad sattuda toidu kahjulikke aineid.
8. Pöörake tähelepanu materjali pan. Vali keskkonnasõbralik ja vastupidav mudel.

See võib valmistada pannil koos keraamilise kattega

Koduperenaised, kes kasutavad pannide keraamiline kate, kiitke neid tooteid, kuna nad võivad süüa mida iganes sa tahad, ilma õli. Pealegi, putru ei jääda see, piima ei saa joosta, ja neid on lihtne puhastada ja pesta. Puder, hautis, rikas supp saadud pan palju maitsvam sest nõud on igatsema, sest Vene ahi. See efekt on moodustatud tingitud asjaolust, et keraamiline materjal on halb soojusjuht ja sisu see jahtub pikka aega. Järelikult toidu jätkuvalt valmistada pärast ahju väljalülitamist.

Kasutamise eeskirjad ja hooldus keraamilised lauanõud

Keraamika tuua teile rõõmu aastaid oma maitsva on vaja kasutada põhireeglid operatsiooni:

1. Kasutada vastavalt: ei ole lubatud panustada leekidesse või elektripliit nõud keraamika.
2. Keetmisel ahjus Nõu tuleks asetada otse ahju, selle järkjärgulist kuumutamist soovitud temperatuurini.
3. Vältima järske temperatuuri langedes.

Kui te järgite reegleid loetletud, sa oled ilus, vastupidav ja praktiline keraamilised tooted on teie assistent aastaid toiduvalmistamisel hämmastav sööki!

Enim mudelite keraamilised potid

1. Üks esimesi kate, mis tuli meile köögis, oli Thermolon. Materjalid selle valmistamiseks: süsinik, räni ja hapniku, st.. liiva. See tähendab, et kate sobib erinevate toodete, ning on võimalik, nii et kokk ja säilitage toitu ta.
2. Ecolon kate keraamika peetakse täiesti ohutu inimestele ja keskkonnale - valmistamisel raskmetallide kasutatakse, vaid puhas, looduslikke koostisosi. Seda saab kasutada toiduvalmistamisel, metallist tarvikuid.
3. Katta Seramisa. Tootja käesoleva kate pakub kvaliteetset road, alustades odavad, kuid hea, mis lõpeb kallis ja paksud seinad.
4. Nõud keraamika Tefal, mis ei sisalda perfluorooktaanhape. On ökoloogiliselt puhtad ja on valmistatud looduslikest koostisosadest.

Koduperenaised on ammu andnud positiivse hinnangu pannid keraamilise kattega, nimelt kasutamismugavust ja lihtne hooldus. Osavalt kate võimaldab rasva ja mustuse vaevalt kinni pidada, seega on väga lihtne puhastada. Mitmekesine palett toone üllatab iga naine, see on palju huvitavam kui malmist või terasest.

VIDEO: Kuidas valida keraamiline pott.