Enamik puhkus peol ja söömine soovitab juuresolekul veinitoodete, on sageli lauale klaasi punast veini või valge. See sõltub eelistustest istub lauas ja võõrustajad ise. Nad tahavad, et muuta see nauditav ajaviide, ja maitse joogid on tõsiselt mõjutanud.
Vein - alkohoolne jook, et inimkond kasutab rohkem kui üks sajandil.
sisu
- 1 Ajalugu tekkimist veini veini klaasid
- 2 Tunnused arhitektuuri ja disaini prillid punane vein
- 3 Milline peaks olema laeva suurusest punase veini
- 4 Miks vormi mõjutab maitse
- 5 Mis on peamine vahe veiniklaas valge ja punane vein
- 6 Kuidas juua veini klaasi
- 7 Hoolitse veini laevad
- 8 VIDEO: klaasi punast veini.
Ajalugu tekkimist veini veini klaasid
Veiniklaase punase veini leiutati Austria glassmaker Claus Riedel keskel 20. sajandil. Kuid tema kaasaegsed esimesel ei saanud aru idee joogi maitse avalikustamine õige valik roogasid. Nad jõid ja tavaline tassid ja klaasid.
Kui tegemist on kvaliteet ja maitsev jook, see on väärt mõtlemist nõud, kust te süüa.
Aga ainult lõpus sajandi Riedel õnnestus tema mõte massid. Nad mõistsid, mida peab olema klaasi punast veini paljastada kõik oma kimp. Klaus jätkanud toite veini valmistatud õhuke klaas ja selle vormi fikseeriti pikka aega, seni ei ole muutunud.
Ainult sobivad nõud võimeline edastama kõik omadused veini sada protsenti.
Tunnused arhitektuuri ja disaini prillid punane vein
Vein klaasi punast kuiva veini (muu punane) on eriline struktuur, erinevad kasutatakse šampanja. Lõppude lõpuks, nad on laiendanud madalama ja keskmise osa ja ülemise ringi ahendab, keskendudes maitse sissehingamisel. Samuti tuleb kindlasti on jalg hoida laeva käes, vältides soojendus sisu käed.
Eksperdid ja kogenud degusteerijad on pikk kindlaks kolme tüüpi prillid, mis on ideaalne toitmine punase veini.
Aga erinevat tüüpi jookide vajab oma vormi klaasist, see on tingitud heterogeensust maitse ja aromaatsed omadused:
- Burgundia kasutatakse küpse veinid, millel on madal tanniinisisalduse. Sellepärast ei pea väga kitsas kael, pead ainult piisavalt kõrge kvaliteediga kimp avalikustamine. See vein klaasi kasutatakse: mõned veinid "Pinot Noir", Beaujolais, Barbera, Barbaresco ja Barolo ja Burgundia veinid (mitte ainult punased, kuid valge).
Burgundia veiniklaase - pakendid kõrge vars, lai tassi ja alus.
- Bordeaux klaasist on veidi suurem ja on allapoole koonilise kujuga. Tema kaela on üsna kitsas, sest see valatakse alkohol parkaineterikas. Aroma levib küllastus mööda seina ja siis läheb läbi kitsa ringi, mis võimaldab tal hingata täielikult. Valada Bordeaux, Rhone sordid, Tempranillo ja teised.
Selle aluseks on palju väiksemad, mis aitab säilitada maitse joogi.
- "Grand Cru" kasutatakse parimaid sorte Burgundia ja Itaalia veine, erineva võimsusega. Ta paigaldatud nii, et sisu võimalikult palju täis hapnikku ja aroomi avalikustas kogu oma hiilguses.
Eriliik prillid varustamiseks kõige kallim veinid maailmas.
Pöörake tähelepanu! Quality, maitse ja aroomiga vein jook on võimatu hinnata, kas see valatakse vale konteiner. Tavapärane tassi või klaasi sobimatu võib moonutada mulje annab valeinfot koostisosad ja nende koostoime.
Üks neist võib paljastada unikaalsuse joogi.
Milline peaks olema laeva suurusest punase veini
Fougeres Mõõdud sõltub kuju ja tüüpi veini. Bordeaux laevatüübi enamiku veini joogi mahuga 600 ml. See pannakse lauale igal ajal, sest enamik sisu ei ole eriti tugev. Aga selline kuju ja suurus ei ole võimalik paljastada "rikas" võimalusi veinid, see nõuab Burgundia tüüpi.
See vein klaasi on kergesti kontakti veini.
"Burgundia" tehakse kogus 700-750 ml, selle kujutegur sobib suuremas koguses parkaineid ja tugevust. Väliselt nõusid meenutab palli, muidu nimetatakse "balloon". On see variatsioon eelistavad sommeljeed, sest see on lihtne nõrku ja habras struktuur, mis tähendab, et madala kvaliteediga omaduste ja asjakohaste hinnaklassi.
joogi maitset ei muuda ja ei halvene.
Miks vormi mõjutab maitse
Iga sort seda jooki on oma omadused neile nõuab erilist lähenemist, kui soovite tunda iga teadmiseks. See on huvitav, sest seal on erinevaid toiduvalmistamise võimalusi, sõltuvalt:
- Viinamarjasortidest või nende kombinatsioonid valmistamisel kasutatud;
- Piirkonnad, kus koristatud koostisosad, sest maa ja viis hoolduse, ravi mõju maitsmiskatse;
- Retsept, lisada täiendavaid vürtsid või nende puudumisel. Iga vastuvõttev tavaliselt on saladus, mis erineb cooking muud territooriumid.
Üldine suurus kaussi hapnikuga joogi.
Ka palju sõltub kvaliteet ja ladustamise meetod, kui vajalikud tingimused on täidetud. Ja siis tuleb kindlasti mainida kokkupuute ajal oluliselt mõjutab veini omadused joogi.
Turul ja eriala kauplustes on palju pakendi võimalusi pakkumise punast veini.
See on kõik, on vaja rõhutada, et tunda ajalugu ja omadused, on oluline lahti seda kunstiteos. Ja aidata selles hästi valitud veini klaasi.
Enamikul juhtudel, need laevad meelde kaupade tarnimiseks brändit ja viskit.
Mis on peamine vahe veiniklaas valge ja punane vein
Kuna punane vein on iseloomuliku maitse annab marjade ning puuviljade, aruanded hapususe ja magusus, ta vajab laev, mis on võimelised edastama seda. Wide "pool" veiniklaas on vaja just selleks, et sisu jagunevad suus ilma kallutades pea. Siis lihtsalt tegemist keeletipuga, kus retseptorid, mis on tundlikud maiustusi.
Vorm konteinerid joomine punane vein on otsene mõju hindamine maitseomadusi joogi.
Aga valge vein peaks olema värske ja hõrk kergelt hapu maitse ja tunne saad, pannes joogi otse külgmised pungad keele, vastutab hapu maitse. See aitab vormis Fougeres. Ta on väike, on koguses ligikaudu 70-100 ml nii säilitanud algse maitse ja keele sissetungi läbi kallutades pead. Sest "prillid" prillid on kitsas ja ei luba juua proovida teistmoodi.
Sõltuvalt disaini klaasist, kasutaja saab aru - milline on tegelik joogi maitset.
Peamine ja peamine erinevus seisneb erinevate konfiguratsiooni ja anumasse, sest neil on erinevad eesmärgid avalikustamise omadused joogi. Kui see on hapu maitse, tuleb võtta asjakohased retseptorite, säilitades kõik oma omadused. Sel on väikeste veresoonte ja sisu jahutatakse enne söötmist umbes 17 kraadi.
Iga sort on ainulaadne vein - hapu, magus, kuiv, poolmagus, jne
Aga juuresolekul magus ja hapukas märgib räägib vajadus nende mõju keeletipuga, sest klaas on ümardatud ja summa hapnikuküllastust nähakse ette riigi kimp. Sisu oli jahutatud kuni umbes 21 kraadi.
Rahvusvaheline klaasi servad võimaldavad alkoholi auru aurustuda kiiremini. Sa ei saa öelda kausid kitsaste servade selliste laevade aroomi ja maitse rikkamaks ja heledam.
Kuidas juua veini klaasi
Õige kasutamine veini joogi näeb ette mitte ainult mulje teades ja omavad reegleid etikett, vaid ka anda rõõm maitse, aroomi. Need reeglid on võimalik parandada ajaviide maitsmiseks mõned sordid või haruldaste veine. Üks neist on erilised omadused, mida me peame püüdma avastada mitte ainult õige laeva valiku, vaid ka õige kasutamise.
Üldjuhul peaaegu kõikide mudelite klaasi punast veini meenutab bellied barrelit liiga vähe.
Põhireeglid on saadaval mitte ainult sommeljeed ja gurmaanidele, vaid ka neile, kes soovivad saada uusi kogemusi ja saada selle äri järgmisele tasemele:
- veini pakkumise tuleb arvesse võtta vajalikud temperatuuri juua. Valge vein peaks olema veidi rohkem cool kui punane.
- Ärge kasutage kitsa konteinerisse šampanja, see on sisu mullid, et nad kestavad kauem. Kuid maitse kvaliteet halveneb, sest seal on ahenenud kaela ja punane vein ei saa piisavalt hapnikku.
- Ärge hoidke veini klaasi laeva, siis on parem - jalg. Kuumutada küljest muudab joogi temperatuur, alus võib kasutada ka kandma toite.
- Punane vein ei ole vaja valada suures mahus, see on "hingata", pluss maitsev, kui joogi ei ole aega soojeneda, enne kui "täiendatud".
- See ei ole vaja loksutada juua, see võib olla natuke povraschat täita vedela hapniku. Aga liigset jõudu kutsub esile oksüdatiivse protsessi ja moonutamise maitse.
- Kalduda tavaks kõlks prillid, kallutades laeva iseenesest on tulvil pritsimist ning esineb ka riski praod randi (kus õhuke klaas). See on veidi kaldu seda ise, või hoida õige puudutada teisi klaasi alumise osa.
Ei joo valati ääreni ja ainult pool klaasi.
Need reeglid ei kehti teatud tüüpi veini joogid, neid tuleks kasutada vastavalt etikett. See mõjutab ka atmosfääri, meeldivat ümbrust ja teeb ajaviide täis ja mugav.
Mitte ainult kuju, vaid ka suurused prillid võivad mõjutada kvaliteeti avastamise ja joogiga.
Hoolitse veini laevad
Joomine veini saab avaldub nõuetekohase hoolduse nõusid teda. Kui on aeg puhastada ja hästi hoitud ja välimus see jäädavalt säilitada põlised.
Pärast puhkust, alati ei tule kõige meeldiv hetk - pese nõusid. Erilist tähelepanu tuleks pöörata klaasi, eriti klaasist.
Põhireeglid hooldus laevade veini tooted:
- Nad on valmistatud õhuke klaas, sest see on vajalik pesta neid käsitsi. Nõudepesumasin kasutab ülikõrge veetemperatuuri;
- Nõudepesuvahendit peavad olema kõrge kvaliteediga ja parem - mõeldud eelkõige toidu läbipaistev klaas;
Pesta ülejäänud vein ja kõrvaldada lõhn ei ole nii lihtne.
- Õigesti kasutatud jahedas pesuvee vältida hägustumist pinnal;
- Umbes pesemine laeva tasub hoida jalg (seal on oht kahjustada vajutades), kuid kõige laiem osa;
- Seda saab kasutada ammoniaaki, kui veini klaas hakkas otsima tuhm või pimedaks. Tuleb lisada paar tilka külma veega ja loputada;
Pärast kasutamist on soovitav prillid kohe neid pestakse sooja veega. Seega teil vabaneda jälgi ere veini ja osaliselt selle lõhna.
- Kui pärast puhastamist plekkide jäävad nad on kergesti võimalik eemaldada kuiva lapiga, seda saab teha ka enne serveerimist, kuid see on tavaliselt poleeritud spetsiaalse materjali;
- Kui soovite, et vähendada jõud rakendatakse kuivatamise ja poleerimine klaasi pinnale, võite lihtsalt panna veini klaas tagurpidi pärast pesemist.
Kuivata prille tagurpidi jala puhastada toode ei kogune tolmu.
Niisiis, mitte ainult sommeljeed ja gurmaanid tahan tunda kõiki maitse ja aroomi. Klaasist läbipaistvus ja korrapärane kuju annab kvaliteedikontrolli ja joogi värv.
Nõuetekohase hoolduse klaasid võib kesta palju kauem ja on võimalik, et säilitada algne välimus aastaid.
VIDEO: klaasi punast veini.
.
