Kuidas valida pan: liiki materjalid, mis hõlmavad parem, plusse ja miinuseid, parim marki

Kõik armastavad toiduvalmistamise ja ettevalmistamine omatehtud toitu peamiselt varustada oma köök kvaliteediga nõud. Pan - see on peamine atribuut valmistamisel, ilma milleta ei ole kulu, ei armuke. Paljud meist, enne kui minna poodi, mõtle, kuidas valida pan kokk maitsev ja tervislik toit.

tüüpi pannid

Köögis, otsene juurdepääs armuke peaks alati olema Rohkete pannid kõik korda. Arv atribuudid sõltub teie pere koosseisu, ja kui tihti te keetmine suur hulk külalisi.

Seetõttu peab iga omanik peab teadma kõiki üksikasju määratlusele pannid parim ja ohutum. Pärast toita oma peret sööki valmistada potis ja tervisliku toidu tootmine ainult kvaliteetseid pannid.

Peamised liigid pannid kasutatakse meie köökides:

• Klassikaline. Universal variant, mis on olemas igas köögis mitu koopiat. Kui pann küpseta erinevaid liha, kala, kana ja köögivilja. Mõeldud tulekahju, praadimine, passirovki köögiviljad ja isegi toiduvalmistamiseks pannkoogid ja krepid. See pan on tehtud erinevaid mõõdu mahu ja kõrguse, saate kiirenemist võimalus, mis on vajalik teie perele. Pan on varustatud pika varrega, mis saab laenutada. Vajaduse korral saab eemaldada ja panna küpsetamiseks vormiroad.

• Pan-grill. Põhijooneks selline - soonikkoes alt, mis annab tootele kena röstitud ribad prozharivaya mitte kogu liha pind. Et valmistada pannil praadimiseks õli tarbimine on minimaalne. See on paks seina õiget soojuse levimist ja lihtne metallist pastakad. Valmistatud ringikujuline ja ristkülikukujulised. See tüüp on sageli varustatud klaasist kaas ja raske erilist võrega, mis on kinnitatud seinte.

• Grill gaasi. Mudel, mis on spetsiaalselt kohandatud gaasipliidid. Kandik on veega täidetud ja kütte varjus toimub protsess kiire ja isegi küpsetamine tooteid. On selliseid valmis ilma praadimisõli ja rasva eritatud tooted voolab õlivanni, ei põle ja ei ole kontaktis toiduainete toiduvalmistamise protsessi.

• Brazier. Deep praepann, mis on spetsiaalselt mõeldud ahju või ja küpseta tahes toit ahju. See on valmistatud raskeveokite kvaliteetne metallisulamitest. Food küpsetatud Hollandi ahi, kunagi põletada, praadida ja on ühtne välimus ja täiuslik maitse.

• WOK pan. Kõrge pannil paksud seinad ja käepide-kõrvad. Iseloomulik on see mudel - see on põhja väikese diameetriga ja ulatub kuni seinad. Ideaalne cooking kastmed, marinaadid ja kastmeid.

• Kastrulis. Universal atribuut köök, mis ühendab funktsiooni pannid ja potid. Pruunista pannil on varustatud karastatud klaasist kaas ja skaalal jälgimiseks veetase. Tänu paksud seinad supid, kastmed ja kaste potti saadakse eriti maitsev ja rikkust.

• Pannkook tegija. Madal mudel õhukesed seinad, mis kiiresti valmistada krõbedad pannkoogid ja friikartulid. Spetsiaalselt ette nähtud selleks.

Kuidas valida parim pan teatud tüüpi plaat

Suur tähtsus valides tüüpi pann on plaat, mis paistab oma köök. Igal tootel peab olema märgitud, mida tüüpi küttekehaga köögitarbed sobib. Võtke vastutus kvaliteedi kavandatud pannid kauplustes. Lugege teavet toote ja tootjad, kes peaksid usaldust. Küsi müüjalt näidata teile sertifikaadi kvaliteedi.

Pöörake tähelepanu kaubamärke, mis hoolivad oma maine ja tagada kõrge kvaliteediga toote. See pan on väärt palju kallim, kuid naudid seda aastaid ja toita oma pere tervislikku toitu.

Vastasel juhul ei saa te ainult rikkuda toit valmistamise, vaid ka rikkuda katteplaadid, mis on varustatud uusi mudeleid.

Sobivad pan plaatidele

• Gaas. Sellise plaadi sobivad igasuguste toite igast sulamid. Sinisel kütusena kausi valmistada peene roostevabast terasest ja vask, alumiinium ja raud. Malmist tooted on saadud eriti maitsev.
• Induktsioon. Füüsilised omadused selle plaadi välistada nende kasutamine valmistatud roostevabast terasest ja alumiiniumist, nad lihtsalt ei kuumutata. Pann peab olema paksu seinaga, mis tagab maksimaalselt isegi soojusenergia jaotamise eest. Eriti oluline on korralikult valitud läbimõõt alusega, mis ühtib suurus küttekehaga. Suurepärane valik oleks toote malmist või süsinikterasest. Nüüd tootjad pakuvad pan valmistatud alumiiniumist, vasest ja roostevabast terasest spetsiaalse induktsiooni alt.

  Sellisel erilist toote märgistus peab olema kohal.

• Keraamilised. Ideaalne omandamine sellise plaadid on roostevabast terasest pann. Kerge ja tihe sulamist ei kahjusta klaaskeraamilisele ainult seisab järgida põhja riigi, mis peaks olema lame. Kõrvaldada toodete vase ja alumiiniumi. Need materjalid on väga pehme ja kuumutamise võib reageerida õrna kattega klaaside-keraamika. Tuld jätnud kasimatu kaubamärgid pinnal, mis ei järelda. Raud Samuti ei soovitata. Kuna suur toote massist, kusjuures ebamugav liikumist, saab kriimustada või murda klaaskeraamilisele.
• Electric. Tasub pöörata tähelepanu alt toote, see peab olema paks. Soovitav on, et diameeter aluse ühtib suurus kuumaplaadina. Vastasel kuumeneda pannid, mis viib deformatsiooni toote ja suurenenud energiatarve.

Roostevabast terasest on parem osta topeltpõhi - see säästab aega toiduvalmistamiseks ja pann ei deformeeruda ülekuumenenud.

Alumiiniumist pan on parem valida tohutu enamus mudeleid. Emailitud metallist peab olema paksud seinad ja põhi.

Materjal, millest üle on parem

Cooking maitsev, tervislik ja ilus nõusid - peamine eesmärk perenaine köögis. Aga lõpptoote sõltub mitte ainult võime oskustööliste ja toote kvaliteedi, vaid ka nõusid, mida me valmistada. Materjal, millest pan on tehtud, aitab meil või rikkuda tassi. Iga omanik peaks teadma, millist materjali on parim toote valmistamise ja kuidas hoolitseda selliste roogasid.

Tüübid pannid materjalid:

• Keraamika. Ökoloogiliselt puhas pan, valmistatud looduslikest materjalidest - see on liiva, savi ja vesi. Tooted käesoleva koosseisu saadakse väga lihtsalt ja kaunilt. Selles tassi saab valmistada sööki ilma kasutamise õli, mis on kõige kasulikum meie keha. Keraamiline pan ei kuulu deformeerub ülekuumenenud, hästi talub kõrgeid temperatuure ja sobib ahjud. Nõuetekohase hoolduse - see on väga vastupidavad pan. Keraamika ei kehti mõrasid ega kriimustada. Aga on suhteliselt kõrge hind võrreldes teiste materjalidega. Ei talu äärmuslikud temperatuurid, hot pann ei saa külmas vees leotada, praod võivad tekkida. Selle taga on väga lihtne hoolitseda piisavalt pesta sooja vee ja seebiga.

• Alumiinium. Peamised eelised seda materjali - taskukohase hinnaga ja kerge. See toode ei teeni te pikka aega. Kui valisite alumiiniumpannis seejärel valige toote paksu põhja: paksem, seda parem. Nõud ei puhastada agressiivne happeliste ainete, sellest tumedad laigud on moodustatud. Saate hõlpsasti kahjustada väliskiht abrasiivvahendid. Kui te kiusatus osta pann, pöörama tähelepanu teflon-mudel.

• Vask. Pigem kallis materjal. Sageli vask kaetud roostevabast terasest. Väga ilus road, tugev ja vastupidav. See ei ole karta ja temperatuuri muutused on ideaalne küpsetamiseks erinevatel temperatuuridel. Tooted selles üle viia väga maitsev ja tervislik.

• Roostevabast terasest. Kõige tavalisem toite kaasaegses köögis. Terasest on suurepärane välimus läikiv pealispind, mis muudab mis tahes köök. Universal versiooni nõusid - pann, saate praadida liha ja kokk kastmed ja kastmed. Sobib hästi toiduvalmistamiseks ahjus, eeldusel, et see on varustatud eemaldatava käepide. See viitab madala hinnaga segment ja on kättesaadav kõigile. Peamine puudus - see on kergesti kriimustatud puhastamisel abrasiivseid selle köögitarbed on parim valida spetsiaalne pehme pasta. Juhul ülekuumenemise pan saab moodustada sinakasrohelise plekke pinnal, millest on võimatu vabaneda.

• Raud. Igavese materjali, mis on valmistatud malmist on veel, mida meie vanaemad. Selles tassi eriti toitev ja maitsev, nii et nad ei jäta oma positsioonide meie köökides. Malm on looduslik Hülgimisvõime, ei karda mehaaniliste vigastuste ja temperatuuri muutused. On piiramatu eluiga, nõud tegi seda materjali ei saa kahjustatud. Sobivad igat tüüpi ahjud. Aga seal on väike miinus: materjal on väga raske ja altid rooste, seda nõuab kuivatamine pärast pesemist.

Mis katvus on parim praadimiseks

Modern road, olenemata materjali kaetud teflon-kattega. Selline kiht ei põle oma tassi ja vähendab õlikulu küpsetamise ajal. Kate kergesti pestakse ja puhastatakse. Ladestumisest nõusid rakendatakse kogu pinna, nii väljast kui seest.

Kattetüüpe kasutada kaasaegseid tassi:

• Keraamilised. Keskkonnasõbralik kate, mis ei karda kõrge temperatuuri tingimustes. Aga kate on habras ja vajab õrna käsitsemist. keraamika toit ei jääda, ja see on kergesti pesta ja puhastada.

• Marmara. Väga raske ja vastupidav kate kartmata erinevusi ja kõrgetel temperatuuridel. Tootjad pakuvad tugevat garantiid nõusid kaetud marmor - kuni 30 aastat. Long hoiab soojust, mis jõuab tassi kuni keedetud kui pliit on välja lülitatud. See ei eralda kahjulikke aineid isegi kõrgeimal võimalikul temperatuuril.
• Tin. Katte on kaitsev funktsioon vase kööginõud. See kaitseb metalli oksüdeerumise, kuid see on väga madala sulamistemperatuuriga materjali, mida ei saa üle kuumeneda.
• Steel. Välisvooderdus- roostevabast terasest kasutatakse reeglina, konteinerid vase vältimiseks kokkukleepumist toitu toiduvalmistamisprotsessi. See kate hakkama ülesanne kiirtoit tooteid.
• Teflon. Kõige levinum materjal, mis on leitud peaaegu igasuguseid toite. Teflon võimaldab teil süüa valmistada, kasutades minimaalselt õli, mis muudab toote kasulikum. Aga tefloniga tuleks suhtuda ettevaatlikult, see on kergesti kriimustatud metallist esemeid ja kaotab oma omadused. Teflon hirm ülekuumenemise ja temperatuuril üle 250 kraadi eralda kahjulikke aineid, mis on ebasoovitav meie keha. Kate on lühiajaline, isegi hoolikat käitlemist, see aitab teil mitte rohkem kui kolm aastat.

• Titanium või Diamond. Kõige vastupidavam kate täna. Maksimaalne kulumiskindlus ja vastupidavus need materjalid on hinnanguliselt kauplustes on väga kallis. Aga nagu pihustamine ei saa kahjustatud, ja toidu üle, et see muutuks maitsva maitse ja aroomi. Peamine puudus see kate - on võimetus kasutada ahjud induktsioonkuumutusega element.
• Emailitud. Katte sarnaneb omadustelt keraamiline kate, kuid sellel on paksema, mis on kõige usaldusväärsed ja vastupidavad. Tänu paksu katte toote soojendus see on väga aeglane, kuna see roog on mahlasem ja pakkumine. Emailiga rohkem vastupidav mehaaniliste kahjustuste ja ei kriimustatud metallist esemeid.

Sobivate suurused

Standardi mõõtmed tooteid, mis on saadaval kauplustes - 18-32 cm läbimõõduga. Kui ostate peaks arvestama teie perekonna koosseis: see on ebatõenäoline, on sul võimalik mahutada mitu suure läbimõõduga pannid pliidi samal ajal.

Peaasi valides, peate teadma suurust põletite oma pliidi ja pann kiirenemist igaüks neist. See võimaldab kokk mitu toite samal ajal optimeerida tööjõu perenaine.

Me määrame paksus põhjaseina ja

Tootjad, kes toodavad kõrge kvaliteediga tooteid, järgima põhikriteeriumitele põhja paksus 3 mm. Erandiks on pannkoogid pann, millel on alumine paksus on 1,5 mm. Minimaalne seinte paksus 2 mm. Mida paksem pan, seda parem, see annab ühtlase soojuse jaotuse ja kõige toidud on maitsvad. Kööginõud valmistatud paks metallist kallim, kuid see on vähem vastuvõtlikud deformatsioon ja kestab teil palju kauem.

Milline peaks olema käepide ja kaas

Ostes lemmik atribuut erilist tähelepanu tuleks pöörata käepidet, see mõjutab mitte ainult mugavuse cooking, vaid ka oma ohutuse.

Tänapäeval on mitmeid võimalusi käepidemed.

• Loo. See kasutatud mudelid nõud, mis on suur kaal. Kui pann käepide võib olla ühepoolne ja kahepoolne. See käepide kunagi murdunud, kuid see jaotab soojust cooking, nii et saate põletada saada.
• Eemaldatav. Kõige mugavam ja populaarsem valik. Made kuumuskindel plastist. See on varustatud mehhanismiga, mille nupulevajutusega saab kergesti eemaldada.

  See on mugav panna pannile ahjus.

• Kokkupandav. See lihtsustab ladustamist, kergesti painutatud panni. Aga selline disain on äärmiselt ebausaldusväärne ja kiiresti ebaõnnestuda.
• Kao. Eluase pan varustatud keermesliite millesse on kruvitud käepide. See disain on usaldusväärne, kuid operatsiooni ühendus võib saastuda, mida on raske välja pesta.

Cover pan - see on kohustuslik ja hädavajalik omadus. Sageli müüakse neid koos nõusid, kuid saab osta eraldi. Parem valida klaasist kaas, saate alati näha, kuidas valmistada roog, ilma seda avamata.

Enim tootjad pannid

Tootjad köögiriistad arvukus. Major tootjad, et potid meie kauplustes, eriti jälgida oma toodete kvaliteeti ja hindame nende maine. Aga see on väärt märkimist, et turg nende toodete palju võltsinguid, nii minna osta eriala kauplustes.

Suured tootjad kööginõud.

• Tefal. Üks suurimaid ettevõtteid tootma nõusid maailmaturul. Märgistatud stiilne disain toodete teflon-kattega, mis on varustatud temperatuuri indikaator mugavuse tarbijatele. Tootja pidevalt uuendab ja täiustab oma tootesarja.

• Rondell. Suur ettevõte Saksamaalt, mis on alati olnud kuulus kvaliteedi metalltooted.

• Fissler. Populaarne brändi, mis toodab kööginõud toiduvalmistamiseks kodus ja professionaalne kokandus.

• Neva-Metal Ware. Venemaa suurim tootja, mis on tõsine konkurent Euroopa ettevõtted.

Teades ja lõhki pannid valik, te võtate õige otsuse tulevad poest osta. Ja teie pere nautida maitsvat, maitsev ja ohutut toitu lauale.

VIDEO: Ülevaade pannid - kuidas valida parim.