Kazan - mugav rem toiduvalmistamiseks pilaf, hautatud liha, Azu, muid roogi. Seda saab küpsetatud pliit, ahjus, tulekahju. Seal on mõned olulised käitlemise eeskirjad kööginõud. Üks neist on väärt rohkem öelda.
Kui ostsite uue raua pada, ei kiirusta kokk seda kohe.
sisu
- 1 Miks põletada uus pada
-
2 Reeglid põletavalt pada enne esimest toiduvalmistamise
- 2.1 malm
- 2.2 alumiinium
-
3 Kus saab valmistada pada esmaseks kasutamiseks
- 3.1 tuleriidal
- 3.2 Kodus
-
4 Milliseid meetodeid saab korralikult põletada pada
- 4.1 Alates lauasool
- 4.2 õli ravi
- 4.3 Küpsetamiseks ahjus
- 4.4 On lahtise tule
- 5 Tunnused valmistamisel alumiiniumist pada enne esimest korda
- 6 Õige ravi kaltsineeritakse
- 7 Kuidas kontrollida kaltsineeritud pada
- 8 Soovitused hooldus
- 9 VIDEO: Kuidas põletada uus malmist pada.
Miks põletada uus pada
Konveieri riistad tulevad kujul kaup, kuid kokk ei tohiks olla. Suur veekeetjad tehakse valamise erivorme määritud segu kuuma metalli ei jääda. Enne saatmist nõusid töödeldud uuesti kaetud kaitsva kihi, mis säästab poorne malmist ja duralumiiniumist korrosiooni kahjustusi.
Nõuetekohase ettevalmistamise nõusid kasutada ja selle ravi aitab vältida paljusid probleeme see ka tulevikus.
Grease ei ole toit, nii et pärast ostsin vajadust vabaneda. Tee seebiga, harjad ja kuum vesi ei tööta. Poorsed metallosade sügavalt neelavad lakkimine.
Tähtis! See ei ole vaja pesta poorne vormimise agressiivne puhastusvahendeid. Keemia zasyadet sügavale pooridesse, ilmub toiduvalmistamise protsessi. Toit maitsetu.
Reeglid põletavalt pada enne esimest toiduvalmistamise
Toit vormimise kaltsineeritud tehase põlenud rasva. See muutub suitsu ja tahma, mis saab eemaldada sooja vee ja seebiga. süütamise kord osutunud raud enne esimest cooking pikk, ebameeldiv: suitsu toodetud üsna hästi, ei lõhna roosid. Alumiinium on töödeldud kiiremini töötamisel on vaja kaaluda mõned nüansid. See on osutunud eriti küpsetamine.
Toit osutub palju maitsvam ja aromaatne, nagu näiteks toite tasuta määrimise ja tehnika upgrade läbib kaitsekate õli.
Pöörake tähelepanu! Mõned tootjad pajad musta teflon-kattega. See õhuke kiht tahketel emailiga. Ta ei olnud õline puudutamisel, hõõrudes seda samal ajal uusi toite salvrätiku ei ole laigud. Kui te valada vett ei näi sillerdus.
malm
Malm tooted on väga raske. Valandi paksude seintega, tänu oma tooteid igatsema ja mitte keedetud või praetud. Käsitleda raud vaja hooldust. Kui metall võib kogemata maha kukub crack, sulami kuulub kategooriasse rabe. Allpool on üksikasjalikud juhised, kuidas põletada uus malmist pada üle tulekahju kodus, mis on vajalik selle.
Ilma korraliku ravi, toidu küpsetatud pada, lihtsalt mittesöödav ja lõhnas halb, ja üldiselt toiduvalmistamise muutub võimatuks.
Pöörake tähelepanu! Malmist pole karta temperatuuri kontrasti. Varem raua potid vallandati talvel, visati nad tulest välja lumes ja seejärel kuivatada uuesti panna tulekahju. Protseduuri korrati mitu korda.
alumiinium
Alumiiniumsulamist pigem duralumiiniumist casting hinnatud oma madala tihedusega. Aga metal on üks funktsioon: ebaühtlane soojendus moodustuvad sisepinged võivad deformeeruda pada, kui küpsetamiseks suure kuumuse toota.
Kui soovite säilitada ümarus ja otsekohesus alusseinal metallist tuleks soojendada aeglaselt ja järk-järgult.
Muide, soojusjuhtivus alumiinium on kõrgem kui rauda. Toit alumiiniumist pada jahtub kiiremini, mitte flavorful.
Valualumiiniumist otsustavad üha enam Ulkoilijat, valmistada seda laadi.
Kus saab valmistada pada esmaseks kasutamiseks
Kohad Kuumutage sulametalli palju.
Malmist kuumutatakse:
- garaažis või õues kasutades leeklamp;
- Kaalul on lahjendatud looduses;
- grill, pead pidevalt visata hõõguvad söed
- Vene ahju;
- kodus plaadi (gaasi või elektriga);
- ahjus.
Köögitarvikud kõigepealt vaja pesta sooja veega ja puhastusvahendijääke ja seejärel põletada.
Iga omanik roogasid saite koolituse tõestanud oma äranägemisel.
tuleriidal
Koster aretatud madal. Et määrata pada teha stand kivist või tellistest. Kui on olemas BBQ suvila, saate seda kasutama.
Peaasi, et oli täpselt riistad turvaliselt.
Kodus
Kazan paigaldatud põleti plaat või kui ei ole väga suur nõud asetatakse ahju. Sa pead olema valmis, et kogu köök tekstiil on vaja pesta, see on väga propahnet suits. See on parem eemaldada korraga:
- potitaimed;
- Pehme mööbel (piirkond);
- kardinad;
- salvrätikud;
- lisakäterätikud,
- põlled;
- dekor looduslikest materjalidest;
- tack tekstiil.
Kodus tundub parem mitte põletada, kuid kui ei ole muul viisil, on vaja tagada pidev siseruumides õhuvoolu.
See on vajalik, et hoida ainult kõige vajalikum.
Köögis uks peab olema tihedalt suletud, on vaja hea ventilatsioon. Kaltsineeritud riistad on paar tundi, vähemalt.
On oluline, et avada kõik aknad pärani lahti ja lülitage õhupuhasti.
Pöörake tähelepanu! Kui köögis ole ventilatsioon, ei ole seda väärt vaadates ja süütamise korteris. Püsiv lõhn üleujutus kogu korteri, toimub sel nädalal.
Milliseid meetodeid saab korralikult põletada pada
Ajaloos Chugunkov midagi uut on leiutatud. Malmist kannu kaltsineetritakse alumiiniumist lehe sool ja taimeõli. Esimene komponent säilitab soojust hästi, neelavad kõik üleliigne. Teine - lakk moodustab teflon-film.
On mitmeid erinevaid Kaltsineerimisaste, on võimalik valida kõige sobivam ja valmistada oma köögitarbeid.
Pöörake tähelepanu! Kui kann on koos Pan-kate, samuti on vaja käsitleda. Sest tavaline ümmargune kate piisavalt soola või keemiline töötlemine.
Alates lauasool
- Kazan seatud suurima põleti.
- Kõrguseni 3 cm täideti jämedat soola, ühtlaselt jaotunud selle seintele.
- Nende hulka kuuluvad tulekahju, ootab lehk suitsu.
- Riistad taluma tulekahju kuni 30 minutit.
- Sol perioodiliselt segage seda tumedamaks iga kord (leotada tehases määrdeaine).
- Jätke veekeetja pliit jahtuda järk-järgult.
- Vala määrdunud soola.
- Peske siseseinte sooja vee ja seebiga või sinepipulbrit.
Salt puistatakse põhja pindala ja pane veekeetja kuuma ahju või tulekahju.
Tähtis! Kazan pole veel valmis cooking, see ei ole kaitsva õlikelme. Sellised raua kiiresti rooste, neelavad lõhnad, hakkab lõhn ebameeldivalt. Asutamise kohta teflon-kiht on kirjeldatud allpool.
õli ravi
See osutus nõuavad 300-700 ml õli sõltuvalt mahust. See peaks hõlmama põhja vähemalt 2 cm. Röstimise käigus pot pidevalt pöörduda õli vannitada kõik seinad. Ravi viiakse läbi väikese tulekahju, nii et õli ei ole murdis, ei tugevalt chadilo. Igaks juhuks pead hoida tulekustutit lähedal. Õli tulle seista 40-50 minutit sõltuvalt suurusest. Suur pada põletada kauem.
Pärast seda protseduuri, kõik jäänused sisu valatakse ja hõõrutakse põhja konteiner paber.
Tähtis! Hoides Chugunin tavalise rätikuga kerimist käe mitu korda. Tack-kinda kuuma rauda ei sobi, liiga õhuke. Sünteetika kohe sulanud.
Pärast õli on jahtunud, siis valatakse kanalisatsiooni või hydroprotective kasutatakse puidu immutamiseks. Toit on ohtlik tarbida õli, see on peaaegu estolaki. Pärast töötlemist õli kannu valada keeva veega, kuivatada. On võimalik süüa!
Tänu temale toidu ei põlenud põhja pada.
Küpsetamiseks ahjus
Eelkuumutatud 180 kraadi ahjus veekeetja seista tund, samas piludest enam nire sinakas suitsu, nähtavat läbi klaasi saab pada. Ahi on parem perioodiliselt avada või sisaldada puhub režiimis kui võimalik. Saa soojad toidud ei ole vajalik, see on parem oodata, kuni täielikult jahtuda. Siis kann jahutati, pesti vee ja seebiga. Keemiline röstimise - ainult esimene etapp rauda.
loob õlikihina enne keetmist metallpinnale on vajalik.
On lahtise tule
Tules, leeklamp (seda kasutatakse põleti), grill, ahi Kuivategemine viiakse ellu ilma soola ja õli. Kazan pidevalt keerates üle tulekahju. Kui tööstus rasva põletab, nõud muutub hallikas, kergem. Lõppude lõpuks seinad ja põhi on ühevärviline, startida nõud lõke murul või lund. Pärast seda tundus hea pesta. Enne keetmine kaltsineetritakse jällegi perioodiliselt määrdeõli.
Protseduuri korrati 5 korda kuni tiheda teflon-kattega.
Tunnused valmistamisel alumiiniumist pada enne esimest korda
Loo duralumiiniumist füüsikalised omadused halvem traditsiooniline malmist. Potid võib kergesti vigastada, halb hoiab soojust. Aga alumiinium on vaieldamatu eelis - väike kaal. Kääbus perenaine raske hoida malmist kannu toit, see on parem anda alumiiniumist.
Teine pluss - duralumiiniumist saab panna nõudepesumasinasse.
Valmistamas alumiiniumist casting cooking erineb vähe rauda põletamine. Peamised erinevused.
- Alumiinium ei saa üle kuumeneda, muutunud ümardatud põhja ja seina - ovaalsed.
- Paremaks kasutamiseks toores küttepuude, neil on madalam põlemistemperatuur.
- Valmistamiseks alumiiniumist kööginõud nõuab 1/3 vähem aega.
- Ei soovita kuivpõletuse kasutada soola või õli.
- Termolöökide (temperatuuri järsku kontrasti) jaoks kõvakesta ebasoovitav.
Niipea kui süütamise eesmärgil vaba alumiinium ei sattuda toidu ja ei satu keemilise reaktsiooni ühegi toote valmistamise ajal.
Õige ravi kaltsineeritakse
Valmistamine mis tahes vormitud kööginõud keetmiseks lõpetab pärast moodustumist sisepind läikiva kile toimiv mittenakkuvat kattega.
Ta tihedalt sulgeb poorid metallist, kaitseb niiskuse eest.
Valmistamas õliks katlas esmaseks kasutamiseks:
- Kuiv riistad sees rikkalikult õlitatud. Välised plekid eemaldada lapiga või paberrätikud.
- Pane määritud kaussi ahjus või tulekahju.
- Ootan, kui õli hakkab suitsema.
- Transfer vormimise alusele, lasta jahtuda veidi.
- Snuff paberi või tekstiili.
- Jällegi määrdunud seinad, panna küpsetada.
Protseduuri viiakse läbi kuni 5 korda.
Seejärel metallist ei saa puhastada pesemis-, vala piisavalt keeva veega ja pühkida.
Kuidas kontrollida kaltsineeritud pada
Värvi metallist oleks täielik, ilma uduvine. Kui loomulik kaitsev kiht on ebaühtlane, valgus peegeldub erinevalt.
Tõsi gurmaanid tean, et toiduvalmistamiseks kõige maitsvat toitu vajab pada.
Hästi valmistoidud ei jälgi rooste. Kontroll test:
- niisutatakse lappi õliga;
- pühkida serva alt.
Kui paber on tume jälgi, eks. Kui on trahvi pruun paatina, on vaja läbi viia õli süütamise uuesti. Söögi potis on halb maitse, toidu hakkab põlenud.
Kaltsineerimise jooksul see osutus tuleb hoolikalt jälgida.
Alumiinium erakorraline ülevaatus on nõutav. Tema jaoks on peamine test - kas tagatisraha on moodustatud seinad. See ei tohiks olla.
Soovitused hooldus
- Kazan pikema ladustamise wrap pärgament või lapiga.
- Hoidke toite paremini külili tekke vältimiseks kaste põhja all;
- Pärast iga köögitarbeid pestakse ilma agressiivseid kemikaale.
On kuuma rauaga seinad õli peab sattuda poorid metalli ja jäävad sinna kujul õhukese.
Tähtis! Eemaldab ebapuhtused rauda paremini kui sooda või kuiva sinepit. Valmis on ka kena. Selle asemel kasutatakse suure abrasiivse soola. Kui toit on kõrbenud, katlas sooja veega täidetud, lisada veidi sooda ja sool (1 spl. lusikas liitri vee kohta).
Aja jooksul kaitsev õlikiht metallist katkestused. Toidud on põletada uuesti. Soovitav on teha vähemalt üks kord aastas.
On teflon-alumiinium kaitse väheneb, kui toit on tugevalt põlenud.
Vaatamata mitmesuguseid pannid, kastrulid valmistatud keraamika, roostevabast terasest sulamid, vana hea casting on endiselt moes. Mitte tegeleda valmistama toite, toiduvalmistamiseks, saate osta malmist või alumiiniumist veekeetja emailiga, keraamiline või teflon-kattega.
Pilaf tassi osutuvad suurepärane!
