Malm pajad: Usbeki, lameda põhjaga, suured ja väikesed, kaanega, kus on pliit, metallist, kuidas hoolitseda

Malm veekeetja - paksuseinaline nõusid, anna nõu rikas maitse. Metallist pot on hädavajalik läbilaskevõime mitte ainult armastavad Oriental kööki, vaid ka armastavad traditsioonilisi vene toiduvalmistamine tulel. Enamik tootjaid pakuvad laia valikut Kaasani iseloomustab materjali ja vormi tootmist.

Eelised malmist pajad

Poolkerakujuliselt osutus millel on suurim läbimõõt ülaosa ja kitseneva allapoole, mitte ainult ei aita kaasa kuumutamise põhjas, aga poolringikujulist külgseinte. Tänu selle konkreetse toidu potti ei ole praetud ja kiratseb. Selle tulemusena - roog välja murenev, pehme ja spetsiaalse maitse.

Peamised eelised osutunud rauast:

• aeglane ja järkjärguline soojendus;
• kaua hoida soojas;
• toidu hoiab kasulikud omadused;
• turvaline kaane ja paksud seinad hoida auru sees konteiner;
• tungib pooridesse raua õli, loob teflon-film (tulemusena metallist ei roosteta ja ei pooltoores tassi);
• protsessi cooking ei moodusta kantserogeenide ja toksiinid;
• vastupidavad;
• See talub kõrget temperatuuri;
• keskkonnasõbralikkusega;
• võimalik cooking nõusid mitmekihiline struktuur ühtse tehnilise töötlemise kõik koostisosad;
• tõhususe tänu pikale teenust.

Sordid malmist pajad

Enne valides malmist toode on väärt tutvuda tema sorte. Siit tegur sõltub arvu portsjonit keedetud ja toiduvalmistamise meetod.

kujul

On kahte tüüpi osutunud: Flat ja ümara põhjaga.

Lamedapõhjalistel

Spetsiaalsed lauanõud sobivas vormis toidu valmistamiseks kodus (köök). See on õhem sein, nagu on peamiselt mõeldud toiduvalmistamiseks kodus plaadi. Siiski võib kasutada grill.

Usbekistan seintega pada ümarate alt

Katlad Usbekistanist on tuntud oma kvaliteedi ja traditsioonilise vormi ümmarguse põhjaga. Pajad usbeki piirdeseinaga malmist sobivad toiduvalmistamiseks looduses (tule) või spetsiaalset kollet. Peamine funktsioon on, et sfääriline põhja tulekahju või ahjus jaotab soojuse ühtlaselt, tekitades suurema igatsust roogasid.

mahult

Modern malmist tooted on laias valikus suurused 4-300 liitrit. Et määrata helitugevuse, sa pead aru millisel eesmärgil on vaja pada.

väike pajad

Basic mõõtmed:

• 2-4 liitrit. Väike kogus väike pere 2-3 inimest (toiduvalmistamiseks pilaf on soovitav valida maht veidi rohkem).
• 5-8 liitrit. Sobib ka linna- köögid sobivaks suurus elektri-, gaasi- ja konvektsioon ahi.

Teie viide! Ülemmäära tõestas, et saab soojust majapidamises pliidi - 8 l.

suur pajad

Suure pere kogunemised riigis külalistega või matkamine sobivad veekeetja maht 10 liitrit. Pakub suurus 10, 12, 14, 16, 18, 20, 22, 25, 40, 50 või enama liitrit.

Katlad suured suurused (25 l sageli kasutatakse toitlustus).

Mitu inimest saab toidetud pada, sõltuvalt ulatusest

Vajadus navigeerida järgmistes kogustes: 1 inimesele = 1 liitris. Kui kavandatud pidu, on soovitatav osta 12-liitrine versioon.

Pere õhtusöök on piisav maht 3-5 liitrit. Vastupidi kodu köögis veekeetja üle 8 liitrit ei sobi kasutamiseks soovitud temperatuur on raske saavutada.

Liiki korgid katlas

Kaas on funktsionaalne ja tõestas hädavajalik element. See peaks sobima mugavalt pan ja luua sees paar ringlusse. See on valmistatud mitut liiki materjalid, mille valik sõltub konkreetse operatsiooni.

malm

Katke tugev, vältida rasva pritsiva hoiab niiskust toitu. Malmist katta kõige levinum teostuses, nagu enamasti valmistatud samast materjalist kui katlasse.

alumiinium

On vähem kaalu ja seega vähem termilise inertsi. alumiiniumist kate on piisavalt hea soojusjuhtivus, kiirendades toiduvalmistamisprotsessi. Positiivseid omadusi saab omistada deformatsiooni ja kõrge temperatuuriga stabiilsust.

puust

Ettevalmistamise ajal mõned toidud, et on eelistatav, et katta puidust kaas. See on ideaalne pilaf sisse pude kujul. Põhjuseks on see, et puu on madal soojusjuhtivus. Lisaks kattekihi hügroskoopsed. See vähendab kondensatsiooni saadused ja aitab soojendada ühtlaselt.

Nagu kaltsineeritud veekeetja valmistatud malmist

Erinevalt alumiiniumist pada, enne esimest kasutamist malmist on vaja läbi viia spetsiaalse koolituse toodet. Peamine ülesanne - süüdata mootoriõli ja moodustavad kaitsva kile, ilma milleta malmist köögitarbed rooste. Pealegi, kui te ei tee süütamise, toit tuleb põletada toiduvalmistamise protsessi ja on ebameeldiv maitse rauda.

Enne protseduuri, pada tuleb pesta hästi. Võite kasutada seepi. Siis läbi puhastus tank soola. soolad arvutamisel võetakse 1-2 kg 10 liitri maht. Kogu protsess võtab aega umbes 2 tundi:

• Jahutatud nõusid magama soola;
• aretada lõtk tulekahju;
• Ootame omandamise soolast helepruuni värvi ja seejärel eemaldage tule ja jahutada katla saada (ei jahuta külma vee või metallist võib lõhkeda);
• visata sisu pada ja pühkige pind kuiva purgis.

Nüüd tundus puhastada ja kui see on vajalik põletada õli. Selleks tahes taimeõli või loomne rasv. Sobivaks maht 100-300 ml 10 l mahuga kaussi. Protseduur kestab 20-30 minutit aega:

• pühkige pind kuiva kaupade;
• jahtunud veekeetja vala õli;
• aretada keskmisel kuumusel;
• kogu sisemus nõusid puistatakse õli;
• vaateväljas protsessi jälgida külgseinte ja kallata õli, kui vaja, nad ei kuivaks;
• Pärast piercing valatakse;
• Eemalda soojuse ja annab cool;
• pühkida paberrätikud absorbeerida rohkem õli või rasva.

Enne toiduvalmistamist vaja keeta vett, kui see ei ole hägune, see tähendab, et katel võib ohutult kasutada.

Kuumutamine võimalik ja kodus, kuid kuna suur hulk suitsu ja lõhna põletamine protseduuri viiakse läbi korteri aknad on avatud.

Mõned näpunäited kahjude vähendamise:

• lahtiste akendega eelnõu on pluss;
• torgates põletis, õlis lisatakse soola vahekorras 1: 1 (hägususe vähendamiseks);
• soolasisalduse manustatakse ⅓ ja harvemini seganud.
• süütamise on soovitatav kasutada ahjus.

Kui kasutate ahjus kuumutada seda 180-200 ° allpool:

• õli ruumala võtta 10-25 c seinad coat harjaga;
• päästa ahi, katta fooliumiga peal veekeetja;
• leotatud 40 minutit kuni 1,5 tundi;
• toimitakse 3-5 komplekti.

Korralikult ravitud malmist boiler kestab kaua.

Mis cooking malmist pada

Paljud inimesed vaatavad oma dieedi ja tarbida toiduaineid vitamiinidega rikastatud. Kaasan viitab ühte tüüpi nõusid, mis säilitab maksimumsumma mikroelementide toiduainetetööstuses pärast valmistamist. Seal on tohutu erinevaid roogasid sobib igale maitsele:

• pilaf sea-, veise- ja kanaliha;
• hautatud lambaliha ribid köögiviljad;
• Lagman;
• shourpa, kõrva, valdkonnas segadus;
• kapsas, kapsas rullides;
• praad, kebabi;
• juurviljahautis;
• shulyum sealiha;
• khashlama Lamb jt.

Teema paremal tehnoloogia pada on kõige sobivam valmistamiseks Kesk-Aasia kööki. Selle kuju ja materjalid võimaldavad isegi toiduvalmistamise tavaline roog täiesti uue kujundusega.

Kuidas hoolitseda raud Kazan

malmi toodete Nursing lihtne. Vaatamata võimu raud, metallist teeb nõuavad hoolikat ravi. Pärast keetmist pinnalt katla koheselt eemaldanud toidujäänustesse. Siis pestakse sooja veega.

See ei ole soovitatav täita tassi vett pikka aega ja jäta ööseks määrdunud viisil. Kas rooste tundub nagu raud - raud süsiniku, mis on vaid päevas omandab roostes paatina. Pärast pesemist produkt kuivatada ja töödeldud taimeõli.

Et mitte rikkuda sisepind, te ei saa kasutada tugeva harjaga, metalli ja abrasiivne. Sa peaksid teadma, et ühegi puhastus toode sisaldab kemikaale.

Kui töötamise ajal oli hoiuste või rooste, puhas vesi ja käsna ei aita siin. Kuidas vabaneda neist vead? Kui toit on põlenud konteiner koos väikese koguse veega pannakse kaks supilusikatäit soola ja sooda. Katel pannakse ahju või tule ja keeda 30 minutit.

Küpsetamine soola abi vabaneda ebameeldivaid lõhnu. Rust aitab vabaneda lahendus äädikat ja vett, võtta võrdsetes osades. Nõud leotatud üks tund ja seejärel pühkida kuivaks ja hõõrutud soolaga.

järeldus

Malmist pada on kõige praktilisem ja usaldusväärne valik, lihtne hooldada. Raske pot paksude seinte imbues toidu ebatavaline maitse. Lai valik tänapäeva mudelite võimaldab valida optimaalse suurusega, mis sobivad toiduvalmistamiseks mitte ainult tuleriidal, vaid ka kodus plaadi kodus. Seas illustreeriv leitav grilli katel metalse rauaga - sort ahju restid, võimaldades mitte ainult kokk supid, riis ja keedetakse vesi, vaid ka praeliha varras.

VIDEO: Kuidas valida malmist veekeetja.