Noad lõikamiseks juust: tüübid, mida pead teadma valides tootjate soovitusi hoolduse ja hoiustamise

Tavaline köök nuga ei sobi viilutamine juust. Mõned sordid kõrgsurve tööriistad alustada kirtsutama ja muutuda maitsetu toit ja raske murda pooleks, ja see tundub kole. Seetõttu institutsioonide ja kodu avaja olema eritüüpi. Valides mudeli, pidage meeles, et köök tool on esitatud erinevates vormides, millest igaühel on oma algse omadused ja eelised.

Omadused tööriistad

Unikaalsust effusing nuga juustu teistest liikidest on tööriista asukoha käepideme. See on sageli leitud tera kohal. Selle tõttu tekkib lihtsustatud ja toode ise ei riku ja ei pudene tükkideks.

Noad pikkusega peaks olema 37 cm ja 24 cm tera. Teine 13 cm - on käepide. Tool paksus on väiksem kui 1,6 mm ja laius 4 cm. Grinding viiakse läbi vastavalt laba 20 kraadi töötada raske hinne ja 15 pehme tüüpi toodet. Sega- tüüpi juustu rakendatakse otse noad ja muud vahendid.

Otsa on valmistatud kõrge kvaliteediga terasest, mis on ka nn "Damaskuse". Käsitleda toode on individuaalne.

Peamine tüüpi juustu noad

Millised on noad juustu, mis teil on vaja kasutada labidat? Iga tüüpi toodete teil on vaja kohaldada sobiv vahend, mis annab kvaliteetset sööki.

Classic noad juustu

Sobivate sortide võileibu sellised tooted, mille on tera ja käepideme. Viimane peaks olema üle tera hõlbustamiseks lõikamine ja võrdse jaotamise rõhul. Ehitus omadused - tõstatatud top lõikamiseks kõva juust. End of the vahend võib olla 2 osad, et kasutada seda kahvliga-nuga.

See ei olnud kinni, kui lõikamine, on vaja kasutada klassikalisi nuga perforeeritud servad või ovaalse kujuga vormid. Augud pinna kaitseks ja lihtsustama toiduvalmistamiseks. nad ka oluline ülesanne - jätta segamise. Blade klassikalise instrument on erineval kujul - mini-tera, mis vähendab adhesiooni ja parandab eelisseisus.

hoob

Need vahendid on esitatud kujul lauad toote noaga, mis tegutseb hoob tüüpi. Juhatus võib olla puidust, metallist terasest või kivist (graniit või marmor).

Syrorezkoy lihtne kasutada: tükk toodet tuleb kokku kuhjata lauale, laiust kohandada lõikur ja lõika alumine osa juustu. Sa pead olema kogemus ja hea silma kvaliteedi lõikamine.

Leaf-kujuline nuga Parmesan

Tööriist on varustatud lai ja lühike tera meenutab tera varustatud teravate lõpus.

Leaf-kujuline nuga valmistatud ülitugevast terasest käepidemega, sest juustu - see on tahke sort, ja lõigata on vaja teha suuri jõupingutusi. On parem kasutada mudel sulamist käepidemed. Nad ei riku.

Lennukid Juust

Need vahendid on sarnased labad valmis augud. Nad lõikasid juustust õhukesed plaadid.

On mudeleid 2 augud viilu toodet erineva paksusega ja kahvliga. Viilu laius on reguleeritavad nurga juustu höövel.

Nuga kahe käepidemed

Mõeldud lõikamine erineva suurusega juust. On sorte, millel on kõrge tihedusega. Mudelil on 2 käepidemed lõikamiseks jõudu jaotus piki kaalu. Eriline disain muudab lõigatud täpsuse ja otsekohesus.

Nuga kahe käepidemed kasutatakse kaubandus- ja tootmise eri liiki - kauplused, supermarketid, juustutööstust. Tool kaal 350 grammi, pikkus 400 mm. Äge plaadi paksus vähemalt 2 mm. Pikkus tera.

nuga zhirol

Mõeldud juustu TetDeMuan. lõikamine põhimõte - ringikujuline. Tööriist kraabib originaalpakendis juustu lilled. Mis Zhirolya saab lahendada raske tüüp: Edam, suitsutatud ja muid tooteid, mis sobivad suurusele nuga.

Nuga zhirol põhineb terase kiipe, mis näeb välja nagu õrn roos. Need lõhnavad lilled rõõmu fännid ja sobivad tekitada kujundusest nõud ja säilitada toote värskuse.

Nuga-string

On olemas erinevat tüüpi - koos pardal valmistatud puidust või metallist seista. Sõltuvalt struktuuri mehhanism, tööriist on vertikaalne ja horisontaalne. Et kasutada lõikur, kasutada oskusi. See võtab vähem ruumi paindlik juhe käepidemetega. See sobib iga tükki tahes laiusega. String tuleb pingutada.

Nuga-stringi pehmed juustud pallid nagu yaytserezku. Tööriist lõikab tükk toote viiludeks. Samamoodi on stringid slicers, et saada viiludeks ja kuubikuteks suurtes kogustes.

noatera

Seda kasutatakse pehmete ja kõvade sordid. Kujul tundub tera kumera kokkutõmmatud pesa kesklinnas veebis. See struktuur lõikepind on noaterasid võimaldab saada õhukesteks viiludeks ja läbipaistev.

On veel üks mudel - tüüpi peitel ja nuga tera, mille tera kujul kahvliga. Viimane - sobiv lahendus lõuna- pehme juust. Indeksi valige Valikud väikeste käepidemed.

erinevaid nuge

Iga sort juustu on teatud reeglite lõigata sobivaks pea kuju. Kasutades kvalitatiivne näitaja lõigata esialgse toote viilud, kuubikud viiludeks. Müük on noad selliste kõvade ja pehmete juustudega. Nad on teatud kuju, suuruse ja töörežiimi.

Sest kõva juust

Lõigata ülemine osa sellise toote kohta vaja kasutada pikka kahe käega nuga - esimene jagades pooleks juust ja seejärel vabastatakse poole prismad ja kolmnurkse viiludeks.

Blade kõva juustu valida suure ja vähendada oma haardumisega pinnale toote, siis tuleb sisse pressitud. Pakkuda täiendavat külgosa teflonist tera.

Kõva juust parmesan selge tahke koorik, kasutades noad, mis meenutavad peitel. Toode on sageli väikesteks tükkideks terava noaga, spaatliga.

Pehme juust

Tooted kolmandate tahke konsistentsi lõigatud lauale, kasutades tööriista kujul teravad tera, mis täidab vaid 2 sammu - lõikamine ja teenindamist plaadile serveerimist.

Väga pehme sordid Ricotta ja Almette valida nuga, mis näeb välja nagu õli. Pikliku tera kasutatakse käepäraselt spoonihöövelduseks juust.

Mida on vaja teada, valides nuga

Uuring järgmised omadused.

1. Blade materjal. Terad peavad olema "roostevaba teras". Vaata märgise hulka koostises kroom, nikkel. Sellel on kõrgtugevast terasest, mis on rikastatud lämmastikuga. Kui on hirm infektsioon, saate valida nuga antibakteriaalse kattega.
2. Point nurk. Universaaltualettruumides tera, keskmiselt on 17 °. Õrnade tüüpi saab kasutada 15 ° C. Vähem ei ole vajalik.
3. Käepide materjali ja pikkus sõltub suunas. Ostes baarid piisavalt väike, et 9 cm. Kui toode on peas kuni 1 kg, valige tera 20 cm. Suuremate kasutage nuga-string. Materjal käepideme on terved ja kinnitatud. Selleks plastik, kummi, puit, metall ja klaas. Best hoida käsi puutöö.

Valides vahend otsida võimalust kasutada nõudepesumasinas. Otsid sobivat sümbol pakendil või parameetrite kirjeldusega.

Kuidas kasutada nuga juustu

Kui käed on juustu lennuk, liigutada üle. Kitsas lehepistikud. Parmesan palju raske, nii et see ei saa lõigata, siis on parem jagada tükkideks.

Hoia nuga paralleelselt keha. Lõpuks tera eemale Kirjuta alla ohutust. Ärge suruge tööriistale. Kui ta on tabanud juhatuse või muu pind oleks ebapraktiline ja lärmakas.

Enim tootjad margid

Kvaliteet labad on tagatud vastavus standarditele tootmise. Kontrollige raske tootmisprotsessi, nii juhindub ettevõtte tootja.

Enim kaubamärgid on:

• Tramontina;
• SAMURA;
• Tojiro;
• Mikadzo;
• Wusthof;
• kyocera;
• Yaxell;
• Dick.

Seal on populaarsed mudelid, mis on mõeldud ainult meestele - koka nuga Wusthof ettevõtted ja mitmekülgne mudel SAMURA.

Tähtis näpunäiteid hooldamise ja säilitamise

Soovitame pesemist tööriistad ise sooja voolava veega. Kasutage pehmet käsna ja pesuvahend kvaliteetsete puhastus. Pärast pesemist kuivata pind rätikuga täiesti nuga.

Kuidas?

• Noad peavad olema eemal kahvlid ja lusikad.
• Vältida kokkupuudet teiste söögiriistad vältida tera deformatsioon. Iga mudel on täita oma tegevuse
• Hoida lastele kättesaamatus kohas.

Tööriistad kestab kauem, kui neid rakendatakse koos puitplaadid. Hard pinnad halvendavad servani ja kanna seda.

Mõtle ekspertarvamusi enne ostu juustu nuga. Pöörake tähelepanu kvaliteedile ja välimus, nii et tera ei olnud roostes plekkide ja pragude teket. Nuga peab jääma kuni mugavalt käes, haaras fikseeritud.

VIDEO: tüübid noad lõikamiseks juust.