Kuidas hoida kartul korteris õigesti?

Tõenäoliselt küsisid kõik, kuidas kartulid korteris hoida. Loomulikult on ideaalne võimalus hoida kartulit keldrites, kuid linnakorterites võib leida juurvilja.

Ettevalmistus

säilitamiseks Kui kartulid koguti oma proovitükil, siis pärast mugulade korjamist on soovitav kuivada päikese käes mitu tundi. Esiteks vähendab see märkimisväärselt nende edaspidist lagunemise ohtu ja teiseks kinnitab kinnistunud maad palju lihtsamalt eraldada. Paberi kartulite valimisel tuleb meeles pidada, et see peaks olema keskmise suurusega ja ilma palja silmaga nähtavate kahjustusteta ega haigusteta. Säilitamiseks on hilisemad kartuli sortid optimaalsed ja valmimisaeg varieerub varem novembrini - detsembri alguseni.

Kartulid liigutatakse, kahjustatud mugulad lähevad kõigepealt toidule, kuna nad ei pääse pikaajalise koduse ladustamiseni. Pese kartulit enne ladustamist pakkimist ei tohiks, peate lihtsalt maha mugulad kinni püüdma.

Kuidas salvestada?

Soovitatav on paar nädalat - kuus - korraldada kartul ennetava perioodi vältel, mille jooksul tavaliselt ilmnevad kõik varem avastamata haigused. Selle aja jooksul tuleb mugulaid hoida hästi ventileeritavas kohas ja neid regulaarselt kontrollida.

Kartuli ladustamiseks on vaja head ventilatsiooni, nii et võite pakendada kartulit kas kudede kotidesse või aukudega kastides. Polüetüleeni kasutamine pole seda väärt - selles on mugulad kiiresti küpsed, hallitust ja mädanemist. Samal põhjusel ei ole soovitatav hoida mugulaid külmkapis pikka aega. Et kaitsta igasuguste kahjurite kotti või kasti ladustamiseks kartulid on soovitatav panna maitsetaimede -. . Lehed pihlakas või naat, oksakestega estragon jne

Millisel temperatuuril ja niiskusel salvestada kartulid?

Nagu paljud teised köögiviljad, ei meeldi kartulid kuumust. Hoidke seda ainult jahedas kohas nii kaugele kui võimalik kütteseadetest. Kodus võib see olla soojendamata rõdu või lodža, sahver, koridor, kuid mitte külmik. Mis temperatuuril on kartul säilitatud? Kuigi see peaks olema suhteliselt madal( 5-6 kraadi), ei tohiks see minna alla nulli.

Kogunenud niiskuse absorbeerimiseks viiakse kartulid hoolikalt kuivatatud õledes, saepuru või koos sellega peet. Kuid teiste köögiviljade ladustamiseks kartul ei ole soovitav.

Miks on kartuli madal ladustamistemperatuur nii tähtis? Koos temaga aeglustub kogu mugulate eluprotsess. On vaja tõsist soojenemist ja kartul hakkab idanema, selle hingamine muutub intensiivsemaks, mille tulemusena saavad mugulad niiskuse kaotuse, muutuvad leebemaks. Seetõttu on kohustuslik hoida optimaalseid tingimusi ladustamiseks kodus - 3-4 kraadi Celsiuse ja niiskuse vahel 85-90% -.

Nõuanne

Ladustamiseks mugavate temperatuuritingimuste tagamiseks on lihtsam, kui paned termomeetri karbis selle sisse.

Kuidas kartulid talvel rõdul

Kui kütteta rõdu, mõned tugev külm külm võib ulatuda kuni kartulid. Kuidas sellisel juhul kartulit säilitada? Selle vältimiseks külmutamiseks võib kotid või kastid ümbritseda vana voodriga tekk. Mõned soojakastid koos elektripirnidega või fööniga mugulatest. Viimane mitte ainult soojendab kartulit, vaid pakub ka täiendavat ventilatsiooni.

Kui terve talve jooksul on piirkonnas mõni külm, siis on selline kartulite ladustamine kindlasti võimalik. Kuid kui külm kestab kuude jooksul, on need meetodid majanduslikult tasuvamad.

Kartulihoidik

Parim viis säilitada kartuleid rõdul talvel - ehitada kahetasandiline võime seda. Selleks, kaks kasti erineva suurusega, kus üks neist peab olema vähemalt 15-20 cm väiksem kui teine ​​pikkus, laius ja kõrgus. Allosas kasti rohkem magada või saepuru või isegi kunstlikke isolatsioon kui mineraalvill, t. K. Selle peenosakeste võivad sattuda kartulid. Edasine paigutatud kasti väiksemad vahed seinad kahest võimalusest on suletud sama saepuru või muu isolatsiooni. Top pool on kaetud vana tekk või paks riie. Nendes kastid kartuli säilitamine on võimalik isegi siis, kui jää külma kätte 10-15 kraadi.

Muud tingimused

mitte vähem tähtis, et mugulad ei saa kerge - lisaks sellele, et nad hakkavad tärkama selle ta ka mürgine aine solanine, mille välimust on lihtne märgata - kartuli hakkab rohetama. Viska sest see kogu oma kartuli ei ole vajalik, kuid roheline kiht enne söömist lõigatud vaja.

lõpus talvel - varakevadel kartuli silmad tihti hakkavad idanema. Ja kõik toitained mugula ei jätnud neile nende seemikud tuleb eemaldada.

nõukogu

efektiivne kartul idanevate ladustamise ajal peetakse mint - see jätab kuivas vorm täidetakse kotid või kastid mugulad.

kartulid korteris on parem säilitada väikeste portsjonitena. Siis kontrollige kartulite säilitamiseks on palju mugavam, ja kui ühes kastis, ta rikutud, siis ülejäänud ei mõjuta.

iga on kast hoidmiseks kartulid peaksid olema vähemalt väikese tõusu üle põranda( 15-20 cm) ja ei liigu üles lähedal seinad.

saab hoida külmkapis?

Väike varude kartulid sageli minna külmkapp sahtlit.Üldjuhul nad kiiresti söönud, ja mugulad ei ole aega juhtuda. Aga see on lubatud ka pikemaajalise säilitamise kartuleid külmkapis? Ei, ei, ei. Mitu põhjust.

• liiga palju ruumi, see lihtsalt ei lähe muude toodete seda kasutada külmkappi.
• temperatuur külmikus tavaliselt alla 6,5 ​​kraadi ja neis tingimustes kartulitärklisetööstuse degradeerub suhkrutele ja kartuli muutub magus. Mitte surmaga, kuid mitte mokkamööda.
• Külmkapp - suletud ruumi. Isegi vaatamata sellele, et see on avatud mitu korda päevas, see ei anna piisavat ventilatsiooni, ja kartulid kiiresti syreet.

Nagu võib näha, et salvestada kartulid korteris ei ole raske. Peaasi - sobivate tingimuste loomiseks teda regulaarselt ja puudutada. Isegi kui esmapilgul mugulad ilmuvad terve, kuid karbist ebameeldiv lõhn, ja lennata ümber väike midge - kindel märk, et kartulid ei ole kõik korras, ja on vaja lähemalt uurida.