¿Cuánta sopa, productos semiacabados, conservas y otros productos se almacenan en el refrigerador?

La luz solar, el calor y los cambios constantes de humedad afectan negativamente el estado de los alimentos, por lo que la mayoría de los ingredientes, preformas y platos preparados se mantienen mejor en frío. A pesar de una disminución significativa en la actividad de bacterias patógenas en tales condiciones, es necesario saber exactamente la cantidad de producto almacenado en el refrigerador.

La creencia de que el uso de esta unidad extiende la vida de los componentes o permite que sean reanimados es fundamentalmente errónea. El contenido de los productos en el refrigerador puede proporcionar solo los plazos establecidos mínimos.

Debe recordarse que cuanto mayor es la temperatura en la habitación, mayor es en la cámara de refrigeración, independientemente de las garantías del fabricante. Solo si el dispositivo se coloca en una zona fresca y bien ventilada del apartamento, puede contar con indicadores cercanos al declarado.

Características de las unidades de refrigeración que deben tenerse en cuenta al colocar productos

Cualquiera que piense que la sopa, ensalada, verduras, cosecha y cualquier plato sólo tiene que poner en la cámara frigorífica, a menudo se enfrentan al deterioro prematuro de los alimentos.

para almacenar adecuadamente los alimentos, es necesario recordar los siguientes puntos: temperatura

1. debe ser una constante, abrir la puerta de la casa aparatos necesitan tan poco como sea posible, es imposible dejarla abierta durante mucho tiempo. Hoy en día, los electrodomésticos con puerta son muy populares, y se cierran de manera independiente, lo que afecta positivamente la temperatura dentro de la cámara.
2. Cuanto más humedad hay en el producto, mayor es la temperatura de almacenamiento. Si la carne, el pescado y los tubérculos se sienten bien a temperaturas de 0 a + 3 ° C, los vegetales se sentirán más cómodos en un par de grados más de temperatura y la mayoría de los vegetales y frutas tendrán que agregar un par de grados. Esta regla no se aplica a sopa, mors y otros platos líquidos.
3. El congelador no puede conservar los productos en su estado original, y este factor no depende de la cantidad de grados que contenga. Incluso con la congelación profunda, los procesos de descomposición no se detienen, por lo que no puede almacenar componentes para siempre.

En el refrigerador, los productos pueden almacenarse solo en bolsas de plástico, plástico o recipientes esmaltados. Favorito de todo el uso de ollas, ollas y platos está estrictamente prohibido. Por lo tanto, sopa o ensalada fresca es mejor cambiar a un plato más adecuado, sin importar la cantidad de problemas que no se añade, almacenará el plato durante unos días más, y parece un sabor desagradable.

¿Cuán correctamente y cuánto almacenar productos alimenticios y preparados?

Estas son algunas recomendaciones para el almacenamiento correcto de los componentes en el refrigerador, teniendo en cuenta el momento óptimo:

• El pan se puede almacenar durante aproximadamente una semana en un recipiente herméticamente cerrado.Él no se pone rígido y no se cubre con moho.
• El relleno no se puede mantener en estado descongelado durante más de 12 horas. Pero en forma de albóndigas o chuletas listas, durará otro día.
• La vida útil de la carne depende de su tipo. Si una pieza del producto en forma fresca o hervida puede permanecer durante dos días sin consecuencias negativas, los productos empanados no durarán más de un día. Por cierto, la carne cruda conservará mejor su delicada textura, si se recubre previamente con aceite vegetal.
• El producto semiacabado de pescado no tiene tiempo de estropearse por un día, el pollo -para dos, las salchichas y las salchichas- para tres.
• Las frutas y verduras frescas se quitan en el refrigerador sin lavar, y luego conservan su frescura durante 3-7 días, dependiendo de la condición inicial y la especie.
• Los productos lácteos en forma cerrada se almacenan de acuerdo con las instrucciones. Al aire libre, no más de un día. Sopa de leche, gachas de avena cocinadas con leche, crema agria o salsa deben consumirse inmediatamente, no se almacenan en el refrigerador.

En envases para colocar verduras y frutas, se recomienda colocar esponjas secas. Absorben el exceso de humedad, manteniendo la calidad de los ingredientes a un alto nivel.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar comidas preparadas?

Los expertos dicen que es la cantidad que puede tener en las comidas preparadas nevera, sin el riesgo de intoxicación y producir sensaciones desagradables: panqueques

• , pasteles y tartas, no se recomienda tener en los fríos más de 6-12 horas. En casos extremos, pueden colocarse en el congelador, sin embargo, el sabor del relleno de huevo, repollo o cebolla sufrirá por esto.

Consejo: Antes de empacar un plato en polietileno o verterlo en un recipiente especial, debe asegurarse de que esté completamente frío. De lo contrario, se formará condensación dentro del paquete, lo que no solo acelerará el deterioro del producto, sino que también aumentará el riesgo de envenenamiento.

• La sopa y el caldo pueden permanecer en el refrigerador de 1 a 3 días dependiendo de la composición. Cuanto más gordo es el producto, más durará.Si la sopa de pollo habitual es mejor usarla en un día, la composición del caldo de cordero graso no se echará a perder y al tercer día.

Todos los demás productos terminados se pueden dividir fácilmente en tres grupos según el grado de procesamiento. Alimentos frescos, ingredientes no tratadas térmicamente para comer durante el día, los alimentos fritos pueden soportar durante 2-3 días, y las formulaciones de múltiples componentes cocidos al vapor después de 36 horas pierden su calidad de sabor.