Contenido:
- Reglas básicas para almacenar queso cottage en el refrigerador
- ¿Cómo almacenar queso cottage en el congelador?
- Especificidad de descongelación
queso compra de producto lácteo sabrosa y saludable, embalado en paquete sin marcar y sin fechas de caducidad, muchas amas de casa se han perdido - la cantidad que se almacena el queso, sin aditivos ni conservantes? Muchos simplemente limpian el producto en un compartimiento adecuado en el refrigerador y se guían por sus sensaciones de olor y sabor. Este es un enfoque muy peligroso, que puede conducir, si no a la intoxicación, a un trastorno digestivo.
La composición malcriada no da inmediatamente un sabor ácido y da amargor, estos son signos de procesos de descomposición lejanos. La opción óptima es comprar una pequeña cantidad de queso cottage, que se come durante el día. Para aquellos que prefieren comprar un producto en cantidades significativas, hay recomendaciones que lo ayudarán a mantenerlo fresco.
Las reglas básicas para almacenar queso cottage en el refrigerador
La vida útil del queso cottage cocinado en casa es de aproximadamente dos días. Después de eso, el producto puede continuar siendo consumido, pero la cantidad de componentes útiles ya será mínima. Tal requesón es ideal para hacer pasteles de queso, pasteles de queso, albóndigas y otros deliciosos productos.
Además, hay varias recomendaciones de cómo almacenar el queso, pueden aumentar la vida útil de la composición en el refrigerador, aunque ligeramente:
- producto fresco se almacena mejor en un papel de comida, no en un paquete. En casos extremos, puede usar una bolsa de papel tisú, previamente empapada en agua hervida fría y cuidadosamente exprimida.
Consejo: Antes de colocar el producto en el refrigerador, debe triturarlo completamente. Si no rompes los terrones densos, el frío no llegará a sus capas internas y se deteriorarán rápidamente desde el interior.
- La construcción resultante no se puede colocar directamente en el estante. Debe ser removido en un contenedor de plástico o esmaltado. Cubra la tapa no es muy apretada, en la parte inferior, coloque un trozo de azúcar.
- Para almacenar queso cottage, use la zona de temperatura más baja.
- El valor óptimo para el almacenamiento de productos frescos se considera de 0 a +2 ° C.
Incluso en tales condiciones, no se recomienda el requesón para almacenar más de 3-4 días. Además, existe un enfoque muy antiguo que, aunque no extenderá la vida útil del producto, le permitirá mantenerse muy fresco durante todo el plazo. Tomamos cerámicas cubiertas de esmaltes, mías y secas. En la parte inferior vertimos una capa de sal grande, esparcimos el queso cottage encima, lo colocamos sobre un paño de lino y lo arreglamos. Una aleta de tela de algodón se humedece en una solución salina de concentración débil, cubrimos una estructura, empujamos los bordes. En la parte superior, puedes poner un plato con un pequeño yugo.
¿Cómo almacenar requesón en el congelador?
No todo el mundo sabe que la cuajada se puede congelar. Se recomienda recurrir al método en los casos más extremos, porque después de dicho procesamiento la composición pierde no menos de un tercio de todos sus componentes útiles. Otra desventaja del enfoque es que después de la masa no congelada, se vuelve mucho más seca que antes del procesamiento. La mayoría de las veces está permitido para cocinar postres y hornear.
El procedimiento se lleva a cabo como sigue:
- Tome un recipiente de comida de plástico, que está revestida con una fina toalla de papel sin pelusa puede ser reemplazado. Desde arriba esparce el requesón desmenuzado, cuanto más pequeños sean los terrones, más fácil será descongelarlos.
- Asegúrese de que las paredes del contenedor no estén cubiertas de humedad, lo tapamos firmemente con una tapa y lo enviamos a la cámara correspondiente para que se congele.
- Se puede usar otro método, en el que solo los pliegues de la cuajada, envueltos en papel de aluminio o tela, simplemente se colocan en el congelador. Entonces, el producto se congelará muy rápido, pero su textura empeorará después de la descongelación.
La vida útil de la formulación depende de la temperatura a la que se congela. Dentro de -2 ° C no se recomienda mantenerlo por más de una semana. Si la temperatura aumenta de -12 a -18 ° C, el período aumenta a dos semanas. En el congelador, capaz de proporcionar una temperatura de aproximadamente -25 ° C, la masa permanecerá durante tres semanas. En los electrodomésticos modernos de alta potencia que producen una temperatura de -35 ° C, el requesón se puede conservar durante un mes e incluso un poco más.
Especificidad de descongelar el requesón
Las amas que prefieren congelar la composición deben recordar los puntos importantes de su preparación para un uso posterior. Para descongelar la masa correctamente, es necesario colocarla en el refrigerador en uno de los estantes de la cámara común. Toda la manipulación tomará al menos 10-12 horas, por lo que debe realizar la manipulación con anticipación. Cualquier opción para impacto térmico adicional está estrictamente prohibida. La composición de
ni siquiera se puede extender a temperatura ambiente. Lo único que se permite influir en el proceso además es un paño mojado, que debe ser envuelto en una masa después de sacarlo del congelador.
Si cumple con estas reglas, puede comer regularmente un producto nutritivo con beneficios para la salud y sin ningún riesgo. Si tiene alguna sospecha de deterioro, debe desecharla inmediatamente y no intente usarla, ni siquiera como aditivo para rellenar pasteles, pasteles de queso o albóndigas.
