¿Cómo guardar la alcachofa de Jerusalén en la casa y en el apartamento?

Con el auto-cultivo de la alcachofa en una casa de verano hay varios enfoques eficaces para el procesamiento de la cosecha. Y que no tenía que inventar, cómo almacenar las alcachofas de Jerusalén, sólo tiene que cavar únicamente la cantidad de producto que vaya a ser consumido en un futuro próximo.

Los restos se pueden recoger si es necesario, la raíz también tolera las heladas. Almacenar el producto en un apartamento también implica una impresionante variedad de opciones. La alcachofa de Jerusalén se puede secar, enlatar y congelar, lo que proporciona una impresionante variedad de sabores de platos preparados.métodos

de almacenamiento de la alcachofa de Jerusalén en el jardín B

alcachofa de Jerusalén es tradicionalmente autorizados a ser almacenados en el sótano con baja temperatura y alta humedad, se debe recordar que incluso un pequeño aumento en la temperatura puede tener un impacto negativo en los tubérculos. Si hay una pequeña parcela de tierra, la posesión de la alcachofa de Jerusalén puede adoptar la forma siguiente:

• manera más fácil de cavar un agujero de la profundidad de la media, lo que puso los residuos de cultivos que no son necesarios durante el invierno. Lo mejor es ponerlos en cajas de madera.

Consejo: contenedores de madera dulces pueden ser almacenados y en casa - en el balcón, pero sólo si no se calienta y no aislado. Cuando la temperatura sube por + 2º, las propiedades nutricionales del producto comienzan a disminuir rápidamente.

• Explosiones de nieve. Variante óptima de almacenamiento en la calle de peras de tierra. Limpiamos el área, vertimos los tubérculos en ella de manera uniforme. Desde arriba, coloque 10 cm de nieve y nuevamente una capa de tubérculos. Después de que la construcción de la construcción de varias capas esté completa, debe ser rociada con serrín y calentada con paja.
• Almacenamiento en trincheras. Hasta que el suelo esté congelado, excavemos una trinchera poco profunda en la parte inferior, que se distribuye con ramas de abeto. Instalamos macetas de plástico llenas de cultivos de raíces libres de suciedad. Cubra todo con una capa de nieve, luego siga un calentador( heno o ramas) y cúbralo con una lámina de material para techos.

Lo más importante de recordar, usando las condiciones de la calle para almacenar la alcachofa de Jerusalén: la piel no debe exponerse al aire fresco. Promueve la liberación de componentes dañinos que afectan negativamente el cuerpo. La prevención adicional de este fenómeno puede ser el uso de compuestos de parafina no tóxicos especiales.

¿Cómo secar y congelar la pera de tierra correctamente?

Almacenar la alcachofa de Jerusalén en casa no se limita a usar un refrigerador, especialmente porque los tubérculos no durarán más de un mes. Y luego, si los pones en un recipiente sellado o una bolsa de plástico. Los tubérculos purificados y en rodajas se mantendrán frescos por solo unos pocos días.

Lo mejor es crear sus piezas de trabajo en el hogar de una de las siguientes maneras: Congelación

• . La raíz de la alcachofa de Jerusalén se limpia, la mía, se corta en tiras o cubos. El producto se blanquea en suero de leche cuajada a la temperatura máxima durante 5-10 minutos. Después de eso, enfriamos el producto y lo almacenamos en el congelador.
• Uso de arena. Tomamos lonas o bolsas de plástico, las extendimos con arena húmeda, turba o serrín y las llenamos con una pera de tierra. Es necesario atar cuidadosamente un contenedor, luego el producto se colocará fácilmente en un balcón no muy cálido o en una galería sin calefacción antes de que llegue el calor.
• T secado radiante. Antes de secar la pera molida, debe limpiarse, lavarse y cortarse en placas delgadas. Usamos solo buenos tubérculos sin agujeros de gusano y daños. Las piezas resultantes se disponen en una capa delgada sobre la bandeja y se mantienen al aire libre, protegiéndolas de la luz solar directa hasta que las placas estén listas.

Consejo: Se recomienda usar un cuchillo de cerámica o de hueso para cortar alcachofas.el metal está altamente oxidado, lo que hace que la herramienta quede inutilizable.

• Tratamiento térmico. Los frutos de la alcachofa de Jerusalén se pueden secar en el horno, por lo que será mucho más rápido. En un litro de agua, diluimos una cucharadita de bicarbonato de sodio, la solución resultante se lleva a ebullición. En él, blanqueamos los tubérculos picados durante no más de 9 minutos. Luego espere hasta que se enfríen, corte en placas delgadas y seque hasta que se cocinen en el horno a una temperatura de 60 ° C.Ponemos el producto terminado en un recipiente de vidrio herméticamente sellado, de lo contrario los errores estarán en él.

La alcachofa de Jerusalén seca se puede frotar en una harina gruesa. Tal polvo se puede utilizar en muchas recetas inusuales y tradicionales.

Conservas deliciosas y útiles de la alcachofa de Jerusalén

Hay docenas de recetas para los blancos de las peras de barro. Y, la dirección no funciona con encurtidos estándar y ensaladas. Si lo desea, puede hacer una deliciosa mermelada de la alcachofa de Jerusalén.

• Alcachofa de Jerusalén en escabeche. Necesitaremos zanahorias, cultivos de raíces, dos cucharadas de vinagre, sal de mesa y miel por litro de agua. Las verduras se limpian y se cortan en trozos al azar, se colocan en frascos estériles. Del resto de los ingredientes preparamos el adobo, que vertimos productos. Pasteurice los contenedores durante un cuarto de hora y enrollelos.
• Ensalada de alcachofa de Jerusalén. Toma un kilogramo de tubérculos y toma medio kilogramo de zanahorias, limón y sal. Verduras en rodajas, limón frotado en un rallador fino o picado en una licuadora. Mezclamos estos ingredientes, agregamos sal al gusto y esperamos hasta que la composición dé jugo. Luego la masa se coloca en latas, se pasteuriza durante media hora y se enrolla. Atasco de la alcachofa de Jerusalén. Tomamos la misma cantidad de pulpa de calabaza, limón y un vaso de azúcar granulada por kilogramo de pera de barro. Las raíces y la calabaza se limpian y se cortan en pedazos, se muele el limón en un rallador o en una licuadora. Mezclamos todos los ingredientes e insistimos durante aproximadamente una hora. Luego ponga la masa en el fuego, hierva y hierva por no más de cinco minutos a fuego lento, revolviendo constantemente. El producto terminado se vierte sobre latas y se sella. Durante el día, los bancos deben mantenerse debajo de la manta en forma invertida.
• Fórmula nutricional para mejorar la inmunidad. Mezcle dos vasos de jugo de espino cerval de mar con un vaso de agua hervida o destilada. La raíz de kilogramos se corta en cubos, se vierte en el líquido recibido y se cubre con un vaso de arena. Ponemos la masa en el fuego y la llevamos a ebullición. Retire inmediatamente del fuego y vierta en los bancos. Pasteurizar durante media hora y enrollar.

Con el uso de estos métodos, es posible almacenar al máximo sustancias útiles en el producto y degustar de manera óptima sus cualidades gustativas.