Cómo guardar feijoa en casa

En Rusia feijoa crece sólo en el sur, que se encuentra en un clima subtropical, por lo que los habitantes de otras regiones tienen que ver esta baya es estacional y sólo en tiendas o mercados. Usted puede comprar el "almacén de vitaminas a lo largo de octubre y noviembre, y decir adiós a ellos hasta el próximo otoño, pero es mejor saber cómo almacenarlo. Esto se puede hacer de varias maneras: fresco o molido con azúcar como mermelada. Además, el atasco puede ser "en vivo" o procesado térmicamente. Desde el método de almacenamiento elegido depende directamente de cuánto se mantendrá fresco y adecuado para la alimentación.

Cómo elegir lo que sería un método de almacenamiento de feijoa no era preferido, es importante elegir la baya de la derecha. Porque en este caso el grado de madurez afecta directamente no solo el sabor, sino también la utilidad. Por lo tanto, la elección de las bayas presten atención a los siguientes puntos:

1. color exterior: verde oscuro, sin manchas brillantes de color verde( un signo underripe), con una superficie mate corteza arrugada( brillo, y sin arrugas produce fruta verde).
2. Color interior: transparente. El color blanco de la pulpa significa que la fruta no está madura, marrón, demasiado madura. Las bayas inmaduras pueden madurar en casa, mientras que las bayas demasiado maduras ya no son aptas para la alimentación.
3. Sin madre. Si lo es, entonces, cortar bayas inmaduras, mientras que el derecho a cobrar de la feijoa suelo cuando maduran y se caen ellos mismos.
4. Sin puntos oscuros. Su presencia indica que la fruta ha estado mintiendo durante mucho tiempo y ya está empezando a deteriorarse.

Consejo: El gran tamaño de feijoa no siempre indica su madurez. El tamaño depende de la variedad.

El período de almacenamiento promedio de la feijoa después de la cosecha es de 10 días. Restando el tiempo de transporte, embalaje y conseguir que las bayas frescas no pueden estar más de una semana en el refrigerador. Por lo tanto, se recomienda utilizarlos inmediatamente después de la compra, como dicen, sin posponerlo. Y cuando se agoten, compre otros nuevos.

Pero como se sabe, vitaminas y oligoelementos para un futuro no zapaseshsya y su feijoa contiene una gran cantidad. Este vitaminas B, vitamina C, PP, así como yodo, calcio, zinc, magnesio, potasio, sodio. Para mantener todo este esplendor en casa por más de una semana, debes usar azúcar, un conservante natural. El resultado es una mermelada muy sabrosa, cuya receta se describirá a continuación.

«vivo» atasco de

mejor manera de extender el tiempo de almacenamiento de feijoa casa con una mínima pérdida de vitaminas - cocinar "en vivo" receta de mermelada es muy simple. En otras palabras, solo se trata de bayas molidas con azúcar. La receta es clásica, lo mismo que para otras bayas. Se requerirá:

• 1 kg feijoa;
• 1 kg de azúcar.

La cantidad de azúcar puede variar de 700 g a 1.5 kg. Todo depende de las preferencias personales de gusto. Mientras más rocíe la baya con azúcar, más tiempo se almacenará.Sin embargo, de la mermelada desaparecerá el sabor específico "con acidez", que es tan amado por los gourmets.

Preparación:

1. Lave la feijoa y quite los tallos y las colas.
2. Muela las bayas con una licuadora o picadora de carne.
3. Transfiera a platos esmaltados y rellene con azúcar. Agitar
4. Mezcle el atasco "en vivo" de vez en cuando. Haga esto tantas veces como sea necesario, para que los cristales de azúcar se derritan.
5. enjuague a fondo frascos y cubrir con bicarbonato de sodio, se vierte sobre agua hirviendo y volver a cargar listos "en vivo" mermelada.
6. Almacenar en el refrigerador durante 2-3 meses.

La receta de la mermelada "en vivo", preparada no con azúcar, pero con miel es interesante. La miel es también un conservante natural. Se utiliza en la delicadeza "en vivo", y no en "cocido", porque al cocinar, la miel pierde todas sus propiedades útiles. Además de la miel, el sabor de feijoa se puede complementar con cualquier nuez, excepto los cacahuetes.

Consejo: la vida útil depende del método.feijoa fresco, traído desde el sur y comprado en la tienda, se almacena en el refrigerador hasta por 7 días, "en vivo" atasco de guardarse en un lugar fresco y oscuro( refrigerador) hasta 3 meses, mermelada tratada térmicamente almacenado en un lugar oscuro durante hasta 1 año.fresas

«Jam» Jam

, kiwi, plátano e incluso grosella espinosa - que es cómo muchas personas tratan de explicar con palabras lo que era como el sabor de mirto. Es para él que les gustan las bayas exóticas y tratan de mantener esta delicadeza, el mayor tiempo posible. Si la pregunta se basa en la vida útil, entonces, para aumentarla correctamente, es necesario utilizar un tratamiento térmico. Por supuesto, muchas sustancias útiles se perderán cuando se expongan a altas temperaturas, pero la vida útil aumentará a 12 meses.

enumeran a continuación receta clásica, lo que permite cocinar el atasco más común "hervida", conserva el auténtico sabor de mirto. Además de lo clásico, hay más de una receta que contiene varios aditivos en los ingredientes. El sabor es bastante interesante. Como una adición, jugo de limón

• ;
• naranja con piel;
• raíz de jengibre;Pera
• ;
• arándanos.

Entonces, la receta clásica para la mermelada de feijoa. Se requerirá:

• 1 kg feijoa;
• 1 kg de azúcar;
• 1 vaso de agua.

Preparación:

1. Lave la feijoa y quite los tallos y las colas.
2. Moler las bayas con una licuadora o picadora de carne.
3. En los platos esmaltados, vierta agua y colóquela en la estufa, déjela hervir.
4. Disuelva el azúcar en agua.
5. Transfiera el puré de bayas a una cacerola con agua y azúcar disueltos en él. Mezcle bien con una cuchara de madera.
6. Dele a hervir una mezcla de bayas y azúcar, espere de 7 a 10 minutos y apague la estufa. Durante la cocción, se formará espuma en la superficie. Debe ser eliminado.
7. Mientras se prepara la mermelada, puede preparar los bancos. Deben enjuagarse bien con bicarbonato de sodio y esterilizarse.
8. Una vez que el atasco está listo, debe ser vertido en latas y enrollado.
9. Guarde la mermelada "hervida" en un lugar fresco y oscuro, hasta 12 meses.

Feijoa es un producto sabroso y saludable que desea comer no solo durante la temporada, sino también durante el invierno. Por lo tanto, debe aprender a almacenarlo correctamente.preservación receta con la cocción con azúcar permite cocinar mermelada de fragante, y la receta de "en vivo" golosinas - guardar propiedades a largo útiles.