El uso de productos lácteos, promovido por médicos y nutricionistas, es posible solo con el uso de productos frescos, de calidad y nutritivos. Por esta razón, el almacenamiento adecuado de la leche juega un papel tan importante en la vida de cada persona moderna. Por supuesto, puede comprar una bebida después de leer la fecha de vencimiento en el paquete. Pero en este caso, existe el riesgo de que no se obtengan los componentes útiles en la cantidad correcta y, en algunos casos, la intoxicación alimentaria es posible.
Incluso si el paquete indica cuánto se puede almacenar un producto en particular en el refrigerador oa temperatura ambiente, es mejor asegurarse con la ayuda de indicadores promedio y recomendaciones efectivas.
Términos de almacenamiento de leche y cómo extenderlos
A pesar de que hoy en día las estanterías de las tiendas se están separando de las bebidas pasteurizadas colocadas en un paquete especial, muchas prefieren un producto casero o agrícola. En este caso, debe saber cómo almacenar la leche adecuadamente y cuánto ahorrará su frescura.
Si el hogar no tiene una bodega o una sala de enfriamiento adecuada, es necesario almacenar la comida en el refrigerador:
- 8-10ºС: la leche cruda debe beberse dentro de las 12 horas.
- 6-8ºС: el período se aumenta a 18 horas.
- 4-5ºС: no más de un día.
- 3-4 ° C - 32-36 horas.
- 1-2 ° C - dos días.
Si el líquido se hierve, el tiempo recomendado aumentará a 4 días, pero este tratamiento tiene un impacto demasiado negativo en la composición química de la bebida, reduciendo su uso a un mínimo.
Consejo: Solo unos pocos usan la congelación como método de almacenamiento de leche. Pero este enfoque nos permite extender el término estándar a 1.5-2 meses, prácticamente sin pérdida de valor nutricional y componentes útiles.
Si es un producto de la tienda, puede almacenarse exactamente como se indica en el paquete, pero solo hasta que se abra. Después de eso, la leche debe beberse durante dos días, incluso si se almacenó inicialmente en un tetrapack y podría permanecer de manera segura a temperatura ambiente o en el refrigerador durante hasta seis meses sin causar daños.
Recomendaciones que mantendrán la frescura de la leche comprada el mayor tiempo posible
Existen varios trucos simples y muy efectivos que permiten aumentar ligeramente la vida útil de la bebida. Puede comenzar con un viaje a la tienda:
- La leche debe ser el último producto colocado en la canasta y el primero, limpiarse en la cámara adecuada en el refrigerador. Incluso una reducción tan insignificante a primera vista del tiempo de permanencia del producto en condiciones desfavorables le agregará varias horas de frescura.
- Si la leche se compra regularmente y en cantidades significativas, vale la pena considerar comprar una bolsa para el refrigerador. Un dispositivo asequible le permitirá no apresurarse desde la tienda de la casa.
Además, vale la pena realizar algunos cambios útiles en la forma de vida habitual:
- La bebida debe consumirse dentro de los dos días posteriores a la apertura, incluso si su vida útil permite más. En este caso, la hora principal debe estar en el refrigerador, y no a temperatura ambiente. Los cambios en los indicadores no tienen un efecto positivo en el líquido.
- Es mejor comprar varios paquetes más pequeños del producto que uno grande( incluso si la familia es grande y la bebida se consume a tiempo).El aire en el contenedor acelera el proceso de daño al producto.
- La botella debe estar cerrada, se debe guardar lejos de los productos que huelen. Si la leche estaba originalmente en el paquete, se puede verter en un frasco o frasco estéril que sea adecuado por volumen.
- Para leche, los estantes más fríos son los más adecuados, y no las bandejas usadas tradicionalmente en las puertas.
- El contacto con la leche debe ser minimizado. Ultraviolet destruye algunas vitaminas, reduciendo el valor del producto.
- Está estrictamente prohibido verter en un recipiente de leche una bebida que no se haya bebido o no se haya utilizado en la preparación. Es mejor verterlo en un recipiente limpio y ponerlo por separado.
- La leche en polvo se puede almacenar hasta por seis meses solo en forma sellada. Después de abrir el paquete, el producto debe usarse dentro de un mes. El polvo diluido en agua debe consumirse en 2-3 días.
- La descongelación del producto pre-congelado se lleva a cabo solo en el refrigerador. Cuando hay signos de deslaminación de la bebida, solo tienes que batirla con una licuadora. Cuanto menor es el porcentaje de grasa en la leche, menor es el riesgo de cambiar su sabor después de la congelación.
- La leche condensada no sellada debe verterse en un recipiente sellado de plástico y congelarse. De esta forma, puede permanecer hasta 6 semanas sin pérdida de propiedades y sabor.
Cualquier experimento con comida puede terminar mal. Por lo tanto, no intente aumentar la vida útil de la leche de manera cuestionable, por ejemplo, agregando conservantes de alimentos.
