American Lodge Pan: sartenes de parrilla de hierro fundido, sartén cuadrada Lodge, utensilios de cocina redondos

Los utensilios de cocina de hierro fundido tienen una gran demanda invariable y merecida. A pesar de las nuevas tecnologías y los materiales modernos, las sartenes de hierro fundido se encuentran en casi todos los hogares y tienen experiencia. las amas de casa nunca cambiarían su sartén de hierro fundido favorita por ninguna otra, incluso moderno. Para muchos, este es un artículo que simboliza la confiabilidad y estabilidad de la casa.

El creador de la calidad insuperable de las sartenes Lodge es Joseph Lodge.

Características de los platos de la compañía estadounidense Lodge.

La empresa estadounidense Lodge fue fundada por Joseph Lodge en 1950 e ingresó al mercado con utensilios de cocina de hierro fundido. Han pasado años desde entonces, pero la empresa aún se adhiere a las tradiciones desarrolladas por su fundador. Produce solo productos de hierro fundido, desarrollando constantemente nuevos tipos de productos. La demanda de sus platos crece constantemente. La lista de productos aumenta constantemente: sartenes de hierro fundido, platos para hornear, bandejas para hornear, ollas de hierro fundido, sartenes para parrilla.

Hasta la fecha, los fabricantes ofrecen una variedad de opciones para utensilios de cocina, que difieren en forma, material y propósito.

Todos los productos Lodge tienen un rasgo característico: son simples y duraderos. Los platos son un poco toscos, sin florituras, pero confiables. Se adapta perfectamente al diseño de la habitación. Esta es la base de una buena cocina de ama de casa, platos tradicionales heredados que servirán a muchas generaciones de la familia.

La popular firma estadounidense Lodge fabrica varios accesorios de cocina de hierro fundido de alta calidad, cuyo estado mejora con cada cocción.

Los utensilios de cocina de hierro fundido tienen sus propias características:

• sin miedo al sobrecalentamiento, puede arder durante mucho tiempo;
• tiene una fuerza especial, no teme el impacto mecánico, si se cae, no se deforma;
• cuando se usa durante mucho tiempo, no se agrieta, no se forman rasguños ni astillas;
• se calienta lenta y uniformemente, mantiene el calor durante mucho tiempo;
• tiene un revestimiento antiadherente natural, pero no se recomienda cocinar sin usar aceite vegetal;
• requiere un mantenimiento mínimo;
• apto para cocinar en todo tipo de fuegos, incluido el de inducción;
• dura mucho tiempo, mejora con el tiempo.

Los utensilios de cocina de hierro fundido Lodge tienen un diseño estético que encaja perfectamente en cualquier interior.

No te sorprendas, esto es cierto. La sartén de hierro fundido lodge alegrará cualquier cocina y te permitirá cocinar de forma excelente, de manera que sorprendas a todos con tu arte culinario.

¿De qué materiales están hechas las sartenes Lodge?

El único material utilizado en la producción es hierro fundido de alta calidad. La empresa ha desarrollado una tecnología especial para el endurecimiento de este metal, que adquiere especial resistencia y durabilidad durante el tratamiento térmico en modernos hornos de inducción. El hierro fundido endurecido no se rompe, no se agrieta, tiene cualidades particularmente fuertes. Cast Iron Lodge ocupa merecidamente una posición de liderazgo en el ranking mundial, esto es una garantía de confiabilidad.

La marca americana de cocinas Lodge es un fabricante que utiliza un nuevo método de endurecimiento del hierro fundido en la fabricación de utensilios de cocina.

¿Qué revestimientos protectores utiliza la marca Lodge?

Las sartenes Lodge tradicionales no tienen un revestimiento antiadherente especial. Pero toda ama de casa sabe que los platos que se cocinan en una sartén de hierro fundido no se queman, no se pegan al fondo. El secreto es que se forma una capa antiadherente natural en los utensilios de cocina de hierro fundido. Durante el calentamiento, la grasa y el aceite fluyen hacia los poros del hierro fundido, formando una película protectora, que es una capa protectora. Con el tiempo, solo aumenta. Al mismo tiempo, debe recordarse que no se pueden cocinar sin aceite vegetal, como en las sartenes de teflón.

Las sartenes Lodge tienen un aspecto estético que les permitirá encajar en cualquier diseño de cocina.

Hay disponibles sartenes de hierro fundido esmaltado. La superficie interior está cubierta con esmalte, la superficie se vuelve perfectamente plana. Con un fuerte estrés mecánico, el recubrimiento de esmalte puede dañarse. Dichos platos no necesitan calcinarse antes del primer uso. Esto se hace en la fábrica antes del tratamiento del esmalte. El recubrimiento es antiadherente y requiere la adición de cualquier aceite vegetal durante la fritura.

Las cacerolas de esmalte requieren un manejo cuidadoso y no deben dejarse caer al suelo.

¿En qué variedad de formas y tamaños se fabrican las sartenes Lodge?

Desarrollé y comercialicé una gama muy amplia de productos. La compañía brinda a los clientes la oportunidad de elegir exactamente lo que se requiere en la cocina y no contentarse con lo que está a la venta.

Las sartenes Lodge no temen el sobrecalentamiento, los arañazos ni los cambios de temperatura.

Los productos varían:

por forma

Estamos acostumbrados al hecho de que la forma redonda de los utensilios de cocina de hierro fundido Lodge es la única conveniente y posible. La empresa estadounidense Lodge tuvo en cuenta la peculiaridad de sus platos y, para que sea más fácil levantar pesadas sartenes de hierro fundido, fabrica un asa adicional para que los platos se puedan tomar con las dos manos. También desarrolló una nueva forma: una sartén cuadrada ha tenido una gran demanda durante mucho tiempo y merecidamente.

• Ronda

Las sartenes tradicionales de hierro fundido tienen forma redonda, han echado raíces en nuestras cocinas, son familiares y cómodas para las amas de casa. Según el diámetro y la altura de los laterales, se utilizan para preparar tus platos favoritos.

Una sartén redonda se convertirá en un asistente indispensable en cualquier cocina: puede freír, hornear, guisar y también usarla en un fuego abierto para asar.

• Cuadrado

Lodge ha adoptado un nuevo enfoque para los utensilios de cocina con la introducción de sartenes cuadradas. El diseño especial y la funcionalidad están cuidadosamente pensados. La parrilla Lodge con fondo corrugado está diseñada para freír bistecs de alta calidad.

La forma cuadrada se adapta cómodamente a grandes cortes de carne, mientras que el fondo acanalado facilita una cocción adecuada.

Por tamaño

Las sartenes se fabrican en diferentes diámetros. Para una familia de 3-4 personas, la sartén más conveniente con un diámetro de 26 cm con lados altos. Goza de una merecida popularidad y está en casi todos los hogares donde les gusta cocinar.

Las sartenes de hierro fundido se utilizan con éxito en estufas profesionales en modo intensivo.

Para hornear panqueques, es adecuada una sartén con un diámetro de 16 cm y 26 cm con lados bajos. Es más conveniente voltear los panqueques, la espátula no se pega a los bordes.

Los poros naturales del material se obstruyen y la superficie de hierro fundido adquiere un revestimiento antiadherente natural.

La gran sartén de hierro fundido Lodge con un diámetro de 30 cm es ideal para asar en el horno. Las buenas amas de casa cocinan platos festivos para toda la familia, puedes freír carne y pescado.

Las sartenes de hierro fundido tienen un acabado duradero que solo mejora con cada uso.

Modelos de sartenes Lodge

Los especialistas de la empresa tienen en cuenta las necesidades del mercado moderno y la solicitud de chefs experimentados que crean platos nuevos y deliciosos. Para hacer esto, necesitan platos modernos, buenos y sólidos. Por lo tanto, se están desarrollando nuevos modelos Lodge.

• Uno de los modelos más útiles y populares en la gama de productos del fabricante estadounidense es la parrilla Lodge. Tiene forma de cuadrado y tiene un fondo ondulado con nervaduras altas. Utilizado por chefs experimentados para cocinar filetes de carne. Según sus numerosas reseñas, los mejores platos para cocinar este plato no existen.

Freír alimentos en una sartén con y sin recubrimiento (a excepción del recubrimiento de teflón) requiere la adición de aceite.

• Sartén Lodge Skillet. Una pequeña sartén de hierro fundido diseñada específicamente para cocinar filetes de chuletón. Dimensiones del producto 30 x 30 cm, forma cuadrada. Para comodidad del cocinero, la sartén tiene dos asas y un fondo corrugado grueso. Los lados de la sartén son bajos, esto se hace para que sea conveniente voltear los trozos de carne con pinzas.

Gracias a su forma ergonómica, es ideal para cocinar carne sobre una fogata.

En el proceso de freír la carne, las costillas de hierro fundido penetran profundamente en la carne y la calientan desde el interior. Al mismo tiempo, la grasa interna, que está contenida en la carne, fluye hacia los huecos y comienza a hervir. Se forma una costra crujiente en la superficie de la carne, lo que evita que el jugo fluya.

En la superficie del bistec a la parrilla, se forma un patrón de "cuadrícula" característico durante el proceso de cocción.

En una sartén de este tipo, es cada vez más fácil controlar el grado de asado de la carne. Los productos se cocinan mucho más rápido. Los filetes son jugosos y crujientes. De las costillas sobresalientes de hierro fundido, se forman rayas oscuras en la superficie de la carne, que agregan sabor al plato.

Para la cocina moderna, no solo es importante el componente del sabor, sino también la presentación decorativa.

Cómo identificar una sartén Lodge original

1. La empresa siempre pone su logo en sus productos, siempre se ubica en el fondo de los platos. Es tan grande que es imposible no notarlo.
2. El espesor de la pared del producto no puede ser inferior a 3 mm.
3. No hay defectos en las superficies, todos los productos pasan el control.
4. El costo de los bienes es bastante alto.
5. La sartén tiene un mango moldeado.
6. La fuente para hornear de hierro fundido tiene un asa extraíble.
7. En el kit se venden tapas de hierro fundido con dos asas moldeadas, el diámetro es ideal para sartenes.

El fabricante también proporcionó accesorios para sus productos principales: asas extraíbles, agarraderas, almohadillas térmicas, tapas de varias formas y tamaños.

Consejos útiles para el cuidado de las sartenes Lodge

Una sartén de hierro fundido durará mucho tiempo si se cuida adecuadamente. Antes del primer uso, no seas perezoso y sigue nuestras recomendaciones, esto te garantiza una larga y productiva la vida útil de su cacerola Lodge y, como resultado, las golosinas sabrosas y saludables que puede tener en ella cocinar.

1. Lava la sartén con agua tibia, usa un cepillo duro y un buen detergente. Luego enjuague bien para que no quede solución de jabón en la superficie. Seque con una toalla.
2. Precalienta bien el horno, coloca la sartén boca abajo sobre la parrilla y cúbrela con un trozo de papel aluminio, preferiblemente en dos capas. Dejar durante una hora. Este tiempo es suficiente para que los restos de aceite técnico, que se utiliza en el proceso de fabricación del producto en la fábrica, se escurran del hierro fundido.
3. Deje que se enfríe y cepille con una fina capa de aceite.
4. Volvemos a meterlo en el horno durante 30 minutos. Ahora la sartén de hierro fundido está lista.

Antes de usar, se recomienda encender la sartén.

El hierro fundido tiene una característica: se forman poros en su superficie. Son pequeños y prácticamente invisibles a la vista. Debido a esto, el hierro fundido absorbe bien los olores, por lo que no se recomienda lavar los utensilios de cocina de hierro fundido con detergentes o jabón.

Durante su uso, este modelo de sartén absorbe la cantidad justa de grasa/aceite, creando una capa antiadherente y de color negro mate.

Las partículas de aceite fluyen hacia los poros y forman así una capa antiadherente natural. Si la sartén está bien calentada, la comida no se pega.

El grosor de las paredes y el fondo de un producto de calidad es de al menos 3 milímetros.

Si nota que durante el proceso de cocción, los productos comenzaron a pegarse al fondo de la sartén, simplemente enciéndalo bien en el horno y las propiedades antiadherentes volverán.

Para cocinar en el horno, es mejor comprar una sartén con mango extraíble.

Una vez que haya terminado de cocinar en una sartén de hierro fundido, enjuáguela con agua caliente sin jabón, elimine los restos de comida con un paño. Seque con una toalla. Almacene solo en una forma seca y limpia, de lo contrario se pueden formar manchas de óxido en la superficie, esto es perjudicial para los platos.

Usted mismo adivinará cuándo llegará el momento de la próxima calcinación: la comida comenzará a pegarse y el producto se oxidará debido al uso analfabeto.

Está terminantemente prohibido lavar los utensilios de cocina de hierro fundido de Lodge en el lavavajillas. La exposición a largo plazo de detergentes activos a la superficie de hierro fundido hará que el olor químico se disipe. absorbido firmemente en los poros del metal y, posteriormente, los platos cocinados en una sartén de este tipo olerán durante mucho tiempo jabón. Los olores se disipan muy lentamente.

Evite cualquier exposición a productos químicos de cocina en utensilios de cocina de hierro fundido.

Las sartenes de la empresa americana Lodge son siempre una buena compra en la granja. Esta batería de cocina llevará a cada hogar el calor del hogar y deliciosos platos gourmet que harán las delicias de toda la familia. Ella comenzará una nueva tradición de transmitir recetas caseras y mostrar cuán deliciosamente cocinan mamá y abuela.

Los platos son tan fuertes y duraderos que literalmente se convierten en una reliquia familiar.

VIDEO: Preparación de una sartén de hierro fundido para su uso.