Recetas para cupcakes y galletas de año nuevo.

Cupcakes con cremosos árboles de Navidad y muñecos de nieve, galletas en forma de copo de nieve o ciervo, un verdadero árbol comestible decorará la mesa de Año Nuevo y se convertirá en un regalo original e interesante para todos los invitados.

Cupcakes "Yolochki"

Estos muffins tienen una textura delicada y un sabor a cuajada inigualable.

Ingredientes:

• 120 g de mantequilla 85% de grasa;
• 125 g de azúcar granulada;
• 10 g de azúcar de vainilla;
• 3 huevos de gallina;
• 200 g de harina;
• 10 g de levadura en polvo;
• sal en la punta de un cuchillo;
• medio vaso de leche;
• 200 g de leche condensada hervida;
• 400 g de queso tierno de requesón;
• 100 g de azúcar glas;
• 100 ml de nata con 33% de grasa;
• colorante alimentario verde;
• virutas de coque, perlas de confitería, espolvorear.

Metodo de cocinar:

1. Batir la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar granulada y la vainillina en una batidora hasta que quede esponjoso.
2. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien.
3. Mezcle por separado la harina, la sal y el polvo de hornear.
4. Agregue la tercera parte de la mezcla seca a la mezcla de huevo y aceite, mezcle hasta que quede suave.
5. Luego vierta un tercio de la leche. Alternar la mezcla seca con leche hasta obtener una masa homogénea.
6. Coloque la masa en el molde para muffins, llenando cada ranura hasta aproximadamente la mitad.
7. Hornea los muffins en un horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.
8. Retire el centro de los muffins enfriados, llénelos con leche condensada hervida.
9. Batir el requesón con el azúcar en polvo y la nata con una batidora, verter el tinte en la nata.
10. Llenar una manga pastelera con crema, a la que adjuntar el aditamento Star.
11. Aplique la crema a los muffins con un movimiento circular, comenzando desde el borde, girando el rizo hacia el centro. Deberías conseguir un árbol.
12. Decore el árbol de Navidad resultante con coco en polvo y otras chispas de confitería.

Magdalenas De Muñecos De Nieve

El muñeco de nieve se quedará en casa y no se derretirá si lo cocinas tú mismo.

Ingredientes:

• 85 g de mantequilla 85% de grasa;
• 160 g de azúcar;
• 2 huevos de gallina;
• 0,5 cucharaditas l. extracto de vainilla;
• 150 g de harina;
• 10 g de levadura en polvo;
• 1 pizca de sal;
• medio vaso de leche;
• 25 g de copos de coco;
• 50 g de leche condensada;
• 200 g de requesón;
• 70 g de azúcar en polvo;
• medio vaso de nata, 33% de grasa;
• mandarinas, chocolate.

Metodo de cocinar:

1. Batir el azúcar y la mantequilla con una licuadora hasta que quede esponjoso.
2. Agregue los huevos, el extracto de vainilla a la mezcla, revolviendo constantemente.
3. Mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear.
4. Agregue 120 ml de leche, alternando con la mezcla seca, a la mezcla de aceite de huevo. Amasar la masa hasta que quede suave.
5. Verter la masa en moldes para muffins hasta la mitad exactamente, colocar en el horno y hornear a 180 ° C durante unos 20 minutos.
6. Combine la crema, el requesón y el azúcar glas.
7. Aplica la crema sobre los muffins.
8. Para hacer muñecos de nieve: enrolle bolas de tres diámetros diferentes mezclando leche condensada con hojuelas de coco. Ensarta las bolas en palillos de dientes en forma de muñeco de nieve. Con chocolate derretido, dibuja ojos, boca, nariz, botones, manos. Corta bufandas de cáscara de mandarina.
9. Coloca los muñecos de nieve sobre los cupcakes.

Galletas De Reno De Navidad

Estas galletas se convertirán en una verdadera decoración para una mesa dulce y harán las delicias de todos los invitados.

Ingredientes:

• 80 ml de leche;
• 150 g de fécula de patata;
• 1 hora l. Levadura en polvo;
• 50 g de chocolate negro;
• 100 g de azúcar glas;
• 75 g de mantequilla;
• 150 g de harina;
• polvo de confitería y gragea roja dulce.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la mantequilla a temperatura ambiente en cubos, poner en un bol con azúcar en polvo y machacar con un tenedor hasta obtener una pasta.
2. En otro tazón, combine la harina, el polvo de hornear y el almidón.
3. Agregue la leche y los ingredientes a granel a la mezcla de aceite. Amasar una masa homogénea.
4. Divídalo en dos.
5. Extienda las capas con un rodillo. Recorta las figuras con forma de "Hombre". Las piernas estarán decoradas como cuernos, manos, orejas y cabeza, un hocico de venado.
6. Hornea las galletas a 180 ° C durante 15 minutos.
7. Cuando los productos horneados se hayan enfriado, comience a decorar. Derretir el chocolate, pintar los cuernos, ojos, orejas y boca con un pincel. Use pastillas rojas como nariz.

Cookies "Copos de nieve"

Tales galletas alegrarán, serán apropiadas como dulces regalos y decoraciones comestibles para el árbol de Navidad.

Ingredientes:

• 300 g de harina de trigo;
• 200 g de mantequilla;
• 5 g de azúcar de vainilla;
• sal en la punta de un cuchillo;
• 1 hora l. Levadura en polvo;
• 1 clara de huevo de gallina;
• 200 g de azúcar glas;
• copos de coco azul.

Metodo de cocinar:

1. Combine la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar de vainilla.
2. Revuelva la mantequilla, cortada en cubitos, con la mitad del azúcar en polvo hasta obtener una crema suave.
3. Vierta harina en la sustancia oleosa. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
4. Envuelva la masa en papel de aluminio, póngala en el refrigerador durante media hora.
5. Luego, extienda la capa y corte las galletas con la forma de "Copo de nieve".
6. Hornee las galletas a 180 ° C durante 15-20 minutos.
7. Batir la proteína fría con una batidora hasta obtener una espuma fuerte, vertiendo lentamente el resto del azúcar glas.
8. Aplica el esmalte resultante a los copos de nieve. Espolvorea con hojuelas de coco.

Galletas de jengibre "Herringbone"

Tales pasteles serán una maravillosa decoración de la mesa y un símbolo de la fiesta.

Ingredientes:

• 1 vaso de leche condensada;
• 300 g de mantequilla;
• 1 huevo de gallina
• 200 g de harina de trigo;
• 3 horas l. miel;
• 100 g de azúcar;
• 1,5 horas l. soda o polvo de hornear;
• 2 h l. Jengibre molido;
• 1 hora l. cardamomo;
• 1 hora l. canela;
• 50 g de azúcar glas;
• perlas de confitería, en polvo;
• colorante alimentario verde.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle 150 g de mantequilla blanda y azúcar hasta que quede suave.
2. Agrega el huevo y la miel.
3. Combine la harina, los condimentos y el polvo de hornear (bicarbonato de sodio). Agregue la mezcla suelta a la mezcla de aceite, revolviendo constantemente.
4. Coloque la masa homogénea terminada en el refrigerador, envolviéndola bien en una bolsa.
5. Extienda una capa de masa de no más de medio centímetro de grosor.
6. Cortar galletas con figuritas de Zvezda de diferentes tamaños, hornear a 180 ° C durante 10-15 minutos.
7. Preparar la nata: mezclar 150 g de mantequilla con leche condensada y tinte verde.
8. Colocando las galletas una encima de la otra, úntelas con crema verde. Debe comenzar con el más grande y terminar con el más pequeño.
9. Decore el producto terminado con cuentas, polvo de pastelería. Para simular nieve, espolvoree con azúcar glas.