Qué pan para panqueques es mejor: cuál debería ser el fabricante de panqueques, cómo elegir, calificación

Cada ama de casa debe tener una cantidad suficiente de utensilios para preparar varios platos. Pero, ¿en qué sartén es mejor freír los panqueques? En una sartén especial diseñada para freír panqueques, los productos son exuberantes y sabrosos, y el proceso en sí lleva menos tiempo. Por lo tanto, le recomendamos que se familiarice con las características de elegir un dispositivo para preparar este maravilloso plato.

Ventajas de los moldes para panqueques

Los puntos fuertes del molde para panqueques incluyen:

• facilidad y comodidad durante la operación;
• el tamaño pequeño le permite calentar platos y freír panqueques rápidamente;
• no necesita cuidados intensivos en mano de obra;
• una gran variedad de tamaños y formas permite que cada ama de casa elija el producto deseado;
• precio asequible para la mayoría de los modelos clásicos.

Requisitos básicos para sartenes para panqueques

Hoy en día, los fabricantes producen una gran cantidad de utensilios de cocina para freír panqueques. Todos los modelos se diferencian entre sí en el revestimiento, el tamaño, la forma y los materiales. Para saber cómo elegir el pan adecuado para panqueques, debe comprender las características de este plato.

Una sartén de alta calidad cumple los siguientes requisitos:

1. La presencia de lados bajos, no más de 1,5 centímetros. Hacen que sea fácil de tirar y voltear un panqueque.
2. Juego completo con un fondo sólido engrosado. Esta pieza debe resistir sin falta indicadores de temperatura suficientemente altos.
3. La presencia de un mango largo dentro de los 16-24 centímetros, que no se calentará durante un largo período de cocción.

Cómo elegir una sartén para panqueques.

La opción tradicional es una pequeña sartén redonda. Pero hoy las amas de casa pueden dar preferencia a los modelos cuadrados y otros originales. Una amplia gama de productos a veces puede confundir a los chefs. Por lo tanto, le recomendamos que considere los parámetros principales a los que debe prestar mucha atención durante la selección.

Por material

Los modelos más relevantes de sartenes para panqueques son hierro fundido, aluminio, acero. Estas variedades se pueden suministrar con o sin capa especial. Todas las opciones sonadas tienen sus propias fortalezas y debilidades.

• Metal. Se caracteriza por su bajo peso, resistencia a la deformación, costo económico y larga vida útil. La falta de un revestimiento antiadherente será una desventaja significativa, porque los productos horneados se quemarán.
• Aluminio. La mayor desventaja de esta sartén será la posibilidad de daños, cambios de apariencia, ya que el material es muy frágil. Si la elección aún recayó en los tipos de aluminio, recomendamos comprar con un fondo y paredes gruesos.
• Hierro fundido. Este es un clásico en todos los sentidos. Las sartenes de hierro fundido pueden durar bastante tiempo, al menos 100 años con el cuidado adecuado. No le temen a los abrasivos, a los cubiertos de hierro. Incluimos mucho peso como punto débil; además, en ningún caso se debe sumergir un producto caliente en agua fría. Incluso el hierro fundido fuerte tiene sus debilidades, por lo que puede romperse.

Por revestimiento antiadherente

Existen varios tipos de productos:

• Con capa antiadherente. Estas bandejas le permiten hornear panqueques sin el uso de aceites o grasas. Este acabado cómodo y atractivo no añade volumen. En la mayoría de los casos, los fabricantes completan sus productos con una capa de titanio, teflón o cerámica.
• Sin revestimiento antiadherente. Para freír panqueques, necesitará usar aceite, grasa. No hay tantos tipos de utensilios de este tipo, porque no son populares entre las amas de casa modernas.

Recomendamos prestar atención al grosor de la superficie antiadherente, porque cuanto más gruesa sea, más durará la máquina para hacer panqueques. En la mayoría de los casos, un producto de teflón funciona sin problemas durante 6 a 10 años, con una capa de titanio durante unos 25 años. Para cada tipo de recubrimiento, es necesario seguir las reglas de operación y mantenimiento.

Por compatibilidad de cocina

Hoy en día, existen varias variedades de productos para hacer panqueques, teniendo en cuenta las características de la estufa. En la mayoría de los casos, las tiendas ofrecen sartenes universales que son aptas para usar en cocinas de gas, cerámica, eléctricas y de inducción. Pero es imperativo prestar atención a este parámetro. De hecho, para las estufas de gas más relevantes, todos los tipos de sartenes son adecuados, y para las estufas eléctricas, deberá seleccionar de acuerdo con el grosor del fondo (no puede ser inferior a tres milímetros).

Por diametro

El diámetro más real de la máquina para hacer panqueques varía de 20 a 26 centímetros. Estos son los tamaños de sartén óptimos que le permiten voltear y tirar panqueques cómodamente. Cada anfitriona podrá elegir el tamaño de los platos según sus preferencias.

Variedades interesantes de sartenes.

Los fabricantes de utensilios de cocina de renombre también ofrecen muchas variaciones inusuales.

• Un aparato eléctrico diseñado solo para hacer panqueques. Pueden ser estándar o sumergibles.
• Sartenes con ranuras inusuales, que posteriormente crearán un patrón o patrón en la superficie del panqueque. Estos modelos son ideales para preparar comidas para pequeños gourmets.

Cómo hornear panqueques correctamente en una máquina para hacer panqueques

Para que los panqueques resulten fragantes y sabrosos, no basta con hacer la masa. Es muy importante seguir algunas de las recomendaciones, que discutiremos a continuación.

Trate de no usar moldes para hornear viejos. En la mayoría de los casos, su superficie ya está desgastada, por lo que aumenta el riesgo de quemaduras. Los panqueques quemados pierden su sabor. Si la superficie del plato se revienta durante el proceso de volteo, no son los platos, sino la falta de huevos. No escatime en comprar una sartén especial para este plato. Los panqueques buenos y sabrosos se hacen con la herramienta adecuada.

La preparación se ve así:

• precalentar bien la sartén;
• antes del primer panqueque, engrasar la superficie con un poco de aceite. Para los siguientes, ya no se puede utilizar grasa;
• los primeros dos o tres panqueques necesitan más masa, por lo que será más fácil darles la vuelta en platos sin freír;
• si los bordes están secos, es una señal de que el producto se puede voltear.

¿En que sartén es mejor freír los panqueques?

Según las azafatas, la mejor opción es comprar una sartén de cerámica con revestimiento antiadherente. Su principal ventaja radica en el hecho de que tales platos pertenecen a variedades seguras y respetuosas con el medio ambiente. Durante su producción, solo se utilizan ingredientes naturales duraderos de alta calidad.

Los productos cerámicos son más resistentes al estrés mecánico, no emiten elementos tóxicos cuando se calientan. Por lo tanto, hacen un excelente trabajo al hornear panqueques sin el uso de aceite. Al mismo tiempo, la cerámica no necesita un mantenimiento complicado y ofrece comodidad durante su uso.

Cómo mantener un molde para panqueques

La vida útil de cada dispositivo depende directamente de si se utiliza correctamente y cómo se cuida. Por lo tanto, antes de comenzar a limpiar la máquina para hacer panqueques, se recomienda esperar hasta que su superficie se haya enfriado por completo. Solo entonces podrás empezar a lavarte.

Es posible lavar la sartén para panqueques con un detergente que no contenga abrasivos fuertes y partículas grandes. Estas piezas pueden dañar los utensilios de cocina. Por el mismo motivo, recomendamos utilizar una esponja o un paño de espuma suave. Si se dio preferencia a una sartén de hierro fundido, no se recomienda lavarla por completo, ya que se borra la capa protectora de aceite. Algunos modelos populares de fabricantes conocidos se pueden limpiar en lavavajillas. Esta posibilidad debe ser indicada por el fabricante en el embalaje.

Calificación de las mejores sartenes para panqueques

Muchas amas de casa, antes de comenzar la búsqueda, estudian la calificación de los mejores moldes para panqueques. Y esto es correcto, porque dicha lista indica los mejores modelos en términos de popularidad, reseñas de personas que ya los usan. Para facilitar la elección, hemos compilado una clasificación de panqueques para usted.

Línea Berlinger Haus Metallic

Este modelo está equipado con un fondo de mármol de tres capas. La superficie es completamente segura, distribuye perfectamente el calor. El fabricante afirma que los productos pueden ahorrar un 35 por ciento de calor y electricidad. Apto para todos los tipos de placas existentes.

Durante la producción, se utilizó un metal duradero con astillas de mármol.

Granito "Biol"

El fabricante ucraniano ofrece un producto con una excelente combinación de calidad y bajo costo. La sartén está fabricada en fundición de aluminio, adicionalmente equipada con un revestimiento antiadherente de tres capas. La altura de los lados es de seis centímetros, el diámetro es de 26 centímetros y el peso es un poco menos de 1 kilogramo. El mango largo te ayuda a hornear cómodamente.

TVS Mineralia

La marca italiana ha proporcionado una sartén con una superficie antiadherente de 7 capas. Se agregaron astillas minerales al material base y el fondo se completó con un efecto especial de piedra. Tal máquina de panqueques se calienta bien y retiene el calor durante un período prolongado. Diámetro - 28 centímetros.

Krauff jessica

La línea está representada por una base de aluminio con una capa de cerámica aplicada. Por lo tanto, se caracteriza por su resistencia al daño mecánico, alta velocidad de horneado de la masa, mango cómodo, fondo de inducción.

Granito maestro

La sartén está representada por una base de aluminio con revestimiento antiadherente, donde se utilizan virutas de granito. El cuerpo mejorado del producto le permite lavar el producto en lavavajillas, frotarlo con esponjas duras, sin reducir la vida útil.

Crepe Granchio Ornamento

Las ventajas de la máquina para hacer panqueques se consideran una apariencia brillante, una superficie antiadherente de múltiples capas, que consiste en partículas de titanio. Esta composición le permite cocinar sin aceite y utilizar las superficies duras de las esponjas durante la limpieza. La sartén demuestra resistencia al calor, por lo que se mantendrá fría incluso durante la fritura.

Rondell Mocco y Latte

La sartén está representada por grandes parámetros:

• peso - 1,2 kilogramos;
• diámetro - 28 centímetros;
• lados - 5 centímetros.

La capa interior está hecha de un tipo especial de titanio, por lo que puede actuar sobre ella con una hoja de acero, superficies duras.

Experiencia Tefal Plus

La compañía complace a sus consumidores con un indicador de calentamiento, que se convertirá en un signo de la posibilidad de hornear panqueques. La sartén está equipada con un fondo grueso especial, que aumenta la vida útil con el cuidado adecuado.

Brizoll Optima

En el proceso de su fabricación, se utilizaron materiales y tecnologías modernas, por ejemplo, un tipo especial de hierro fundido, un diseño ergonómico. Por tanto, cocinar es rápido y cómodo.

Piedra de luna de Fissman

Este modelo ocupa el honorable primer lugar gracias al revestimiento de platino de 4 capas y al precio económico. Incluye astillas de piedra, partículas minerales. Dichos componentes aumentan la vida útil muchas veces. Mango de goma cómodo, pequeñas dimensiones hacen que el proceso sea rápido y cómodo.

La información proporcionada lo ayudará a elegir el dispositivo adecuado y efectivo para freír panqueques.

VIDEO: Cómo cocinar panqueques en un molde para panqueques.